Hà Nội
23°C / 22-25°C

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng "phát sốt"!

Và dưới đây là chi tiết cách làm 5 món ăn cực ngon từ vỏ chuối do chị Vũ Phương Thảo hiện đang sống ở Đức chia sẻ.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Nộm vỏ chuối Rau củ, muối, giấm, đường, vỏ chuối, vừng, lạc, rau thơm, tôm, thịt... 2. Vỏ chuối xào Vỏ chuối, bí ngòi, nấm, gia vị 3. Bánh chuối Bánh Oreo, sữa, xơ chuối

Thông thường khi ăn chuối chúng ta sẽ chỉ ăn phần bên trong và bỏ vỏ đi đúng không? Nhưng đối với chị Vũ Phương Thảo thì vỏ chuối có thể tận dụng để làm được rất nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Chị Thảo, sinh năm 1987, hiện là mẹ của hai con trai và đang sống cùng gia đình ở Berlin, Đức, chia sẻ: "Có lần mình đọc một blog nấu ăn chay, thấy họ dùng vỏ chuối làm giả thịt heo rất hấp dẫn, định làm theo nhưng lúc nếm thử vỏ chuối đã sơ chế thì thấy ngon quá nên quyết định trộn nộm, không ngờ lại hợp đến vậy."

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 2.

Chị Vũ Phương Thảo

"Công việc hiện tại của mình là làm việc văn phòng bán thời gian và làm diễn viên, lồng tiếng chuyên nghiệp tại Đức. Vì sống ở nước ngoài thiếu thốn nguyên liệu Việt Nam, công việc bận rộn không tiện đi chợ, nên mình luôn hứng thú tìm hiểu những nguyên liệu mới lạ để biến tấu thành món ăn Việt Nam. Những cảm hứng về lối sống xanh cũng từ đó tìm được đường tới với căn bếp của mình. 

Chồng mình cũng luôn thuyết phục mình thêm về lối sống xanh, nên gia đình đã chuyển sang ăn đồ hữu cơ khoảng 80-90%, hạn chế rác nhựa, đi xe điện và phương tiện công cộng. Hiện công việc văn phòng của mình và công ty ông xã đang làm cũng liên quan trực tiếp tới môi trường nên mình càng có cơ hội tìm hiểu nhiều hơn về lối sống xanh." - Chị Thảo cho biết thêm.

Cách chọn và sơ chế vỏ chuối

Cách chọn vỏ chuối

Khi muốn làm các món ăn với vỏ chuối, hãy chọn chuối hữu cơ, không ngâm xịt thuốc để đảm bảo sức khoẻ. Chọn những quả chuối chín vàng, vì xanh quá sẽ cứng và chát còn chuối trứng cuốc hình thức không đẹp.

Cách sơ chế vỏ chuối

Chuối hữu cơ chín vàng rửa sạch, bóc vỏ. Vỏ chuối cắt hai đầu, dùng thìa hoặc sống dao nạo hết phần trắng, giữ lại vỏ vàng.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 3.

Đem ngâm vỏ chuối vào nước có pha một ít cốt chanh, một xíu muối để giữ màu và giúp vỏ chuối bớt chát. Sau đó, tước vỏ chuối thành sợi, cắt dài vừa ăn.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 4.
Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 5.

Cách làm các món ăn từ vỏ chuối 1

Nộm vỏ chuối

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 6.

Nguyên liệu

- 250g rau củ bào hoặc thái sợi (cà rốt, su hào), 10g muối, 20ml giấm (5%) hoặc giấm tỏi ớt, 35g đường, vỏ chuối đã sơ chế, vừng, lạc, rau thơm, tôm, thịt theo sở thích.

Cách làm

- Bóp rau củ bào với muối, để 5 phút cho rau củ mềm, xả nước cho hết mặn, bóp hết nước để rau củ khô. Trộn rau củ với giấm, đường, nêm nếm vừa ăn. Trộn rau củ bào, vỏ chuối và vừng, lạc, rau thơm, tôm, thịt theo sở thích.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 7.

- Nếu ăn ngay vỏ chuối sẽ có màu vàng tươi, thoang thoảng mùi chuối. Nếu bày một lúc mới ăn thì vỏ chuối sẽ ngả sang màu nâu và đậm vị chuối hơn.

2

Vỏ chuối xào

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 8.

Nguyên liệu

- Vỏ chuối đã sơ chế, bí ngòi, nấm, gia vị nêm nếm tùy sở thích.

Cách làm 

- Cho một ít dầu ăn lên chảo và xào vỏ chuối cùng các nguyên liệu như bí ngòi, nấm. Nêm nếm gia vị như hạt nêm, nước mắm, xì dầu hay tương ớt tùy theo sở thích của mỗi người.

- Vỏ chuối có thể được sử dụng như một loại rau bình thường sau khi sơ chế, nên cũng không kén nguyên liệu đặc biệt, mọi người có thể xào nấu tùy theo khẩu vị gia đình. Sau khi xào bạn sẽ thấy vỏ chuối ăn giòn sật sật, thơm mùi chuối. Món ăn này có thể ăn với cơm rất hợp nhé!

3

Bánh xơ chuối

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 9.

Nguyên liệu

- 12 chiếc bánh Oreo, 12 thìa canh sữa, xơ chuối (5 quả).

Cách làm

- Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau rồi cho vào khuôn và quay trong lò vi sóng 3 phút.

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 10.

