Hà Nội
23°C / 22-25°C

Người thông minh thường chọn 4 phần này khi mua thịt lợn, vừa rẻ vừa có giá trị dinh dưỡng cao

Thứ hai, 10:26 08/05/2023 | Sống khỏe

GĐXH - Thịt lợn là loại thực phẩm được đưa vào thực đơn mà tất cả chúng ta vẫn ăn hàng ngày vì vừa dinh dưỡng vừa chế biến được vô số món ngon.

5 thực phẩm đáng lẽ nên bảo quản tủ lạnh nhưng nhiều người lại không cho vào5 thực phẩm đáng lẽ nên bảo quản tủ lạnh nhưng nhiều người lại không cho vào

GĐXH - Tủ lạnh là nơi giúp dự trữ và bảo quản để giữ được sự tươi ngon và đảm bảo dinh dưỡng của thực phẩm. Có 5 loại thực phẩm nên bảo quản tủ lạnh nhưng chủng ta thường bỏ qua.

Thịt lợn là loại thực phẩm được tiêu thụ lớn nhất hàng ngày so với các loại thịt khác. Trong bữa ăn hàng ngày, thịt lợn được ưu tiên hàng đầu vì giá trị dinh dưỡng và chế biến được nhiều món ăn phong phú lại ngon. 

Người thông minh thường chọn 4 bộ phận này khi mua thịt lợn, vừa rẻ vừa có giá trị dinh dưỡng cao  - Ảnh 2.

Các món ăn như xào, hầm, nướng, chiên... thường sử dụng thịt lợn. Tuy nhiên, khi đi chợ, nhiều người mới chỉ chọn mua thịt tươi, ngon nhưng chưa để ý đến bộ phận nào của thịt lợn là ngon nhất. Xin giới thiệu với các bạn 4 bộ phận này khi mua thịt lợn vừa có giá trị dinh dưỡng cao mà giá thành lại rẻ.

Thịt thăn nạc

Mỗi con lợn chỉ có một miếng thăn, so với các phần thịt khác, thịt thăn không chỉ ngon hơn mà còn là thịt nạc. 

Người thông minh thường chọn 4 bộ phận này khi mua thịt lợn, vừa rẻ vừa có giá trị dinh dưỡng cao  - Ảnh 3.


Món ăn chế biến bằng thịt thăn rất tươi và mềm, chẳng hạn như món thịt thăn xào chua ngọt mà nhiều người thích ăn, hoặc làm thịt rim tiêu, các món xào là một lựa chọn tốt.

Về mặt giá trị dinh dưỡng, thịt thăn có hàm lượng protein cao, thích hợp cho người bị thiếu máu do thiếu sắt , suy dinh dưỡng, khí huyết hư nhược.

Người thông minh thường chọn 4 bộ phận này khi mua thịt lợn, vừa rẻ vừa có giá trị dinh dưỡng cao  - Ảnh 4.

Thịt chân giò

Chân giò chứa nhiều protein và chất béo, ít carbs và chất xơ. Các vi chất dinh dưỡng trong thịt chân giò gồm phốt pho, kẽm, vitamin B12, sắt.

Trong thịt chân giò có collagen tốt cho da, cơ bắp, xương khớp có lợi cho sức khỏe.

Thịt chân giò là sự lựa chọn tuyệt vời cho các món ăn chế biến từ thịt lợn. Thịt chân giò từ lâu đã được xem là một thuốc bổ cho sức khỏe con người vì nguồn dinh dưỡng dồi dào từ collagen, canxi, phốt pho, vitamin A, B1, B2,... hỗ trợ bổ huyết, thống nhũ, và sinh cơ liền sẹo. Bên cạnh đó, chân giò heo còn là thức ăn vàng cho người mới phẫu thuật và sau khi sinh.

Người thông minh thường chọn 4 bộ phận này khi mua thịt lợn, vừa rẻ vừa có giá trị dinh dưỡng cao  - Ảnh 6.

Chân giò có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng. Ảnh: Michelin Guide

Bên cạnh đó, móng giò cùng với phần thịt chân giò vừa giòn vừa ngọt, ăn không hề ngấy, cho dù đem luộc hay kho rim đều đạt điểm 10 chất lượng.

Trong quá trình di chuyển của lợn, sức bền của hai chân trước cao hơn hai chân sau nên chân trước có vị đàn hồi hơn, muốn làm món ngon người ta thường chọn chân trước.

Người thông minh thường chọn 4 bộ phận này khi mua thịt lợn, vừa rẻ vừa có giá trị dinh dưỡng cao  - Ảnh 7.

Các món chân giò được ưa chuộng là luộc, giả cầy, hầm thuốc bắc, hầm hạt sen, quay sốt bơ tỏi, ngâm mắm...

