Phần quý của quả chanh giúp ngăn ngừa ung thư và giảm cân hiệu quả
GĐXH - Chanh là trái cây quen thuộc được sử dụng theo nhiều cách khác nhau, trong đó vỏ chanh mang lại nhiều lợi ích bất ngờ với sức khỏe.
Giá trị dinh dưỡng của vỏ chanh
Mặc dù nước và cùi của chanh được sử dụng rộng rãi, nhưng vỏ chanh thực sự chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn. Vỏ chanh chứa nhiều vitamin C, pectin, canxi, kali, chất xơ, axit alpha hydroxy và flavonoid như limonene. Các nghiên cứu chỉ ra rằng vỏ chanh chứa các hợp chất hoạt tính sinh học có một số lợi ích cho sức khỏe.
Như đã đề cập trước đó, vỏ chanh gồm các thành phần được gọi là salvestrol Q40 và limonene, được biết đến có tác dụng chiến đấu chống lại các tế bào ung thư trong cơ thể. Ngoài ra, chất flavonoid trong vỏ chanh có hiệu quả kiềm chế sự phân chia của tế bào ung thư, nên nó được coi là biện pháp ngăn chặn sự phát triển của các loại bệnh ung thư, gồm ung thư vú, ung thư ruột kết và ung thư da. Một nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ trà nóng với vỏ chanh được chứng minh là mang lại lợi ích trong việc ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.
Theo BS CKI. Võ Thị Nhung - Quân Y Viện 7A trả lời trên Sức khỏe & Đời sống thì trong vỏ chanh chứa chất xơ hòa tan pectin có tác dụng kiểm soát chất béo, giảm nồng độ cholesterol, đốt cháy mỡ thừa và lượng tinh dầu có trong vỏ chanh giúp giảm khả năng thèm ăn. Vì vậy, sử dụng vỏ chanh để giảm cân là một biện pháp hợp lý, an toàn và hiệu quả.
2 Cách sử dụng vỏ chanh thông dụng tốt cho sức khỏe
Cấp đông vỏ chanh cho công thức nấu ăn
Giữ lại vỏ chanh nếu chỉ dùng cốt chanh và đông lạnh vỏ bằng cách bảo quản trong hộp hoặc túi kín. Hãy nhớ chỉ lấy phần vỏ chứ không lấy phần lõi đắng bên dưới. Bảo quản trong túi ziplock để dễ dàng bẻ miếng vỏ đông lạnh hơn và nếu khó lấy miếng nhỏ khi cần, hãy dùng cán lăn gõ nhẹ vào túi. Cách bào vỏ, ép và đông lạnh chanh: Rửa sạch bên ngoài quả chanh. Loại bỏ vỏ (để lại phần cùi màu trắng, đắng) bằng dao hoặc máy bào nhỏ. Gọt bằng dao sẽ cho những sợi dài mỏng trong khi máy bào sẽ cho những sợi vỏ nhỏ.
Làm mứt
Công thức nấu mứt cam sử dụng cả vỏ và trái cây để tăng thêm hương vị và kết cấu. Bạn có thể đổi công thức cam truyền thống lấy mứt chanh hoặc sử dụng kết hợp cả vỏ cam và vỏ chanh. Những chất bảo quản trái cây ngọt ngào, thơm này có hương vị tuyệt vời lan tỏa trên bánh mì nướng, các miếng vỏ trở nên mềm và dai trong khi nấu, vì vậy thành phẩm có cảm giác gần giống như kẹo thạch.
Lưu ý khi sử dụng vỏ chanh
Tuy nhiều tác dụng, nhưng khi sử dụng, các bác sĩ cũng khuyến cáo: Không nên dùng vỏ chanh quá nhiều, vì để trong phòng quá nhiều vỏ chanh sẽ nặng mùi và gây cảm giác khó chịu. Khi dùng làm vị thuốc không nên dùng quá 20g vỏ chanh/ngày. Trước khi sử dụng vỏ chanh, hãy dùng nước rửa trái cây và nước sạch chà rửa trái cây hoặc rửa bằng baking soda để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu (nếu có).
