Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại hạt 'siêu thực phẩm' nên ăn để giúp hạ đường huyết, giảm cholesterol và giảm cân cực tốt

Thứ năm, 08:38 26/10/2023 | Sống khỏe

GĐXH - Hạt chia là món ăn nhẹ giàu năng lượng, giúp ổn định mức đường huyết, giảm cholesterol và giúp tim khỏe mạnh.

Nữ bệnh nhân bị gãy đốt sống vì chủ quan với bệnh xương khớp, đây là dấu hiệu ngầm cảnh báo bệnh!Nữ bệnh nhân bị gãy đốt sống vì chủ quan với bệnh xương khớp, đây là dấu hiệu ngầm cảnh báo bệnh!

GĐXH - Quá trình loãng xương diễn ra âm thầm, không có triệu chứng gì đặc hiệu, người bệnh không biết mình bị loãng xương cho đến khi gặp các biến chứng như xẹp xương, gãy xương...

Hạt chia thường được gọi là chia seeds hay hạt Salvia, có kích thước nhỏ màu đen hoặc trắng có nguồn gốc từ Trung Mỹ. Những năm gần đây, hạt chia được nhiều chị em tin dùng bởi có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, giàu chất xơ, đạm, axit béo omega 3 cùng các Vitamin và chất khoáng như: Canxi, sắt, Magie, phốt pho, kẽm, Vitamin B1, Vitamin B3. 

Theo một nghiên cứu, trong 28gr hạt chia sẽ cung cấp cho cơ thể 42% chất xơ, bên cạnh còn có thêm phốt pho, magie, canxi, axit béo omega-3,...

Loại hạt 'siêu thực phẩm' nên ăn để giúp hạ đường huyết, giảm cholesterol và giảm cân cực tốt - Ảnh 2.

Ảnh minh họa

6 lý do nên bổ sung hạt chia trong thực đơn hàng ngày

Giúp no lâu và hỗ trợ tiêu hóa

Hạt chia có chứa nhiều chất xơ, đó chính là lý do vì sao khi ăn hạt chia, bạn lại có cảm giác no lâu hơn và có xu hướng ăn ít đi. Nếu bạn đang trong kế hoạch giảm cân đừng quên bổ sung vào chế độ ăn loại hạt lành mạnh này. Bên cạnh đó, chất xơ trong hạt chia còn rất tốt đối với vi khuẩn đường ruột và từ đó thúc đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa.

Cung cấp protein cho cơ thể

Lượng protein dồi dào có trong hạt chia được đánh giá là cao hơn những loại thực vật khác. Những người ăn ít hoặc kiêng các loại thịt động vật thì hạt chia thực sự là nguồn protein rất tuyệt vời.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Hạt chia có chứa nhiều chất xơ, protein và omega 3,... rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Trong một số nghiên cứu, những dưỡng chất trong hạt chia còn rất tốt với những trường hợp bị cao huyết áp. Tuy nhiên, để phòng ngừa bệnh về huyết áp và tim mạch, bạn vẫn cần có một chế độ ăn uống đa dạng, lành mạnh cùng với chế độ tập luyện phù hợp.

Giúp xương khớp chắc khỏe

Hạt chia rất giàu protein, canxi, magie và phốt pho. Do đó, loại hạt này có thể góp phần giúp cho hệ thống xương khớp của chúng ta chắc khỏe và dẻo dai hơn.

Giúp giảm đường huyết

Tác dụng của hạt chia là tăng độ nhạy của insulin và giảm lượng đường trong máu hiệu quả. Do đó, loại hạt này có lợi đối với những người mắc tiểu đường.

Giảm nguy cơ các bệnh mãn tính

Chất chống oxy hoá trong hạt chia có thể giúp giảm các nguy cơ về bệnh mãn tính. Ngoài ra hạt chia còn giúp giảm triglyceride máu, giảm viêm, giảm LDL cholesterol,... Qua đó giúp cơ thể cải thiện hệ tiêu hoá, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cải thiện sức khoẻ tim mạch,...

Loại hạt 'siêu thực phẩm' nên ăn để giúp hạ đường huyết, giảm cholesterol và giảm cân cực tốt - Ảnh 3.

Ảnh minh họa

5 nhóm người không nên ăn hạt chia 

Không có thực phẩm nào là hoàn toàn lành tính và thích hợp cho tất cả mọi người. Hạt chia cũng vậy, nên một số đối tượng sau cần cẩn trọng khi sử dụng:

Người bị rối loạn tiêu hoá

Lượng chất xơ trong hạt chia rất dồi dào nên khi dùng nhiều sẽ dễ gặp các vấn đề như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi hay đau bụng. Các bệnh nhân mắc viêm ruột, viêm loét đại tràng khi uống hạt chia thì tình trạng thêm tồi tệ.

