Canh mướp đắng hải sản thanh nhiệt ngày nắng
Một bát canh mướp đắng nấu hải sản mát lành ngon miệng là món ăn lý tưởng cho bữa cơm ngày hè nóng bức!
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh mướp đắng hải sản:
1. Mướp đắng 60g
2. Tôm 100g
3. Ngao 200g
4. Đậu hũ non 2 thanh
5. Thịt băm 50g
6. Gia vị: 2g muối, một chút bột tiêu.
Cách làm canh mướp đắng hải sản:
Bước 1: Ngao rửa qua sau đó cho lượng nước thích hợp vào chậu. Tiếp theo thêm chút muối vào khuấy đều và ngâm khoảng 1 giờ cho ngao nhả hết cát ra. Sau đó rửa sạch lại ngao. Tôm bóc bỏ vỏ và loại bỏ chỉ đen, túi phân trên đầu tôm. Cuối cùng rửa sạch tôm rồi để ráo nước.
Bước 2: Mướp đắng rửa sạch, loại bỏ ruột hạt. Thái mướp đắng thành miếng vừa ăn. Đậu hũ non thái miếng dày.
Bước 3: Đổ 1200ml nước lọc vào nồi hoặc chảo sâu lòng. Đun đến khi nước sôi thì cho thịt băm, mướp đắng, đậu phụ vào. Nấu khoảng 5 phút thì cho tôm và ngao vào nấu sôi khoảng 3-5 phút hoặc đến khi ngao chín mở miệng.
Bước 4: Thêm chút muối và bột tiêu vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm canh mướp đắng hải sản:
Mướp đắng là loại rau quả có tác dụng thanh nhiệt hạ hỏa, giải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả. Kết hợp mướp đắng với hải sản và đậu hũ non tạo nên một món canh có vị ngọt thanh, mát lành. Món canh không sử dụng chút dầu mỡ nào nên có vị rất thanh mát, hợp ăn vào bữa cơm mùa hè.
Chúc bạn làm được món canh mướp đắng hải sản thật ngon miệng!
Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Nha Trang không nằm ở sự cầu kỳ mà ở sự chân thực: từ món ăn giản dị đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về biển, về con người miền Trung – mộc mạc nhưng sâu sắc.
Vũng Tàu – 'tọa độ vàng' sát Sài Gòn dịp nghỉ lễ: Ăn gì, mua gì làm quà để chuyến đi trọn vị biển?
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Vũng Tàu không nằm ở sự xa xôi mà ở cảm giác “đi là tới, ăn là mê”. Từ món bánh khọt giòn tan, nồi lẩu cá đuối nóng hổi đến ly cà phê nhìn ra biển. Tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực vừa gần gũi vừa đáng nhớ.
Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh sỏi thận. Do đó, việc xây dựng thực đơn cho người bị sỏi thận là điều vô cùng cần thiết.
Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi
Ăn - 11 giờ trướcĐổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Tỷ lệ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng nhanh, kéo theo nghịch lý: nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng vẫn không giảm cân. Tọa đàm “Tại sao chúng ta ăn quá nhiều” đã chỉ ra, vấn đề không nằm ở ý chí mà ở việc hiểu sai về cơ thể và dinh dưỡng.
6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.
Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.
Nhóm những người không nên ăn bắp cải
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bắp cải mang lại nhiều lợi ích nhưng có nhóm người nên cân nhắc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những ai không nên ăn bắp cải.
Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá
Ăn - 1 ngày trướcĐây không chỉ là mẹo bếp núc mà còn là bài học về sự tích lũy và bảo toàn giá trị.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
