Loại củ này chúng ta toàn ăn sống, ai dè mang ra nấu canh lại ngọt ngon bất ngờ!
Chỉ là món canh xương hầm quen thuộc nhưng nếu bạn cho thêm một ít củ đậu vào sẽ làm cho món canh có vị ngọt thanh ngon miệng hơn rất nhiều.
- 1. Xương heo 400g
- 2. Rau củ: 1 củ đậu, 40g đậu đỏ, 40g đậu trắng, 40g đậu ván
- 3. Gừng 1 mẩu, muối một nhúm
Củ đậu có vị ngọt nhẹ thanh mát. Ngoài dùng ăn sống thì củ đậu còn được dùng để xào, nấu canh hay làm các món salad. Trong củ đậu chứa 80-90% là nước, 4,51% đường glucoza, 2,4% tinh bột cùng nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho cơ thể. Củ đậu rất giàu chất xơ và vitamin C giúp làm giảm cholesterol trong máu, tăng cường hệ miễn dịch. Nồng độ natri trong củ đậu thấp nên cũng góp phần hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch. Củ đậu có vị ngọt, tính mát, có công dụng thanh nhiệt, giải độc nhất là giải độc rượu, tác dụng nhuận tràng. Củ đậu chứa chủ yếu là nước, không chứa các chất béo cho nên đây là thực phẩm vô cùng lý tưởng cho những ai muốn giảm cân…
Cách nấu canh xương củ đậu
Sơ chế nguyên liệu
Xương rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho xương vào nồi, thêm lượng nước thích hợp rồi đun sôi ở lửa lớn. Đun sôi khoảng 1 phút thì vớt xương ra rửa sạch lại.
Nấu canh
Thêm lượng nước thích hợp vào, đun sôi ở lửa lớn sau đó hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 1,5 giờ. Khi xương và đậu đã chín nhừ thì thêm chút muối vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm:
Canh xương nấu củ đậu có vị ngọt của xương cùng với vị ngọt của củ đậu rất ngon miệng, thanh mát mà không ngấy. Kèm với vị bùi bùi của các loại đậu khá hấp dẫn. Bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn bữa cơm hàng ngày, giúp cơ thể giảm mệt mỏi, kích thích ăn ngon miệng.
Nếu bạn không có nhiều thời gian thì hãy cho các nguyên liệu vào nồi áp suất để hầm cho nhanh chín nhé. Thời gian nấu món canh này vào khoảng hơn 1,5 giờ. Nhưng nếu bạn hầm bằng nồi áp suất thì chỉ mất khoảng 30 phút mà thôi. Chi phí cho món canh này vào khoảng 45.000 đồng.
Chúc bạn thành công với cách nấu canh xương củ đậu này nhé!
Tin liên quan
Cho nhúm rau nhỏ này vào nước chấm, giúp tăng đề kháng, tiêu độc hiệu quả
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Trong bữa ăn Việt, bát nước chấm là linh hồn làm nên hương vị đậm đà của nhiều món ngon.
Cách luộc thịt trắng hồng, không bị thâm đen, giữ nguyên vị ngọt
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Luộc thịt tưởng chừng đơn giản nhưng để có miếng thịt trắng hồng đẹp mắt, không bị thâm đen, giữ trọn vị ngọt và thơm mềm thì không phải ai cũng biết cách.
Brgmart mang ẩm thực Hoa Kỳ tới bàn ăn người Việt
Ăn - 1 ngày trước13/6/2025, hệ thống siêu thị BRGMart, Đại sứ quán Hoa Kỳ và Hiệp hội xuất khẩu thịt Hoa Kỳ (USMEF) phối hợp tổ chức sự kiện "Mỹ Vị Gia Đình" giới thiệu tới người tiêu dùng Việt Nam dòng sản phẩm thịt heo Mỹ và thịt bò Mỹ nhập khẩu cao cấp.
Ăn bí đao người Việt toàn đổ bỏ thứ quý như ‘báu vật’ giúp giải nhiệt, đẹp da này mà không hay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bí đao là loại quả ngon, bổ dưỡng với sức khỏe trong những ngày hè. Tuy nhiên, khi ăn bí đao người Việt toàn đổ bỏ thứ quý giá của loại quả này mà không hay biết. Dưới đây là cách tận dụng thứ quý giá đó rất đơn giản.
2 thực phẩm phụ nữ nhất định phải ăn trong hè này nếu muốn giải nhiệt cơ thể, mát từ trong ra ngoài
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu muốn giải nhiệt cơ thể, nhất định phải để ý những đồ ăn bạn đang nạp vào.
Phụ huynh muốn sĩ tử 'bay cao, bay xa' thì nên cho con ăn gì?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.
Bạn nhất định phải thử ăn khoai tây theo cách này: Mềm dẻo bên ngoài, ngọt thơm bên trong quyện với sốt chấm cực ngon
Ăn - 1 ngày trướcNgay khi hấp xong, cắn vào miếng bánh, sự ngạc nhiên bắt đầu. Vỏ bánh mềm, kết cấu dai dẻo, đầy đặn và độ đàn hồi cực tinh tế.
Sơ chế măng tây theo cách này đảm bảo chế biến cách nào cũng ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi làm các món ăn từ măng tây, cách sơ chế là đúng là điều quan trọng nhất để đảm bảo các chất dinh dưỡng không bị mất đi. Cùng tìm hiểu xem làm thế nào để sơ chế măng tây trong bài viết dưới đây.
Mướp đầu mùa hè nấu cùng 2 nguyên liệu này sẽ được một nồi canh giúp cả nhà giải nhiệt, ngon miệng, hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcMón canh với hương vị thơm ngon, tươi mát mà tôi chia sẻ dưới đây chỉ mất khoảng 10 phút đun thôi là có thể dọn ra bàn.
Hễ tôi cứ dùng nồi chiên không dầu nấu 5 món này là hàng xóm lại gõ cửa vì 'mùi thơm nức mũi'
Ăn - 2 ngày trướcNhững món ăn này làm đơn giản đến nỗi ngay cả một người mới vào bếp cũng có thể dễ dàng thành thạo, nhưng hương vị chắc chắn sẽ làm bạn bè của bạn kinh ngạc!
Loại quả được ví ‘vua giải nhiệt’ giá chỉ hơn 10.000 đồng/kg, ăn ngày hè này càng bổ dưỡng, kiểm soát đường huyết tốt
ĂnGĐXH – Hiện nay trên thị trường, loại quả này được bán giá rẻ chỉ hơn 10.000 đồng/kg. Được ví ‘vua giải nhiệt’, quả này cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, đem làm 3 món ngon ngày hè này càng bổ dưỡng.
