Loại cá được coi là bí quyết trường thọ của người Nhật
Cá hố là loại cá được người Nhật ăn thường xuyên. Chúng là một trong những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Muốn trẻ trung và khỏe mạnh cần bắt đầu từ chế độ ăn uống. Có lẽ vì thế mà người Nhật rất quan tâm đến chế độ ăn của mình, đồng thời chú ý đến cách thức nấu nướng. Trong số liệu của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản ngày 30/7/2020, người Nhật có tuổi thọ trung bình là 81,25 tuổi, cao hàng đầu trên thế giới.
Nền ẩm thực của Nhật Bản từ lâu đã để lại ấn tượng sâu sắc với các nước trên thế giới. Chúng ta cần biết rằng phương pháp nấu ăn của người Nhật tương đối đơn giản, họ theo đuổi hương vị nguyên bản nhất của món ăn. Ngoài ra, họ cũng rất chú trọng đến việc kết hợp các nguyên liệu và món ăn. Không chỉ ngon mà phải tốt cho sức khỏe nữa.
Một trong những bí quyết đó, chính là họ thường xuyên ăn cá hố. Những con cá hố màu xanh lam ánh thép hay màu bạc, xuất hiện nhiều vào hè, còn có loại xuất hiện vào mùa thu đông được gọi là cá sương giá.

Thịt cá hố rất giàu vitamin E và B12 giúp ngăn ngừa lão hóa. Ăn nhiều cá này cũng không lo béo phì.
Là đất nước được biển ôm trọn, nguồn hải sản phong phú và sạch giúp cho người Nhật có thể thường xuyên chế biến cá biển thành các món ngon. Với cá hố, người Nhật thường chiên sơ để cá mềm và ngon.
Nhưng trong chế độ ăn uống của người Việt thì cá hố không mấy được quan tâm. Một phần vì cá hố nướng không đúng cách sẽ bị khô nên mất nhiều dinh dưỡng.
Tất nhiên, chế độ ăn uống của người Nhật luôn cân bằng, họ không sống lâu chỉ bằng cách ăn cá hố. Họ vẫn giữ nhiều thói quen nấu nướng và ăn uống tốt khác. Ẩm thực Nhật Bản thường ưa chuộng cá hố được chế biến thành sashimi, còn người Hàn lại thích hầm cay và chiên giòn hơn.
Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một cách chế biến món cá hố, vừa thơm ngon lại hấp dẫn, khó có thể chối từ. Về nguyên liệu cá hố, bạn có thể mua cá tươi hoặc tại các cửa hàng đông lạnh sẵn có, mặc dù ai cũng biết rằng cá tươi sẽ cho hương vị món ăn ngon hơn.
Hướng dẫn cách thực hiện cá hố áp chảo bổ dưỡng
Nguyên liệu cần thiết
Cá hố - 300g
Muối, rượu nấu ăn, gừng thái sợi, bột mì, hành lá thái nhỏ
Áp chảo cá hố!
Trước tiên, hãy xử lý cá. Cạo bỏ lớp ngoài màu bạc ở cá hố. Bạn có thể bỏ qua bước này, tuy nhiên làm như vậy sẽ giúp giảm độ tanh của cá.




Loại bỏ phần màu bạc bên ngoài cá sẽ giúp loại bỏ mùi tanh.
Bỏ ruột, mang cá và phần màng đen, xương chạy dọc thân cá. Rửa sạch cá và để ráo. Sau đó, cắt cá thành các miếng vừa phải, khoảng 3-5cm.
Đặt cá vào một bát to. Rắc chút muối lên, thêm chút rượu nấu ăn và gừng thái chỉ vào. Bạn có thể ướp vài tiếng đồng hồ cho ngấm. Sau khi ướp cá, loại bỏ phần gừng sợi. Chuẩn bị đĩa bột mì, lăn cá qua bột mì để tạo lớp áo giúp cá giòn hơn và không bị dính chảo.




Dùng bột mì phủ bên ngoài giúp cá hố áp chảo sẽ giòn hơn.
Lắc lắc cho phần bột thừa rơi xuống. Làm nóng chảo, thêm 3 thìa dầu vào và xếp các miếng cá cạnh nhau. Chiên cho đến khi chúng vàng ruộm cả hai mặt.
Hãy nhớ, áp chảo bằng lửa nhỏ để cá chín từ từ. Gắp các miếng cá chín xếp vào đĩa, có thể rắc lên bên trên chút hành lá cắt nhỏ.




