Hà Nội
23°C / 22-25°C

Trà chanh khổ qua - món giải nhiệt 'gây sốt'

Thứ hai, 15:28 04/04/2022 | Ăn

Trà xanh kết hợp chút vị chua của chanh, thêm miếng khổ qua ướp lạnh trở thành món giải khát được giới trẻ ưa chuộng hè năm nay.

Xuất hiện tại một quán nước bình dân ở quận 3, TP HCM cách đây không lâu, trà chanh khổ qua (mướp đắng) khiến không ít người tò mò vì sự kết hợp độc đáo của các nguyên liệu quen thuộc. Ly nước màu xanh lá, được pha chế từ trà xanh Thái Lan, chanh và khổ qua tươi, cho nhiều đá, chỉ nhìn đã thấy mát mắt.

Trong Đông y, khổ qua có tính hàn, công dụng giải nhiệt rất tốt. Tuy nhiên, nó lại rất đắng và hơi đậm mùi nên kén người ăn, uống. Người ta thường chế biến khổ qua thành các món mặn, hoặc phơi khô làm trà. Hiếm ai làm nước khổ qua tươi để uống giải khát. Do vậy, nó là nguyên liệu làm nhiều người chỉ nghe tên "trà xanh khổ qua" liền e ngại, không dám nếm.

Trà chanh khổ qua - món giải nhiệt 'gây sốt' - Ảnh 1.

Ly trà chanh khổ qua 1 lít, giá 25.000 đồng nếu mua tại quán. Mua qua mạng có giá 35.000 đồng.

Thế nhưng, không ít thực khách đã thử món này tại Sài Gòn cho biết thật ra nó không quá khó uống như tưởng tượng, nhờ các thành phần khác đi kèm. Thực khách dường như không ngửi thấy mùi khổ qua, chỉ đọng chút hậu vị đắng nếu nhai miếng khổ qua tươi, nhưng ngay lập tức biến mất sau khi ngụm trà chua ngọt trôi qua cổ họng.

Cách pha chế món này giống cách làm trà xanh đá chanh, chủ yếu là mùi trà thơm, vị chua của chanh và chút vị ngọt để trung hòa. Còn topping khổ qua sống đóng vai trò trang trí, gợi sự tò mò cho thực khách hơn là nguyên liệu chính. Sau khi pha trà, chanh hợp khẩu vị thực khách, nhân viên thêm vài lát khổ qua tươi ướp lạnh lên trên cùng mấy miếng chanh.

Khi uống, thực khách khuấy đều ly trà cho các thành phần quyện vào nhau. Bạn có thể đợi một lúc cho khổ qua ngấm đá lạnh, giòn sừng sực ăn ngon hơn. Bạn hút một ngụm trà, cắn miếng khổ qua. Thậm chí, món nước này còn kích thích vị giác và "gây nghiện" với các "tín đồ" của món khổ qua sống. Có ý kiến còn gợi ý rằng thêm đĩa chà bông (ruốc) để ăn kèm khổ qua tươi là thành món nhắm "hết sẩy".

Trà chanh khổ qua - món giải nhiệt 'gây sốt' - Ảnh 2.

Những lát khổ qua tươi trong ly trà chanh.

Năm ngoái, thức uống này lần đầu được bán tại Hàng Châu, Trung Quốc, cũng "gây bão" trên các diễn đàn ẩm thực đất nước tỷ dân nhờ hình thức lẫn hương vị lạ lẫm. Khác với trà chanh khổ qua Việt Nam, trà chanh khổ qua ở Trung Quốc được chế biến từ nước khổ qua tươi xay, kết hợp vài loại trái cây khác như chanh, mơ chua, me rừng cho vị ngọt ngọt, chua chua kèm chút đắng dịu. Ra mắt không lâu, trà chanh khổ qua nhanh chóng trở thành một trong những thức uống được "săn đón" nhất vào mùa hè tại Trung Quốc, nhờ thanh mát, sảng khoái.

Bài và ảnh: Vi Yến

Đừng chần thịt theo cách đang làm, phải thêm bước này thịt mới thật sạch, hết cặn và độc tốĐừng chần thịt theo cách đang làm, phải thêm bước này thịt mới thật sạch, hết cặn và độc tố

GiadinhNet - Với việc nhiều người nghĩ rằng chỉ cần luộc hoặc chần thịt qua nước sôi sẽ làm cho các chất bẩn trong thịt loại bỏ được ra hết. Tuy nhiên, theo chuyên gia thì điều này không hẳn là đúng.

Cải thảo "lá vàng" và "lá xanh", loại nào nên ăn? Người bán rau bật mí sự thậtCải thảo 'lá vàng' và 'lá xanh', loại nào nên ăn? Người bán rau bật mí sự thật

GiadinhNet - Nhiều người không hiểu rõ về sự khác nhau giữa hai loại này và họ sẽ mua ngẫu nhiên. Nhưng một người bán rau đã bật mí rằng, sự khác biệt giữa hai loại này là khá lớn.

