Công thức làm muối cheo Quảng Bình thơm, cay chấm thịt
Muối cheo Quảng Bình được làm từ rau húng quế, lá chanh, tiêu xanh và ớt xanh giã với muối tinh, có vị thơm cay, phù hợp chấm thịt nướng.
Muối cheo Quảng Bình được làm từ rau húng quế, lá chanh, tiêu xanh và ớt xanh giã với muối tinh, có vị thơm cay, phù hợp chấm thịt nướng.
Muối cheo được coi là một trong những đặc sản của ẩm thực Quảng Bình. Ảnh: Oxalis
"Cheo" là tiếng địa phương của người dân Phong Nha – Kẻ Bàng, dùng để chỉ các món chấm làm bằng muối. Phần lớn tour du lịch Quảng Bình, đặc biệt là khám phá hang động, đều có các món ăn chấm với muối cheo.
Muối cheo ăn cùng thịt heo nướng.
Muối cheo Quảng Bình thường được làm từ rau húng quế, lá chanh, tiêu xanh và ớt xanh giã với muối tinh. Muối cheo có mùi thơm, vị cay, khi dùng cùng thịt nướng khiến vị của món ăn "bùng nổ" mạnh mẽ, dậy vị hơn. Từ thịt gà nướng nguyên con, thịt ba chỉ nướng hay bò lá lốt đều phù hợp chấm muối cheo.
Muối cheo khiến mẹt xôi gà ốc trở nên đậm đà hơn.
Công thức làm muối cheo khá đơn giản:
- 2, 3 lá húng quế và 1 lá chanh
- 1 thìa cà phê muối hạt hoặc muối tinh
- Nửa thìa cà phê đường
- Nửa thìa cà phê bột nêm
- 2 đến 3 quả ớt tùy khẩu vị ăn cay
- Một nhánh nhỏ hạt tiêu vỏ xanh
Cách làm: Cho tất cả nguyên liệu vào cối, sau đó dùng chày nghiền thủ công và đâm cho đến khi hỗn hợp mịn. Ngoài ra, bạn có thể dùng máy xay sinh tố nếu muốn nhanh, thay vì dùng tay.
Tin liên quan
Tôm đồng nấu với gì ngon? Gợi ý 4 món ngon với tôm đồng dân dã vừa bổ dưỡng vừa đưa cơm ngày hè
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Tôm đồng có thịt chắc, vị ngọt tự nhiên, giàu canxi và khoáng chất. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, gợi ý cho bạn 4 món ngon với tôm đồng thích hợp cho bữa cơm ngày nắng nóng dưới đây.
Ăn cá mặt quỷ có tác dụng gì? Tuyệt chiêu chế biến an toàn, không lo nhiễm độc
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Sau khi được xử lý và chế biến đúng cách, cá mặt quỷ không chỉ là một món hải sản cao cấp mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.
10 mâm cơm gia đình 3 món – nơi giữ gìn hạnh phúc suốt 13 năm
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Đặng Thanh Nhàn có lẽ là cái tên gây ấn tượng nhiều trong cộng đồng chị em Yêu bếp. Bởi những mâm cơm mà chị chia sẻ luôn gây ấn tượng bởi chỉ có 3 món chính.
Người đàn ông 30 tuổi đột ngột tử vong vì tiểu đường: Bác sĩ cảnh báo 2 món nhiều người Việt vẫn ăn sáng mỗi ngày
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng nếu lựa chọn thực phẩm không phù hợp trong thời gian dài, đây cũng có thể trở thành yếu tố làm gia tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh mạn tính, trong đó có đái tháo đường type 2.
Đại kỵ khi ăn ổi: Tránh xa những thực phẩm này nếu không muốn hại dạ dày
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Bài viết này sẽ giúp chúng ta biết được những thực phẩm đại kỵ khi ăn cùng ổi và cách ăn ổi chuẩn khoa học giúp tối ưu hấp thu dinh dưỡng và tốt cho dạ dày.
Đừng nấu đậu bắp theo cách cũ rồi chê nhớt không ngon, tôi thử biến tấu khác chút mà như nhà hàng 5 sao
Ăn - 22 giờ trướcChỉ cần thay đổi cách làm, đậu bắp vẫn giữ được độ giòn, không nhớt, bên ngoài xém cạnh thơm lừng...
Nên ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô để tốt cho sức khỏe?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người vẫn băn khoăn ăn hạt sen tươi hay hạt sen khô có lợi hơn và đâu là lựa chọn phù hợp với nhu cầu sử dụng. Trên thực tế, mỗi loại đều có những ưu điểm riêng về thành phần dinh dưỡng, hương vị cũng như cách chế biến.
Đừng bỏ qua tôm đồng vào mùa ngon nhất, cách ăn vừa bổ dưỡng vừa an toàn cho người dễ bị dị ứng
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH – Tôm đồng dù nhỏ hơn tôm biển nhưng giá trị dinh dưỡng của chúng không hề kém. Theo chuyên gia, mùa hè ăn tôm đồng để vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe nên tham khảo điều dưới đây.
5 loại rau được 100 bác sĩ Nhật bình chọn nên ăn vào mùa hè
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè với nền nhiệt cao kéo dài khiến cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi, chán ăn và chịu nhiều tác động từ tia cực tím. Chính vì vậy, lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần bổ sung vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa cần thiết.
Những ai nên bổ sung tôm lớt vào chế độ ăn và lưu ý cần biết?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe khác nhau. Vì vậy, việc ăn tôm lớt nên được điều chỉnh phù hợp với thể trạng và chế độ ăn tổng thể.
Những vị trí cấm kỵ tuyệt đối không nên trồng cây khế
ỞGĐXH - Việc trồng cây sai vị trí không những không mang lại may mắn mà còn có thể gây ra những tác động tiêu cực. Cần tuyệt đối tránh các vị trí sau.
