8X khoe bộ sưu tập 80 mâm cơm ngon tuyệt đỉnh, dân mạng nhìn thèm chảy nước miếng
Với chị Trần Tâm, nấu ăn không phải là nghĩa vụ mà là niềm vui và là cách để thể hiện sự quan tâm đối với người thân.
Nấu ăn không phải là thiên chức của chị em phụ nữ nhưng lại là sở thích của rất nhiều người trong số họ. Với phần lớn các bà nội trợ, nấu ăn vừa là đam mê, vừa là cách để thể hiện bản thân quan tâm và chăm sóc gia đình. Chị Trần Tâm (34 tuổi, Bắc Ninh) cũng vậy.
8X tâm sự, ngay từ khi còn là cô bé học lớp 4, bản thân đã biết nấu cơm để giúp đỡ gia đình vì bố mẹ bận đi làm. Nhưng vì còn nhỏ tuổi nên ngày ấy, bố mẹ chỉ dạy làm những món đơn giản như thịt luộc, thịt kho, rau luộc và vài món canh đơn giản.
Dần dần, trải qua năm tháng tích lũy kinh nghiệm, đến khi có gia đình riêng, chị Tâm đã có thể nấu được nhiều món ngon, làm các loại bánh hấp dẫn mà các con thích. Hàng ngày, mỗi bữa chị sẽ nấu cho gia đình 3 người lớn và 3 trẻ nhỏ thưởng thức. Tuy nhiên hiện tại gia đình chị có người cháu ở miền Nam ra chơi nhưng vì dịch COVID-19 bùng phát, chưa thể về được nên bữa ăn sẽ có thêm 1 thành viên nữa.


Vốn thích hay thèm gì thì chị sẽ nấu món đó nên bà mẹ đảm ít khi lên chi phí cho từng bữa ăn. Chính vì thế mà 8X cho biết, có những bữa ăn chị nấu có giá rẻ như các món đậu phụ sốt cà chua, gan cháy tỏi, lòng lợn xào dưa chua, cũng có những bữa đắt như tôm, mực, cua, cá...


Rất may, khu chị sống, người dân nuôi nhiều lợn, gà, tự trồng rau nên thực phẩm mua ở chợ vô cùng yên tâm về chất lượng cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bữa cơm gia đình của chị Trần Tâm rất truyền thống, ngoài các món kho, xào thì chị hay nấu thêm các món rau luộc. Còn khi nào nấu món chiên hay nướng thì chị làm thêm canh cho dễ thưởng thức và bớt ngấy. Đây cũng là sở thích và thói quen của gia đình chị từ rất lâu rồi.


Khi nấu ăn, chị Tâm rất để ý đến sở thích của các thành viên trong gia đình. Vì thế, chị ưu tiên là các món mà mẹ và các bé muốn. Để bữa cơm bớt ngán, bà mẹ 8X còn thay đổi thực đơn liên tục theo yêu cầu của cả nhà.
"Chẳng hạn, trong bữa ăn hôm nay mình sẽ hỏi ngày mai mọi người thèm món gì rồi đi chợ mua thực phẩm về nấu. Cũng có những món vì thích quá thì cả nhà mình sẽ ăn liền nhiều bữa mà không chán", chị Tâm nói.


Ngoài nấu bữa cơm cho gia đình, thỉnh thoảng bà mẹ 3 con cũng nấu bún măng, bún mọc hoặc bún cá, bún xào, bánh mì sốt vang, và 1 số loại bánh các con thích như bánh mousse, bông lan bơ ruốc, xu xuê, thạch rau câu, xôi mít, xôi xoài cho cả nhà thưởng thức...
Không chỉ nấu ăn ngon, biết chiều lòng mọi người, chị Tâm còn rất để ý đến việc bày biện bữa cơm. Dù là món đắt hay rẻ tiền thì 8X đều sắp xếp rất gọn gàng bắt mắt. Chẳng thế mà khi chia sẻ gần 80 mâm cơm gia đình của mình lên mạng xã hội, chị Tâm đã khiến hội chị em phát thèm, "ướt" cả bàn phím. Ai cũng phải hết lời khen ngợi tài đảm của chị. Còn các thành viên trong nhà luôn hào hứng nói "mẹ Tâm là bếp trưởng gia đình". Những lời khen tặng tuy đơn giản nhưng bắt nguồn từ người thân và chị em nội trợ nhưng cũng đủ khiến 8X rất vui. Đó chính là một trong những động lực để chị yêu bếp hơn mỗi ngày.


