Hà Nội
23°C / 22-25°C

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Thứ năm, 07:51 20/03/2025 | Ăn

GĐXH - Sườn nướng là món ăn “khoái khẩu” đối với nhiều người. Tuy nhiên, để có công thức ướp sườn chuẩn, đậm đà hương vị không phải ai cũng nắm bắt được. Vì vậy, trong bài viết này đã tổng hợp lại những cách làm sườn nướng thơm ngon, cực dễ làm.

Cách làm sườn nướng BBQ

Nguyên liệu

Sườn heo non: 1kg, gói sốt BBQ pha sẵn: 150g, hành tím: 1 củ, tỏi: 3 tép, tương cà, tương ớt, mù tạt, các loại gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường.

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhàMột số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

GĐXH - Canh chua là món ăn đặc biệt đối với người miền trong, canh được kết hợp với nhiều hình thức khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn những cách nấu canh chua cá hú thơm ngon khó cưỡng.

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn  Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

GĐXH - Nếu bạn đã quá ngán những món ăn dầu mỡ, thì canh cải chua sườn non là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Bài viết sau sẽ hướng dẫn cho chúng ta cách nấu canh cải chua sườn non thơm ngon nức mũi.

Cách làm

Sơ chế sườn heo

Sườn heo ngâm nước muối pha loãng 15 phút để làm sạch bụi bẩn, khử mùi hôi. Vớt sườn ra, rửa sạch. Chặt sườn thành miếng vừa ăn dài 2 – 3cm. Dùng dao khứa lên từng miếng sườn để khi ướp cho ngấm gia vị.

Sơ chế nguyên liệu khác

Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị - Ảnh 3.

Nguyên liệu làm sườn nướng BBQ.

Ướp sườn nướng

Ướp sườn với hành tím, tỏi băm sẵn + 1 thìa dầu ăn + ½ thìa hạt nêm + 1 thìa đường. Đảo đều rồi cho gói sốt nướng BBQ + 1 thìa tương ớt + 1 thìa tương cà vào. Ướp sườn 30 phút cho ngấm gia vị.

Nướng sườn BBQ

Xếp từng miếng sườn lên vỉ nướng. Nướng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C đến khi sườn chín là được.

Lưu ý: Nếu không có lò vi sóng, bạn có nướng sườn trên bếp than hoặc lò vi sóng.

Với bếp than, thường xuyên trở đều hai mặt sườn. Lưu ý, phết dầu ăn lên miếng sườn để thịt mềm và không bị khô.

Với lò vi sóng, hãy nướng sườn ở nhiệt độ 250 độ C trong 30 phút. Sau đó, lấy sườn ra và trở mặt còn lại. Nướng thêm 20 phút ở nhiệt độ 250 độ C.

Cách làm sườn nướng với mật ong

Nguyên liệu

Sườn heo: 300gr, mật ong: 300gr, hành tím, tỏi: mỗi loại 4 củ, hầu ăn: 3 thìa, hạt nêm: 1 thìa, nước tương, tương ớt: mỗi loại 2 thìa.

Cách làm sườn nướng mật ong

Sườn heo rửa sau khi rửa sạch thì dùng dao cắt dọc theo cọng sườn thành từng cọng riêng.

Lưu ý: Nếu bạn mua sườn heo cốt lết thì có thể cắt miếng sườn làm đôi để khi ướp gia vị sẽ ngấm đều hơn.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị - Ảnh 4.

Nguyên liệu làm sườn nướng mật ong.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Ướp sườn với 1 thìa hành tím + 1 thìa tỏi băm nhỏ + 1 thìa hạt nêm + 3 thìa dầu ăn + 3 thìa mật ong + 2 thìa tương ớt + 2 thìa nước tương. Đảo đều và ướp sườn 30 phút cho ngấm gia vị.

Làm nóng lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Tiếp đến, xếp sườn lên vỉ nướng. Nướng sườn ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút là được.

Thành phẩm

Sườn nướng mật ong có màu nâu cánh gián đẹp mắt vô cùng. Ăn từng miếng sườn bạn sẽ cảm thấy vị thịt mềm, ngọt, thơm lừng.

Cách làm sườn nướng với coca

Nguyên liệu

Sườn heo: 500gr, coca: 390ml, hành tím, tỏi băm sẵn: mỗi loại 2 thìa, mật ong, mè đen: mỗi loại 1 thìa, dầu hào: 2 thìa, dầu ăn: 1 thìa, nước tương: 1 thìa, hạt nêm: 1 thìa.

Cách làm

Ngâm sườn heo với nước muối làm sạch và khử mùi hôi. Rửa sạch sườn và chặt miếng bằng 3 đốt ngón tay.

Lưu ý: Bạn có thể khử mùi hôi của sườn nhanh chóng bằng cách luộc sơ với nước nóng 3 phút hoặc ngâm với hỗn hợp nước rượu trắng + vài lát gừng 15 phút.

