Cây dại ở làng quê Việt, sang nước ngoài là đặc sản 'bán chạy như tôm tươi'
Cây dại này có thể ăn như rau, hương vị thơm ngon và mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cây mọc dại ở nông thôn Việt Nam, sang nước ngoài giá hơn 200.000đ/kg
Vào mùa xuân là thời điểm tuyệt vời để thu hoạch bồ công anh - một loài thực vật mọc hoang rất nhiều ở các vùng nông thôn nước ta.
Trong mắt nhiều người, bồ công anh chỉ là cây dại vô giá trị, song thực chất chúng lại sở hữu nhiều giá trị về mặt thực phẩm, dược liệu và có giá trị kinh tế cao. Tại Trung Quốc, bồ công anh có giá lên đến 60 NDT/kg, tương đương 205.000đ/kg.
Khi dùng làm thực phẩm, bồ công anh có thể được chế biến thành món nộm hấp dẫn, với hương vị đắng nhẹ xen lẫn vị ngọt thoang thoảng. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm. Tại một số vùng ở miền Nam Trung Quốc, người ta còn phơi khô bồ công anh rồi ủ thành trà.
Bên cạnh đó, bồ công anh còn chứa rất nhiều vitamin A, vitamin C và kali, canxi, vitamin B, tạo nên một “kho tàng dinh dưỡng” có lợi cho sức khỏe con người. Đặc biệt trong Đông y, bồ công anh còn là một vị dược liệu đa công dụng.
Cây có vị đắng, tính mát, quy vào các kinh can, thận, tâm và có công dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu viêm và hóa thấp. Bồ công anh chủ yếu được dùng để điều trị các bệnh về da, hỗ trợ người bị bệnh tiểu đường, cải thiện hệ tiêu hóa và cải thiện chức năng gan…
Tin vui là ở Việt Nam hiện nay, bồ công anh sấy khô cũng đã trở thành một mặt hàng mang lại thu nhập khả quan cho người nông dân với giá khoảng 210.000đ/kg. Trong khi đó, cây tươi có giá “rẻ như cho”, chỉ từ 4.000 - 6.000đ/cây giống.
Hương Nguyễn (Theo baijiahao)
