Tỏi ngâm kiểu này, vừa giòn vừa thơm, ngay cả người không ăn được tỏi vì mùi hăng hôi cũng không cưỡng lại được
Tỏi ngâm giấm đường, chua chua giòn giòn sẽ là món ăn kèm hết sảy, chống ngán cho Tết này.
Tỏi là một loại gia vị phổ biến trong mọi căn bếp của chị em phụ nữ. Thêm tỏi khi nấu ăn hoặc ăn kèm có thể làm hương vị món ăn dậy hơn. Khi ăn sống, tỏi có vị cay, có tác dụng sát khuẩn tốt nên được nhiều người ưa chuộng. Nhưng với những người không ăn được tỏi vì mùi hăng hoặc khiến hơi thở "rau mùi" thì làm theo cách này ăn sẽ không biết "ngán". Đó là món tỏi ngâm giấm đường chua ngọt, giòn the.
Tỏi ngâm giấm đường
Nguyên liệu:
- Tỏi, đường, giấm gạo
- Hũ thủy tinh
Thực hiện:
- Tỏi bóc gần hết vỏ ngoài, để lại một hoặc hai lớp vỏ lụa trong cùng. Cắt bỏ phần rễ một cách khéo léo để giữ nguyên được củ tỏi. Rửa sạch tỏi một lượt rồi ngâm tỏi trong nước khoảng 3 giờ để giảm cay.
- Sau khi ngâm, vớt để ráo nước, úp phần đầu tỏi xuống để phần nước còn lại thoát nhanh hơn. Nếu ngâm tỏi ướt thì hũ tỏi dễ có váng và bị hỏng.
- Khử trùng sạch hũ thủy tinh và đảm bảo bên trong khô thoáng. Sau khi tỏi đã ráo sạch nước thì cho một lớp tỏi một lớp đường đến khi hết số tỏi đã chuẩn bị. Đổ tiếp giấm vào hũ với lượng vừa đủ, không ngập tràn. Sau đó đậy thật kín rồi lắc đều để giấm đường trộn đều vào nhau.
- Đặt ở nơi mát và thoáng gió. Trong quá trình ngâm không được mở nắp. Vì dùng hũ thủy tinh nên có thể quan sát rõ ràng sự biến đổi của tỏi. Vị tỏi ăn ngon nhất khi ngâm được từ 4 đến 6 tuần. Nếu làm với số lượng ít thì thời gian thưởng thức có thể sớm hơn.
Chúc bạn thành công!
Tin liên quan
Công thức làm 6 món bánh áp chảo chỉ 10 phút cho bữa sáng đủ chất, con mê tít, mẹ chẳng còn lo muộn làm
Ăn - 1 giờ trướcĐừng chỉ quanh quẩn với bún, phở hay bánh mì mua vội ven đường, hãy thử ngay 6 công thức bánh bữa sáng "siêu tốc" vừa ngon, vừa đủ dinh dưỡng, giúp mẹ thảnh thơi mà con vẫn có khởi đầu hoàn hảo.
Loại bánh chưng từ truyền thống đến biến tấu “độc lạ” thơm ngon khó cưỡng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Bánh chưng dường như được xem là món không thể thiếu ở mỗi gia đình trong dịp Tết đến, xuân về. Để bánh chưng phong phú hơn, bắt mắt hơn, giờ đây người Việt đã biến tấu nhiều loại bánh chưng độc lạ.
Vì sao mâm cỗ Tết không thể thiếu gà luộc nguyên con?
Ăn - 1 ngày trướcTrên mâm cỗ cúng Tết của người Việt, con gà luộc là lễ vật gần như không thể thiếu, gửi gắm ước vọng bình an, may mắn; gà cúng luôn được luộc nguyên con.
Loại thực phẩm nhiều sắt gấp 3 lần thịt bò, cực tốt cho tim mạch, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại thực phẩm này mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ tim mạch, não bộ, tăng cường hệ miễn dịch.
Món người xưa coi là 'giữ vía' cho mâm cơm Tết mà nhiều nhà nay đang xem nhẹ
Ăn - 1 ngày trướcDân gian có câu "Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ", không chỉ để miêu tả mâm cỗ Tết, mà còn là sự kết hợp mang tính cân bằng: mỡ – hành, nặng – nhẹ, tụ – giải.
Cách làm khô bò nguyên miếng ăn Tết siêu đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcKhông cần mua ngoài tiệm, bạn có thể làm khô bò nguyên miếng tại nhà để ăn chơi ngày Tết, vừa ngon vừa an toàn, công thức đơn giản, không làm tốn thời gian của bạn.
Những món ăn ngon truyền thống ngày Tết nhưng ít calo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để lựa chọn những món ăn ngon miệng, vừa truyền thống, vừa giữ được dáng đẹp, bạn có thể tham khảo các món gợi ý có trong bài viết sau.
Vị đặc trưng của các loại mứt và cách chọn mứt phù hợp cho gia đình mùa Tết này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong tâm thức của người Việt, khay mứt Tết không đơn thuần là món ăn vặt, mà là "linh hồn" của những cuộc chuyện trò đầu năm. Mỗi viên mứt ngọt ngào hòa quyện cùng vị đắng của trà xanh tạo nên hương vị Tết trọn vẹn.
Rễ của loại cây phổ biến ở nước ta là “nhân sâm của người nghèo”, tốt cho xương khớp, Tết đem làm mứt vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Với hương thơm thoang thoảng như sâm, vị ngọt mát tự nhiên, rễ cây thường được gọi là “nhân sâm của người nghèo” này không chỉ là vị thuốc dân gian quen thuộc mà còn được biến tấu thành món mứt Tết độc đáo, tốt cho sức khỏe khi dùng đúng cách.
Loại rau giàu canxi gấp 7 lần nước hầm xương, phòng ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Loại rau này sẵn có ở Việt Nam, không chỉ nhiều canxi mà còn giàu các loại vitamin, chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
ĂnGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