Cho sườn đã sơ chế vào một cái tô lớn. Đổ coca vào bát sao cho ngập mặt sườn. Ướp sườn 20 phút rồi vớt ra đĩa cho ráo nước.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị - Ảnh 5.

Nguyên liệu làm sườn nướng coca.

Ướp sườn lần 2 thêm 30 phút cùng 1 thìa mật ong + 2 thìa dầu hào + 1 thìa dầu ăn + 1 thìa nước tương + hành tím và tỏi băm nhỏ.

Xếp sườn vào nồi chiên không dầu. Nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau 10 phút thì lật mặt sườn rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút. Khi sườn đã chín xếp ra đĩa, rắc mè đen lên trên và thưởng thức.

Thành phẩm

Thưởng thức từng miếng sườn nướng coca bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon vô cùng.

Cách làm sườn nướng với cơm tấm

Nguyên liệu

Sườn heo: 2kg, cơm tấm: Vừa đủ ăn, ớt: 7 trái, hành lá: 4 cây, hành tím: 2 củ, tỏi: 7 củ, dưa leo, cà chua cắt lát sẵn: 100gr, đồ chua: 1 ít, nước tương: 7 thìa, nước mắm, ngũ vị hương: Mỗi loại 1 thìa, nước cốt chanh: ½ thìa, dấm, mật ong, dầu ăn: Mỗi loại 2 thìa, gia vị thông dụng: hạt nêm, đường, muối.

Các bước làm

Làm sạch, khử mùi hôi của sườn tương tự như các bước ở trên. Chặt sườn thành miếng vừa ăn. Ớt bỏ cuống, hành tím và tỏi bóc vỏ. Sả cắt bỏ phần thân hỏng, hành lá cắt rễ. Tất cả rửa sạch với nước rồi để ráo.

Cho vào máy xay 4 tép tỏi + 5 trái ớt + 6 thìa nước tương + 6 thìa sữa tươi + 1 thìa ngũ vị hương + ½ thìa bột ngọt. Xay đều hỗn hợp thành một khối đồng nhất.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị - Ảnh 6.

Sườn nướng cơm tấm thơm ngon, hấp dẫn.

Ướp sườn với hỗn hợp vừa xay từ 8 đến 12 tiếng cho ngấm gia vị. Làm nóng lò nướng trước 5 phút rồi xếp từng miếng sườn lên vỉ nướng. Nướng sườn 20 phút đến khi chín vàng đều.

Trộn 2 thìa mật ong + 1 thìa nước tương rồi phết hỗn hợp lên miếng sườn vừa nướng. Tiếp tục nướng sườn thêm 5 phút đến khi sườn có màu vàng sẫm là được. Xay nhuyễn 2 tép tỏi + 2 trái ớt. Khuấy đều 3 thìa đường + 8 thìa nước sôi + 3 thìa nước mắm + ½ thìa nước cốt chanh + tỏi ớt vừa xay để làm nước chấm chua ngọt.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Chờ dầu ăn sôi thì rưới dầu nóng lên bát hành vừa thái để làm mỡ hành.

Thành phẩm

Cho cơm ra đĩa, xếp cùng sườn nướng, đồ chua, dưa leo, cà chua cắt lát. Tiếp đến, hãy rưới mỡ hành lên trên và thưởng thức khi món ăn còn nóng.

Cách làm sườn nướng sa tế

Nguyên liệu

Sườn heo: 1kg, tỏi, sả băm sẵn: Mỗi loại 1 thìa, ớt khô sa tế: ½ thìa, mật ong: ½ thìa, gia vị thông dụng.

Các bước làm

Sườn heo bóp muối 2 phút, rửa sạch. Chặt sườn thành miếng vừa ăn dài 2 đến 3 cm. Sau đó bạn ướp sườn 1 tiếng với ½ thìa hạt nêm + ½ thìa bột ngọt + ½ thìa muối ớt + ½ thìa ớt khô sa tế + ½ thìa hạt tiêu + ½ thìa nước mắm + ½ thìa mật ong + 1 thìa sả băm + 1 thìa tỏi băm.

Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút, sau đó xếp sườn lên vỉ. Nướng sườn 15 phút ở 160 độ C. Trở mặt sườn và nướng thêm 15 phút cho thịt chín đều.

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị - Ảnh 7.

Nguyên liệu làm sườn nướng sa tế.

Lưu ý: Nếu không có nồi chiên không dầu, bạn có thể nướng sườn bằng lò nướng, bếp nướng điện hoặc than.

Thành phẩm

Miếng sườn nướng sa tế đạt chuẩn có màu nâu đẹp mắt. Hương vị đậm đà, từng miếng sườn có vị cay cay của sa tế. Món ăn này khi thưởng thức với cơm nóng và ăn cùng rau sống.

