Những thực phẩm cho đôi mắt khỏe đẹp

Rau chân vịt (bó xôi hay bina)

Rau bina không chỉ chứa nhiều vitamin A, B, C, E và khoáng chất như sắt và kẽm, mà nó còn có một số hợp chất như lutein và zeaxanthin, các thành phần giúp cho đôi mắt khỏe. Ăn rau chân vịt hàng ngày có thể ngăn ngừa các rối loạn như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể và giúp duy trì giác mạc khỏe mạnh.

Tuy nhiên thực tế là nhiều người không thích rau bó xôi này vì nó có mùi hơi khó chịu, bạn có thể đánh tan mùi đó bằng việc xay sinh tố, bổ sung thêm những loại trái cây như dâu tây hay nho để khử mùi của rau chân vịt. Hoặc có thể nấu súp rau bina cũng không để lại nhiều mùi khó chịu.

Cà rốt

Như đã biết mắt rất cần vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm A, thường có nhiều ở các loại hoa quả có màu đỏ như cà rốt. Cà rốt là một loại rau dễ chế biến, có màu sắc đẹp, nó còn dồi dào beta-carotene, mà sau này thành vitamin A, giúp tăng cường sức khoẻ đôi mắt. Tuy nhiên trong quá trình nấu nướng, cà rốt thường dễ mất chất dinh dưỡng. Để khắc phục điều này, có thể ăn cà rốt sống, hoặc làm món trộn trong salad.

Bông cải xanh

Đây là một trong những siêu thực phẩm mang lại lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Tuy nhiên ít người biết rằng nó cũng là loại thực phẩm rất “bổ” mắt. Giống như rau bó xôi, bông cải xanh có chứa hàm lượng vitamin B cao, lutein và zeaxanthin- rất tốt cho mắt. Các dưỡng chất này không chỉ duy trì tầm nhìn, mà còn giúp cải thiện nó một cách hiệu quả. Ngoài ra bông cải xanh còn giúp cải thiện tình trạng suy kiệt, đau nhức hay mờ mắt, giảm mệt mỏi cho đôi mắt khi phải hoạt động quá nhiều.

Bạn có thể nướng, xào hoặc luộc bông cải xanh, thậm chí cả làm salad, hoặc bổ sung vào món sinh tố.

Cá

Những loại cá nhiều dầu như cá hồi, cá ngừ, cá thu, cá mòi rất giàu các axit béo omega-3 lành mạnh. Nó có tác dụng như một chất chống oxy hóa, bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi bị ảnh hưởng bởi các gốc tự do trong cơ thể. Các axit béo omega-3 ngăn ngừa khô mắt, nhất là ở những người thường xuyên sử dụng kính áp tròng rất hay bị khô mắt. Việc duy trì chế độ ăn cá 2 lần một tuần sẽ giúp cải thiện thị lực của bạn trong vòng một vài tháng. Nướng được coi là phương pháp tốt nhất để ăn cá, vì đây là cách giữ hàm lượng dinh dưỡng của con cá còn nguyên vẹn.

Bơ

Quả bơ có chứa lutein và beta-carotene, ngoài ra nó còn có các vitamin B, C và E rất tốt cho sức khỏe.

Quả mọng

Các loại quả mọng rất giàu chất chống oxy hóa. Chúng chứa một thành phần có tên Rhodopsin, giúp cho quá trình tái tạo tế bào – rất quan trọng cho việc duy trì đôi mắt khỏe mạnh. Các chất dinh dưỡng được tìm thấy trong quả mọng như mâm xôi, nam việt quất, quả việt quất duy trì sự vững chắc của thành mạch máu, cải thiện lưu thông máu, giúp máu đi khắp cơ thể, bao gồm cả mắt, giúp cải thiện tầm nhìn.

Các loại hạt

Giống như cá, các loại hạt chứa axit béo omega-3 giữ cho thị lực của bạn linh hoạt, những loạt hạt như hạnh nhân, quả óc chó hoặc hạt điều đều rất tốt cho mắt.

Sô cô la

Sô cô la rất giàu flavonoid, một loại chất chống oxy hóa, tốt cho võng mạc và giác mạc. Một miếng sô cô la đen 2 lần một tuần sẽ giúp mắt không bị tổn thương.

Trứng

Trứng rất giàu protein, mà đây lại là thành phần vô cùng quan trọng của cơ thể giúp tái tạo tế bào, giúp cơ thể có năng lượng để vận động. Nếu bạn muốn quá trình tái tạo tế bào trong đôi mắt của bạn sẽ diễn ra nhịp nhàng, bạn cần phải cung cấp cho cơ thể của bạn các protein chất lượng cao. Lòng đỏ trứng có đủ điều kiện để đáp ứng điều này.

Nguyễn Bạch Dương/Theo Sức khỏe & Đời sống