Cá hố áp chảo, hay cá hố chiên chỉ cần chấm với nước mắm tỏi hoặc nước tương tỏi là đưa cơm lắm.
Chúc bạn thực hiện món cá hố áp chảo thành công!

Lấy da heo quay nướng tảng nửa triệu/kg nhồi làm nhân, tiệm bánh mì bình dân khiến khách Tây kinh ngạc
Ăn - 3 giờ trướcLần đầu khám phá ra tiệm bánh mì bình dân này, khẩu vị của Max McFarlin đã bị “đánh gục” hoàn toàn. Anh chàng còn tự thấy mình may mắn, vì món da heo nướng tảng của tiệm luôn “cháy hàng”, khách chậm chân một chút là không còn để mua.

Đậu phụ hấp thịt nhưng thêm 1 nguyên liệu này thì lạ miệng hơn hẳn
Ăn - 20 giờ trướcChẳng cần phải sử dụng nguyên liệu cao sang gì, chỉ cần thêm chút dưa cải muối chua dân dã là bạn đã chế biến được một món đậu phụ hấp ngon miệng rồi!

Về chung nhà, Linh Rin không hề thua kém Tăng Thanh Hà điểm này
Ăn - 23 giờ trướcGiadinhNet - Nếu như từ ngày làm vợ, làm mẹ trong gia đình tỷ phú, Tăng Thanh Hà ngày càng trở nên đảm đang việc nữ công gia chánh khiến bao người nể phục thì Linh Rin cũng chứng tỏ là một cô gái không kém trong việc bếp núc.

5 món ngon chế biến từ thịt nạc thăn
Ăn - 23 giờ trướcNhiều người ác cảm với thịt nạc thăn vì cho rằng phần này khô cứng, khó ăn, nhưng nếu chế biến hợp lý, bạn vẫn có tạo nên bữa ăn hấp dẫn từ nguyên liệu này.

Làm sữa chua Hy Lạp dễ đến bất ngờ bằng nồi cơm điện
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn yêu thích món sữa chua Hy Lạp thì hãy bỏ túi ngay cách làm sữa chua Hy Lạp siêu dễ bằng chiếc nồi cơm điện quen thuộc nhé!

Bí quyết giúp món mỳ tôm xào dai, ngon
Ăn - 1 ngày trướcMỳ tôm xào không phải là món ăn xa lạ, nhưng bí quyết xào thế nào cho thật ngon thì không phải ai cũng biết.

Mách chị em món canh nấu nhanh ăn ngon vừa giúp đẹp da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcThời tiết nắng nóng bất chợt khiến cơ thể không thích nghi kịp. Bạn hãy giải nhiệt cho cả nhà với món canh đậu hũ đơn giản mà mát lành này nhé!

Những đặc sản Tuyên Quang rất ngon ở khu du lịch tuyệt đẹp Na Hang
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Đến với Na Hang, người ta không chỉ thu hút bởi những cô gái xinh đẹp, phong cảnh hữu tình như thác Mơ, hồ Na Hang mà du khách còn vấn vương bởi những món ăn đặc sản mang đậm nét Tuyên Quang.

Gợi ý những mâm cơm gia đình mùa hè rực rỡ cho các nàng chơi hệ nữ công gia chánh
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mâm cơm gia đình hàm chứa nhiều ý nghĩa khác nhau, nó vừa cung cấp dinh dưỡng, bổ sung năng lượng cho các thành viên trong gia đình sau những giờ học tập, làm việc vất vả, vừa là nơi gắn kết mọi người sum họp, quây quần, chia sẻ cuộc sống hàng ngày. Vì vậy, dù bận thế nào thì hãy cố gắng về nhà ăn cơm để gia đình thêm hạnh phúc, để những mâm cơm thêm phần ý nghĩa bạn nhé.

5 món ăn hàng đầu của Việt Nam khiến cặp đôi nước ngoài mê mẩn: Món cuối chỉ dành cho người thích ăn cay
Ăn - 2 ngày trướcTrong chuyến đi mới đây nhất tới Việt Nam, cặp đôi này đã ở lại cả tháng và nếm thử các món ăn từ Sapa cho tới Hà Nội, Huế, Hội An và thành phố Hồ Chí Minh.

Mách chị em món canh nấu nhanh ăn ngon vừa giúp đẹp da lại giảm cân hiệu quả
ĂnThời tiết nắng nóng bất chợt khiến cơ thể không thích nghi kịp. Bạn hãy giải nhiệt cho cả nhà với món canh đậu hũ đơn giản mà mát lành này nhé!