Nước đậu đen rang uống đẹp da, giảm cân, thêm thứ gia vị này, công dụng tăng gấp bội, chị em không biết rất phí
GĐXH – Nước đậu đen rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng vì lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe, mà cách làm lại đơn giản, dễ uống, chi phí rẻ.
Gừng – loại gia vị giúp nước đậu đen rang công dụng tăng lên gấp bội
Nước đậu đen rang được biết tới có rất nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như mát gan, giải nhiệt, giải độc, bổ thận, lợi tiểu, giúp trẻ hóa làn da và giảm cân hiệu quả, giúp giảm cholesterol xấu và điều hòa đường huyết…

Đậu đen rang thơm lên là đạt yêu cầu để nấu nước đậu đen rang. Ảnh: Hoa Nguyễn
Theo Đông y, đậu đen tác dụng giải nhiệt và thải độc giúp thanh lọc cơ thể. Uống nước đậu đen rang 15 ngày sẽ giúp da tươi sáng, mịn mượt và giảm hẳn mụn trứng cá. Đồng thời, uống nước đậu đen rang hàng ngày hoặc theo từng đợt 15 ngày còn giúp bạn kiểm soát cân nặng. Chất xơ và axit amin trong đậu đen thúc đẩy chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa tích tụ mỡ ở bụng, mông và đùi.
Theo Bác sỹ Nguyễn Thị Hoa, Viện Nghiên cứu Y Dược Tuệ Tĩnh, đậu đen rất tốt cho sức khỏe nhưng có tính hàn. Gừng là gia vị phổ thông và cũng là vị thuốc tốt trong Đông y. Gừng còn gọi là sinh khương - là vị thuốc giúp tăng cường tiêu hóa, lưu thông khí huyết, giúp bồi bổ dưỡng huyết. Gừng vị cay tính ấm. Vì thế, gừng là vị thuốc chống hàn để cân bằng lại với các vị hàn như đậu đen. Do đó, khi rang đậu đen nên thêm vài lát gừng công dụng của nước đậu đen rang sẽ tăng lên gấp bội phần.
Cách làm nước đậu đen rang nấu với gừng
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu nước đậu đen rang:
Đậu đen (rang): Đậu đen 100 gram (bạn nên chọn đậu đen xanh lòng)
Gừng: 1 củ nhỏ
Trước khi rang đậu đen bạn nên ngâm đậu đen từ 6-7 tiếng. Lý do là đậu đen cũng như nhiều loại hạt khác có thành phần kìm nảy mầm để bảo vệ hạt giống. Nếu không có thành phần này thì đậu đen rất dễ nảy mầm, hạt giống không giữ được. Thành phần này khi ngâm tới độ sẽ phân hủy, còn nếu không ngâm sẽ ức chế quá trình hấp thu dinh dưỡng khi chúng ta ăn. Do đó, nên ngâm đậu đen trước khi rang.

Nước đỗ đen rang rất dễ uống, mùi thơm dễ chịu. Ảnh: ST
Cách làm nước đậu đen rang + gừng:
Đầu tiên, sau khi ngâm đậu đen đủ thời gian cần có, bạn cho gừng vào rang cùng đậu đen cho thơm lên. Hoặc bạn có thể cho gừng tươi vào nấu cùng nước đậu đen rang mà không cần rang gừng cùng đậu đen.
Bạn bắc một nồi nước tầm 2 lít nước và đun sôi khoảng 10phút, sau đó để om trong nồi thêm 10 phút nữa mới để nguội và uống dần trong ngày.
Nước đỗ đen rang rất dễ uống, mùi thơm dễ chịu. Thông thường, các bạn nên uống 3-4 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 100-250 ml vào buổi sáng hoặc trước khi ăn sáng. Hoặc các bạn có thể duy trì uống nước đỗ đen rang liên tục trong 15 ngày để nhận biết sự thay đổi rõ rệt của cơ thể.
Đối với những người muốn uống nước đậu đen để hỗ trợ giảm cân thì các bạn uống trước bữa ăn 30 phút để có cảm giác no bụng. Bụng không thấy đói sẽ giúp bạn hạn chế ăn và giảm được tổng thể calo.
Những lưu ý khi uống nước đậu đen rang gừng
Tuy nhiên, bạn chỉ nên uống nước đỗ đen rang điều độ. Với những người có bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ để tránh xảy ra những tác dụng phụ không mong muốn.
Không nên uống nước đậu đen thay thế nước lọc, bởi cái gì tốt nhưng lạm dụng sẽ không còn tốt nữa, trong trường hợp này nó sẽ hạn chế sự hấp thu chất dinh dưỡng trong cơ thể. Lượng gừng và đậu đen đều nên dùng lượng vừa phải thích hợp với cơ thể, không nên dùng quá nhiều.
Không nên sử dụng gừng hoặc uống trà gừng vào thời điểm cơn huyết áp đang lên cao, vì điều này rất nguy hiểm đối với sức khỏe.
ĐỌC THÊM:

Luộc trứng dùng nước sôi hay nước lạnh đều sai bét, nhớ 5 điểm này, luộc xong chỉ chạm nhẹ là vỏ tự bong
Mẹo nấu nướng - 6 giờ trướcChỉ cần ghi nhớ những mẹo đơn giản dưới đây trứng luộc xong sẽ thơm ngon, lòng đỏ chín tới, không khô, quan trọng nhất là róc vỏ.

Loại quả là dược liệu quý người Nhật thường ăn giúp tăng đề kháng và nuôi dưỡng da dẻ căng mịn hồng hào
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Không phải cam, cũng chẳng phải quýt, loại quả này được phụ nữ Nhật Bản lẫn Hàn Quốc sử dụng làm bí quyết giữ gìn sức khỏe và làm đẹp da nhanh chóng.

Những món ăn từ tỏi vừa ngon vừa đẹp mắt khắp thế giới
Ăn - 13 giờ trướcKhông chỉ là gia vị, tỏi còn được xem là nguyên liệu chính trong các món ăn nổi tiếng của nhiều quốc gia như Ấn Độ, Tây Ban Nha...

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt
Ăn - 1 ngày trướcThoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lâu lắm mới quay lại việc bếp núc, Phương Oanh vẫn khiến dân tình phải trầm trồ như ngày nào.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành
Ăn - 1 ngày trước5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bánh chả ai ăn một lần không thể quên được hương vị rất riêng, rất dễ ăn của nó. Nhưng để thưởng thức món bánh chả Hà Nội đúng cách, chọn mua bánh ngon thì không phải ai cũng biết cách.

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.