Chẳng cần nồi chiên không dầu hay lò nướng cũng làm được thịt heo quay giòn bì ngon như ngoài quán: Công thức cực đơn giản!
Ghim ngay cách làm heo quay giòn bì này lại thôi chị em ơi.
- 1. Thịt ba chỉ 500gr
- 2. Chanh 1/4 quả
- 3. Gia vị Hạt nêm, muối hạt, muối ăn, bột ớt, hạt tiêu
Dùng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng để làm thịt heo quay giòn bì thì quá phổ biến và đơn giản rồi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm heo quay giòn bì mà không cần tới nồi chiên hay lò nướng, thế mới đỉnh chứ!
Thịt heo quay giòn bì
Cách làm thịt heo quay giòn bì không cần nồi chiên hay lò nướng
Sơ chế thịt heo
Bạn rửa sạch 500gr thịt ba chỉ với nước sau khi đã dùng dao lam cạo sạch phần bì. Tiếp theo, đun 1 nồi nước sôi rồi thả miếng thịt ba chỉ đã rửa sạch vào trụng khoảng 1-2 phút rồi dùng dĩa chọc mạnh vào phần bì.
Lấy dĩa chọc vào phần bì sẽ giúp thịt ngấm nhiều gia vị hơn khi ướp và không bị nổ phồng khi chiên
Ướp thịt heo
Bạn cho vào bát 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa cà phê ớt bột. Trộn đều hỗn hợp rồi thoa đều lên mặt miếng thịt ba chỉ.
Bạn ướp phần gia vị này vào mặt thịt thôi nha, không ướp phần mặt bì
Tiếp theo, bạn dùng khăn giấy lau khô phần bì rồi rắc lên 1 thìa cà phê muối tinh, vắt vào nước cốt của 1/4 quả chanh. Thoa đều để hỗn hợp chanh muối ngấm vào bì.
Làm vậy nè
Bạn ướp miếng thịt heo khoảng 1-2 tiếng nha.
Chiên thịt heo
Bạn cho vào chảo khoảng 300ml dầu ăn và đun cho đến khi dầu nóng già, xuất hiện bọt khí ở đáy chảo thì thả miếng thịt heo vào chiên. Bạn chiên mặt thịt trước nha.
Chiên khoảng 2-3 phút trên lửa vừa là phần thịt heo sẽ chín, sém cạnh vậy nè
Tiếp theo, bạn vớt miếng thịt heo ra đĩa. Cho vào chảo dầu 1 đôi đũa, xếp 2 chiếc đũa chéo nhau. Sau đó, bạn đặt miếng bì heo lên 2 chiếc đũa để chiên phần bì. Vừa chiên vừa dùng đũa ấn nhẹ miếng thịt để bì tiếp xúc với mặt dầu nha.
Bạn chiên mặt bì khoảng 2-3 phút
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt heo quay giòn bì mà chẳng cần nồi chiên không dầu hay lò nướng rồi đấy. Làm thế này, phần bì vẫn giòn rụm, phần thịt vẫn mềm và đậm đà. Nói chung thành phẩm không hề kém cạnh heo quay giòn bì ngoài tiệm.
Điểm trừ nho nhỏ của món thịt heo giòn bì này có lẽ là thịt sẽ ngấm hơi nhiều dầu ăn 1 chút nếu so với thịt heo giòn bì làm bằng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Chị em có thể khắc phục bằng cách dùng giấy thấm dầu thấm bớt dầu thừa.
Giờ chỉ cần thái miếng thịt heo giòn bì này thành miếng vừa ăn là có thể thưởng thức được rồi
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách làm thịt heo quay giòn bì mà không cần phụ thuộc vào nồi chiên không dầu hay lò nướng!
Tin liên quan
Mùa thu có 4 loại rau không thuốc trừ sâu lại cực tốt cho sức khỏe: Đem làm món xào hay nấu canh đều ngon
Ăn - 6 giờ trướcHãy cùng khám phá 4 loại "rau" tuyệt vời xuất hiện sau tiết thu và những công thức chế biến các món rau này!
