Hà Nội
23°C / 22-25°C

Chẳng cần nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng làm được thịt heo quay giòn bì ngon như ngoài quán: Công thức cực đơn giản!

Thứ tư, 15:11 09/02/2022 | Ăn

Ghim ngay cách làm heo quay giòn bì này lại thôi chị em ơi.

Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Thịt ba chỉ 500gr
  • 2. Chanh 1/4 quả
  • 3. Gia vị Hạt nêm, muối hạt, muối ăn, bột ớt, hạt tiêu

Dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để làm thịt heo quay giòn bì thì quá phổ biến và đơn giản rồi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm heo quay giòn bì mà không cần tới nồi chiên hay lò nướng, thế mới đỉnh chứ!

 - Ảnh 1.

Thịt heo quay giòn bì

Cách làm thịt heo quay giòn bì không cần nồi chiên hay lò nướng

1

Sơ chế thịt heo

Bạn rửa sạch 500gr thịt ba chỉ với nước sau khi đã dùng dao lam cạo sạch phần bì. Tiếp theo, đun 1 nồi nước sôi rồi thả miếng thịt ba chỉ đã rửa sạch vào trụng khoảng 1-2 phút rồi dùng dĩa chọc mạnh vào phần bì.

 - Ảnh 3.

Lấy dĩa chọc vào phần bì sẽ giúp thịt ngấm nhiều gia vị hơn khi ướp và không bị nổ phồng khi chiên

2

Ướp thịt heo

Bạn cho vào bát 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa cà phê ớt bột. Trộn đều hỗn hợp rồi thoa đều lên mặt miếng thịt ba chỉ. 

 - Ảnh 5.

Bạn ướp phần gia vị này vào mặt thịt thôi nha, không ướp phần mặt bì

Tiếp theo, bạn dùng khăn giấy lau khô phần bì rồi rắc lên 1 thìa cà phê muối tinh, vắt vào nước cốt của 1/4 quả chanh. Thoa đều để hỗn hợp chanh muối ngấm vào bì.

 - Ảnh 6.

Làm vậy nè

Bạn ướp miếng thịt heo khoảng 1-2 tiếng nha.

3

Chiên thịt heo

Bạn cho vào chảo khoảng 300ml dầu ăn và đun cho đến khi dầu nóng già, xuất hiện bọt khí ở đáy chảo thì thả miếng thịt heo vào chiên. Bạn chiên mặt thịt trước nha.

 - Ảnh 8.

Chiên khoảng 2-3 phút trên lửa vừa là phần thịt heo sẽ chín, sém cạnh vậy nè

Tiếp theo, bạn vớt miếng thịt heo ra đĩa. Cho vào chảo dầu 1 đôi đũa, xếp 2 chiếc đũa chéo nhau. Sau đó, bạn đặt miếng bì heo lên 2 chiếc đũa để chiên phần bì. Vừa chiên vừa dùng đũa ấn nhẹ miếng thịt để bì tiếp xúc với mặt dầu nha.

 - Ảnh 9.

Bạn chiên mặt bì khoảng 2-3 phút

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt heo quay giòn bì mà chẳng cần nồi chiên không dầu hay lò nướng rồi đấy. Làm thế này, phần bì vẫn giòn rụm, phần thịt vẫn mềm và đậm đà. Nói chung thành phẩm không hề kém cạnh heo quay giòn bì ngoài tiệm. 

Điểm trừ nho nhỏ của món thịt heo giòn bì này có lẽ là thịt sẽ ngấm hơi nhiều dầu ăn 1 chút nếu so với thịt heo giòn bì làm bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Chị em có thể khắc phục bằng cách dùng giấy thấm dầu thấm bớt dầu thừa. 

 - Ảnh 10.

Giờ chỉ cần thái miếng thịt heo giòn bì này thành miếng vừa ăn là có thể thưởng thức được rồi

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách làm thịt heo quay giòn bì mà không cần phụ thuộc vào nồi chiên không dầu hay lò nướng!

Thức ăn thừa sau Tết, đừng vội bỏ đi, nắm bí quyết chế biến món ăn cực đỉnhThức ăn thừa sau Tết, đừng vội bỏ đi, nắm bí quyết chế biến món ăn cực đỉnh

GiadinhNet - "Ăn không kịp", "làm gì cho mới" luôn là nỗi ám ảnh của các bà nội trợ. Không lo lắng nữa nếu bạn biết những bí quyết của "mẹ đảm" dưới đây.

https://afamily.vn/chang-can-noi-chien-khong-dau-hay-lo-nuong-cung-lam-duoc-thit-heo-quay-gion-bi-ngon-nhu-ngoai-quan-cong-thuc-cuc-don-gian-20220208124531496.chn
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp

Cách làm nộm măng ngon của cha tôi - món ăn của ký ức về người cha trong gian bếp

Ẩm thực 360 - 13 giờ trước

GĐXH - Với chị Đặng Thuỳ (đến từ Hà Nội) nộm măng không chỉ là món ăn dân dã mà còn là ký ức ấm áp về người cha, gợi nhớ bữa cơm gia đình xưa thương nhớ.

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác

Ăn - 16 giờ trước

GĐXH - Mới đây trên một nhóm chia sẻ kinh nghiệm bếp núc của các chị em, một người dùng mạng xã hội đăng tải bức ảnh băn khoăn về chất lượng thịt.

Bất ngờ loại lá được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực, nhiều người bỏ qua

Bất ngờ loại lá được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực, nhiều người bỏ qua

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH - Loại cây này vừa quen vừa lạ với nhiều người, tuy nhiên, mọi người thường chỉ ăn quả mà ít biết lá cây này cũng rất bổ dưỡng, được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực.

Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay

Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay

Ăn - 18 giờ trước

Đậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon.

Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?

Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Canh bún kiểu truyền thống bày bán ở lề đường Cống Quỳnh, phường Cầu Ông Lãnh với giá 30.000 đồng một tô được diễn viên Ốc Thanh Vân gọi là món ăn thanh xuân, đến nay vẫn yêu thích.

Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày

Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày

Ăn - 22 giờ trước

Thoa nước cốt chanh tươi hoặc dầu ô liu lên phần thịt quả bơ đã bổ, sau đó bọc bằng màng bọc hoặc cho vào hộp chuyên dụng, cất vào tủ lạnh để bơ không bị thâm.

Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ

Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Không chỉ bổ dưỡng, bữa cơm tự nấu còn giúp mỗi người chăm sóc bản thân và tìm thấy hạnh phúc giản dị, nhất là khi sống một mình.

5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công

5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.

Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon

Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.

Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết

Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.

Top