Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa
GĐXH – Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Canh chua nấu cá với quả nhót
Quả nhót cũng có thể được dùng để nấu canh chua. Vị chua thanh của quả nhót làm tăng thêm hương vị cho món ăn và tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
+ 1 con cá vừa phải
+ 5 – 6 quả nhót
+ Rau thìa là, gừng, hành, cà chua, ớt
+ Gia vị mì chính, hạt nêm, mẻ
Cách làm canh chua nấu cá với quả nhót
Bước 1: Cá đem làm sạch, rửa với muối hoặc chanh, rượu trắng để khử mùi tanh, để ráo nước. Sau đó, bạn ướp cá với một chút gia vị hạt nêm, mì chính để cho ngấm trong khoảng 15 phút. Cà chua cắt múi cau; thì là, hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ; gừng đem đập, cắt nhỏ.
Mẻ 1 thìa cho thêm nước vào khuấy đều để lọc lấy nước. Nhót chà sạch các lớp bụi phấn trắng, đem rửa sạch.
Bước 2: Cho cá vào rán sơ qua. Đun một nồi nước sôi rồi bạn cho cá đã rán qua vào, cho cà chua, gừng, ớt, chút mẹ đã lọc và thêm nhót vào. Khi nồi canh sôi, bạn hạ lửa nhỏ chút để đun cho tới khi cá chín rồi cho thì là vào.
Món canh chua nấu cá với quả nhót có vị rất đặc trưng, ngọt từ cá, thơm mùi gừng mẻ, hành, thìa là và vị chua chua từ quả nhót.

Ảnh: Việt Cường
Bắp cải cuộn nhót xanh
Nguyên liệu làm bắp cải cuộn nhót xanh
+ 500gr bắp cải
+ 300gr nhót xanh
+ 1 củ gừng
+ 100gr lá tỏi, rau mùi
+ 100gr ngò rí.
+ Củ đậu
Cách làm bắp cải cuộn nhót xanh
Bước 1: Nhót đem rửa sạch, lau hết các phần vảy trắng ở bên ngoài rồi bổ làm đôi. Bắp cải chọn những lá bánh tẻ, không quá già cũng không quá non rồi đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn khoảng 3 ngón tay. Ngò rí, tỏi, gừng đem rửa sạch, cắt lát mỏng.
Bước 2: Lấy bắp cải cho nhót kẹp giữa rồi thêm lá tỏi, gừng ngò rí cuộn lại rồi chấm cùng với nước chẩm chéo là thưởng thức. Món ăn làm đơn giản, nhanh chóng nhưng hương vị của chúng thì ăn một lần, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi.

Canh chua quả nhót với thịt băm
Nguyên liệu nấu canh chua quả nhót với thịt băm
+ 200gr thịt lợn xay
+ 5 quả nhót
+ 2 quả cà chua
+ 100gr giá đỗ
+ Củ hành tím, nhánh hành lá
+ Gia vị hạt nêm, muối, mì chính, nước mắm
Cách nấu canh chua quả nhót thịt băm:
Bước 1: Nhót làm sạch hết phần vảy trắng, rửa sạch, đem cắt đôi. Cà chua rửa sạch, thái múi cau; hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, giá đỗ đem rửa sạch và thái nhỏ hành.
Bước 2: Cho thìa dầu ăn vào nồi, bạn phi thơm phần hành tím đã thái nhỏ cho tới khi dậy mùi thì đổ thịt lợn xay vào, nêm muối, hạt nêm. Đảo đều tay cho thịt săn lại rồi bạn cho cà chua, nhót vào đảo cùng cho ra nước chua.
Tiếp đó, bạn thêm khoảng 400-500ml nước vào nồi, đậy vung đun đến khi canh sôi. Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi thả phần giá đỗ, hành lá vào đảo đều lên là được.
Món canh này làm đơn giản như với nấu canh cá ở trên. Vị chua chua, thanh thanh của quả nhót sẽ đem lại sự khác lạ cho món ăn và vô cùng đưa cơm khi được ăn kèm cùng với cà muối.

Ăn cơm tấm, bánh mì ngon ở đâu khi tới TPHCM du lịch và xem diễu binh 30/4?
Ẩm thực 360 - 45 phút trướcDưới đây là gợi ý một số quán cơm tấm, cơm nhà, bánh mì ngon, nổi tiếng mà du khách có thể tham khảo nếu tới TPHCM du lịch và xem diễu binh 30/4.

Nắm lá giá 5k là 'kẻ thù' của mùi tanh: Cho vào khi luộc tôm, tức khắc lên màu đỏ au và ngon gấp bội
Ăn - 1 giờ trướcMuốn luộc tôm đơn giản và ngọt thịt, bạn chỉ cần cho thêm nắm lá này vào.

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già
Ăn - 2 giờ trướcNgười Trung Quốc có câu: "Phụ nữ ăn ngải cứu tới 80 tuổi vẫn không già"; dưới đây là cách chế biến 3 món ăn từ loại "thảo dược trường sinh của phụ nữ" này.

Thực phẩm giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, chướng hơi và khó tiêu
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Cảm giác đầy bụng, chướng hơi, khó tiêu là tình trạng phổ biến mà nhiều người gặp phải sau khi ăn uống. Điều này có thể xuất phát từ thói quen ăn uống không khoa học, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm khó tiêu hoặc hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả.

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà
Ăn - 20 giờ trướcMón vịt kho măng chua cực kỳ đưa cơm, chi phí không cao và cách thực hiện cũng khá đơn giản, không đòi hỏi bạn quá khéo léo.

Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!
Ăn - 20 giờ trướcĂn tối không chỉ là để no bụng, mà là lúc sum vầy sau một ngày dài. Và dù bận rộn đến mấy, bạn vẫn có thể nấu được bữa cơm ngon, đủ vị cho cả nhà.

Cách ngâm rượu mơ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcRượu mơ không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe nếu được dùng vừa phải, cách ngâm rượu mơ không khó nhưng đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ.

4 món đồ uống giúp bạn thải độc, cải thiện khí huyết, càng uống đều đặn da mịn đẹp trắng hồng và càng trẻ đẹp
Ăn - 1 ngày trướcKhi bạn chăm chỉ uống đều đặn 1 trong 4 thức uống này, sẽ thấy mình trẻ khỏe và khí huyết tốt hơn. Từ đó thấy da được cải thiện, đẹp lên trông thấy.

4 món ngon đổi vị với ‘thực phẩm vàng’ giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là ‘thực phẩm vàng’ giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ, một số người đi du lịch, một số người lại chọn cách ở nhà và nấu những món ăn ngon để tận hưởng kỳ nghỉ. Vậy nên ăn gì trong ngày nghỉ lễ? Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ
ĂnGĐXH - Omega-3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm. Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia – một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.