Tags:
5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị
GĐXH - Sườn nướng là món ăn “khoái khẩu” đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được. Vì vậy, trong bài viết này đã tổng hợp lại những cách làm sườn nướng thơm ngon, cực dễ làm.
Cách làm sườn nướng BBQ
Nguyên liệu
Sườn heo non: 1kg, gói sốt BBQ pha sẵn: 150g, hành tím: 1 củ, tỏi: 3 tép, tương cà, tương ớt, mù tạt, các loại gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường.
Cách làm
Sơ chế sườn heo
Sườn heo ngâm nước muối pha loãng 15 phút để làm sạch bụi bẩn, khử mùi hôi. Vớt sườn ra, rửa sạch. Chặt sườn thành miếng vừa ăn dài 2 – 3cm. Dùng dao khứa lên từng miếng sườn để khi ướp cho ngấm gia vị.
Sơ chế nguyên liệu khác
Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ.
Ướp sườn nướng
Ướp sườn với hành tím, tỏi băm sẵn + 1 thìa dầu ăn + ½ thìa hạt nêm + 1 thìa đường. Đảo đều rồi cho gói sốt nướng BBQ + 1 thìa tương ớt + 1 thìa tương cà vào. Ướp sườn 30 phút cho ngấm gia vị.
Nướng sườn BBQ
Xếp từng miếng sườn lên vỉ nướng. Nướng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C đến khi sườn chín là được.
Lưu ý: Nếu không có lò vi sóng, bạn có nướng sườn trên bếp than hoặc lò vi sóng.
Với bếp than, thường xuyên trở đều hai mặt sườn. Lưu ý, phết dầu ăn lên miếng sườn để thịt mềm và không bị khô.
Với lò vi sóng, hãy nướng sườn ở nhiệt độ 250 độ C trong 30 phút. Sau đó, lấy sườn ra và trở mặt còn lại. Nướng thêm 20 phút ở nhiệt độ 250 độ C.
Cách làm sườn nướng với mật ong
Nguyên liệu
Sườn heo: 300gr, mật ong: 300gr, hành tím, tỏi: mỗi loại 4 củ, hầu ăn: 3 thìa, hạt nêm: 1 thìa, nước tương, tương ớt: mỗi loại 2 thìa.
Cách làm sườn nướng mật ong
Sườn heo rửa sau khi rửa sạch thì dùng dao cắt dọc theo cọng sườn thành từng cọng riêng.
Lưu ý: Nếu bạn mua sườn heo cốt lết thì có thể cắt miếng sườn làm đôi để khi ướp gia vị sẽ ngấm đều hơn.
Nguyên liệu làm sườn nướng mật ong.
Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ướp sườn với 1 thìa hành tím + 1 thìa tỏi băm nhỏ + 1 thìa hạt nêm + 3 thìa dầu ăn + 3 thìa mật ong + 2 thìa tương ớt + 2 thìa nước tương. Đảo đều và ướp sườn 30 phút cho ngấm gia vị.
Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Tiếp đến, xếp sườn lên vỉ nướng. Nướng sườn ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút là được.
Thành phẩm
Sườn nướng mật ong có màu nâu cánh gián đẹp mắt vô cùng. Ăn từng miếng sườn bạn sẽ cảm thấy vị thịt mềm, ngọt, thơm lừng.
Cách làm sườn nướng với coca
Nguyên liệu
Sườn heo: 500gr, coca: 390ml, hành tím, tỏi băm sẵn: mỗi loại 2 thìa, mật ong, mè đen: mỗi loại 1 thìa, dầu hào: 2 thìa, dầu ăn: 1 thìa, nước tương: 1 thìa, hạt nêm: 1 thìa.
Cách làm
Ngâm sườn heo với nước muối làm sạch và khử mùi hôi. Rửa sạch sườn và chặt miếng bằng 3 đốt ngón tay.
Lưu ý: Bạn có thể khử mùi hôi của sườn nhanh chóng bằng cách luộc sơ với nước nóng 3 phút hoặc ngâm với hỗn hợp nước rượu trắng + vài lát gừng 15 phút.
Cho sườn đã sơ chế vào một cái tô lớn. Đổ coca vào bát sao cho ngập mặt sườn. Ướp sườn 20 phút rồi vớt ra đĩa cho ráo nước.
