Hà Nội
23°C / 22-25°C

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Thứ năm, 07:51 20/03/2025 | Ăn

GĐXH - Sườn nướng là món ăn “khoái khẩu” đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được. Vì vậy, trong bài viết này đã tổng hợp lại những cách làm sườn nướng thơm ngon, cực dễ làm.

Cách làm sườn nướng BBQ

Nguyên liệu

Sườn heo non: 1kg, gói sốt BBQ pha sẵn: 150g, hành tím: 1 củ, tỏi: 3 tép, tương cà, tương ớt, mù tạt, các loại gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhàMột số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

GĐXH - Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn  Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

GĐXH - Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

Cách làm

Sơ chế sườn heo

Sườn heo ngâm nước muối pha loãng 15 phút để làm sạch bụi bẩn, khử mùi hôi. Vớt sườn ra, rửa sạch. Chặt sườn thành miếng vừa ăn dài 2 – 3cm. Dùng dao khứa lên từng miếng sườn để khi ướp cho ngấm gia vị.

Sơ chế nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị - Ảnh 3.

Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ.

Ướp sườn nướng

Ướp sườn với hành tím, tỏi băm sẵn + 1 thìa dầu ăn + ½ thìa hạt nêm + 1 thìa đường. Đảo đều rồi cho gói sốt nướng BBQ + 1 thìa tương ớt + 1 thìa tương cà vào. Ướp sườn 30 phút cho ngấm gia vị.

Nướng sườn BBQ

Xếp từng miếng sườn lên vỉ nướng. Nướng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C đến khi sườn chín là được.

Lưu ý: Nếu không có lò vi sóng, bạn có nướng sườn trên bếp than hoặc lò vi sóng.

Với bếp than, thường xuyên trở đều hai mặt sườn. Lưu ý, phết dầu ăn lên miếng sườn để thịt mềm và không bị khô.

Với lò vi sóng, hãy nướng sườn ở nhiệt độ 250 độ C trong 30 phút. Sau đó, lấy sườn ra và trở mặt còn lại. Nướng thêm 20 phút ở nhiệt độ 250 độ C.

Cách làm sườn nướng với mật ong

Nguyên liệu

Sườn heo: 300gr, mật ong: 300gr, hành tím, tỏi: mỗi loại 4 củ, hầu ăn: 3 thìa, hạt nêm: 1 thìa, nước tương, tương ớt: mỗi loại 2 thìa.

Cách làm sườn nướng mật ong

Sườn heo rửa sau khi rửa sạch thì dùng dao cắt dọc theo cọng sườn thành từng cọng riêng.

Lưu ý: Nếu bạn mua sườn heo cốt lết thì có thể cắt miếng sườn làm đôi để khi ướp gia vị sẽ ngấm đều hơn.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị - Ảnh 4.

Nguyên liệu làm sườn nướng mật ong.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ướp sườn với 1 thìa hành tím + 1 thìa tỏi băm nhỏ + 1 thìa hạt nêm + 3 thìa dầu ăn + 3 thìa mật ong + 2 thìa tương ớt + 2 thìa nước tương. Đảo đều và ướp sườn 30 phút cho ngấm gia vị.

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Tiếp đến, xếp sườn lên vỉ nướng. Nướng sườn ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút là được.

Thành phẩm

Sườn nướng mật ong có màu nâu cánh gián đẹp mắt vô cùng. Ăn từng miếng sườn bạn sẽ cảm thấy vị thịt mềm, ngọt, thơm lừng.

Cách làm sườn nướng với coca

Nguyên liệu

Sườn heo: 500gr, coca: 390ml, hành tím, tỏi băm sẵn: mỗi loại 2 thìa, mật ong, mè đen: mỗi loại 1 thìa, dầu hào: 2 thìa, dầu ăn: 1 thìa, nước tương: 1 thìa, hạt nêm: 1 thìa.

Cách làm

Ngâm sườn heo với nước muối làm sạch và khử mùi hôi. Rửa sạch sườn và chặt miếng bằng 3 đốt ngón tay.

Lưu ý: Bạn có thể khử mùi hôi của sườn nhanh chóng bằng cách luộc sơ với nước nóng 3 phút hoặc ngâm với hỗn hợp nước rượu trắng + vài lát gừng 15 phút.

