Thịt heo làm thế này thì đảm bảo hao cơm gấp đôi
Ghim lại cách làm thịt rim mặn ngọt phòng khi bí ý tưởng nha chị em ơi.
- 1. Thịt ba chỉ 500gr
- 2. Rau củ 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 4-5 nhánh rau ngò, 2-3 nhánh hành lá
- 3. Hạt mè rang (không bắt buộc) 1-2 thìa cà phê
- 4. Gia vị Mắm, muối, đường kính, hạt nêm, hạt tiêu
Món thịt heo rim mặn ngọt mà chúng tôi gợi ý cho chị em trong bài viết này không chỉ làm nhanh gọn mà còn cực hao cơm nữa nha. Đang đói mà có đĩa thịt này với bát cơm trắng thì bữa ăn đạm bạc nhưng vẫn cứ là xuất sắc.
Lưu ý: Bạn có thể dùng bất cứ phần thịt heo nào để làm thịt rim mặn ngọt. Không bắt buộc phải là thịt ba chỉ nha. Tuy nhiên, với những món thịt rim, bạn nên chọn phần thịt có cả nạc lẫn mỡ, như vậy thành phẩm sẽ ngon hơn nhiều đấy.
Cách làm thịt heo rim mặn ngọt
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt ba chỉ với nước. Nếu có rượu trắng, hãy dùng để rửa thịt rồi tráng lại với nước 1 lần nữa là thịt sẽ sạch và hết mùi tanh. Rửa xong, dùng giấy thấm hết nước rồi thái thịt thành miếng nhỏ. Ướp thịt cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu.
Bạn rửa sạch hành lá, ngò và ớt rồi thái nhỏ. Bóc vỏ tỏi và hành tím, băm nhỏ.
Rim thịt
Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng già. Thả phần thịt ba chỉ đã tẩm ướp vào đảo đều trên lửa to khoảng 2 phút. Bạn không cần thêm dầu ăn vì thịt sẽ tự tiết mỡ. Thấy thịt săn lại, bạn vớt thịt ra đĩa, để phần mỡ tiết ra trong chảo.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo phần hành tím và tỏi đã băm nhỏ. Khi hành tỏi dậy mùi thơm, bạn thêm vào 2 thìa canh đường kính, giảm lửa và đảo đều tay cho đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián.
Giờ thì bạn cho phần thịt ba chỉ đã xào săn vào chảo cùng: 2 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh hạt nêm. Đảo đều 1 lượt rồi giảm lửa, đậy vung và om thịt khoảng 10 phút.
Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi thả ớt, ngò và hành lá vào. Thế là xong!
Làm thế này, thịt ngấm đều gia vị mà không bị khô. Ăn cùng cơm trắng nóng hổi thì bon miệng phải biết. Nếu có thêm đĩa kim chi hoặc dưa muối chua nữa thì chị em cứ nấu nhiều cơm hơn so với bình thường nha, kiểu gì cũng hết.
Bạn cũng có thể tăng phần gia vị và nước lọc nếu muốn. Phần nước rim thịt còn dư mà chấm cùng rau củ luộc cũng rất hợp nha.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một cách chế biến thịt heo vừa đơn giản, vừa ngon lạ.
Chúc chị em thành công với cách làm thịt heo rim mặn ngọt này nhé!
Tin liên quan
Ngắm những mâm cỗ cúng Tết Đoan Ngọ 2026 được chị em chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mồng 5/5 âm lịch) từ lâu đã trở thành một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng của người Việt. Những mâm lễ cúng Tết Đoan Ngọ ngày càng được nhiều gia đình chuẩn bị chỉn chu, đẹp mắt.
Mùa hè nên ăn gì để vừa mát người, vừa giữ dáng? 4 loại rau củ giàu tính kiềm dễ tìm, dễ nấu, càng ăn càng khỏe
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Mùa hè với những đợt nắng nóng kéo dài không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn làm mất nước, rối loạn điện giải và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất. Trong bối cảnh đó, việc lựa chọn thực phẩm không đơn thuần là “ăn no” mà trở thành cách để điều hòa cơ thể từ bên trong.
