Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng "phát sốt"!

Thứ ba, 19:00 27/07/2021 | Ăn

Và dưới đây là chi tiết cách làm 5 món ăn cực ngon từ vỏ chuối do chị Vũ Phương Thảo hiện đang sống ở Đức chia sẻ.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Nộm vỏ chuối Rau củ, muối, giấm, đường, vỏ chuối, vừng, lạc, rau thơm, tôm, thịt... 2. Vỏ chuối xào Vỏ chuối, bí ngòi, nấm, gia vị 3. Bánh chuối Bánh Oreo, sữa, xơ chuối

Thông thường khi ăn chuối chúng ta sẽ chỉ ăn phần bên trong và bỏ vỏ đi đúng không? Nhưng đối với chị Vũ Phương Thảo thì vỏ chuối có thể tận dụng để làm được rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Chị Thảo, sinh năm 1987, hiện là mẹ của hai con trai và đang sống cùng gia đình ở Berlin, Đức, chia sẻ: "Có lần mình đọc một blog nấu ăn chay, thấy họ dùng vỏ chuối làm giả thịt heo rất hấp dẫn, định làm theo nhưng lúc nếm thử vỏ chuối đã sơ chế thì thấy ngon quá nên quyết định trộn nộm, không ngờ lại hợp đến vậy."

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 2.

Chị Vũ Phương Thảo

"Công việc hiện tại của mình là làm việc văn phòng bán thời gian và làm diễn viên, lồng tiếng chuyên nghiệp tại Đức. Vì sống ở nước ngoài thiếu thốn nguyên liệu Việt Nam, công việc bận rộn không tiện đi chợ, nên mình luôn hứng thú tìm hiểu những nguyên liệu mới lạ để biến tấu thành món ăn Việt Nam. Những cảm hứng về lối sống xanh cũng từ đó tìm được đường tới với căn bếp của mình. 

Chồng mình cũng luôn thuyết phục mình thêm về lối sống xanh, nên gia đình đã chuyển sang ăn đồ hữu cơ khoảng 80-90%, hạn chế rác nhựa, đi xe điện và phương tiện công cộng. Hiện công việc văn phòng của mình và công ty ông xã đang làm cũng liên quan trực tiếp tới môi trường nên mình càng có cơ hội tìm hiểu nhiều hơn về lối sống xanh." - Chị Thảo cho biết thêm.

Cách chọn và sơ chế vỏ chuối

Cách chọn vỏ chuối

Khi muốn làm các món ăn với vỏ chuối, hãy chọn chuối hữu cơ, không ngâm xịt thuốc để đảm bảo sức khoẻ. Chọn những quả chuối chín vàng, vì xanh quá sẽ cứng và chát còn chuối trứng cuốc hình thức không đẹp.

Cách sơ chế vỏ chuối

Chuối hữu cơ chín vàng rửa sạch, bóc vỏ. Vỏ chuối cắt hai đầu, dùng thìa hoặc sống dao nạo hết phần trắng, giữ lại vỏ vàng.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 3.

Đem ngâm vỏ chuối vào nước có pha một ít cốt chanh, một xíu muối để giữ màu và giúp vỏ chuối bớt chát. Sau đó, tước vỏ chuối thành sợi, cắt dài vừa ăn.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 4.
Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 5.

Cách làm các món ăn từ vỏ chuối 1

Nộm vỏ chuối

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 6.

Nguyên liệu

- 250g rau củ bào hoặc thái sợi (cà rốt, su hào), 10g muối, 20ml giấm (5%) hoặc giấm tỏi ớt, 35g đường, vỏ chuối đã sơ chế, vừng, lạc, rau thơm, tôm, thịt theo sở thích.

Cách làm

- Bóp rau củ bào với muối, để 5 phút cho rau củ mềm, xả nước cho hết mặn, bóp hết nước để rau củ khô. Trộn rau củ với giấm, đường, nêm nếm vừa ăn. Trộn rau củ bào, vỏ chuối và vừng, lạc, rau thơm, tôm, thịt theo sở thích.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 7.

- Nếu ăn ngay vỏ chuối sẽ có màu vàng tươi, thoang thoảng mùi chuối. Nếu bày một lúc mới ăn thì vỏ chuối sẽ ngả sang màu nâu và đậm vị chuối hơn.

2

Vỏ chuối xào

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 8.

Nguyên liệu

- Vỏ chuối đã sơ chế, bí ngòi, nấm, gia vị nêm nếm tùy sở thích.

Cách làm 

- Cho một ít dầu ăn lên chảo và xào vỏ chuối cùng các nguyên liệu như bí ngòi, nấm. Nêm nếm gia vị như hạt nêm, nước mắm, xì dầu hay tương ớt tùy theo sở thích của mỗi người.

- Vỏ chuối có thể được sử dụng như một loại rau bình thường sau khi sơ chế, nên cũng không kén nguyên liệu đặc biệt, mọi người có thể xào nấu tùy theo khẩu vị gia đình. Sau khi xào bạn sẽ thấy vỏ chuối ăn giòn sật sật, thơm mùi chuối. Món ăn này có thể ăn với cơm rất hợp nhé!

3

Bánh xơ chuối

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 9.