Thịt nạc vai

Thịt nạc vai là phần thịt nằm ở vị trí vai của con heo. Phần thịt nạc vai thường khá dày, đầy đặn và có độ dai giòn cùng với tỷ lệ nạc mỡ cân bằng nhau. Vì thế, đây được coi là phần thịt heo ngon nhất được nhiều người lựa chọn.

Người thông minh thường chọn 4 bộ phận này khi mua thịt lợn, vừa rẻ vừa có giá trị dinh dưỡng cao  - Ảnh 8.

Bên cạnh đó, thành phần dinh dưỡng của thịt lợn nạc vai mang lại khá cao. Cụ thể thịt nạc vai thường có hàm lượng protein lên đến 20g và 148 calo trên 100g thịt nạc vai heo. Do đó, thịt nạc vai thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như món kho, chiên rán, nướng hoặc được xay nhuyễn để chế biến nhiều món ăn khác nhau.

Người thông minh thường chọn 4 bộ phận này khi mua thịt lợn, vừa rẻ vừa có giá trị dinh dưỡng cao  - Ảnh 9.

Top 5 món ngon từ thịt nạc vai: kho tiêu, nướng mật ong, băm cuộn sả chiên, thịt bung, nấu canh bí đao...

Xương lưỡi liềm 

Xương lưỡi liềm nằm ở ngã ba của phần chân trước con lợn, nơi có chiếc xương giống lưỡi liềm. Phần thịt được cho quý giá này rất giàu collagen, protein và vitamin.

Xương lưỡi liềm nằm ở phần chân trước của lợn, nó là nơi kết nối giữa xương ống và xương quạt. Phần xương này có hình cong vát tương tự hình lưỡi liềm, nó chủ yếu là sụn nên ăn rất giòn, mềm, ngọt. Hơn nữa, phần này rất giàu collagen, canxi, protein và vitamin. Rất tốt cho việc bảo vệ sức khỏe xương khớp, tăng cường thể lực, đặc biệt phụ nữ có sức khỏe yếu, muốn làm đẹp da thì càng nên ăn phần thịt này.

Người thông minh thường chọn 4 bộ phận này khi mua thịt lợn, vừa rẻ vừa có giá trị dinh dưỡng cao  - Ảnh 11.

Xương lưỡi liềm dù làm món gì cũng rất ngon, đặc biệt là nướng. Ngoài ra, bộ phận này còn có thể dùng để hầm thành canh hay xào rau củ, món nào cũng thơm, giòn.

Ăn món này có thể thúc đẩy sự phát triển của xương, ngăn ngừa loãng xương và tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể. Vì vậy từ giờ mỗi lần đi chợ, các chị em nên mua phần xương này về hầm súp, nấu canh ăn giòn, ngon và bổ dưỡng.

Các bạn có thể chế biến được các món ngon từ 4 bộ phận của thịt lợn đã giới thiệu trên đây. Tuy nhiên, cũng muốn nhắn nhủ với mọi người rằng dù thịt lợn ngon đến đâu thì cũng nên kiểm soát lượng ăn của mình, nhất là khi người dân càng ăn nhiều thịt lợn và các loại thịt đỏ khác thì càng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và mạch máu não, đồng thời làm trầm trọng thêm tình trạng béo phì, tình trạng rối loạn mỡ máu...

5 thói quen rất đơn giản giúp bạn dễ ngủ và ngủ ngon5 thói quen rất đơn giản giúp bạn dễ ngủ và ngủ ngon

GĐXH - Giấc ngủ cực kỳ quan trọng với mỗi người, giúp chúng ta khoẻ mạnh, minh mẫn và tái tạo năng lượng. Tuy nhiên, cuộc sống hiện đại và nhiều thói quen khiến nhiều người ngủ ít hoặc khó ngủ, ngủ không ngon giấc.

Mời bạn xem video đang được quan tâm:

5 dấu hiệu nhận biết thịt lợn bẩn


Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Vai trò của protein trong tăng trưởng và phát triển cơ thể

Vai trò của protein trong tăng trưởng và phát triển cơ thể

Sống khỏe - 31 phút trước

Theo ThS. BS Vũ Thị Lan Anh, nếu ví cơ thể trẻ là một công trình đang xây dựng, thì protein chính là vật liệu, không có vật liệu thì công trình không thể hoàn thiện.

5 nhóm thực phẩm cần tránh khi bị loãng xương

5 nhóm thực phẩm cần tránh khi bị loãng xương

Sống khỏe - 5 giờ trước

Việc tiêu thụ thực phẩm gây thất thoát canxi sai cách đang vô tình khiến tình trạng loãng xương trở nên nghiêm trọng và khó kiểm soát. Dưới đây là 5 nhóm thực phẩm người bị loãng xương cần tránh.

