Ăn nhiều rau giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim

Các nhà khoa học châu Âu đã vừa phát hiện ra rằng những người ăn nhiều rau xanh và các loại hoa quả sẽ giảm được nguy cơ bị tử vong bởi bệnh tim do thiếu máu cục bộ (IHD) - hình thức bệnh tim phổ biến nhất và là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở châu Âu.

Tiến sỹ Francesca Crowe thuộc Đại học Oxford nói rằng nghiên cứu này xem xét các dữ liệu hồ sơ y tế của hơn 300.000 người ở tám quốc gia khác nhau ở châu Âu, trong đó có 1.636 ca tử vong do bệnh IHD.

Kết quả cho thấy thêm mỗi khẩu phần thức ăn hoa quả và rau xanh có thể giảm 4% nguy cơ tử vong do IHD so với chế độ ăn thấp nhất gồm hai khẩu phần hoa quả và rau xanh.