Thực đơn cơm tối đơn giản mà phong phú, chinh phục cả nhà từ già đến trẻ!
Thực đơn này có đủ cả cá, thịt, rau, cách nấu thì rất dễ dàng, chắc chắn ai cũng nấu được.
Thực đơn cơm tối hôm nay có các món:
Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua
Cá ngừ nấu mẵng
Rau sống
Canh mướp tim gà
Tráng miệng: Trái cây

Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua
Nguyên liệu: 4 bìa đậu hũ, 250g thịt nạc vai xay, 2-3 tai nấm mèo (mộc nhĩ), 1 muỗng cà phê bột bắp, 1/3 muỗng cà phê muối,1/2 muỗng cà phê mắm, bột ngọt (hoặc hạt nêm: tùy sở thích), 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng dầu hào, 3 củ hành tím, 2 tép tỏi, 2 trái cà chua beef, dầu ăn (hoặc mỡ).
Cách chế biến:
Ngâm nấm mèo (mộc nhĩ) cho nở mềm, cắt thành sợi nhỏ.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi chiên đậu hũ cho vàng đều.

Cho thịt nạc vai xay, mộc nhĩ, hành tím tỏi đã giã nhỏ, tiêu, dầu hào, muối, mắm, bột ngọt, bột bắp vào âu, trộn đều tất cả.
Sau khi trộn, cắt giữa đậu một rãnh vừa phải, nhồi thịt vào.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn (hoặc mỡ) và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Cho cà chua đã xay nhỏ với nước (hoặc bằm nhỏ) vào nấu sôi lên, thêm ít muối, đường nêm vừa khẩu vị. Rồi cho đậu đã nhồi thịt vào, nấu lửa vừa đến khi còn lại ít nước sệt sệt là được. Lúc này bạn có thể nêm lại (gia giảm gia vị) cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhé!
Cho ra đĩa thả thêm ít hành ngò, trang trí 2 lát ớt để thơm ngon và món ăn đẹp hơn!
Cá ngừ nấu mẵng
Nguyên liệu: 2 lát cá ngừ, 1 trái ớt sừng (hoặc vài quả ớt xiêm), 3 cây hành lá, 3 củ hành tím, 3 muỗng mắm, 1 ít bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu giã dập, lá ngò, ớt sừng cắt lát, muối hồng.
Cách chế biến:
Cá ngừ rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước. Hành tím và tiêu giã dập cho vào chén trộn đều với mắm, bột ngọt rồi ướp cá để 15 phút cho thấm gia vị.

Nấu sôi 400ml nước. Cho cá và gia vị đã ướp vào, đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt, thả ớt sừng vào nhỏ lửa lại nấu thêm 15 phút thì cho hành lá cắt khúc vào, nêm thêm ít muối hồng sao cho vị mặn đậm đà.
Múc cá ra đĩa sâu lòng, trang trí hành ngò và ớt sừng cắt lát. Món này ăn kèm rau sống hoặc rau muống luộc đều ngon.

Canh mướp nấu tim gà
Nguyên liệu: 200g tim gà, 1 trái mướp non, 1 muỗng cafe mắm, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1 ít muối hồng, 1 củ hành tím, bột ngọt, hành ngò.
Cách chế biến:
Tim gà rửa sạch sẽ để ráo. Mướp gọt sạch vỏ cắt miếng vừa ăn.

Làm nóng nồi, cho 1 muỗng dầu ăn và hành tím giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho tim gà và mắm, muối vào đảo đều khoảng 3 phút. Sau đó cho nước vào đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt. Nấu thêm 10 phút thì cho mướp vào nấu chín tới. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, tắt bếp thả hành ngò vào, rắc thêm ít tiêu. Múc canh ra tô, trang trí hành ngò.
Tráng miệng: Trái cây

Chúc bạn thành công và ngon miệng với thực đơn cơm tối này nhé!

Dễ dàng chế biến cơm nguội ra 8 loại bánh cực ngon này, ai ăn cũng mê và muốn làm ngay lập tức
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Hamburger, pizza, snack giòn rụm,... là những món ăn có thể làm từ cơm nguội ngay tại bếp của bạn.

3 đặc điểm tố cáo rau "tắm" thuốc trừ sâu cực dễ nhận biết
Mẹo nấu nướng - 1 tuần trướcGĐXH - Cần chú ý một số đặc điểm sau đây để nhận biết được rau có "ngậm" hóa chất, thuốc trừ sâu.

Mẹo bảo quản rau tươi lâu
Ăn - 1 tháng trướcMột số mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn giữ rau củ, hoa quả tươi ngon lâu hơn dù để trong hay ngoài tủ lạnh.

Mẹo xử lý dầu ăn thừa đúng cách, an toàn
Ăn - 1 tháng trướcDầu ăn sau khi chiên rán thường có cặn bẩn, cần được xử lý đúng cách hoặc lọc sạch trước khi tái sử dụng để đảm bảo an toàn và tiết kiệm nhất.

5 cách ăn bánh mì đen nguyên cám khiến chị em mê mẩn
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Dưới đây, GĐ&XH sẽ chia sẻ đến chị em 5 cách ăn bánh mì đen nguyên cám tại nhà hot nhất hiện nay.

Mẹo đuổi sạch kiến khỏi lọ đường nhanh chóng, hiệu quả
Ăn - 1 tháng trướcLọ đường mới dùng đã bị kiến chui vào bên trong khiến bạn phải bỏ dở, để giải quyết tình trạng này hãy lưu ngay mẹo đuổi kiến khỏi lọ đường hiệu quả nhất dưới đây.

Nhận biết tôm bị bơm tạp chất 'trong 1 nốt nhạc', bạn đã biết chưa?
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Chọn tôm để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình không khó nếu bạn nắm giữ những bí quyết sau.

Mua tôm nên chọn tôm thẳng hay tôm cong? Sự thật bất ngờ khiến nhiều người "ngã ngửa"
Ăn - 1 tháng trướcGĐXH - Mặc dù tôm rất tốt cho sức khỏe và được khuyên dùng nhưng cách chọn tôm tươi như thế nào không phải ai cũng biết.

Bí quyết xào thịt bò ngon, mềm ngọt, không bị dai
Mẹo nấu nướng - 2 tháng trướcNhiều người xào sai cách khiến thịt bò bị dai, khô và giảm giá trị dinh dưỡng, để tránh lặp lại tình huống tệ hại đó bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Bất ngờ với câu trả lời về "lỗ tròn trên thân dao" dùng để làm gì?
Ăn - 3 tháng trướcGĐXH - Nếu thường xuyên nấu nướng chắc chắn bạn đã từng nhìn thấy những loại dao làm bếp có một hoặc nhiều lỗ tròn ở gần lưỡi hay gần lưng. Tuy nhiên hầu hết mọi người lại không biết rõ về tác dụng thực sự của nó.

Bất ngờ với câu trả lời về "lỗ tròn trên thân dao" dùng để làm gì?
ĂnGĐXH - Nếu thường xuyên nấu nướng chắc chắn bạn đã từng nhìn thấy những loại dao làm bếp có một hoặc nhiều lỗ tròn ở gần lưỡi hay gần lưng. Tuy nhiên hầu hết mọi người lại không biết rõ về tác dụng thực sự của nó.