Chuối màu xanh da trời có vị kem vani giá "trên trời" vẫn khiến nhiều người "phát cuồng"

Khoác lên mình một vẻ ngoài hết sức đặc biệt khi có màu sắc độc lạ, cộng với mùi hương khó quên, loại chuối Blue Java có xuất xứ từ đảo Hawaii và một số vùng ở Australia đã khiến nhiều người “phát cuồng”.

Điều đặc biệt là Blue Java khi chín thì rất mềm mịn, lại có vị béo, ngọt y hệt như kem vani. Chính vì vậy mà nó còn có tên gọi khác là chuối Ice Cream (tạm dịch: chuối kem).

Loài chuối này có đặc điểm nhận dạng vô cùng đặc biệt là sở hữu vỏ ngoài màu... xanh dương. Sắc xanh dương của chuối đôi khi có màu đậm đến nhạt nên còn khiến nhiều người tưởng là photoshop.

Tuy nhiên, sắc xanh ấy chỉ tồn tại trong khoảng thời gian ban đầu. Khi chín, chuối sẽ dần chuyển sang màu vàng nhạt. Trên thị trường, chuối Blue Java được bán với giá từ 29-97 USD (tương đương khoảng 675.000-2,2 triệu đồng) cho mỗi nải. Mức giá cao hơn rất nhiều so với chuối thường.

Không phải ngẫu nhiên mà chuối Blue Java lại có giá đắt đỏ như vậy. Điều đặc biệt là loại chuối này chín rất mềm mịn, có vị béo, ngọt. Nhiều người còn mua chuối này về rồi đông đá và... ăn như kem. Một số người dùng máy xay sinh tố xay chuối đã đông đá và có ngay món kem vani mà chẳng cần đến nguyên liệu thứ hai.

Món kem 1 nguyên liệu làm từ chuối đông lạnh và xay mịn vô cùng healthy.

Trước đây, do số lượng hạn chế nên nhiều thực khách hiều kỳ ở các nước đến tận Hawaii hoặc tìm đến những công ty phân phối để đặt hàng. Song, ngày nay, với sự phổ biến của công nghệ, chuối Blue Java đã được bày bán rộng rãi hơn.

Theo trang Novo Taste, loại chuối xanh da trời này có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á trước khi chọn Hawaii và Australia làm nơi "cư ngụ".

Chuối Blue Java không phải là giống chuối có màu sắc đặc biệt duy nhất. Có loại chuối màu đỏ cũng thu hút được sự quan tâm của người tiêu dùng.

Chuối đỏ còn được gọi với cái tên chuối Dacca, đây là một giống chuối vỏ đỏ được tìm thấy tại Úc. Giống chuối đỏ có quả nhỏ và vỏ dày hơn các loại chuối thông thường, tuy nhiên thịt chuối mềm, thơm và ngọt hơn.

Giống chuối đỏ có quả nhỏ hơn các giống chuối thường với vỏ chuối màu đỏ đậm hoặc hơi tím. Khi chín thịt chuối có màu chắc kem cho đến hồng với hương vị nhẹ nhàng quyện lẫn với vị của quả mâm xôi rất hấp dẫn. Tuy nhiên, đánh giá một cách tổng thể thì chuối đỏ Dacca vẫn mang đặc chưng của một loại chuối thông thường.

Chuối đỏ có kích thước nhỏ hơn quả chuối thông thường một chút. Chuối có vỏ màu đỏ đậm hoặc hơi tím. Thịt chuối có màu trắng kem cho đến màu hồng với hương vị chuối nhẹ nhàng quyện lẫn vị của quả mâm xôi đầy hấp dẫn. Nhưng nhìn chung, hương vị tổng thế quả nó vẫn mang đặc trưng của một quả chuối thông thường.

Giá thành của chuối đỏ khá cao, do đó nó được xem là loại đặc sản "hái ra tiền" cho người nông dân. Cũng giống như các loại chuối khác thì những buồng chuối già sau khi chặt ra khỏi cây vài ngày, được rửa sạch và phân loại thì quả sẽ chín ở nhiệt độ bình thường.

Chuối cẩm thạch xuất xứ từ Hawaii cũng là một giống chuối độc lạ. Giống chuối đặc biệt khá kén người ăn vì vị hơi đắng chát, vậy nên ít nơi trồng, dẫn tới tình trạng "hiếm có khó tìm".

Quê hương thực sự của chuối cẩm thạch là ở Hawaii, nhưng lại được ưa chuộng chủ yếu ở Thái Lan. Hiện nay giống chuối cẩm thạch đang được nhân giống ở một số quốc gia như Indonesia, Thái Lan, Mianma...và bước đầu được du nhập vào Việt Nam.

Lily (th)