Tags:
Quế Vân cho viên đá vào nồi cơm khiến cộng đồng mạng tranh cãi
GĐXH - Cách làm của cô nhận được nhiều bình luận trái chiều từ cộng đồng mạng. Nhiều người tỏ ra ngạc nhiên trước việc Quế Vân cho viên đá vào nồi cơm.
Mới đây, Quế Vân chia sẻ rằng nhiều bà mẹ sau khi xem các clip về cuộc sống của cô đã rất thích và "quay xe" yêu mến nữ ca sĩ. Thời gian gần đây, bà mẹ 3 con đăng tải những video thường nhật như nấu cơm, chế biến đồ ăn và còn bày cho các chị em những bí quyết hữu ích trong việc vào bếp.
Trong một video mới, cô tiết lộ: "Các mẹ nấu cơm thử cho mấy viên đá vào, cơm dẻo như xôi luôn, ngon lắm. Đây là phương thức của Nhật Bản đấy". Rất nhiều cư dân mạng bày tỏ "giờ mới biết cho đá vào nấu cơm dẻo" và cho biết nhất định phải thử. Quế Vân khuyến khích: "Thử đi bạn, ngon lắm".
Cách làm của cô nhận được nhiều bình luận trái chiều từ cộng đồng mạng. Nhiều người tỏ ra ngạc nhiên trước việc Quế Vân cho đá vào nồi cơm. Phương pháp cho đá lạnh vào nồi cơm này rất được ưa chuộng tại Nhật Bản, nơi người dân coi đây là một trong những bí quyết giúp cơm ngon hơn.
Cho đá vào - bí quyết nấu cơm ngon của người Nhật
Sau khi vo gạo và đổ vào nồi, bạn thêm một lượng nước thích hợp vào bỏ 2-3 viên đá lạnh vào nấu cùng. Đậy nắp nồi và để trong 15 phút (không cắm điện nồi cơm). Sau khi hết 15 phút, bạn mới cắm điện và bật nồi cơm như bình thường.
Nấu cơm cho thêm viên đá lạnh là một trong những bí quyết mà người Nhật rất hay áp dụng. Lưu ý, khi cho thêm đá lạnh, bạn nên giảm bớt lượng nước cho vào nồi để tránh tình trạng cơm bị nhão, nát khi nấu chín. Trước khi nấu có thể kiểm tra lượng nước trong nồi xem đã phù hợp chưa, có cần gia giảm không.
Mục đích của việc bỏ đá lạnh vào nồi cơm sẽ giúp trì hoãn thời gian hấp thu nước của gạo, làm tăng độ dẻo của gạo. Bỏ đá lạnh vào gạo cũng giúp tăng lượng axit amin, ngăn chặn enzyme phân hủy độ ngọt trong hạt gạo, mang đến hương vị thơm ngon hơn.
Các cách nấu cơm ngon
Vắt chanh vào nồi cơm
Nước cốt chanh sẽ giúp hạt cơm tơi hơn, mềm hơn, rất thơm, dễ xới và tгắng hơn. Hơn nữa, mẹo này còn giúp bạn khỏi lo cơm bị ôi thiu vào những ngày nắng nóng. Cách thực hiện như sau: Vo gạo với nước sạch rồi cho vào nồi cơm điện. Tгước khi nấu, bạn cho một thìa cà phê nước cốt chanh vào nồi cơm rồi khuấy đều, đóng nắp và nấu cơm như bình thường.
Thêm thìa dầu giúp cơm bóng đẹp hơn
Thông thường, khi nấu bất kỳ món ăn nào, chỉ cần thêm một chút dầu là có thể cải thiện vẻ ngoài của nó. Các thành phần tạo mùi trong thực phẩm đều tan trong chất béo. Vì vậy, việc bổ sung chất béo cho phép các thành phần hương thơm được chiết xuất tốt hơn từ bên trong thực phẩm. Nếu bạn thêm các loại dầu đã có mùi thơm như dầu mè, dầu óc chó thì hiệu ứng tạo mùi sẽ càng nổi bật hơn. Đồng thời, chất béo và các nhánh dài của amyloza hoặc amylopectin có thể tạo thành phức hợp chất béo - tinh bột. Hợp chất này có thể ngăn ngừa sự lão hóa và tái tạo của tinh bột, giúp gạo luôn mềm, ẩm trong thời gian dài hơn.
Thêm gừng và nước cốt dừa
Hai nguyên liệu này làm cho cơm có vị thơm ngon hấp dẫn và béo ngậy như kem. Bạn chỉ cần cho gạo đã vo sạch vào nồi cùng với tỏi băm, bơ và gừng tươi băm, xào trong hai đến ba phút ở lửa vừa. Sau đó, thêm nước cốt dừa và đun sôi trên lửa lớn trong hai phút, trước khi giảm nhiệt và tiếp tục nấu cơm như thông thường.
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướng - 2 giờ trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B
Mẹo nấu nướng - 6 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.
Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày
Mẹo nấu nướng - 9 giờ trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.
Công thức món ăn cho người men gan cao, giúp hạ men gan
Mẹo nấu nướng - 6 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là một số công thức món ăn cho người bị men gan cao bạn có thể tham khảo cho thực đơn ăn hàng ngày.
Mách bạn mẹo luộc trứng bằng lò vi sóng nguyên vỏ mà không bị nổ
Ăn - 2 tuần trướcGĐXH - Lò vi sóng là thiết bị quen thuộc trong căn bếp mỗi gia đình, không chỉ giúp chị em nội trợ hâm nóng thức ăn, rã đông thịt cá, mà còn có thể chế biến nhiều món ăn một cách nhanh gọn lẹ, tiện lợi.
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
Ăn - 2 tuần trướcGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.
Đây là lý do nên bỏ muối vào nước luộc trứng
Ăn - 3 tuần trướcGĐXH - Thêm muối vào nước luộc trứng là mẹo đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích trong quá trình nấu. Dưới đây là những lý do chính.
Cách bảo quản cá khô không cần tủ lạnh để ngăn ngừa nấm mốc, vi khuẩn
Ăn - 3 tuần trướcGĐXH - Trong điều kiện không cất vào tủ lạnh, bạn hãy áp dụng những cách bảo quản cá khô không cần tủ lạnh đơn giản, hiệu quả mà bài viết này chia sẻ để ngăn ngừa nấm mốc, vi khuẩn, cũng như giảm thiểu lãng phí thực phẩm.
Sai lầm nghiệm trọng nhiều bà nội trợ mắc phải khi luộc rau vứt chất bổ
Mẹo nấu nướng - 1 tháng trướcGĐXH - Luộc rau tưởng chừng là công việc rất đơn giản nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách luộc rau vừa xanh ngon, vừa giữ được chất dinh dưỡng.
Các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô không phải ai cũng biết
Mẹo nấu nướng - 1 tháng trướcGĐXH - Ngô là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất dễ ăn và dễ kiếm. Nhưng không phải ai cũng biết những tác dụng tuyệt vời mà thực phẩm này mang lại.
Cách bảo quản bánh chưng - bánh tét thơm ngon suốt Tết, không lo hư hỏng
ĂnGĐXH - Bánh chưng, bánh tét là những món ngon không thể thiếu vào ngày Tết Việt Nam. Nhưng nếu không biết cách bảo quản đúng bánh sẽ dễ bị thiu và lên mốc.