90% không biết về loại rau tưởng cây dại này đặc biệt tốt cho những ai hậu Covid bị mất ngủ  90% không biết về loại rau tưởng cây dại này đặc biệt tốt cho những ai hậu Covid bị mất ngủ

GiadinhNet - Mặc dù đã âm tính với SARS - CoV- 2 nhưng một số người vẫn đang phải vật lộn với những ảnh hưởng hậu COVID-19. Trong số đó vẫn chưa thể tìm lại giấc ngủ ngon bình thường. Hãy thử tìm đến với loại rau dưới đây!

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách chế biến món canh bầu nấu tôm ngon mát ngày hè

Cách chế biến món canh bầu nấu tôm ngon mát ngày hè

Ăn - 10 giờ trước

Ngày hè oi bức, ngoài các món ăn mặn thì món canh bầu nấu hến, canh bầu nấu thịt bằm, canh bầu nấu tôm... là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.

Cách làm gỏi tôm thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm hấp dẫn

Cách làm gỏi tôm thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm hấp dẫn

Ăn - 13 giờ trước

Với sự kết hợp giữa vị ngọt của tôm, vị chua của xoài hoặc chanh, vị cay của ớt và các loại rau thơm, gỏi tôm mang đến hương vị hài hòa, kích thích vị giác.

4 loại quả mùa hè gây tăng cân nhanh hơn ăn cơm

4 loại quả mùa hè gây tăng cân nhanh hơn ăn cơm

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH - Xoài chín, sầu riêng, mít, hồng xiêm là những loại quả chứa lượng đường và calo lớn, ăn quá nhiều dễ gây tăng cân, tăng tích mỡ bụng.

Cách làm sữa bắp ngon thơm ngon đơn giản

Cách làm sữa bắp ngon thơm ngon đơn giản

Ăn - 18 giờ trước

Sữa bắp (ngô) không chỉ thơm ngon mà còn chứa nhiều dưỡng chất, tốt cho sức khỏe người dùng, bạn có thể thưởng thức món đồ uống này với cách làm đơn giản sau

Thịt ba chỉ làm gì ngon đặc sắc? Cách làm món thịt ba chỉ kiểu mới cực đơn giản mà lại đưa cơm vô cùng

Thịt ba chỉ làm gì ngon đặc sắc? Cách làm món thịt ba chỉ kiểu mới cực đơn giản mà lại đưa cơm vô cùng

Mẹo nấu nướng - 18 giờ trước

GĐXH - Nếu quá ngán với thịt ba chỉ luộc, rang rồi lại kho, xem ngay cách làm thịt ba chi rim riềng sả của mẹ đảm Lee Hoa, đảm bảo cơm nấu bao nhiêu cũng không đủ.

Phần quý của quả cam được chứng minh đẩy lùi nhóm bệnh gây chết người, giúp vòng eo thon

Phần quý của quả cam được chứng minh đẩy lùi nhóm bệnh gây chết người, giúp vòng eo thon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Vỏ cam thường hay bỏ đi nhưng các nhà nghiên cứu Mỹ vừa phát hiện tác dụng của chúng. Theo đó, lại giúp đẩy lùi nhóm bệnh gây chết người, giúp vòng eo thon.

Cách ngâm sấu giòn ngọt đơn giản

Cách ngâm sấu giòn ngọt đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

Nhiều người rất thích ăn sấu ngâm nhưng chưa biết cách làm, hãy tham khảo thêm cách ngâm sấu giòn ngọt và không bị nổi váng đơn giản dưới đây.

Làm đậu hũ theo cách này, ăn ngon hơn cả thịt gà chiên, các mẹ đảm xem ngay kẻo phí

Làm đậu hũ theo cách này, ăn ngon hơn cả thịt gà chiên, các mẹ đảm xem ngay kẻo phí

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

GĐXH - Không phải đậu hũ nhồi thịt, đây mới là cách làm đậu hũ khiến các con không chỉ tấm tắc khen ngon mà còn xin cơm lia lịa nữa đấy nhé các mẹ!

Cách làm thịt heo rang cháy cạnh đậm đà, đưa cơm

Cách làm thịt heo rang cháy cạnh đậm đà, đưa cơm

Ăn - 1 ngày trước

Thịt heo rang cháy cạnh là một món ăn dân dã của người Việt. Vị ngọt đậm đà của thịt, kết hợp với lớp vỏ cháy cạnh thơm phức, sẽ khiến bữa cơm thêm phần ngon miệng.

Công thức nước detox, đào thải độc tố, giảm mỡ của Kỳ Duyên cực dễ làm tại nhà

Công thức nước detox, đào thải độc tố, giảm mỡ của Kỳ Duyên cực dễ làm tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bên cạnh công thức nước ép dứa - gừng, Kỳ Duyên gợi ý thêm thức uống từ táo và củ dền, có tác dụng thanh lọc cơ thể, hỗ trợ đào thải cặn bã tích tụ lâu ngày trong ruột, góp phần giảm mỡ, giúp cơ thể nhẹ nhàng hơn.

Top