Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn càng nhanh càng dễ tăng cân

Thứ bảy, 14:29 07/11/2009 | Sống khỏe

Theo các nhà khoa học, việc ăn quá nhanh sẽ khiến bạn mau chóng tăng cân bởi dạ dày không có thời gian để cảnh báo với não rằng cơ thể đã no.

 
Một nghiên cứu ở Hy Lạp cho thấy việc ăn nhanh sẽ hạn chế tiết ra một loại hormone đặc biệt ở dạ dày. Điều này có nghĩa là bạn sẽ kịp ăn nhiều hơn trước khi não nhận ra rằng cơ thể đã nhận đủ thực phẩm.

Các nhà nghiên cứu cũng kết luận, loại hormone này được tiết ra càng ít thì nguy cơ béo phì càng lớn. “Nghiên cứu của chúng tôi đưa ra một lời giải thích hợp lý cho mối liên hệ giữa ăn nhanh và ăn quá nhiều bằng cách khảo sát tốc độ ăn ảnh hưởng thế nào tới việc tiết ra các hormone ruột giúp cảnh báo não khi cơ thể tiếp nhận đủ thức ăn”, tiến sĩ Alexander Kokkinos, tác giả nghiên cứu, cho biết.
 
 
Tiến sĩ Kokkinos cùng nhómnghiên cứu ở bệnh viện Laiko General (Athens, Hy Lạp) đã khảo sát trên 17 người, yêu cầu họ ăn 300 ml kem với tốc độ khác nhau. Các nhà nghiên cứu lấy mẫu máu để đo lượng hormone ruột trước bữa ăn và 30 phút sau khi ăn. Kết quả là những người ăn hết trong 30 phút có nồng độ hormone PYY và GLP-1 (hai loại hormone tạo cảm giác no) cao hơn, và họ cho biết cảm thấy no hơn.

“Kết luận của chúng tôi đã cho thấy một khía cạnh của thói quen ăn uống hiện đại: rất nhiều người do áp lực công việc và điều kiện sống đã có thói quen ăn nhanh hơn với lượng lớn hơn trước kia. Chúng tôi cũng muốn gửi lời cảnh báo này tới giới trẻ”, tiến sĩ Kokkinos nói.
 
Theo DailyMail/Báo Đất Việt
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người bệnh 'vô danh' bị chấn thương sọ não nặng may mắn được cứu sống

Người bệnh 'vô danh' bị chấn thương sọ não nặng may mắn được cứu sống

Bệnh thường gặp - 56 phút trước

GĐXH - Mặc dù nhập viện không có người thân hoặc giấy tờ tùy thân, nhưng các bác sĩ vẫn tiến hành điều trị và phẫu thuật để bảo vệ sự sống của người bệnh.

40 tuổi nhưng sáng nào ngủ dậy cũng đau lưng, tôi giật mình khi bác sĩ nói "mắc bệnh của người già"

40 tuổi nhưng sáng nào ngủ dậy cũng đau lưng, tôi giật mình khi bác sĩ nói "mắc bệnh của người già"

Sống khỏe - 1 giờ trước

Tôi chưa từng nghĩ mình sẽ nghe cụm từ ấy lúc này – khi bản thân vẫn còn cảm thấy trẻ trung, khỏe mạnh và đầy năng lượng

8 vitamin và thực phẩm bổ sung thiết yếu với phụ nữ

8 vitamin và thực phẩm bổ sung thiết yếu với phụ nữ

Sống khỏe - 3 giờ trước

Vitamin rất quan trọng trong việc hỗ trợ sức khỏe của phụ nữ ở mọi giai đoạn, giúp hỗ trợ chức năng miễn dịch tối ưu và sức khỏe xương, da và sinh sản. Bất kể ở độ tuổi nào, cơ thể nữ giới đều có nhu cầu dinh dưỡng riêng biệt thay đổi theo thời gian.

9 loại rau có 'dư lượng thuốc trừ sâu cực kỳ thấp', ra chợ cứ yên tâm mà mua

9 loại rau có 'dư lượng thuốc trừ sâu cực kỳ thấp', ra chợ cứ yên tâm mà mua

Sống khỏe - 14 giờ trước

Không ai muốn tiêu thụ thuốc trừ sâu có hại cho cơ thể trong khi thưởng thức những loại rau yêu thích. Với 9 loại rau này thì bạn có thể yên tâm.

Bộ Y tế yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát kê đơn thuốc, sữa, TPCN

Bộ Y tế yêu cầu tăng cường kiểm tra, giám sát kê đơn thuốc, sữa, TPCN

Y tế - 16 giờ trước

Ngày 20/4, Bộ Y tế ban hành văn bản yêu cầu các bệnh viện trực thuộc Bộ, Sở Y tế các tỉnh, thanhf phố trực thuộc Trung ương tăng cường kiểm tra, giám sát thực hiện quy định về kê đơn thuốc, sữa, TPCN trong khám, chữa bệnh.

Loại quả quen thuộc trong bữa ăn của người Việt nhưng lại ẩn chứa nguy cơ gây sỏi thận

Loại quả quen thuộc trong bữa ăn của người Việt nhưng lại ẩn chứa nguy cơ gây sỏi thận

Bệnh thường gặp - 22 giờ trước

Một loại quả rất phổ biến, gần gũi với mọi gia đình Việt lại đang ẩn chứa mối lo ngại về sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ hình thành sỏi thận.

Người phụ nữ 47 tuổi ở Bắc Ninh phải nhập viện phẫu thuật cắt tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải

Người phụ nữ 47 tuổi ở Bắc Ninh phải nhập viện phẫu thuật cắt tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Thường xuyên đau tức vùng hạ vị, đau nhiều trong kỳ kinh nguyệt, người phụ nữ ở Bắc Ninh đi khám phát hiện bị lạc nội mạc tử cung, đa u xơ tử cung và polyp cổ tử cung.

Người bệnh tiểu đường đo đường huyết, chỉ số đường đường huyết cao bao nhiêu là nguy hiểm?

Người bệnh tiểu đường đo đường huyết, chỉ số đường đường huyết cao bao nhiêu là nguy hiểm?

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Đường huyết đo ở thời điểm bất kỳ trong ngày sẽ nguy hiểm khi > 200 mg/dL đối với cả bệnh nhân mắc và không mắc bệnh tiểu đường.

10 người ăn bơ thì 9 người vứt bỏ thứ này mà không hay là 'báu vật' dưỡng tim, làm đẹp, tốt cho tiêu hóa

10 người ăn bơ thì 9 người vứt bỏ thứ này mà không hay là 'báu vật' dưỡng tim, làm đẹp, tốt cho tiêu hóa

Sống khỏe - 1 ngày trước

Nhiều người sẽ phải “tiếc hùi hụi” khi nhận ra từ trước tới giờ toàn vứt bỏ phần này trong quả bơ trong khi nó cực kỳ hữu ích.

5 vật dụng thiết yếu hàng ngày có vẻ bền này thực chất có 'hạn sử dụng' ngắn, cần thay sớm kẻo thành 'ổ vi khuẩn'

5 vật dụng thiết yếu hàng ngày có vẻ bền này thực chất có 'hạn sử dụng' ngắn, cần thay sớm kẻo thành 'ổ vi khuẩn'

Sống khỏe - 1 ngày trước

Nhiều người có xu hướng chỉ chú ý đến ngày hết hạn in trên sản phẩm. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng của một số vật dụng sẽ giảm đi rất nhiều sau khi chúng ta bắt đầu sử dụng.

Top