Tỏi ngâm kiểu này, vừa giòn vừa thơm, ngay cả người không ăn được tỏi vì mùi hăng hôi cũng không cưỡng lại được
Tỏi ngâm giấm đường, chua chua giòn giòn sẽ là món ăn kèm hết sảy, chống ngán cho Tết này.
Tỏi là một loại gia vị phổ biến trong mọi căn bếp của chị em phụ nữ. Thêm tỏi khi nấu ăn hoặc ăn kèm có thể làm hương vị món ăn dậy hơn. Khi ăn sống, tỏi có vị cay, có tác dụng sát khuẩn tốt nên được nhiều người ưa chuộng. Nhưng với những người không ăn được tỏi vì mùi hăng hoặc khiến hơi thở "rau mùi" thì làm theo cách này ăn sẽ không biết "ngán". Đó là món tỏi ngâm giấm đường chua ngọt, giòn the.
Tỏi ngâm giấm đường
Nguyên liệu:
- Tỏi, đường, giấm gạo
- Hũ thủy tinh
Thực hiện:
- Tỏi bóc gần hết vỏ ngoài, để lại một hoặc hai lớp vỏ lụa trong cùng. Cắt bỏ phần rễ một cách khéo léo để giữ nguyên được củ tỏi. Rửa sạch tỏi một lượt rồi ngâm tỏi trong nước khoảng 3 giờ để giảm cay.
- Sau khi ngâm, vớt để ráo nước, úp phần đầu tỏi xuống để phần nước còn lại thoát nhanh hơn. Nếu ngâm tỏi ướt thì hũ tỏi dễ có váng và bị hỏng.
- Khử trùng sạch hũ thủy tinh và đảm bảo bên trong khô thoáng. Sau khi tỏi đã ráo sạch nước thì cho một lớp tỏi một lớp đường đến khi hết số tỏi đã chuẩn bị. Đổ tiếp giấm vào hũ với lượng vừa đủ, không ngập tràn. Sau đó đậy thật kín rồi lắc đều để giấm đường trộn đều vào nhau.
- Đặt ở nơi mát và thoáng gió. Trong quá trình ngâm không được mở nắp. Vì dùng hũ thủy tinh nên có thể quan sát rõ ràng sự biến đổi của tỏi. Vị tỏi ăn ngon nhất khi ngâm được từ 4 đến 6 tuần. Nếu làm với số lượng ít thì thời gian thưởng thức có thể sớm hơn.
Chúc bạn thành công!
Tin liên quan
Từng bị coi là 'thảm họa ẩm thực', một món ăn Việt bất ngờ lội ngược dòng lọt top 50 ngon nhất thế giới
Ăn - 3 giờ trướcChỉ trong chưa đầy một năm, món ăn Việt Nam từng bị Taste Atlas xếp vào nhóm tệ nhất bất ngờ xuất hiện trong danh sách ngon nhất thế giới.
Thức uống tốt cho mẹ bầu và em bé
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là một số loại nước uống an toàn, tốt cho sức khỏe mà mẹ bầu có thể an tâm tiêu thụ trong thai kỳ.
Mặt vị khách Tây 'biến sắc' khi ăn thử một món Việt, dân mạng lập tức chỉ ra vấn đề
Ăn - 22 giờ trướcVốn nổi tiếng "ăn gì cũng được", vị khách Tây này cuối cùng cũng gặp phải một món Việt khiến anh lập tức nhăn mặt, dân mạng nhìn vào liền hiểu ngay lý do vì… anh ăn sai cách.
Thực phẩm bán đầy chợ Việt giúp phòng ngừa ung thư đại tràng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Lựa chọn thực phẩm đúng cách có thể giúp đại tràng thực hiện tốt các chức năng sinh lý tự nhiên, hỗ trợ ngừa tình trạng rối loạn chức năng tiêu hóa, đồng thời giảm thiểu nguy cơ mắc ung thư đại tràng trong tương lai.
Những 'mâm cơm nhà giàu' của gia đình ba thế hệ
Ăn - 1 ngày trướcNhiều người gọi mâm cơm 250.000 đồng/bữa của Quỳnh Chi là 'mâm cơm nhà giàu', nhưng với chị, đó là mức chi phù hợp cho gia đình ba thế hệ.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
Canh khoai tây rau cần kiểu Thái Bình gây sốt trở lại
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Canh khoai tây nghiền nấu rau cần là món ăn dân dã gắn với một thuở nghèo đói của người dân Thái Bình. Món ăn nhìn qua đơn giản, bình dân nhưng khi ăn là bản hòa tấu nhiều dư vị, gắn bó với tuổi thơ nhiều người hiện lại gây sốt trở lại trong nhóm các chị em Yêu bếp.
Không cần sơn hào hải vị, đây là 4 món 'trạm xăng trí tuệ' rẻ bèo giúp con tăng đề kháng, nhớ lâu học giỏi
Ăn - 1 ngày trướcĐừng vội trách con lười ăn hay kém tập trung, rất có thể bé đang thiếu đi một "nguyên tố trí tuệ" cực kỳ quan trọng. Thay vì ép con uống thuốc, mẹ hãy thử vào bếp với 4 công thức "vàng" dưới đây. Vừa rẻ, vừa ngon, lại giúp con nạp đầy "kho kẽm" tự nhiên để cao lớn và thông minh mỗi ngày.
Những món ăn từ hàu siêu thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hàu là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là kẽm, mỗi món ăn từ hàu đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với hương vị đặc trưng.
Những món ăn chế biến từ quả sung ngon 'líu lưỡi'
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Quả sung không chỉ có vị ngon mà còn giàu chất xơ, vitamin C, kali và các chất chống oxy hóa. Lưu lại ngay những cách ăn quả sung xanh trong bài viết để tự vào bếp làm món ngon cho bản thân và gia đình nhé.
10 món dân dã 'hao cơm' nhà Tăng Thanh Hà khiến chị em vừa thích thú, vừa nể phục
Mẹo nấu nướngGĐXH - Tăng Thanh Hà chuộng làm các món dân dã như tép rang khế, cá nục kho, ba rọi cháy cạnh... vừa đưa cơm, vừa không tốn quá nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng.