Ngoài ra, tốt nhất là nên hỏi ý kiến tư vấn của bác sĩ trước khi sử dụng vỏ chanh nếu có tiền sử các vấn đề sức khỏe như loét dạ dày. Nếu uống vỏ chanh trong vòng hai tiếng đồng hồ mà không đi tiểu được, hay nhức đầu thì ngưng ngay; phải đi tiểu được nhiều trong vòng 2 tiếng mới tốt.
Cách luộc trứng đang gây sốt trong mùa hè: Ngon như trứng vịt lộn, bổ như thuốc Bắc!
Ăn - 1 giờ trướcĐây là bí kíp dưỡng thân mùa hè: Ăn trứng kiểu này, cả nhà tăng sức đề kháng, đẩy lùi mệt mỏi!
Sắp tới, hàng triệu người sẽ có cơ hội 'thẩm' hương vị ẩm thực Philippines và Hàn Quốc ngay tại Việt Nam
Ẩm thực 360 - 1 giờ trướcGĐXH - Chưa đầy một tháng nữa, người dân Việt Nam sẽ có cơ hội được thưởng thức nhiều món ngon của ẩm thực Philippines và Hàn Quốc tại Hà Nội từ ngày 5-12/6/2025.
Loạt món ngon với quả mận đang vào chính vụ, ai thử cũng sẽ mê
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Hiện nay đang vào mùa mận. Với loại quả mùa hè này, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ngon hấp dẫn ngoài việc ăn trực tiếp. Vài món ngon dưới đây sẽ giúp bạn có ngay món ngon chiêu đãi gia đình, ai thử cũng sẽ mê.
Loại quả rẻ bèo, người trồng chẳng buồn phun thuốc trừ sâu, trị mất ngủ, giải nhiệt cơ thể, hè này nên ăn nhiều
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Thơm ngon, bổ dưỡng, giá rẻ và an toàn, loại quả này luôn được săn đón mỗi khi hè về vì dễ ăn, dễ chế biến và cực kỳ mát lạnh.
Loại rau rẻ tiền giúp giảm béo, tăng hấp thu sắt, tốt cho người thiếu máu, bán đầy chợ Việt
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Nhiều người bị thiếu máu do thiếu sắt vẫn loay hoay tìm các loại thuốc bổ hay thực phẩm chức năng đắt đỏ. Thế nhưng, ít ai ngờ rằng một loại rau dân dã, quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt lại chính là "trợ thủ" âm thầm giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả.
Rắc 1 thìa 'bột trắng' khi rán cá - cá giòn rụm lại không nát tươm: Chiêu này 'đỉnh của chóp'!
Ăn - 19 giờ trướcNếu bạn cảm thấy e ngại khi rán cá thì hãy học ngay mẹo này.
Món nước từ loại lá màu tím giúp giải nhiệt, đẹp da, thải độc mùa hè, vừa ngon lại dễ làm
Ăn - 1 ngày trướcChỉ cần 20 nghìn đi chợ và một chút thời gian chuẩn bị, bạn sẽ có món nước thảo mộc thơm ngon bổ dưỡng, xua tan nóng bức.
Không phải gỏi gà, măng cụt vào mùa gây sốt với đồ uống giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sau 'cơn sốt' gỏi gà măng cụt, giờ đây măng cụt lại tiếp tục là loại quả được nhiều người săn lùng để làm món đồ uống không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt cực hiệu quả trong những ngày hè oi ả.
Các món ăn vặt dễ làm mùa hè không thể bỏ lỡ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hè đến lại khắc khoải trong đầu, nóng thế này nên ăn gì đây nhỉ? Không sao, bài viết sau đây sẽ giúp bạn gợi ý các món ăn vặt dễ làm mùa hè này.
Trái cây này ăn đúng thời điểm giúp làm sạch ruột, da đẹp dáng xinh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả này rất giàu chất xơ và nước, giúp làm sạch đường ruột, ngăn ngừa táo bón.
Món ăn từ lòng lợn từng bị chê là ‘tệ nhất Việt Nam’ lại lọt Top món ngon của thế giới
ĂnGĐXH – Đây là món đặc sản bình dân từng được công bố xếp hạng 45 món ăn đánh giá ‘tệ nhất Việt Nam’. Thế nhưng mới đây, món ăn từ lòng lợn này lại được xếp vào top món ngon của thế giới.
