Sản xuất "thịt nhân tạo"
Giadinh.net - Các nhà khoa học của Trường đại học Tổng hợp Utrecht (Hà Lan) đã đạt được thành công đầu tiên trong việc chế tạo ra thịt trong phòng thí nghiệm.
Gọi là vậy cho oai và để động viên thôi chứ hiện tại mới chỉ là một dung dịch đặc sệt màu đỏ thẫm được nuôi dưỡng từ những tế bào gốc của động vật thành những sản phẩm có chất lượng dinh dưỡng như thịt. Các nhà khoa học tin rằng trong 10 năm tới sẽ sản xuất thành công thịt động vật trong phòng thí nghiệm mà sản phẩm cuối cùng của họ trông chẳng khác gì thịt của động vật thật.
Họ cho rằng việc sản xuất ra thịt không nhờ chăn nuôi là hướng đi đúng đắn và có tương lai. Thịt nhân tạo đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng vì họ muốn có loại thịt gì chỉ cần chế tạo ra loại thịt ấy chứ không phải mổ cả một con thú, lại càng không phải nuôi con thú đó trong suốt thời gian dài. Những người chủ trương ăn chay vì không muốn sát sinh có thể ăn thịt nhân tạo vô tư. Bên cạnh đó, lợi ích của việc này trên phương diện bảo vệ môi trường và khí hậu Trái đất vô cùng to lớn. Trên thế giới hiện tại ước tính có hơn 20 tỷ động vật được con người chăn nuôi để lấy thịt. Số gia thú này gây tổn hại đến môi trường sinh thái chẳng kém gì các phương tiện giao thông.
Một yếu thế của thịt nhân tạo là giá chắc chắn khá đắt vì công nghệ có phát triển tới đâu đi nữa thì điều kiện để sản xuất thịt nhân tạo cũng không dễ tới mức ai muốn làm là được và vấp phải sự phản đối quyết liệt của những người phản đối can thiệp vào di truyền của động, thực vật. Dù vậy, kết quả nói trên đã khích lệ Tổ chức Bảo vệ động vật PETA (People for the Ethical Treatment of Animals) treo giải thưởng 1 triệu USD cho ai chế tạo thành công và đem được thịt gà nhân tạo từ phòng thí nghiệm ra quán ăn trong thời gian từ nay đến năm 2012.
Vy Nhân
