Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ!

Thứ hai, 15:03 28/02/2022 | Ăn

Chỉ là món canh xương hầm quen thuộc nhưng nếu bạn cho thêm một ít củ đậu vào sẽ làm cho món canh có vị ngọt thanh ngon miệng hơn rất nhiều.

Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Xương heo 400g
  • 2. Rau củ: 1 củ đậu, 40g đậu đỏ, 40g đậu trắng, 40g đậu ván
  • 3. Gừng 1 mẩu, muối một nhúm

Củ đậu có vị ngọt nhẹ thanh mát. Ngoài dùng ăn sống thì củ đậu còn được dùng để xào, nấu canh hay làm các món salad. Trong củ đậu chứa 80-90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột cùng nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Củ đậu rất giàu chất xơ và vitamin C giúp làm giảm cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch. Nồng độ natri trong củ đậu thấp nên cũng góp phần hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch. Củ đậu có vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải độc nhất là giải độc rượu, tác dụng nhuận tràng. Củ đậu chứa chủ yếu là nước, không chứa các chất béo cho nên đây là thực phẩm vô cùng lý tưởng cho những ai muốn giảm cân…

 

Cách nấu canh xương củ đậu

1

Sơ chế nguyên liệu

Đậu các loại rửa sạch sau đó ngâm trong nước khoảng 1 giờ.
 
Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ! - Ảnh 2.

Xương rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho xương vào nồi, thêm lượng nước thích hợp rồi đun sôi ở lửa lớn. Đun sôi khoảng 1 phút thì vớt xương ra rửa sạch lại.

 

Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ! - Ảnh 3.
 
2

Nấu canh

Củ đậu gọt vỏ, thái củ đậu thành miếng vừa ăn. Cho xương đã rửa vào nồi, thêm đậu các loại, củ đậu cùng gừng thái lát.
 
Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ! - Ảnh 5.

Thêm lượng nước thích hợp vào, đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 1,5 giờ. Khi xương và đậu đã chín nhừ thì thêm chút muối vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

 

Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ! - Ảnh 6.

Thành phẩm:

Canh xương nấu củ đậu có vị ngọt của xương cùng với vị ngọt của củ đậu rất ngon miệng, thanh mát mà không ngấy. Kèm với vị bùi bùi của các loại đậu khá hấp dẫn. Bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn bữa cơm hàng ngày, giúp cơ thể giảm mệt mỏi, kích thích ăn ngon miệng.

Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ! - Ảnh 7.

Nếu bạn không có nhiều thời gian thì hãy cho các nguyên liệu vào nồi áp suất để hầm cho nhanh chín nhé. Thời gian nấu món canh này vào khoảng hơn 1,5 giờ. Nhưng nếu bạn hầm bằng nồi áp suất thì chỉ mất khoảng 30 phút mà thôi. Chi phí cho món canh này vào khoảng 45.000 đồng.

 

Chúc bạn thành công với cách nấu canh xương củ đậu này nhé!

https://afamily.vn/loai-cu-nay-chung-ta-toan-an-song-ai-de-mang-ra-nau-canh-lai-ngot-ngon-bat-ngo-2022022714211519.chn
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Ăn - 1 giờ trước

Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Ăn - 4 giờ trước

GĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Ăn - 7 giờ trước

Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 1 ngày trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 2 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 2 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Top