Công dụng tuyệt vời của bắp chuối và cách nhận biết bắp chuối hóa chất
GiadinhNet – Mấy ngày qua, thông tin một khối lượng lớn bắp chuối bào dùng chất tẩy công nghiệp Sodiumhydrosulfite làm trắng cung cấp cho thị trường TP. Hồ Chí Minh.… gây ảnh hưởng đến sức khỏe khiến cho nhiều người hoang mang.
Thực tế, hoa chuối chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giống như trái cây, giàu vitamin A, C, E và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Đây không chỉ là món ăn dân dã mà còn đặc biệt tốt cho sức khỏe nhưng ít ai ngờ tới.
Cải thiện chức năng sinh sản. Do rất giàu dưỡng chất như sắt, canxi và đồng, hoa chuối có tác dụng tăng cường các bức tường của tử cung và ngăn ngừa nhiễm trùng tử cung, do đó cải thiện khả năng sinh sản.
Tăng sữa mẹ. Một số chất dinh dưỡng được tìm thấy trong hoa chuối có thể kích thích các ống dẫn sữa ở vú cho người mẹ, qua đó thúc đẩy sản xuất nhiều sữa hơn.
Điều trị kinh nguyệt không đều. Ăn một cốc hoa chuối nấu với sữa chua có thể làm tăng nồng độ progesterone trong cơ thể, ngăn ngừa chảy máu kinh nguyệt quá nhiều và rong kinh. Hoa chuối cũng tốt cho phụ nữ bị hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS).
Điều trị thiếu máu. Hoa chuối rất giàu chất sắt. Vì vậy, các món ăn từ hoa chuối có thể thúc đẩy việc sản xuất các tế bào máu đỏ, chữa bệnh thiếu máu.
Trị bệnh tiểu đường. Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, khi các bệnh nhân bị bệnh tiểu đường ăn hoa chuối, lượng đường trong máu của họ giảm xuống đáng kể, do đó kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường.
Điều trị rối loạn tiêu hóa, giảm táo bón. Theo India Times, hoa chuối có tác dụng làm dịu hệ thống tiêu hóa, có thể được sử dụng để ngừa đau bụng và đầy hơi do axit. Chất xơ trong hoa chuối có thể cải thiện nhu động ruột, giảm táo bón và ngăn ngừa bệnh trĩ.
Giảm viêm và nhiễm. Hoa chuối có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm, làm giảm tình trạng loét, đau khớp, nhiễm trùng nấm men. Loại hoa này rất hữu ích trong việc giảm viêm và nhiễm trùng trong cơ thể.
Cách nhận biết hoa chuối, rau củ quả bị ngâm tẩm hóa chất
Với mặt hàng như hoa chuối, ngó sen, dừa tươi… nhiều người chọn mua loại đã bào nhuyễn, cắt sợi, gọt vỏ sẵn có màu trắng, giòn. Thế nhưng, để những loại rau củ trên có màu trắng bắt mắt và giữ được độ giòn, người bán đã sử dụng chất chất tẩy công nghiệp Sodiumhydrosulfite, natri bisunfit (NaHSO3) hay natri sunfit (Na2SO3) pha loãng với nước để ngâm. Đây đều là những chất oxy hóa khử mạnh có tính sát trùng và tẩy màu, nếu quá liều sẽ gây độc hại cho người ăn, nguy hiểm nhất là dẫn đến ung thư.
Hoa chuối, rau củ tươi khi đã bào, cắt vỏ thì sẽ có màu thâm đen, vàng nâu chứ không thể có màu trắng tinh. Ảnh minh họa
Để nhận biết hoa chuối và các loại rau củ bị ngâm chất tẩy trắng. bạn cần biết: Hoa chuối, rau củ tươi khi đã bào, cắt vỏ thì sẽ có màu thâm đen, vàng nâu chứ không thể có màu trắng tinh; cọng hoa chuối, rau muống sau khi bào sẽ bị mềm chứ không giòn, cứng. Tốt nhất, nên mua hoa chuối, rau muống cọng, sả cây, dừa nguyên trái… về tự gọt, sơ chế; muốn trắng, giòn thì ngâm qua nước chanh pha muối.
Ngoài ra, bạn có thể dựa vào mùi hăng để nhận biết rau củ bị ngâm chất tẩy trắng. Để an toàn và hạn chế bớt nguy cơ rau củ ngâm hóa chất, nguyên liệu mua về nên rửa dưới vòi nước xả mạnh nhiều lần.
K.V (th)