7 cách làm sạch dầu mỡ bám trên bếp chỉ trong 5 phút
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Bếp là “trận địa” chính của mỗi gia đình, nhưng cũng là nơi dễ bị dầu mỡ bám dính, đặc biệt là sau những bữa chiên xào. Nếu để lâu, lớp dầu mỡ sẽ bám dày, ngả vàng và khó cọ rửa.
Muốn giảm cân mà thèm cơm rang thì làm ngay theo công thức này: Dễ nấu mà giòn ngon không thua 'phiên bản thật'
Ăn - 12 giờ trướcMón ăn này hoàn thành có kết cấu tơi xốp, giòn như cơm rang nhưng lại ít calo hơn. Sự khéo léo kết hợp thêm rau củ cùng tôm khô khiến cho món ăn ngon không kém "phiên bản thật".
Loại củ mọc hoang lại là thần dược tự nhiên, hỗ trợ người thận yếu, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Trong Đông y, củ mài có vị ngọt, tính bình, quy vào các kinh tỳ, vị, phế và thận, được sử dụng để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là hỗ trợ chức năng thận.
Cách làm gà hầm sả thơm ngon, đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcGà hầm sả là món ăn dễ nấu, đầy đủ dinh dưỡng rất tốt để bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe cho cả gia đình.
Chuyên gia chia sẻ: Ăn uống trong tiết Lập Thu để bổ phổi, dưỡng cơ thể ai cũng nên biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Khi bước vào tiết Lập Thu, Đông y cho rằng cơ thể cần “thu đông dưỡng âm” để chống khô hanh và bảo vệ phổi. Dưới đây là gợi ý thực dưỡng giúp dưỡng phổi, dưỡng âm hiệu quả trong tiết khí này.
Bất ngờ bộ phận của quả mít người Nhật 'quý như vàng', giúp hỗ trợ giảm đường huyết hiệu quả ở người tiền tiểu đường
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thật bất ngờ, loại hạt tưởng chừng vô giá trị ấy lại đang được người Nhật trân trọng như một nguồn thực phẩm quý giá. Thậm chí, có thể chế biến thành nhiều món ngon.
12 món sáng nóng hổi giúp giữ ấm cơ thể mùa thu: Đủ chất, ngon miệng, cả tuần không trùng lặp
Ăn - 1 ngày trướcKhi gió thu bắt đầu về, một bữa sáng ấm bụng, đủ chất sẽ là món quà nhỏ tuyệt vời bạn dành cho cả nhà. 12 công thức đơn giản, dễ làm dưới đây không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo dinh dưỡng, cho mỗi ngày khởi đầu thật trọn vẹn.
5 mẹo khử mùi tủ lạnh hiệu quả, toàn bằng nguyên liệu có sẵn trong nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tủ lạnh là “trái tim” của căn bếp, nhưng đôi khi nó cũng là “thủ phạm” khiến bạn ngán ngẩm vì mùi khó chịu mỗi lần mở cửa. Nguyên nhân có thể là do thức ăn lưu trữ lâu ngày, thực phẩm có mùi mạnh hoặc… quên mất hộp đồ ăn tuần trước.
Rau bông tuyết từng mọc hoang giờ thành đặc sản hỗ trợ người cao huyết áp, trồng 2 tháng cho thu hoạch
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không chỉ có hương vị đặc trưng, loại rau này còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa như isoflavone và flavonoid, hỗ trợ sức khỏe người cao huyết áp
Loại lá cực nhiều ở nước ta là thuốc ‘đại bổ’, thêm vào khi nướng thịt thịt càng ngon hơn hẳn, ai cũng mê
ĂnGĐXH – Không chỉ mang hương vị đặc trưng cho các món ăn, loại lá này cực nhiều ở nước ta là thuốc “đại bổ”. Khi nướng thịt, bạn cho thêm loại lá này càng thêm vị hấp dẫn đặc biệt, ai cũng mê.