Đinh Huế (t/h)
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại quả đang vào mùa ngọt thơm, dễ ăn, làm nhiều món ngon hỗ trợ tăng chức năng thận

Loại quả đang vào mùa ngọt thơm, dễ ăn, làm nhiều món ngon hỗ trợ tăng chức năng thận

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Quả dứa không chỉ có vị ngọt thanh, dễ ăn và có thể chế biến được nhiều món ngon hỗ trợ tăng chức năng thận. Vào ngày hè, dứa đang là loại quả được bán nhiều với giá rẻ.

Người đàn ông suýt mất mạng vì một thói quen trong ăn uống mà nhiều người mắc phải

Người đàn ông suýt mất mạng vì một thói quen trong ăn uống mà nhiều người mắc phải

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Nhiều người có thói quen xem ngăn đá tủ lạnh như một “chiếc két an toàn” có thể bảo quản thực phẩm mãi mãi. Thịt, cá, hải sản hay đồ ăn thừa cứ thế được tích trữ hết tháng này sang tháng khác với suy nghĩ chỉ cần còn đông đá là vẫn ăn được.

7 mâm cơm gia đình đơn giản mà đủ chất cho nhà 4 người

7 mâm cơm gia đình đơn giản mà đủ chất cho nhà 4 người

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Là một người yêu bếp và đam mê nấu ăn, chị Jun Nguyễn thường xuyên chia sẻ những món ăn, mâm cơm gia đình của mình với cộng đồng yêu bếp trên mạng xã hội.

Phơi thịt ba chỉ một nắng giữa trời 40 độ có thực sự an toàn? Chuyên gia cảnh báo nguy cơ nhiều người bỏ qua

Phơi thịt ba chỉ một nắng giữa trời 40 độ có thực sự an toàn? Chuyên gia cảnh báo nguy cơ nhiều người bỏ qua

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Những ngày nắng nóng gay gắt tại miền Bắc với nền nhiệt ngoài trời có thời điểm vượt 40 độ C đang khiến món thịt ba chỉ một nắng trở thành “hot trend” trên mạng xã hội.

Luộc trứng mà cho thêm 1 thìa này, bóc vỏ trơn tuồn tuột, còn thơm ngon hơn hẳn

Luộc trứng mà cho thêm 1 thìa này, bóc vỏ trơn tuồn tuột, còn thơm ngon hơn hẳn

Ăn - 10 giờ trước

Đây là nguyên liệu quen thuộc, có sẵn trong bếp của mỗi gia đình người Việt.

Thay vì thuốc hay thực phẩm chức năng: Lựa chọn tự nhiên cho sức khỏe gia đình từ góc nhìn của mẹ

Thay vì thuốc hay thực phẩm chức năng: Lựa chọn tự nhiên cho sức khỏe gia đình từ góc nhìn của mẹ

Ăn - 12 giờ trước

Với nhiều người mẹ, việc cân đối dinh dưỡng hàng ngày cho cả gia đình thường là một thử thách không nhỏ. Khi mỗi thành viên đều có những nhu cầu sức khỏe khác nhau, trong khi quỹ thời gian bận rộn khiến việc lên kế hoạch cho từng bữa ăn cân bằng trở nên khó khăn.

Trời nắng nóng cực đỉnh: Ra đường nhớ mang theo loại nước này để tránh sốc nhiệt

Trời nắng nóng cực đỉnh: Ra đường nhớ mang theo loại nước này để tránh sốc nhiệt

Ăn - 13 giờ trước

GĐXH - Mùa hè với cái nắng gay gắt không chỉ khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu không giữ đủ nước và làm mát cơ thể đúng cách. Dưới đây là những loại đồ uống mang theo khi trời nắng bạn không nên bỏ qua.

Vì sao người xưa dặn 'mùa hè ăn 3 loại cỏ, cả mùa ít gặp bác sĩ'?

Vì sao người xưa dặn 'mùa hè ăn 3 loại cỏ, cả mùa ít gặp bác sĩ'?

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Có 3 loại "cỏ dại" được nhắc đến nhiều nhất, hiện nay vẫn rất dễ tìm ở chợ Việt.

10 phút nấu xong món canh chua mực thơm mát ngon cơm ngày hè

10 phút nấu xong món canh chua mực thơm mát ngon cơm ngày hè

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Món canh chua mực trở thành cứu tinh cho ngày bận rộn, mà vẫn ngon cơm, cuốn hút cả nhà ngày hè nóng nực.

Đồ uống ngon làm từ mướp đắng, đẹp da, cực hợp ngày nắng nóng

Đồ uống ngon làm từ mướp đắng, đẹp da, cực hợp ngày nắng nóng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Có những ngày cơ thể thèm một ly nước mát lành, và giữ trưa hè ly nước mướp đắng với cách kết hợp đúng nguyên liệu giúp bạn nhẹ người, hạ nhiệt rất dễ chịu, còn giúp làm đẹp da.

Top