Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa
GĐXH – Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Canh chua nấu cá với quả nhót
Quả nhót cũng có thể được dùng để nấu canh chua. Vị chua thanh của quả nhót làm tăng thêm hương vị cho món ăn và tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Nguyên liệu:
+ 1 con cá vừa phải
+ 5 – 6 quả nhót
+ Rau thìa là, gừng, hành, cà chua, ớt
+ Gia vị mì chính, hạt nêm, mẻ
Cách làm canh chua nấu cá với quả nhót
Bước 1: Cá đem làm sạch, rửa với muối hoặc chanh, rượu trắng để khử mùi tanh, để ráo nước. Sau đó, bạn ướp cá với một chút gia vị hạt nêm, mì chính để cho ngấm trong khoảng 15 phút. Cà chua cắt múi cau; thì là, hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ; gừng đem đập, cắt nhỏ.
Mẻ 1 thìa cho thêm nước vào khuấy đều để lọc lấy nước. Nhót chà sạch các lớp bụi phấn trắng, đem rửa sạch.
Bước 2: Cho cá vào rán sơ qua. Đun một nồi nước sôi rồi bạn cho cá đã rán qua vào, cho cà chua, gừng, ớt, chút mẹ đã lọc và thêm nhót vào. Khi nồi canh sôi, bạn hạ lửa nhỏ chút để đun cho tới khi cá chín rồi cho thì là vào.
Món canh chua nấu cá với quả nhót có vị rất đặc trưng, ngọt từ cá, thơm mùi gừng mẻ, hành, thìa là và vị chua chua từ quả nhót.

Ảnh: Việt Cường
Bắp cải cuộn nhót xanh
Nguyên liệu làm bắp cải cuộn nhót xanh
+ 500gr bắp cải
+ 300gr nhót xanh
+ 1 củ gừng
+ 100gr lá tỏi, rau mùi
+ 100gr ngò rí.
+ Củ đậu
Cách làm bắp cải cuộn nhót xanh
Bước 1: Nhót đem rửa sạch, lau hết các phần vảy trắng ở bên ngoài rồi bổ làm đôi. Bắp cải chọn những lá bánh tẻ, không quá già cũng không quá non rồi đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn khoảng 3 ngón tay. Ngò rí, tỏi, gừng đem rửa sạch, cắt lát mỏng.
Bước 2: Lấy bắp cải cho nhót kẹp giữa rồi thêm lá tỏi, gừng ngò rí cuộn lại rồi chấm cùng với nước chẩm chéo là thưởng thức. Món ăn làm đơn giản, nhanh chóng nhưng hương vị của chúng thì ăn một lần, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi.

Canh chua quả nhót với thịt băm
Nguyên liệu nấu canh chua quả nhót với thịt băm
+ 200gr thịt lợn xay
+ 5 quả nhót
+ 2 quả cà chua
+ 100gr giá đỗ
+ Củ hành tím, nhánh hành lá
+ Gia vị hạt nêm, muối, mì chính, nước mắm
Cách nấu canh chua quả nhót thịt băm:
Bước 1: Nhót làm sạch hết phần vảy trắng, rửa sạch, đem cắt đôi. Cà chua rửa sạch, thái múi cau; hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, giá đỗ đem rửa sạch và thái nhỏ hành.
Bước 2: Cho thìa dầu ăn vào nồi, bạn phi thơm phần hành tím đã thái nhỏ cho tới khi dậy mùi thì đổ thịt lợn xay vào, nêm muối, hạt nêm. Đảo đều tay cho thịt săn lại rồi bạn cho cà chua, nhót vào đảo cùng cho ra nước chua.
Tiếp đó, bạn thêm khoảng 400-500ml nước vào nồi, đậy vung đun đến khi canh sôi. Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi thả phần giá đỗ, hành lá vào đảo đều lên là được.
Món canh này làm đơn giản như với nấu canh cá ở trên. Vị chua chua, thanh thanh của quả nhót sẽ đem lại sự khác lạ cho món ăn và vô cùng đưa cơm khi được ăn kèm cùng với cà muối.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 16 giờ trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 20 giờ trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!
Ăn - 1 ngày trướcLoại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
Ăn - 1 ngày trướcĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.

Sấu vào mùa giá rẻ, tranh thủ mua về làm ngay các món ăn cứ có thêm sấu là 'ngon gấp bội', giải nhiệt cực tốt này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Chỉ với vài quả sấu, bạn có thể mix để làm rất nhiều món ngon dưới đây, đảm bảo ‘ngon bá cháy’.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Mùa hạt sen, tôi ăn đều đặn 2 lần/tuần và kết hợp với 2 nguyên liệu: Kết quả là da mịn mướt, dưỡng ẩm tốt hơn cả đắp mặt nạ
ĂnĂn đều 2 lần mỗi tuần, làn da của tôi có sự "lột xác" ngoài mong đợi. Tôi cảm thấy mình trẻ lại từ trong ra ngoài.