Cho sườn đã sơ chế vào một cái tô lớn. Đổ coca vào bát sao cho ngập mặt sườn. Ướp sườn 20 phút rồi vớt ra đĩa cho ráo nước.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị - Ảnh 5.

Nguyên liệu làm sườn nướng coca.

Ướp sườn lần 2 thêm 30 phút cùng 1 thìa mật ong + 2 thìa dầu hào + 1 thìa dầu ăn + 1 thìa nước tương + hành tím và tỏi băm nhỏ.

Xếp sườn vào nồi chiên không dầu. Nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau 10 phút thì lật mặt sườn rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút. Khi sườn đã chín xếp ra đĩa, rắc mè đen lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm

Thưởng thức từng miếng sườn nướng coca bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon vô cùng.

Cách làm sườn nướng với cơm tấm

Nguyên liệu

Sườn heo: 2kg, cơm tấm: Vừa đủ ăn, ớt: 7 trái, hành lá: 4 cây, hành tím: 2 củ, tỏi: 7 củ, dưa leo, cà chua cắt lát sẵn: 100gr, đồ chua: 1 ít, nước tương: 7 thìa, nước mắm, ngũ vị hương: Mỗi loại 1 thìa, nước cốt chanh: ½ thìa, dấm, mật ong, dầu ăn: Mỗi loại 2 thìa, gia vị thông dụng: hạt nêm, đường, muối.

Các bước làm

Làm sạch, khử mùi hôi của sườn tương tự như các bước ở trên. Chặt sườn thành miếng vừa ăn. Ớt bỏ cuống, hành tím và tỏi bóc vỏ. Sả cắt bỏ phần thân hỏng, hành lá cắt rễ. Tất cả rửa sạch với nước rồi để ráo.

Cho vào máy xay 4 tép tỏi + 5 trái ớt + 6 thìa nước tương + 6 thìa sữa tươi + 1 thìa ngũ vị hương + ½ thìa bột ngọt. Xay đều hỗn hợp thành một khối đồng nhất.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị - Ảnh 6.

Sườn nướng cơm tấm thơm ngon, hấp dẫn.

Ướp sườn với hỗn hợp vừa xay từ 8 đến 12 tiếng cho ngấm gia vị. Làm nóng lò nướng trước 5 phút rồi xếp từng miếng sườn lên vỉ nướng. Nướng sườn 20 phút đến khi chín vàng đều.

Trộn 2 thìa mật ong + 1 thìa nước tương rồi phết hỗn hợp lên miếng sườn vừa nướng. Tiếp tục nướng sườn thêm 5 phút đến khi sườn có màu vàng sẫm là được. Xay nhuyễn 2 tép tỏi + 2 trái ớt. Khuấy đều 3 thìa đường + 8 thìa nước sôi + 3 thìa nước mắm + ½ thìa nước cốt chanh + tỏi ớt vừa xay để làm nước chấm chua ngọt.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Chờ dầu ăn sôi thì rưới dầu nóng lên bát hành vừa thái để làm mỡ hành.

Thành phẩm

Cho cơm ra đĩa, xếp cùng sườn nướng, đồ chua, dưa leo, cà chua cắt lát. Tiếp đến, hãy rưới mỡ hành lên trên và thưởng thức khi món ăn còn nóng.

Cách làm sườn nướng sa tế

Nguyên liệu

Sườn heo: 1kg, tỏi, sả băm sẵn: Mỗi loại 1 thìa, ớt khô sa tế: ½ thìa, mật ong: ½ thìa, gia vị thông dụng.

Các bước làm

Sườn heo bóp muối 2 phút, rửa sạch. Chặt sườn thành miếng vừa ăn dài 2 đến 3 cm. Sau đó bạn ướp sườn 1 tiếng với ½ thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa muối ớt + ½ thìa ớt khô sa tế + ½ thìa hạt tiêu + ½ thìa nước mắm + ½ thìa mật ong + 1 thìa sả băm + 1 thìa tỏi băm.

Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút, sau đó xếp sườn lên vỉ. Nướng sườn 15 phút ở 160 độ C. Trở mặt sườn và nướng thêm 15 phút cho thịt chín đều.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị - Ảnh 7.

Nguyên liệu làm sườn nướng sa tế.

Lưu ý: Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng sườn bằng lò nướng, bếp nướng điện hoặc than.

