Quế Vân cho viên đá vào nồi cơm khiến cộng đồng mạng tranh cãi
GĐXH - Cách làm của cô nhận được nhiều bình luận trái chiều từ cộng đồng mạng. Nhiều người tỏ ra ngạc nhiên trước việc Quế Vân cho viên đá vào nồi cơm.

Mới đây, Quế Vân chia sẻ rằng nhiều bà mẹ sau khi xem các clip về cuộc sống của cô đã rất thích và "quay xe" yêu mến nữ ca sĩ. Thời gian gần đây, bà mẹ 3 con đăng tải những video thường nhật như nấu cơm, chế biến đồ ăn và còn bày cho các chị em những bí quyết hữu ích trong việc vào bếp.

Trong một video mới, cô tiết lộ: "Các mẹ nấu cơm thử cho mấy viên đá vào, cơm dẻo như xôi luôn, ngon lắm. Đây là phương thức của Nhật Bản đấy". Rất nhiều cư dân mạng bày tỏ "giờ mới biết cho đá vào nấu cơm dẻo" và cho biết nhất định phải thử. Quế Vân khuyến khích: "Thử đi bạn, ngon lắm".
Cách làm của cô nhận được nhiều bình luận trái chiều từ cộng đồng mạng. Nhiều người tỏ ra ngạc nhiên trước việc Quế Vân cho đá vào nồi cơm. Phương pháp cho đá lạnh vào nồi cơm này rất được ưa chuộng tại Nhật Bản, nơi người dân coi đây là một trong những bí quyết giúp cơm ngon hơn.
Cho đá vào - bí quyết nấu cơm ngon của người Nhật

Sau khi vo gạo và đổ vào nồi, bạn thêm một lượng nước thích hợp vào bỏ 2-3 viên đá lạnh vào nấu cùng. Đậy nắp nồi và để trong 15 phút (không cắm điện nồi cơm). Sau khi hết 15 phút, bạn mới cắm điện và bật nồi cơm như bình thường.

Nấu cơm cho thêm viên đá lạnh là một trong những bí quyết mà người Nhật rất hay áp dụng. Lưu ý, khi cho thêm đá lạnh, bạn nên giảm bớt lượng nước cho vào nồi để tránh tình trạng cơm bị nhão, nát khi nấu chín. Trước khi nấu có thể kiểm tra lượng nước trong nồi xem đã phù hợp chưa, có cần gia giảm không.

Mục đích của việc bỏ đá lạnh vào nồi cơm sẽ giúp trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo, làm tăng độ dẻo của gạo. Bỏ đá lạnh vào gạo cũng giúp tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt trong hạt gạo, mang đến hương vị thơm ngon hơn.
Các cách nấu cơm ngon
Vắt chanh vào nồi cơm

Nước cốt chanh sẽ giúp hạt cơm tơi hơn, mềm hơn, rất thơm, dễ xới và tгắng hơn. Hơn nữa, mẹo này còn giúp bạn khỏi lo cơm bị ôi thiu vào những ngày nắng nóng. Cách thực hiện như sau: Vo gạo với nước sạch rồi cho vào nồi cơm điện. Tгước khi nấu, bạn cho một thìa cà phê nước cốt chanh vào nồi cơm rồi khuấy đều, đóng nắp và nấu cơm như bình thường.
Thêm thìa dầu giúp cơm bóng đẹp hơn

Thông thường, khi nấu bất kỳ món ăn nào, chỉ cần thêm một chút dầu là có thể cải thiện vẻ ngoài của nó. Các thành phần tạo mùi trong thực phẩm đều tan trong chất béo. Vì vậy, việc bổ sung chất béo cho phép các thành phần hương thơm được chiết xuất tốt hơn từ bên trong thực phẩm. Nếu bạn thêm các loại dầu đã có mùi thơm như dầu mè, dầu óc chó thì hiệu ứng tạo mùi sẽ càng nổi bật hơn. Đồng thời, chất béo và các nhánh dài của amyloza hoặc amylopectin có thể tạo thành phức hợp chất béo - tinh bột. Hợp chất này có thể ngăn ngừa sự lão hóa và tái tạo của tinh bột, giúp gạo luôn mềm, ẩm trong thời gian dài hơn.
Thêm gừng và nước cốt dừa

Hai nguyên liệu này làm cho cơm có vị thơm ngon hấp dẫn và béo ngậy như kem. Bạn chỉ cần cho gạo đã vo sạch vào nồi cùng với tỏi băm, bơ và gừng tươi băm, xào trong hai đến ba phút ở lửa vừa. Sau đó, thêm nước cốt dừa và đun sôi trên lửa lớn trong hai phút, trước khi giảm nhiệt và tiếp tục nấu cơm như thông thường.

Cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tủ lạnh là vật dụng để bảo quản thực phẩm và rau củ quả thiết yếu mà hầu như gia đình nào cũng có. Và dưới đây là cách bảo quản rau tươi lâu không cần tủ lạnh mà vẫn tươi ngon.

6 loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, giúp da căng bóng, mịn màng
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Trong khi collagen tổng hợp qua các loại mỹ phẩm khá phổ biến, ít người biết rằng một số loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, có thể bổ sung cho cơ thể mà không cần phải sử dụng đến các sản phẩm đắt tiền.

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm
Mẹo nấu nướng - 1 tháng trướcGĐXH - Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây với cách làm cá hường chiên sả.

7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Bún tươi là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như bún riêu, bún chả, bún bò Huế… Tuy nhiên, làm bún tại nhà không hề đơn giản, nếu không cẩn thận bún có thể bị bở, dính hoặc quá khô nếu không biết cách.

Những mẹo hay khi nêm gia vị giúp bữa ăn hoàn hảo
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Gia vị là linh hồn của món ăn, quyết định hương vị và sự hấp dẫn của từng bữa cơm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nêm nếm gia vị đúng chuẩn để món ăn trở nên đậm đà và hài hòa.

7 cách làm thịt nguội mềm thơm, không bị khô
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Thịt nguội là món ăn tiện lợi, thích hợp dùng trong các bữa sáng, tiệc nhẹ hoặc ăn kèm bánh mì, salad. Tuy nhiên, nếu không chế biến đúng cách, thịt dễ bị khô cứng, mất độ ẩm và không còn thơm ngon.

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Cá chẽm là nguyên liệu hấp dẫn và chế biến được nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức chế biến món cá chẽm sốt Tứ Xuyên cay nồng đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà.

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Giò chả là món ăn truyền thống, quen thuộc trong mâm cỗ và bữa cơm gia đình Việt. Một mẻ giò chả ngon phải có độ dai giòn, không bị bở hay khô. Tuy nhiên, nhiều người khi tự làm lại gặp tình trạng giò bị bở, không có độ kết dính hoặc bị cứng, không dai ngon như mong muốn.

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Món nướng là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc cuối tuần hay những dịp sum họp gia đình. Tuy nhiên, để thịt nướng thơm ngon, mềm ngọt, không bị khô hay cháy lại cần có bí quyết.

7 mẹo luộc thịt trắng đẹp, không bị khô hay bở
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Luộc thịt tưởng chừng là việc đơn giản, nhưng để có miếng thịt chín đều, trắng đẹp, không bị khô hay bở lại đòi hỏi một số bí quyết.

6 loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, giúp da căng bóng, mịn màng
ĂnGĐXH - Trong khi collagen tổng hợp qua các loại mỹ phẩm khá phổ biến, ít người biết rằng một số loại rau chứa nhiều collagen tự nhiên, có thể bổ sung cho cơ thể mà không cần phải sử dụng đến các sản phẩm đắt tiền.