Hà Nội
23°C / 22-25°C

Canh mướp đắng hải sản thanh nhiệt ngày nắng

Thứ năm, 07:21 01/06/2023 | Ăn

Một bát canh mướp đắng nấu hải sản mát lành ngon miệng là món ăn lý tưởng cho bữa cơm ngày hè nóng bức!

Chuẩn bị nguyên liệu làm canh mướp đắng hải sản:

1. Mướp đắng 60g

2. Tôm 100g

3. Ngao 200g

4. Đậu hũ non 2 thanh

5. Thịt băm 50g

6. Gia vị: 2g muối, một chút bột tiêu.

Cách làm canh mướp đắng hải sản:

Bước 1: Ngao rửa qua sau đó cho lượng nước thích hợp vào chậu. Tiếp theo thêm chút muối vào khuấy đều và ngâm khoảng 1 giờ cho ngao nhả hết cát ra. Sau đó rửa sạch lại ngao. Tôm bóc bỏ vỏ và loại bỏ chỉ đen, túi phân trên đầu tôm. Cuối cùng rửa sạch tôm rồi để ráo nước.

Canh mướp đắng hải sản thanh nhiệt ngày nắng - Ảnh 2.

Bước 2: Mướp đắng rửa sạch, loại bỏ ruột hạt. Thái mướp đắng thành miếng vừa ăn. Đậu hũ non thái miếng dày.

Canh mướp đắng hải sản thanh nhiệt ngày nắng - Ảnh 3.

Bước 3: Đổ 1200ml nước lọc vào nồi hoặc chảo sâu lòng. Đun đến khi nước sôi thì cho thịt băm, mướp đắng, đậu phụ vào. Nấu khoảng 5 phút thì cho tôm và ngao vào nấu sôi khoảng 3-5 phút hoặc đến khi ngao chín mở miệng.

Canh mướp đắng hải sản thanh nhiệt ngày nắng - Ảnh 4.

Bước 4: Thêm chút muối và bột tiêu vào cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Canh mướp đắng hải sản thanh nhiệt ngày nắng - Ảnh 5.

Thành phẩm canh mướp đắng hải sản:

Mướp đắng là loại rau quả có tác dụng thanh nhiệt hạ hỏa, giải độc cơ thể cực kỳ hiệu quả. Kết hợp mướp đắng với hải sản và đậu hũ non tạo nên một món canh có vị ngọt thanh, mát lành. Món canh không sử dụng chút dầu mỡ nào nên có vị rất thanh mát, hợp ăn vào bữa cơm mùa hè.

Chúc bạn làm được món canh mướp đắng hải sản thật ngon miệng!

Người nào hay bị mệt mỏi, đau đầu, thiếu tập trung, thiếu máu ăn theo thực đơn dưới đây sẽ hếtNgười nào hay bị mệt mỏi, đau đầu, thiếu tập trung, thiếu máu ăn theo thực đơn dưới đây sẽ hết

GĐXH - Nhiều người luôn cảm thấy cơ thể mệt mỏi, suy yếu, thiếu tập trung, chóng mặt và đau đầu. Đó là biểu hiện và triệu chứng thường thấy của bệnh thiếu máu. Các bạn hãy tham khảo thực đơn dưới đây để cải thiện sức khỏe của mình nhé!

Bốn thứ phải thêm khi luộc thịt, thịt luộc mới cực thơm ngon, bổ dưỡng, còn giúp phòng chống ung thưBốn thứ phải thêm khi luộc thịt, thịt luộc mới cực thơm ngon, bổ dưỡng, còn giúp phòng chống ung thư

GĐXH - Thịt luộc dễ chế biến nhưng để có món thịt luộc ngon và bổ dưỡng nhất vẫn cần có bí quyết. Các bà nội trợ giờ muốn nấu cho ngon hãy học theo mấy bước luộc thịt dưới đây nhé.

Những đồ ăn, thức uống mà bạn nhất định phải ăn trong ngày đèn đỏ, giúp hết đau bụng kinh và khỏe mạnh hơnNhững đồ ăn, thức uống mà bạn nhất định phải ăn trong ngày đèn đỏ, giúp hết đau bụng kinh và khỏe mạnh hơn

GĐXH - Những đồ ăn, thức uống dưới đây sẽ giúp cơ thể bạn khỏe mạnh như ngày bình thường, triệt tiêu được cơn đau bụng kinh, cơn đau đầu, khó chịu khi đến kỳ đèn đỏ đấy nhé.

Món thịt đặc biệt ngày nào cũng ăn để giảm cân, giữ dáng của Hhen Nie, lý do nàng Hậu mang cơm nhà đi ăn dù liên tục chạy showMón thịt đặc biệt ngày nào cũng ăn để giảm cân, giữ dáng của Hhen Nie, lý do nàng Hậu mang cơm nhà đi ăn dù liên tục chạy show

GĐXH – Hoa hậu Hhen Nie từng chia sẻ với báo chí về việc cô ăn tới 1,5 kg thịt gà mỗi ngày để tiêu mỡ thừa, giữ dáng vóc. Điều này khiến nhiều người ngạc nhiên vì số lượng thịt cô dùng mỗi ngày quá nhiều. Hơn nữa, băn khoăn cô suốt ngày ăn thịt gà như vậy có thấy ngán không.

Cách "hô biến" chảo không chống dính thành chảo chống dính dễ dàng, hiệu quả từ xưa của ông bà taCách 'hô biến' chảo không chống dính thành chảo chống dính dễ dàng, hiệu quả từ xưa của ông bà ta

GĐXH - Với cách làm thủ công, đơn giản của "ông bà ta" truyền lại này, các bạn có thể không cần tốn tiền mua chảo chống dính đắt tiền nữa nếu không muốn nhé. Đồng thời, các thông tin dưới đây cũng giúp bạn dùng chảo chống dính đúng cách, không gây hại cho sức khỏe.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 8 giờ trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 13 giờ trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 1 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 1 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Ăn - 2 ngày trước

Loại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Top