- Các lò vi sóng có thể có nhiệt độ khác nhau nên cứ hết 1 phút bạn nên mở ra, dùng que cắm thử vào xem bánh chín chưa. Nếu que rút ra còn dính bột là chưa chín. Que sạch là bánh đã chín. Lưu ý đừng quay quá lâu, chỉ chín tới thôi thì bánh sẽ mềm ngon, không bị chai cứng.

- Các bạn cũng có thể dùng bất cứ công thức bánh ngọt nào và chỉ thêm xơ chuối vào thôi là ngon.

4

Trà chuối

Tận dụng vỏ chuối làm ra đủ món ngon, mẹ Việt sống ở Đức khiến cộng đồng mạng phát sốt! - Ảnh 11.

Nguyên liệu

- Tất cả các phần thừa của chuối, ví dụ như cuống, đầu mẩu.

Cách làm 

- Đem nguyên liệu đun cùng nửa lít nước rồi lọc qua một cái phin trà hay tờ giấy bếp sẽ có được một cốc trà chuối thơm lừng, mùi vị thanh nhã, rất hợp ăn cùng bánh chuối.

Đối với phần quả chuối bên trong các chị em có thể dùng để ăn hoặc làm sinh tố chuối hay sữa chuối cũng rất ngon nhé!

Theo Nhịp sống Việt

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
20 phút chế biến, chỉ 15.000đ có ngay món ăn lạ miệng với trứng sốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp

20 phút chế biến, chỉ 15.000đ có ngay món ăn lạ miệng với trứng sốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp

Ăn - 2 giờ trước

GiadinhNet - Trứng sốt cà chua, trứng luộc, trứng chiên, trứng xào... quá quen rồi. Ngày bận rộn hãy đổi vị với món trứng mới. Chỉ tốn 20 phút và 15 ngàn đồng là món trứng sốt chua ngọt ngon miệng đẹp mắt như đầu bếp chuyên nghiệp chinh phục hết cả gia đình bạn.

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng

9 loại thực phẩm có thể đông lạnh giúp chị em tiết kiệm thời gian nấu nướng

Ăn - 8 giờ trước

Luôn sẵn sàng thực phẩm trong tủ lạnh - bạn có thể trổ tài nấu nướng bất cứ lúc nào mình có hứng!

Cách chọn đào 'đực', quả nhiều thịt và mọng nước

Cách chọn đào 'đực', quả nhiều thịt và mọng nước

Ăn - 13 giờ trước

Đào mà cũng có 'đực - cái', biết chọn như thế nào cho đúng?

Cách bảo quản hành tím khô được lâu, để cả năm cũng không thối mềm

Cách bảo quản hành tím khô được lâu, để cả năm cũng không thối mềm

Ăn - 14 giờ trước

Là loại gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình, mẹo bảo quản hành khô dưới đây giúp bạn giữ hành được lâu, không sợ hỏng, thối.

Thêm bước này đơn giản này, có ngay đĩa thịt ba chỉ kho tàu ngon tuyệt và nhanh chín mềm

Thêm bước này đơn giản này, có ngay đĩa thịt ba chỉ kho tàu ngon tuyệt và nhanh chín mềm

Ăn - 1 ngày trước

GiadinhNet – Bạn không cần làm theo cách truyền thống là thái thịt ba chỉ ra thành miếng rồi mới đem kho nữa, mà hãy để nguyên miếng thịt như cách dưới đây để kho, đảm bảo rất thơm ngon, và nhanh chín!

Gà sốt chanh mật ong: Chua ngọt mềm thơm chinh phục cả nhà

Gà sốt chanh mật ong: Chua ngọt mềm thơm chinh phục cả nhà

Ăn - 1 ngày trước

Thịt gà mềm ngọt phủ một lớp nước sốt chua chua ngọt ngọt làm từ cà chua, mật ong, chanh và tỏi thì bao nhiêu cơm cũng hết.

Cơm độn ăn nhút chấm tương, không chê nghèo khó thì thương nhau cùng

Cơm độn ăn nhút chấm tương, không chê nghèo khó thì thương nhau cùng

Ăn - 1 ngày trước

Mắm theo nghĩa thông thường là thực phẩm do cá, tôm, tép muối mà thành. Nhưng mắm của người dân quê đất Thanh Chương lại mang một nội hàm rộng hơn, bao gồm rất nhiều thứ đem vào muối, trong đó có cả cá, tôm, dưa, cà, nhút…

Bánh Trung thu pha lê nhân trái cây: Ngon đẹp lung linh mà làm không khó!

Bánh Trung thu pha lê nhân trái cây: Ngon đẹp lung linh mà làm không khó!

Ăn - 1 ngày trước

Những chiếc bánh Trung thu pha lê trong suốt với lớp vỏ ngoài dẻo mềm, bên trong lại ngọt thanh vị trái cây rất hấp dẫn.

Cách làm cơm chiên dứa đơn giản mà vừa ngon vừa đủ chất

Cách làm cơm chiên dứa đơn giản mà vừa ngon vừa đủ chất

Ăn - 2 ngày trước

Vị chua chua ngọt ngọt lan tỏa trong miệng, hương dứa thơm phức cực hấp dẫn.

Cách chọn, bảo quản ổi ngon và chế biến thành món ngon

Cách chọn, bảo quản ổi ngon và chế biến thành món ngon

Ăn - 2 ngày trước

Ổi giàu vitamin, chất xơ, khoáng chất, tốt sức khỏe và tốt cho người ăn kiêng. Cách chọn được ổi ngon và nên ăn ổi sao để tốt cho sức khỏe?

Top