9 tác dụng quý của củ nghệ bạn cần biết
Củ nghệ là một loại gia vị rất phổ biến và lợi ích vượt xa công dụng trong ẩm thực. Không chỉ là một sự bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống, nghệ còn có rất nhiều lợi ích trong phòng và trị bệnh..
Củ nghệ chứa curcumin , một chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm , được sử dụng rộng rãi trong các món cà ri, súp và thậm chí cả sinh tố... Củ nghệ được cho là giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa, tăng cường chức năng não…
Dưới đây là một số tác dụng của củ nghệ:
1. Củ nghệ chứa đặc tính chống viêm
Củ nghệ chứa một hợp chất hoạt tính sinh học là curcumin, có tác dụng như thuốc giảm đau , có thể giúp giảm viêm và làm dịu các cơn đau thông thường. Do những đặc tính này, nghệ có thể đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc một số tình trạng, như bệnh tim, các vấn đề về khớp (viêm khớp).
Nếu cơ bắp dễ bị đau và khớp đau liên tục, bạn nên thử thêm nghệ vào chế độ ăn uống của mình.
Nghệ không chỉ bổ dưỡng trong ẩm thực mà còn dùng để phòng và trị bệnh.
2. Củ nghệ giàu chất chống oxy hóa
Củ nghệ chứa nhiều chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do là những phân tử có thể gây ra stress oxy hóa và làm hỏng các tế bào. Curcumin giúp trung hòa các gốc tự do này, làm giảm tổn thương oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Tác dụng chống oxy hóa này giúp làm chậm quá trình lão hóa và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh.
3. Củ nghệ giúp giảm đau
Củ nghệ có đặc tính chống viêm và hợp chất curcumin có thể giúp giảm đau, đặc biệt là đau khớp và đau nhức cơ. Nghệ giúp giảm bớt sự khó chịu liên quan đến viêm khớp và thoái hóa khớp bằng cách giảm viêm trong cơ thể.
4. Tăng cường chức năng gan
Một lợi ích khác của củ nghệ là tác động tích cực đến chức năng gan. Curcumin đã được chứng minh là có thể tăng cường chức năng gan bằng cách tăng sản xuất mật, giúp phân hủy chất béo và loại bỏ độc tố. Tác dụng chống oxy hóa của nghệ có thể bảo vệ cơ thể khỏi bị tổn thương do độc tố.
5. Giảm nguy cơ ung thư
Nghệ có khả năng làm giảm nguy cơ ung thư và cải thiện sức khỏe tổng thể. Nghiên cứu được công bố bởi Tạp chí Dinh dưỡng cho biết, curcumin đã được tìm thấy như một loại thảo mộc có lợi trong điều trị ung thư (giúp ức chế sự phát triển và tăng trưởng của các tế bào ung thư, ngăn ngừa sự lây lan của chúng).
Mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn nữa, nhưng việc đưa nghệ vào chế độ ăn uống có thể là một cách để giảm nguy cơ ung thư.
6. Hỗ trợ tiêu hóa
Củ nghệ tốt cho các vấn đề về tiêu hóa.
Đối với người thường xuyên gặp vấn đề về tiêu hóa, có thể thêm nghệ vào thói quen hàng ngày. Củ nghệ được biết đến với tác dụng kích thích sản xuất mật, giúp tiêu hóa chất béo nhanh chóng và giảm viêm ruột.
Ngoài ra, theo một nghiên cứu được công bố trên Metabolic Brain Disease cho biết , đặc tính chống oxy hóa và chống viêm của nghệ có thể giúp làm dịu đường tiêu hóa, giảm các triệu chứng của rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích (IBS).
7. Tăng cường trí nhớ
Curcumin không chỉ hỗ trợ sức khỏe thể chất mà còn rất có lợi cho nhận thức. Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Tái tạo Thần kinh đã chỉ ra rằng, nghệ có thể tăng cường trí nhớ và chức năng nhận thức, giúp giảm nguy cơ viêm nhiễm, tổn thương oxy hóa… có thể đóng vai trò trong bệnh Alzheimer.
Điều này là do nghệ được cho là làm tăng mức yếu tố dinh dưỡng thần kinh có nguồn gốc từ não (BDNF), một loại protein liên quan đến chức năng não và tâm trạng được cải thiện.
8. Chống lại các gốc tự do
Củ nghệ chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp chống lại các gốc tự do. Các gốc tự do là các phân tử có thể gây tổn hại đến tế bào, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau.
