Tags:
Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được
GĐXH - Cùng với mứt bí, dừa, gừng… mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.
Cách làm mứt chuối dẻo thơm ngon ngọt
Nguyên liệu
10 trái chuối sứ, 100g đường cát, 100ml dầu ăn.
Cách làm
Chuối lột sạch vỏ, cắt dọc thành 2-3 miếng. Xếp đều ra, phơi nắng khoảng 1-2 giờ cho chuối dẻo, khô lại. Bắt chảo lên bếp cho ngập dầu vào.
Khi dầu sôi cho chuối đã phơi vào chiên ngập dầu cho vàng đều cả 2 mặt. Bắc chảo lên bếp cùng một ít nước rồi cho đường vào sao cho lượng đường phải nhiều hơn nước.
Nguyên liệu chính làm mứt chuối dẻo thơm ngon ngọt.
Khuấy đều đến khi đường kẹo lại, kéo chỉ được rồi cho chuối vào đảo đến khi chuối có màu vàng ngả nâu thì cho ra lọ đậy nắp lại dùng dần. Chuối khi khô lại có màu vàng ngả nâu đẹp mắt. Vị ngon ngọt, ăn lạ miệng.
Cách làm mứt chuối xanh ngào đường giòn rụm
Nguyên liệu
Chuối xanh: 1kg khoảng 10-15 trái, Bột mì: 30g, đường cát trắng: 30g, 2 củ gừng, 1 quả chanh, muối.
Cách làm
Chuẩn bị một thau nước, rồi cho muối vào khuấy đều. Lột vỏ chuối rồi cho vào thau nước muối khoảng 5 phút vớt ra, rửa lại.
Chuẩn bị chậu nước khác rồi vắt chanh vào chậu kèm một ít muối. Chuối đã ngâm khi nãy bào mỏng ra ngâm tiếp với thao nước chanh, ngâm khoảng 10 phút vớt ra, rửa sạch để ráo.
Các bước chiên chuối.
Rắc gừng đã cắt sợi lên chuối, trộn đều lên rồi cho tiếp vào 30g đường cùng bột mì. Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi đổ dầu vào đợi dầu nóng rồi cho chuối vào chiên đến khi vàng đều, vớt ra, để ráo dầu. Cho chuối ra dĩa và thưởng thức. Món mứt chuối xanh giòn rụm, thơm nồng mùi gừng.
Cách làm mứt chuối đậu phộng cuộn tròn hấp dẫn
Nguyên liệu
Chuối sứ: 1kg khoảng 10-15 trái, gừng: 200g, đậu phộng: 250g, chanh: 2 quả, mè rang: 200g, đường cát: 600g.
Cách làm
Lột vỏ chuối, xếp ra rổ, phơi 1 nắng đến khi chuối sẫm màu lại. Chuẩn bị 6 cái bánh phồng nếp, đem phơi sương 1 đêm rồi bỏ vào hộp trước chi dùng để cuộn chuối.
Đặt chuối lên thớt, ép chuối dẹp, tán ra rồi cho vào một tô lớn. Gừng cạo vỏ và thái sợi.
Thơm gọt vỏ cắt thành từng lát, ép dập. Chanh cắt ra rồi vắt lấy nước cốt. Cho vào tô chuối đã ép 600g đường và tất cả nguyên liệu vừa sơ chế. Trộn đều và ướp khoảng 3 tiếng. Rang mè, đậu đến khi chín vàng.
Thành phẩm món mứt chuối đậu phộng cuộn tròn.
Bắt chảo lên bếp, cho hỗn hợp khi nãy vào chỉnh lửa nhỏ, khuấy đều. Cho mè rang và đậu phộng rang vào đảo đều rồi tắt bếp. Đặt miếng nilon lên tấm thớt sạch, đặt bánh phồng nếp đã phơi sương lên rồi cho hỗn hợp vừa sên vào tán đều ra.
Cuộn tròn bánh nếp, cuộn chặt để bánh đẹp và chắc chắn hơn. Cuối cùng, cắt kẹo thành từng miếng mỏng vừa ăn rồi cho ra dĩa thưởng thức. Mứt chuối cuộn thơm ngon mùi gừng, ngọt bùi vị chuối. Món ăn này không chỉ thu hút trẻ em mà người lớn cũng rất thích.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Mũi Né – 'thiên đường cát trắng, biển xanh': Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp nghỉ lễ để chuyến đi trọn vẹn?
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Không chỉ sở hữu cảnh quan độc đáo hiếm có – nơi sa mạc gặp biển – Mũi Né còn chinh phục du khách bằng ẩm thực phong phú, giá cả hợp lý và trải nghiệm đa dạng. Đây là điểm đến hội tụ đủ yếu tố: nghỉ dưỡng, khám phá và thưởng thức.
Ghẹ đỏ bổ dưỡng thế nào mà giá cả triệu đồng/kg? Khi ăn nên chọn ghẹ đỏ hay ghẹ xanh?
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - So với một số loại ghẹ phổ biến, ghẹ đỏ thường có trọng lượng lớn hơn, thường được các nhà hàng đưa vào thực đơn hải sản cao cấp. Loại ghẹ đỏ bổ dưỡng, ngon thế nào mà có giá đắt đỏ như vậy?
Loại hải sản này vừa béo vừa ngon, giàu protein và dinh dưỡng, 2 cách chế biến tại gia ăn hoài không chán!
Ăn - 3 giờ trướcThay vì những món kho mặn quen thuộc, hôm nay bạn hãy thử làm theo 2 cách chế biến tại gia cực đơn giản, giữ trọn vị thanh ngọt tự nhiên của biển cả.
Phú Quốc – 'đảo ngọc' hút khách dịp nghỉ lễ: Ăn gì, chơi gì, mua gì để chuyến đi đáng giá từng khoảnh khắc?
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Không chỉ sở hữu cảnh quan biển đảo hiếm có, Phú Quốc còn chinh phục du khách bằng hệ sinh thái ẩm thực phong phú – từ bình dân đến cao cấp. Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa, phản ánh đời sống của ngư dân và sự trù phú của vùng biển Tây Nam.
Công thức món ăn cho cho người bị sỏi thận
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là những công thức chế biến các món ăn với nguyên liệu chính từ rau xanh, các loại đậu, hoa quả, yến mạch… trong thực đơn cho người bị sỏi thận.
5 "cực phẩm" 0 đồng ngay trong vườn nhà: Những món ăn thanh tao các cụ xưa trân quý, con cháu nay lại bỏ phí
Ăn - 10 giờ trướcMùa hè này, hãy thử ra vườn và tìm kiếm những "báu vật" bị lãng quên này nhé!
Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là điểm đến, Hội An là một cảm giác – nơi mà thời gian dường như trôi chậm lại. Ẩm thực ở đây không quá cầu kỳ nhưng đủ tinh tế để khiến người ta nhớ mãi. Những món ăn, con phố, ánh đèn… tất cả tạo nên một “bản sắc rất riêng” mà không nơi nào có thể sao chép.
3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tham khảo 3 món ngon chế biến từ thịt gà giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả trong những ngày nghỉ lễ.
Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcThực ra, chiên cá không khó ở kỹ thuật tay chân mà khó ở sự "kiên nhẫn".
Ăn gì ở Huế? Nghệ thuật ẩm thực từ cung đình đến dân gian
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không ồn ào như những thành phố du lịch khác, Huế chinh phục du khách bằng sự tinh tế: Từ món ăn nhỏ xinh đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