Người gặp chứng khó nuốt

Những ai thích ăn hạt chia khô hay mắc phải chứng khó nuốt nên hạn chế dùng hạt chia. Bởi dù hạt chia có kích thước nhỏ nhưng khả năng nở của nó là rất lớn. Khi gặp nước, hạt sẽ phồng lên và trọng lượng có thể tăng 10 - 12 lần. Vậy nên dễ bị mắc kẹt trong cổ họng và có thể làm nghẹt thở.

Người hay bị dị ứng

Đối tượng hay bị dị ứng chính là người thuộc nhóm những người không nên ăn hạt chia. Khi cơ địa dễ dị ứng sẽ mẫn cảm với một hoặc nhiều thành phần có trong hạt chia. Khi lỡ uống phải, triệu chứng hay gặp là tiêu chảy, ngứa môi và lưới, nôn mửa thậm chí bị sốc phản vệ. Vậy nên tốt nhất trước khi quyết định dùng lâu dài hãy uống thử một chút để xem có hiện tượng lạ xuất hiện hay không.

Người đang dùng thuốc loãng máu

Hạt chia chứa Omega 3 và chất này ngăn ngừa đông máu hiệu quả. Tuy nhiên với những ai đang phải dùng thuốc làm loãng máu hay vừa trải qua cuộc phẫu thuật hoặc có tiền sử máu khó đông thì không nên dùng hạt chia. Vì hạt chia sẽ làm tăng khả năng làm máu loãng, rất nguy hiểm cho tính mạng.

Người bị hạ đường huyết

Hạt chia giúp giảm lượng đường trong máu đáng kể nhờ lượng chất xơ cao khiến quá trình hấp thụ đường trong máu chậm đi. Vậy nên người bị tiểu đường nên bổ sung hạt chia vào thực đơn hằng ngày. Nhưng với những ai dễ hạ đường huyết thì không nên dùng bởi sẽ làm trầm trọng bệnh, dễ bị chóng mặt hay mệt mỏi.

Hạt chia ăn bao nhiêu là đủ?

Hạt chia là loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, nhưng bạn chỉ nên ăn với lượng vừa phải. Cụ thể:

- Trẻ em có hệ tiêu hóa chưa phát triển toàn diện, do đó chỉ nên dùng 10g hạt chia /ngày.

- Người lớn có thể dùng 15g hạt chia/ngày.

- Mỗi ngày, mẹ bầu có thể tiêu thụ khoảng 20g.

- Đối với vận động viên, có thể sử dụng hạt chia nhiều hơn, khoảng 25 – 30 g/ngày.

Cách sử dụng hạt chia đơn giản mà hiệu quả nhất

Loại hạt 'siêu thực phẩm' nên ăn để giúp hạ đường huyết, giảm cholesterol và giảm cân cực tốt - Ảnh 4.

Ảnh minh họa

Hạt chia nhỏ nên có thể dùng như một loại hạt gia vị kết hợp vào các món ăn hàng ngày. Cách đơn giản nhất là bạn có thể dùng là pha 1 muỗng cà phê hạt chia vào một ly nước 250 ml và ngâm qua đêm. Sáng hôm sau, pha thêm với 1 - 1,5 lít nước, vắt thêm chanh, uống cả ngày.

Lưu ý, bạn chỉ nên pha hạt chia bằng nước lạnh bởi omega-3 có trong hạt chia dễ bị phá hủy khi bị tác động bởi nhiệt độ cao. Nếu bạn thích uống nóng thì chỉ nên pha hạt chia với nước hơi ấm sau đó dùng ngay.

Ngoài pha với nước, để thêm phần ngon miệng, bạn cũng có thể cho hạt chia vào nước ép, nước chanh, sữa chua, sinh tố, trà để thưởng thức. Một số món ăn cũng có thể pha chế cùng hạt chia là bánh mì, súp, trứng chiên, salad,…

Người đàn ông 32 tuổi bị "mục xương" do thường xuyên làm việc này, 3 nhóm thực phẩm ăn nhiều có thể "rút cạn" canxi của bạn!Người đàn ông 32 tuổi bị 'mục xương' do thường xuyên làm việc này, 3 nhóm thực phẩm ăn nhiều có thể 'rút cạn' canxi của bạn!

GĐXH - Bác sĩ khuyến cáo hạn chế sử dụng rượu bia và các loại thuốc có chữa corticoid, kiểm soát trọng lượng cơ thể không để bị thừa cân, béo phì để bảo vệ xương khớp của bạn.

Người đàn ông 42 tuổi bị ung thư gan do mắc sai lầm này, ai có dấu hiệu bệnh này cần được khám càng sớm càng tốtNgười đàn ông 42 tuổi bị ung thư gan do mắc sai lầm này, ai có dấu hiệu bệnh này cần được khám càng sớm càng tốt

GĐXH - Bệnh nhân có tiền sử viêm gan B nhưng không điều trị, từng phát hiện mắc đái tháo đường cách đây 5 năm, đang điều trị Insulin và uống rượu thường xuyên, khoảng 100ml/ngày.

