Tags:
Hàu nướng trứng cút, món ăn dinh dưỡng bổ cho mắt, tốt cho tim mạch
GĐXH - Hàu nướng trứng cút là một món ăn vặt nổi tiếng và được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy và đậm đà từ hải sản và trứng cút.
Nguyên liệu
Hàu sống, trứng cút, hành lá, hành tím, đậu phộng, dầu ăn.
Cách chế biến
Hàu mua về bạn cho vào thau nước và dùng bàn chải chà xát lớp vỏ bên ngoài cho sạch hết các chất bẩn bám trên vỏ rồi rửa lại lần lại với nước sạch. Tiếp theo, bạn dùng kéo cắt bỏ lớp vỏ mỏng xung quanh hàu rồi dùng mũi kéo tách 2 mảnh vỏ hàu ra. Chỉ giữ lại phần vỏ có dính hàu lại còn phần vỏ hàu không dính thịt thì bỏ đi.
Hành tím bạn lột vỏ, cắt nhỏ. Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch và cắt nhỏ. Trứng cút đập, cho vào chén trước. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 50gr đậu phộng vào rang đều với lửa nhỏ khoảng 4 phút cho vàng đều và thơm rồi tắt bếp, để đậu phộng hơi nguội rồi đãi sạch vỏ, cho vào cối giã dập.
Hàu nướng trứng cút là một món ăn vặt nổi tiếng và được nhiều người yêu thích bởi hương vị béo ngậy và đậm đà từ hải sản và trứng cút.
Để làm mỡ hành thơm ngon, cho vào chảo khoảng 100ml dầu ăn rồi đun sôi với lửa vừa. Khi dầu sôi thì tắt bếp, cho dầu ăn đã sôi vào bát chứa hành lá và hành tím đã cắt nhỏ rồi đảo đều.
Tiếp theo, cho than củi vào lò nướng, khi than cháy đỏ hồng, bạn đặt vỉ nướng lên trên và đưa lần lượt từng con hàu đã tách vỏ vào.
Cho khoảng 1 muỗng canh mỡ hành vào từng con hàu, nướng khoảng 2 phút cho mỡ hành sôi lên thì bạn cho 1 lòng đỏ trứng cút vào. Tiếp tục nướng thêm khoảng 3 phút nữa cho đến khi lòng đỏ trứng chín. Khi hàu chín thì cho hàu ra dĩa, rắc thêm một chút đậu phộng lên trên hàu. Vậy là món hàu nướng trứng cút đã sẵn sàng để thưởng thức.
Tác dụng của hàu đối với sức khỏe
Nhiều người biết đến tác dụng của hàu như bổ sung sắt, protein, vitamin B12… nhưng thực tế thực phẩm này chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bao gồm các chất béo lành mạnh, protein, vitamin và khoáng chất bổ cho mắt, tốt cho tim mạch. Các dưỡng chất có trong hàu giúp điều tiết mắt, giúp mắt không bị khô và hạn chế các vấn đề liên quan đến mắt.
Lượng kali và magie cao trong hàu cũng có tác dụng giảm huyết áp và nới lỏng mạch máu.
Một trong số những tác dụng lớn của hàu là cải thiện sức khỏe tim mạch. Một nghiên cứu ống nghiệm khác cho rằng DHMBA đã làm giảm quá trình oxy hóa cholesterol LDL (có hại). Oxy hóa cholesterol là phản ứng hóa học liên quan đến chứng xơ vữa động mạch – một yếu tố chính đối với bệnh tim. Lượng kali và magie cao trong hàu cũng có tác dụng giảm huyết áp và nới lỏng mạch máu.
Thậm trí, vitamin C và vitamin E có trong hàu giúp tăng cường hệ miễn dịch của con người, giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh. Ngoài ra, bổ sung hàu giúp cơ thể tổ hợp collagen - chất có tác dụng duy trì sự đàn hồi và tươi trẻ cho làn da, giúp cho móng tay, móng chân trở lên chắc khỏe hơn.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Nên thái hành lá bằng dao hay dùng kéo cắt mới ngon?
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong hầu hết căn bếp Việt. Từ bát canh, tô phở, bát cháo đến các món xào, món hấp, chỉ cần thêm vài cọng hành xanh cũng đủ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
4 loại rau “long lanh bất thường” ngoài chợ: Càng đẹp càng đáng ngờ, người bán đôi khi cũng né ăn
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Xu hướng “làm đẹp” thực phẩm bằng chất tẩy trắng, chất bảo quản hoặc chất kích thích tăng trưởng không còn xa lạ. Dù không phải tất cả đều vi phạm quy định, nhưng việc lạm dụng hoặc sử dụng sai cách có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây rủi ro cho sức khỏe về lâu dài.
Có nên cạo bỏ vỏ gừng trước khi nấu ăn?
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Gừng là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, xuất hiện trong vô số món ăn từ canh, kho, hấp cho đến trà gừng hay các bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, một thói quen khiến nhiều người băn khoăn là liệu có cần cạo bỏ hoàn toàn lớp vỏ gừng trước khi chế biến hay không.
Vợ chồng Hồng Đăng mừng ái nữ thi vào cấp 3 bằng mâm cơm hè toàn món dân dã, nhìn thôi đã thấy ấm lòng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa lúc nhiều gia đình lựa chọn những bữa tiệc nhà hàng để chúc mừng con sau kỳ thi quan trọng, vợ chồng nam diễn viên Hồng Đăng lại có cách ăn mừng rất riêng: Một mâm cơm gia đình đậm chất mùa hè với những món ăn quen thuộc của người Việt. Chính sự giản dị ấy lại khiến cộng đồng mạng thích thú và dành nhiều lời khen ngợi.
Uống bột đậu nành có béo không? Cách dùng an toàn không lo tăng cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bột đậu nành là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn của nhiều người nhờ hàm lượng protein thực vật, chất xơ và vi chất dinh dưỡng dồi dào. Bài viết sẽ giải đáp uống bột đậu nành có tăng cân không, đồng thời hướng dẫn cách sử dụng hợp lý.
Thời điểm vàng uống sữa đậu nành và cách uống chuẩn khoa học
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sữa đậu nành là một trong những thức uống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mỗi ngày. Vì vậy, rất nhiều người đặt ra câu hỏi rằng uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất. Cùng tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau.
Không giống các ngày Lễ khác, mâm cúng Tết Đoan Ngọ không thể thiếu 2 món đặc biệt này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 Âm lịch) từ lâu được người Việt xem là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng trong năm. Đây không chỉ là dịp con cháu dâng hương tưởng nhớ tổ tiên mà còn gắn liền với nhiều phong tục dân gian mang ý nghĩa cầu mong sức khỏe, bình an và mùa màng thuận lợi.
12 mâm cơm gia đình giản dị của người mẹ ở miền Bắc: Không cần 'healthy hoàn hảo', chỉ cần cân bằng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sau một ngày tất bật với công việc, đưa đón con, lo toan đủ thứ, nhiều người phụ nữ vẫn phải đối mặt với một câu hỏi quen thuộc: "Tối nay ăn gì?". Đôi khi không phải vì thiếu nguyên liệu hay thiếu thời gian, mà đơn giản là bí ý tưởng.
Cách hấp mực ngon: Bí quyết để món ăn thơm ngon giòn ngọt tự nhiên như nhà hàng, lại khử hết mùi tanh
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mực hấp dễ làm, nhưng để món ăn ngon miệng, giòn ngọt, hấp dẫn như nhà hàng cần bí quyết sau cho món ăn tránh dai, mất vị ngọt giòn, hoặc còn mùi tanh.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