"Với mình, bữa cơm chính là thời gian dành riêng cho gia đình. Một bữa cơm gia đình không cần quá cầu kỳ, hay cao lương mỹ vị mà chỉ cần những món ăn đơn giản, hợp khẩu vị, dinh dưỡng và quan trọng nhất là gia đình quây quần đông đủ các thành viên, chuyện trò hàn huyên. Đó là khoảnh khắc sum họp giúp mọi người hiểu nhau hơn. Quan điểm của mình, nấu ăn không phải là nghĩa vụ mà là niềm vui và là cách để thể hiện sự quan tâm đối với người thân", chị Tâm nói.








Theo Ngọc Lan (Ảnh NVCC) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Loại rau đại bổ cực sẵn ở Việt Nam, hỗ trợ giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 44 phút trướcGĐXH - Dinh dưỡng trong loại rau này có khả năng chống lại các gốc tự do gây hại, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch.

Cách nấu canh cải cá rô với gừng không tanh lại hết mùi bùn - món xưa đậm đà tình mẹ, tình quê trong tôi
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Vị ngon của món canh cải cá rô với gừng một thời không thể quên. Nhưng sao giờ cũng món đó do nhà hàng nấu lại tanh và nhiều mùi bùn đến thế? Sau đây là cách nấu canh cải cá rô với gừng ngon ngọt kiểu xưa.

Món ăn làm từ 'vua của sa mạc', có mặt tại Việt Nam mà nhiều người không ngờ tới
Ăn - 2 giờ trướcNgỡ chỉ có trong các vùng đất khô cằn, nắng cháy, nhưng "vua sa mạc" lại xuất hiện đầy hấp dẫn trong các món ăn đặc sản ở một tỉnh ven biển Việt Nam.

Dưa chuột đem thái mỏng rồi trộn cùng nguyên liệu này, cực ngon lại giúp chống nắng và làm đẹp da mịn màng
Ăn - 15 giờ trướcSau khi món ăn hoàn thành, bạn gắp một miếng, ăn thử sẽ bất ngờ với hương vị. Kết cấu giòn tan của dưa chuột xen chút vị mặn từ muối và sốt bơ đậu phộng đậm đà thật tuyệt vời!

Mẹo giúp khử mùi tanh của cá dễ dàng và hiệu quả
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Khi chế biến cá các bà nội trợ thường rất vất vả để khử được mùi tanh. Cùng vào bếp tham khảo bài viết sau, để biết một số mẹo khử mùi cho cá nhanh và hiệu quả.

Loại lá rất tốt giúp giảm đau nhức xương khớp, rẻ bèo, bán đầy chợ Việt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong tiết trời chuyển mùa, người lớn tuổi thường bị đau nhức, tê cứng khớp. Các món ăn dân dã từ lá lốt dưới đây giúp xương khớp dễ chịu hơn.

Tôi thường nấu món canh này vào mùa hè, nguyên liệu phổ biến mà vị thanh mát, cả nhà ai ăn cũng khen!
Ăn - 1 ngày trướcMón canh này vừa tươi ngon, vừa thơm phức, ngay cả nước dùng cũng tuyệt hảo, mang lại cảm giác rất dễ chịu.

Món nhộng tằm rất ngon nhưng mẹ dặn tôi phải biết một điều, kẻo một lần ăn sai cả đời sợ hãi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè món nhộng tằm dân dã thơm ngon có sức hút khó cưỡng. Nhưng nhộng tằm có thể gây ngộ độc vì chế biến sai cách, và sau đây là cách ăn nhộng tằm an toàn.

Chị em đua nhau mua sấu về ngâm, nhưng quên bước này dễ đổ bỏ vì sấu ngâm bị nổi váng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Vào mùa sấu, nhiều chị em đua nhau mua sấu về làm sấu ngâm. Thế nhưng nhiều người phải đổ bỏ đi cả bình sấu vì ngâm bị nổi váng. Đâu là nguyên nhân và cách khắc phục không phải ai cũng biết.

Đây mới là bí quyết nấu cháo cá diếc rau răm thơm ngon mềm ngọt đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt cá diếc mềm ngon, giàu chất dinh dưỡng thường được chế biến thành các món ăn mang hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bài viết dưới đây chia sẻ với bạn cách làm cháo cá diếc rau răm lạ miệng, thơm ngon.

Vải thiều vào cuối vụ giá bán siêu rẻ, chị em truyền nhau bí quyết bảo quản quả vải tươi cả tháng
ĂnGĐXH – Hiện vải thiều đã bước vào cuối vụ. Giá bán vải thiều hiện rẻ chưa từng có, quả lại ngon ngọt nên nhiều người tranh thủ mua về ăn dần, thậm chí học nhau cách bảo quản vải để ăn cả tháng vẫn tươi.