Nguyên liệu

- 12 chiếc bánh Oreo, 12 thìa canh sữa, xơ chuối (5 quả).

Cách làm

- Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau rồi cho vào khuôn và quay trong lò vi sóng 3 phút.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 10.

- Các lò vi sóng có thể có nhiệt độ khác nhau nên cứ hết 1 phút bạn nên mở ra, dùng que cắm thử vào xem bánh chín chưa. Nếu que rút ra còn dính bột là chưa chín. Que sạch là bánh đã chín. Lưu ý đừng quay quá lâu, chỉ chín tới thôi thì bánh sẽ mềm ngon, không bị chai cứng.

- Các bạn cũng có thể dùng bất cứ công thức bánh ngọt nào và chỉ thêm xơ chuối vào thôi là ngon.

4

Trà chuối

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 11.

Nguyên liệu

- Tất cả các phần thừa của chuối, ví dụ như cuống, đầu mẩu.

Cách làm 

- Đem nguyên liệu đun cùng nửa lít nước rồi lọc qua một cái phin trà hay tờ giấy bếp sẽ có được một cốc trà chuối thơm lừng, mùi vị thanh nhã, rất hợp ăn cùng bánh chuối.

Đối với phần quả chuối bên trong các chị em có thể dùng để ăn hoặc làm sinh tố chuối hay sữa chuối cũng rất ngon nhé!

Theo Nhịp sống Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc

Đào mỏ quạ vào mùa giá siêu rẻ, cách đơn giản để chị em rủ nhau ‘săn’ hàng ngon, tránh hàng Trung Quốc

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH – Đào mỏ quạ với đặc trưng giòn, ngọt, thơm đang vào mùa, xuất hiện dày đặc ở các chợ với giá siêu rẻ. Tuy nhiên, để chọn được quả ngon, chuẩn hàng Việt không phải dễ. Đây là cách để chị em ‘săn’ được hàng ngon.

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà

Cách làm mắm tép chưng thịt ngon tại nhà

Ăn - 2 giờ trước

Không cần ra hàng quán, chỉ với vài nguyên liệu và chút kiên nhẫn, bạn có thể làm ngay món mắm tép chưng thịt chuẩn vị Bắc, đậm đà và hấp dẫn.

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.

Hoa hậu Đỗ Hà chăm nấu nướng ra dáng 'dâu hào môn', bắt trend giới trẻ với món khúc bạch vải

Hoa hậu Đỗ Hà chăm nấu nướng ra dáng 'dâu hào môn', bắt trend giới trẻ với món khúc bạch vải

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Trên trang cá nhân, Hoa hậu Đỗ Hà thường xuyên chia sẻ những clip nấu nướng đời thường. Trái với hình ảnh lộng lẫy trên sân khấu, nàng Hậu bận rộn việc bếp núc mang tới hình ảnh nữ tính, đảm đang khiến bao người mê mẩn.

Không phải nước rau muống luộc, nhộng rang ăn với món canh này ngon nhất

Không phải nước rau muống luộc, nhộng rang ăn với món canh này ngon nhất

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Nhiều người trả lời nhộng rang ăn với nước rau muống luộc dầm sấu là ngon nhất. Nhưng có món canh khác hợp vị, ngon hơn nhiều.

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

Mùa hè ăn gì cho nhẹ bụng? Thử ngay ớt chuông nướng trứng siêu ngon bằng nồi chiên không dầu

Ăn - 10 giờ trước

Nhà có nồi chiên không dầu, hãy thử ngay món ớt chuông nướng trứng cực kỳ thơm ngon, dễ làm mà lại tốt cho sức khỏe. Mùa hè ăn món này vừa nhẹ bụng, vừa đẹp mắt, cả nhà ai cũng thích.

Chị em đua nhau mua quất hồng bì giá rẻ, chỉ từ 15.000 đồng/kg để ngâm trị ho và ăn được vài tháng

Chị em đua nhau mua quất hồng bì giá rẻ, chỉ từ 15.000 đồng/kg để ngâm trị ho và ăn được vài tháng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Quất hồng bì chín rộ chỉ khoảng hơn tháng là hết mùa. Để tận dụng loại quả bổ dưỡng có tác dụng trị ho tốt này, chị em đã mách nhau cách dưới đây.

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn hấp dẫn, nhưng nếu không biết cách chế biến, món ăn có thể bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu, gây ngán. Hãy áp dụng 8 mẹo dưới đây để món chiên giòn lâu, không bị dầu thấm!

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà

Cách làm chả cá cuốn rau răm lạ miệng, cực ngon và đơn giản tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Chả cá là một món ăn dùng để ăn chơi lẫn sử dụng trong các bữa ăn hằng ngày. Hãy xem ngay cách làm món chả cá cuốn rau răm lạ miệng, ăn hoài không dứt có trong bài viết sau đây.

Cách rã đông cá hồi để ăn sống chuẩn nhất

Cách rã đông cá hồi để ăn sống chuẩn nhất

Ăn - 1 ngày trước

Nếu bạn thích mua cá hồi về tự làm món sashimi tại nhà, cần biết cách rã đông chuẩn để đảm bảo hương vị và sự an toàn của món ăn.

Top