Nguyên liệu làm sườn nướng coca.
Ướp sườn lần 2 thêm 30 phút cùng 1 thìa mật ong + 2 thìa dầu hào + 1 thìa dầu ăn + 1 thìa nước tương + hành tím và tỏi băm nhỏ.
Xếp sườn vào nồi chiên không dầu. Nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau 10 phút thì lật mặt sườn rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút. Khi sườn đã chín xếp ra đĩa, rắc mè đen lên trên và thưởng thức.
Thành phẩm
Thưởng thức từng miếng sườn nướng coca bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon vô cùng.
Cách làm sườn nướng với cơm tấm
Nguyên liệu
Sườn heo: 2kg, cơm tấm: Vừa đủ ăn, ớt: 7 trái, hành lá: 4 cây, hành tím: 2 củ, tỏi: 7 củ, dưa leo, cà chua cắt lát sẵn: 100gr, đồ chua: 1 ít, nước tương: 7 thìa, nước mắm, ngũ vị hương: Mỗi loại 1 thìa, nước cốt chanh: ½ thìa, dấm, mật ong, dầu ăn: Mỗi loại 2 thìa, gia vị thông dụng: hạt nêm, đường, muối.
Các bước làm
Làm sạch, khử mùi hôi của sườn tương tự như các bước ở trên. Chặt sườn thành miếng vừa ăn. Ớt bỏ cuống, hành tím và tỏi bóc vỏ. Sả cắt bỏ phần thân hỏng, hành lá cắt rễ. Tất cả rửa sạch với nước rồi để ráo.
Cho vào máy xay 4 tép tỏi + 5 trái ớt + 6 thìa nước tương + 6 thìa sữa tươi + 1 thìa ngũ vị hương + ½ thìa bột ngọt. Xay đều hỗn hợp thành một khối đồng nhất.
Sườn nướng cơm tấm thơm ngon, hấp dẫn.
Ướp sườn với hỗn hợp vừa xay từ 8 đến 12 tiếng cho ngấm gia vị. Làm nóng lò nướng trước 5 phút rồi xếp từng miếng sườn lên vỉ nướng. Nướng sườn 20 phút đến khi chín vàng đều.
Trộn 2 thìa mật ong + 1 thìa nước tương rồi phết hỗn hợp lên miếng sườn vừa nướng. Tiếp tục nướng sườn thêm 5 phút đến khi sườn có màu vàng sẫm là được. Xay nhuyễn 2 tép tỏi + 2 trái ớt. Khuấy đều 3 thìa đường + 8 thìa nước sôi + 3 thìa nước mắm + ½ thìa nước cốt chanh + tỏi ớt vừa xay để làm nước chấm chua ngọt.
Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Chờ dầu ăn sôi thì rưới dầu nóng lên bát hành vừa thái để làm mỡ hành.
Thành phẩm
Cho cơm ra đĩa, xếp cùng sườn nướng, đồ chua, dưa leo, cà chua cắt lát. Tiếp đến, hãy rưới mỡ hành lên trên và thưởng thức khi món ăn còn nóng.
Cách làm sườn nướng sa tế
Nguyên liệu
Sườn heo: 1kg, tỏi, sả băm sẵn: Mỗi loại 1 thìa, ớt khô sa tế: ½ thìa, mật ong: ½ thìa, gia vị thông dụng.
Các bước làm
Sườn heo bóp muối 2 phút, rửa sạch. Chặt sườn thành miếng vừa ăn dài 2 đến 3 cm. Sau đó bạn ướp sườn 1 tiếng với ½ thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa muối ớt + ½ thìa ớt khô sa tế + ½ thìa hạt tiêu + ½ thìa nước mắm + ½ thìa mật ong + 1 thìa sả băm + 1 thìa tỏi băm.
Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút, sau đó xếp sườn lên vỉ. Nướng sườn 15 phút ở 160 độ C. Trở mặt sườn và nướng thêm 15 phút cho thịt chín đều.
Nguyên liệu làm sườn nướng sa tế.
Lưu ý: Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng sườn bằng lò nướng, bếp nướng điện hoặc than.