Nên thái hành lá bằng dao hay dùng kéo cắt mới ngon?
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Hành lá là loại rau gia vị quen thuộc trong hầu hết căn bếp Việt. Từ bát canh, tô phở, bát cháo đến các món xào, món hấp, chỉ cần thêm vài cọng hành xanh cũng đủ giúp món ăn dậy mùi hấp dẫn hơn.
4 loại rau “long lanh bất thường” ngoài chợ: Càng đẹp càng đáng ngờ, người bán đôi khi cũng né ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Xu hướng “làm đẹp” thực phẩm bằng chất tẩy trắng, chất bảo quản hoặc chất kích thích tăng trưởng không còn xa lạ. Dù không phải tất cả đều vi phạm quy định, nhưng việc lạm dụng hoặc sử dụng sai cách có thể ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng, thậm chí gây rủi ro cho sức khỏe về lâu dài.
Có nên cạo bỏ vỏ gừng trước khi nấu ăn?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gừng là loại gia vị quen thuộc trong gian bếp Việt, xuất hiện trong vô số món ăn từ canh, kho, hấp cho đến trà gừng hay các bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, một thói quen khiến nhiều người băn khoăn là liệu có cần cạo bỏ hoàn toàn lớp vỏ gừng trước khi chế biến hay không.
Vợ chồng Hồng Đăng mừng ái nữ thi vào cấp 3 bằng mâm cơm hè toàn món dân dã, nhìn thôi đã thấy ấm lòng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa lúc nhiều gia đình lựa chọn những bữa tiệc nhà hàng để chúc mừng con sau kỳ thi quan trọng, vợ chồng nam diễn viên Hồng Đăng lại có cách ăn mừng rất riêng: Một mâm cơm gia đình đậm chất mùa hè với những món ăn quen thuộc của người Việt. Chính sự giản dị ấy lại khiến cộng đồng mạng thích thú và dành nhiều lời khen ngợi.
Uống bột đậu nành có béo không? Cách dùng an toàn không lo tăng cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bột đậu nành là thực phẩm quen thuộc trong chế độ ăn của nhiều người nhờ hàm lượng protein thực vật, chất xơ và vi chất dinh dưỡng dồi dào. Bài viết sẽ giải đáp uống bột đậu nành có tăng cân không, đồng thời hướng dẫn cách sử dụng hợp lý.
Thời điểm vàng uống sữa đậu nành và cách uống chuẩn khoa học
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Sữa đậu nành là một trong những thức uống cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe mỗi ngày. Vì vậy, rất nhiều người đặt ra câu hỏi rằng uống sữa đậu nành vào lúc nào là tốt nhất. Cùng tìm hiểu vấn đề này qua bài viết sau.
Không giống các ngày Lễ khác, mâm cúng Tết Đoan Ngọ không thể thiếu 2 món đặc biệt này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 Âm lịch) từ lâu được người Việt xem là một trong những ngày lễ truyền thống quan trọng trong năm. Đây không chỉ là dịp con cháu dâng hương tưởng nhớ tổ tiên mà còn gắn liền với nhiều phong tục dân gian mang ý nghĩa cầu mong sức khỏe, bình an và mùa màng thuận lợi.
12 mâm cơm gia đình giản dị của người mẹ ở miền Bắc: Không cần 'healthy hoàn hảo', chỉ cần cân bằng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Sau một ngày tất bật với công việc, đưa đón con, lo toan đủ thứ, nhiều người phụ nữ vẫn phải đối mặt với một câu hỏi quen thuộc: "Tối nay ăn gì?". Đôi khi không phải vì thiếu nguyên liệu hay thiếu thời gian, mà đơn giản là bí ý tưởng.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