Đây là nguyên nhân số 1 khiến tuổi thọ suy giảm cực nhanh, tiếc là thời đại ngày nay ai cũng mắc phảiĐây là nguyên nhân số 1 khiến tuổi thọ suy giảm cực nhanh, tiếc là thời đại ngày nay ai cũng mắc phải

Theo các chuyên gia, đây là nguyên nhân hàng đầu khiến tuổi thọ “xuống dốc không phanh” nhưng hiện nhiều người đang gặp phải.

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nam thanh niên 30 tuổi tiên lượng nặng sau khi ăn tiết canh và những điều nhất định nên biết về món ăn 'khoái khẩu' này

Nam thanh niên 30 tuổi tiên lượng nặng sau khi ăn tiết canh và những điều nhất định nên biết về món ăn 'khoái khẩu' này

Sống khỏe - 7 giờ trước

GĐXH - Sau 3 ngày ăn tiết canh, bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng rất nặng, nhiễm khuẩn huyết và suy đa cơ quan. Tiên lượng hiện tại rất dè dặt.

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 10 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ có khối u xơ kết thành chùm trong tử cung cho biết bỏ tái khám nhiều năm. Gần đây, bụng to dần, kèm theo dấu hiệu chảy máu nhiều khi hành kinh, táo bón... mới đến viện khám.

Các xét nghiệm cần làm khi có dấu hiệu nghi ngờ mắc ung thư vú

Các xét nghiệm cần làm khi có dấu hiệu nghi ngờ mắc ung thư vú

Mẹ và bé - 12 giờ trước

Khi phát hiện bất kỳ dấu hiệu bất thường nào nghi ngờ ung thư vú, cần gặp bác sĩ chuyên khoa sớm để được đánh giá, thực hiện các xét nghiệm chẩn đoán chính xác và có phác đồ điều trị kịp thời.

5 lợi ích sức khỏe từ thịt vịt không nên bỏ qua

5 lợi ích sức khỏe từ thịt vịt không nên bỏ qua

Sống khỏe - 14 giờ trước

Thịt vịt thường bị xem là 'béo' hơn so với thịt gà nhưng khi hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng và có cách chế biến hợp lý, thịt vịt hoàn toàn có thể trở thành một phần bổ dưỡng trong chế độ ăn hàng ngày.

Nhóm người nào có nguy cơ bị mất nước trong mùa hè?

Nhóm người nào có nguy cơ bị mất nước trong mùa hè?

Sống khỏe - 17 giờ trước

Mùa hè nóng nực, việc bổ sung nước là rất quan trọng giúp cơ thể đảm bảo được sự hoạt động bình thường. Những người có nguy cơ mất nước cần chú ý uống nước nhiều hơn.

5 nhóm thực phẩm dễ gây ung thư nhất

5 nhóm thực phẩm dễ gây ung thư nhất

Sống khỏe - 18 giờ trước

Ung thư do nhiều nguyên nhân, với tỷ lệ mắc và tử vong ngày càng gia tăng trên toàn cầu. Mặc dù có nhiều yếu tố góp phần vào sự phát triển của ung thư nhưng chế độ ăn uống đóng một vai trò không nhỏ.

Người đàn ông 39 tuổi nguy cơ vỡ u gan chia sẻ đã lựa chọn chữa bệnh theo cách này!

Người đàn ông 39 tuổi nguy cơ vỡ u gan chia sẻ đã lựa chọn chữa bệnh theo cách này!

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Người bệnh nhận viện và được theo dõi vỡ u gan cho biết, anh được chẩn đoán u gan cách đây 5 tháng. Tuy nhiên, anh lựa chọn sử dụng thuốc nam tại nhà.

Phát hiện ung thư giai đoạn cuối từ một dấu hiệu kéo dài 2 tháng

Phát hiện ung thư giai đoạn cuối từ một dấu hiệu kéo dài 2 tháng

Sống khỏe - 1 ngày trước

Liên tục đại tiện ra máu nhưng bà L. nghĩ rằng mình mắc bệnh trĩ, khi đi khám, bác sĩ phát hiện nữ bệnh nhân mắc ung thư trực tràng giai đoạn cuối.

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị dị tật tủy sống từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Bé 10 tuổi ở Phú Thọ bị dị tật tủy sống từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua

Mẹ và bé - 1 ngày trước

GĐXH - Một số yếu tố nguy cơ gây dị tật tủy sống như: Thiếu axit folic trong thai kỳ, tiền sử gia đình có người mắc dị tật ống thần kinh, một số thuốc hoặc bệnh lý người mẹ mắc trong quá trình mang thai...

Chạy đua với thời gian, hồi sinh 5 cuộc đời từ nghĩa cử hiến tạng

Chạy đua với thời gian, hồi sinh 5 cuộc đời từ nghĩa cử hiến tạng

Y tế - 1 ngày trước

GĐXH - Bệnh viện E vừa triển khai thành công lấy đa tạng từ người cho chết não, để hồi sinh sự sống cho 3 người bệnh và đem lại ánh sáng cho 2 người bệnh khác.

Top