Thành phẩm
Miếng sườn nướng sa tế đạt chuẩn có màu nâu đẹp mắt. Hương vị đậm đà, từng miếng sườn có vị cay cay của sa tế. Món ăn này khi thưởng thức với cơm nóng và ăn cùng rau sống.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
5 loại rau được 100 bác sĩ Nhật bình chọn nên ăn vào mùa hè
Mẹo nấu nướng - 55 phút trướcGĐXH - Mùa hè với nền nhiệt cao kéo dài khiến cơ thể dễ mất nước, mệt mỏi, chán ăn và chịu nhiều tác động từ tia cực tím. Chính vì vậy, lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần bổ sung vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa cần thiết.
Những ai nên bổ sung tôm lớt vào chế độ ăn và lưu ý cần biết?
Ẩm thực 360 - 2 giờ trướcGĐXH - Mỗi người có nhu cầu dinh dưỡng và tình trạng sức khỏe khác nhau. Vì vậy, việc ăn tôm lớt nên được điều chỉnh phù hợp với thể trạng và chế độ ăn tổng thể.
Cách làm chân giò nhồi thịt thơm ngon, lạ miệng cho bữa cơm gia đình
Ẩm thực 360 - 4 giờ trướcGĐXH – Làm món chân giò theo cách này khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai dai của phần da chân giò và độ mềm của thịt hoà quyện vô cùng lạ miệng. Màu sắc của món ăn cũng rất bắt mắt, nhìn thôi cũng muốn ăn.
Nhóm hạt quen thuộc giúp bảo vệ tim mạch cực tốt, chợ Việt bán rất nhiều, giá chỉ vài chục nghìn một cân
Mẹo nấu nướng - 8 giờ trướcGĐXH - Không phải những loại hạt nhập khẩu đắt đỏ hay các thực phẩm chức năng đắt tiền, nhóm hạt họ đậu quen thuộc trong bữa cơm người Việt lại đang nhận được sự quan tâm của giới khoa học nhờ những lợi ích đáng kể đối với sức khỏe tim mạch và phòng ngừa bệnh mạn tính.
Vì sao gọi là bánh mì hoa cúc?
Ăn - 8 giờ trướcNhiều người gọi là bánh mì hoa cúc, nhưng rất ít người biết vì sao chiếc bánh lại mang cái tên này.
Đừng ăn quả bơ không, hãy ăn cùng thứ này, hiệu quả tăng lên gấp bội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bơ từ lâu đã được xem là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng nhất nhờ chứa nhiều chất béo tốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất.
Cẩn trọng với chiếc khăn người bán thịt thường dùng để phủ lên thịt lợn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu thường xuyên đi chợ truyền thống, hẳn bạn sẽ dễ dàng bắt gặp hình ảnh những tảng thịt lợn được phủ một chiếc khăn hoặc miếng vải sạch. Không ít người cho rằng đây chỉ là cách để tránh ruồi bâu hoặc che bụi bẩn.
Tăng Thanh Hà tái xuất điện ảnh, lộ vóc dáng tuổi 40 cuốn hút: Bí quyết là thành phần 'chống già' không thể thiếu trong thực đơn bữa ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không ít khán giả nhận xét cô gần như không có nhiều thay đổi so với thời kỳ đỉnh cao sự nghiệp cách đây hơn một thập kỷ, có chăng thì là sự chín chắn và từng trải hơn.
Cách giảm dư lượng thuốc trừ sâu khi chế biến rau quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dù lựa chọn những loại rau quả có nguy cơ tồn dư thấp, việc sơ chế đúng cách vẫn rất cần thiết. Bạn có thể tham khảo một số biện pháp đơn giản có thể giúp giảm thêm lượng dư lượng trên bề mặt thực phẩm.
Thủy Tiên gây chú ý với thực đơn chay biến tấu từ Á sang Âu
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Sau hơn một năm chuyển sang ăn chay trường, ca sĩ Thủy Tiên không chỉ khiến nhiều người bất ngờ bởi sự thay đổi tích cực về sức khỏe mà còn gây ấn tượng với những bữa ăn được chăm chút kỹ lưỡng.
Những vị trí cấm kỵ tuyệt đối không nên trồng cây khế
ỞGĐXH - Việc trồng cây sai vị trí không những không mang lại may mắn mà còn có thể gây ra những tác động tiêu cực. Cần tuyệt đối tránh các vị trí sau.