Thành phẩm

Miếng sườn nướng sa tế đạt chuẩn có màu nâu đẹp mắt. Hương vị đậm đà, từng miếng sườn có vị cay cay của sa tế. Món ăn này khi thưởng thức với cơm nóng và ăn cùng rau sống.

Đinh Huế (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nếu mất ngủ, hãy thử 4 món ngon với loại quả là 'khắc tinh' trị chứng mất ngủ này

Nếu mất ngủ, hãy thử 4 món ngon với loại quả là 'khắc tinh' trị chứng mất ngủ này

Ăn - 18 phút trước

GĐXH - Trong cuộc sống hiện đại, căng thẳng và mất ngủ là những vấn đề phổ biến mà nhiều người phải đối mặt. Tuy nhiên, có một loại hạt nhỏ bé nhưng lại có khả năng giúp bạn thư giãn, ngủ ngon và giảm căng thẳng một cách tự nhiên. Đó chính là hạt hạnh nhân.

Cách ăn táo tàu tốt nhất cho người bệnh tiểu đường

Cách ăn táo tàu tốt nhất cho người bệnh tiểu đường

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Táo tàu là một loại thực phẩm bổ dưỡng, giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt người bị bệnh tiểu đường. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

"Vũ khí bí mật" giúp cân bằng huyết áp vừa ngon - bổ - rẻ lại biến tấu được nhiều món

"Vũ khí bí mật" giúp cân bằng huyết áp vừa ngon - bổ - rẻ lại biến tấu được nhiều món

Ăn - 6 giờ trước

Ăn chuối đúng cách có thể tối ưu hóa lợi ích sức khỏe của loại quả này.

Phương Oanh soạn bàn ăn ở nhà, gây chú ý vì ngỡ nhà hàng 5 sao

Phương Oanh soạn bàn ăn ở nhà, gây chú ý vì ngỡ nhà hàng 5 sao

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Mỗi lần Phương Oanh lên vlog đều khiến dân mạng quan tâm về những món đồ mà cô sử dụng.

Cách ngâm dâu tằm để được lâu, không bị nổi váng

Cách ngâm dâu tằm để được lâu, không bị nổi váng

Ăn - 10 giờ trước

Biết cách ngâm dâu tằm để được lâu, bạn có thể sử dụng siro dâu tằm trong thời gian lâu mà không bị nổi váng hay lên men chua.

Đây mới là nguồn protein lành mạnh nên ăn để phòng bệnh tiểu đường

Đây mới là nguồn protein lành mạnh nên ăn để phòng bệnh tiểu đường

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Một chế độ ăn giàu protein chất lượng cao không chỉ hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà còn giúp duy trì lượng đường trong máu ổn định, đặc biệt hữu ích trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường.

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

5 món ngon chế biến ăn hoài không chán từ thực phẩm giá rẻ như cho, đứng đầu giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Đây là thực phẩm rất rẻ nhưng lại được coi là đứng đầu giúp tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ. Thực phẩm này cũng là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Dưới đây, bạn có thể tham khảo 6 món ngon chế biến ăn hoài không chán, giúp tăng chiều cao cho trẻ.

Thực phẩm thay thế cơm dành cho người bị tiểu đường

Thực phẩm thay thế cơm dành cho người bị tiểu đường

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Để thay thế cơm, người bệnh tiểu đường nên lựa chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt, rau củ, đặc biệt là các thực phẩm chứa nhiều chất xơ và ít đường, cụ thể sẽ có trong bài viết sau đây.

Đặc sản nức tiếng ở Tây Nguyên giá đắt đỏ, ăn béo ngậy, giòn giòn

Đặc sản nức tiếng ở Tây Nguyên giá đắt đỏ, ăn béo ngậy, giòn giòn

Ăn - 1 ngày trước

Có vẻ ngoài kém hấp dẫn khiến không ít thực khách nhìn sợ “xanh mắt” nhưng sâu và nhộng muồng lại được xem như đặc sản nức tiếng ở Tây Nguyên, vị béo ngậy và thơm.

Các loại nước uống thanh nhiệt mát gan cực tốt

Các loại nước uống thanh nhiệt mát gan cực tốt

Ăn

GĐXH - Nước uống thanh nhiệt giải độc không chỉ giúp làm mát cơ thể mà còn có những công dụng thanh lọc, hỗ trợ chức năng gan. Dưới đây là tổng hợp một số loại nước uống thanh nhiệt được chế biến từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm.

Top