Ngừng thở khi ngủ: Nhiều người mắc mà không biết, cảnh báo biến chứng nguy hiểm

Ngừng thở khi ngủ: Nhiều người mắc mà không biết, cảnh báo biến chứng nguy hiểm

Sống khỏe - 6 giờ trước

GĐXH - Ngừng thở khi ngủ là rối loạn nguy hiểm, gây thiếu oxy, tăng nguy cơ đột quỵ, tim mạch. Nhận biết sớm dấu hiệu như ngáy to, buồn ngủ ban ngày để điều trị kịp thời.

Hơn 227.000 người bệnh đang điều trị tại các bệnh viện trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5

Hơn 227.000 người bệnh đang điều trị tại các bệnh viện trong dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5

Sống khỏe - 21 giờ trước

Theo báo cáo nhanh của Cục Quản lý Khám, chữa bệnh (Bộ Y tế), trong kỳ nghỉ Lễ 30/4 và 1/5 năm 2026, các cơ sở khám, chữa bệnh trên cả nước đã thực hiện nghiêm túc công tác thường trực bảo đảm khám chữa bệnh và cấp cứu tai nạn giao thông theo chỉ đạo của Bộ Y tế.

6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch

6 loại cá giàu vitamin D giúp xương chắc khỏe và tăng cường hệ miễn dịch

Sống khỏe - 1 ngày trước

Vitamin D là dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể có thể tự tổng hợp qua ánh nắng mặt trời. Bên cạnh đó, việc bổ sung qua thực phẩm, đặc biệt là các loại cá béo rất quan trọng.

6 quy tắc dễ áp dụng chế độ ăn lành mạnh theo tiêu chuẩn quốc tế

6 quy tắc dễ áp dụng chế độ ăn lành mạnh theo tiêu chuẩn quốc tế

Sống khỏe - 1 ngày trước

Theo Quỹ Dinh dưỡng Anh quốc (BNF), chìa khóa trong chế độ ăn lành mạnh là có sự cân bằng giữa các loại thực phẩm và chất dinh dưỡng khác nhau trong chế độ ăn uống.

Suy gan cấp, ngộ độc nặng dịp nghỉ lễ: Cảnh báo nguy cơ từ những thói quen nhiều người Việt mắc phải

Suy gan cấp, ngộ độc nặng dịp nghỉ lễ: Cảnh báo nguy cơ từ những thói quen nhiều người Việt mắc phải

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Các bác sĩ cảnh báo những thói quen tưởng chừng quen thuộc như tự ý dùng thuốc, uống thuốc nam hay sử dụng chất kích thích có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng.

Ổ dịch sốt xuất huyết tại Hà Tĩnh chưa được khống chế, nguy cơ lan rộng

Ổ dịch sốt xuất huyết tại Hà Tĩnh chưa được khống chế, nguy cơ lan rộng

Sống khỏe - 1 ngày trước

Sau gần 1 tháng ghi nhận ca bệnh đầu tiên, ổ dịch sốt xuất huyết tại Hà Tĩnh vẫn chưa được khống chế, với số ca mắc tăng nhanh. Ngành y tế địa phương cảnh báo nguy cơ lan rộng nếu không kiểm soát triệt để các ổ bọ gậy trong cộng đồng.

Phòng ngừa viêm gan B: Cách phòng bệnh đơn giản, hiệu quả nhiều người Việt nên biết để cơ thể khỏe đẹp

Phòng ngừa viêm gan B: Cách phòng bệnh đơn giản, hiệu quả nhiều người Việt nên biết để cơ thể khỏe đẹp

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Viêm gan B là bệnh truyền nhiễm phổ biến nhưng rất dễ bị bỏ qua do diễn tiến âm thầm. Nhiều người chỉ phát hiện khi đã xơ gan hoặc ung thư gan.

Phẫu thuật nội soi thành công cho bệnh nhân 64 tuổi cùng mắc hai loại ung thư khó

Phẫu thuật nội soi thành công cho bệnh nhân 64 tuổi cùng mắc hai loại ung thư khó

Y tế - 1 ngày trước

Bệnh viện Ung bướu Nghệ An vừa thực hiện thành công ca phẫu thuật nội soi cắt đồng thời ung thư thực quản và ung thư thận cho bệnh nhân 64 tuổi. Ca mổ kéo dài hơn 5 giờ, đòi hỏi quyết định táo bạo và phối hợp chặt chẽ, giúp người bệnh vượt qua nguy cơ lớn.

Top