Theo Tạp chí Chất chống oxy hóa, bằng cách trung hòa các gốc tự do này, nghệ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe tổng thể. Tác dụng chống oxy hóa này đặc biệt quan trọng để duy trì sức khỏe tế bào và ngăn ngừa lão hóa sớm.
9. Giúp kiểm soát bệnh trầm cảm
Nghệ được ghi nhận là giúp cải thiện sức khỏe tinh thần bằng cách giảm nguy cơ lo âu và trầm cảm. Curcumin trong nghệ có thể giúp tăng cường tâm trạng, giảm các triệu chứng trầm cảm.
Tuy nhiên, nghệ không phải là phương pháp thay thế cho các phương pháp điều trị truyền thống đối với các vấn đề sức khỏe tinh thần. Chỉ nên dùng nghệ như một cách để hỗ trợ cho tình trạng này.
70 tuổi vẫn đi bộ có 5 dấu hiệu này: Tuổi thọ thường vượt xa mong đợi
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Nếu người 70 tuổi vẫn giữ được một số đặc điểm tích cực khi đi bộ, đây có thể là tín hiệu cho thấy cơ thể còn dẻo dai và có khả năng sống thọ.
Người bệnh ung thư nên ăn gì và ăn thế nào để hỗ trợ điều trị hiệu quả hơn?
Sống khỏe - 16 giờ trướcGĐXH - Chủ động xây dựng chế độ ăn khoa học, kết hợp theo dõi sát tình trạng dinh dưỡng chính là chìa khóa quan trọng giúp người bệnh ung thư đi đường dài một cách vững vàng hơn.
Dấu hiệu cảnh báo sớm suy thận, người Việt cần cảnh giác
Sống khỏe - 19 giờ trướcGĐXH - Suy thận là bệnh lý nguy hiểm nhưng thường tiến triển âm thầm, khiến nhiều người chỉ phát hiện khi chức năng thận đã suy giảm nghiêm trọng.
Dấu hiệu cảnh báo suy thận: Đi bộ thấy biểu hiện này cần đặc biệt lưu ý
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Dấu hiệu như đi nhanh mệt, chân nặng hoặc phù chân... không phải lúc nào cũng do suy thận, nhưng nếu kéo dài, người bệnh cần được khám sớm.
Thói quen uống hết nước phở: Ngon miệng nhưng không phải ai cũng nên duy trì
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Dù mang lại cảm giác trọn vị, việc uống cạn nước phở có thể tiềm ẩn rủi ro nếu lặp lại thường xuyên, đặc biệt với một số nhóm người.
Người phụ nữ 70 tuổi nhập viện sau khi ăn nhầm gói chống ẩm trong túi bánh
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Người bệnh nữ 70 tuổi vô tình ăn phải gói chống ẩm trong túi bánh, dẫn đến rối loạn tiêu hóa chỉ sau vài giờ.
Đừng lầm tưởng gỏi cuốn là 'thần dược healthy': 4 nhóm người đại kỵ ăn đồ cuốn thường xuyên
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Các món cuốn từ rau sống, thịt và hải sản được nhiều người ưa chuộng nhờ cảm giác nhẹ bụng, ít ngấy. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn thường xuyên, đặc biệt là một số nhóm đối tượng có nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe nếu sử dụng không đúng cách.
Nam sinh 19 tuổi bị 'bàn chân rủ', dáng đi biến dạng vì 1 thói quen nhiều người Việt đang mắc phải
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Nam thanh niên bất ngờ bị tê yếu chân, không thể gấp cổ chân, dáng đi biến dạng vì thói quen ngồi khoanh chân.
Người đàn ông phát hiện ung thư gan giai đoạn muộn thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 2 ngày trướcGĐXH - Người bệnh ung thư gan giai đoạn muộn biết mình mắc viêm gan B từ trước. Tuy nhiên, do lầm tưởng bệnh đã ổn định nên không duy trì theo dõi định kỳ.
Bé 14 tuổi suy tim rơi vào sốc tim nguy kịch từ 1 triệu chứng nhiều người Việt mắc phải
Mẹ và bé - 2 ngày trướcGĐXH - Từ những triệu chứng ban đầu giống cảm sốt thông thường, một bệnh nhi 14 tuổi nhanh chóng rơi vào tình trạng sốc tim nguy kịch do viêm cơ tim cấp.
Thói quen uống hết nước phở: Ngon miệng nhưng không phải ai cũng nên duy trì
Bệnh thường gặpGĐXH - Dù mang lại cảm giác trọn vị, việc uống cạn nước phở có thể tiềm ẩn rủi ro nếu lặp lại thường xuyên, đặc biệt với một số nhóm người.
