Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà
GĐXH - Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận… mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam. Cùng xem bài viết sau đây để bỏ túi một số cách làm mứt dừa non ngọt béo.
Cách làm mứt dừa non sợi truyền thống
Nguyên liệu
700g dừa non, 350g đường, nửa quả chanh, 1 ống vani, muối.
Cách làm
Dừa non cạo sạch phần nâu bên ngoài, cắt miếng vừa ăn khoảng 0,6cm, rồi rửa lại khoảng 3-4 lần.
Vắt chanh vào dừa và rửa với nước thêm lần nữa. Ngâm dừa vào nước sôi khoảng 3 phút.
Sau khi dừa ráo thì cho ra thao ướp với ½ muỗng muối và 350g đường. Ướp khoảng 3-4 tiếng cho đường tan ra và ngấm vào dừa.

Nguyên liệu chính làm món mứt dừa non.
Cho dừa vào chảo và sên dừa với lửa lớn. Khi thấy nước đường sôi thì hạ lửa và tiếp tục sên.
Cho vani vào để tạo mùi thơm và tiếp tục sên đến khi nước đường khô lại và tạo phấn trên dừa. Cho ra dĩa để ăn cắt phần thừa vào hũ ăn dần.
Mứt dừa dai, ngon thích hợp để ăn vặt trong dịp tết đặc biệt là mứt bảo quản được lâu.
Cách làm mứt dừa ngũ sắc siêu đẹp mắt
Nguyên liệu
1kg cùi dừa non, 400g đường cát, 100ml sữa tươi không đường, 1 ống vani.
Cách làm
Cắt sợi dừa thành từng miếng vừa ăn. sau đó rửa sạch với nước lạnh. Bắt nồi và luộc dừa trong 1 phút rồi vớt ra để ráo nước. Khi dừa ráo ướp với 400g đường rồi chia thành 5 phần:
Phần 1: Ướp với nước cốt lá dứa để lấy màu xanh lá cây của dứa.
Phần 2: Ướp với tinh bột nghệ và một ít nước ấm để lấy màu vàng của nghệ.
Phần 3: Ướp với cacao hoặc cà phê có pha một ít nước nóng để lấy màu đen.
Phần 4: Ướp với nước cốt củ dền để lấy màu tím.
Phần 5: Ướp với nước cốt cà rốt để lấy màu đỏ.
Bắt chảo lên rồi sên đến khi đường khô lại và tạo phấn trên dừa là được. Thành phẩm món mứt dừa ngũ sắc thơm ngon, bắt mắt với đầy đủ màu sắc.
Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm ngọt dịu
Nguyên liệu
1,5kg cùi dừa non, 765g đường, 1 muỗng bột trà xanh, 2 muỗng sữa đặc, 1 muỗng muối, ½ trái chanh, 50ml nước cốt chanh dây.

Ướp dừa với cà rốt, cà phê, củ dền, lá dứa, nghệ để lấy màu.
Cách làm
Cùi dừa non cắt thành từng miếng nhỏ hình tam giác. sau đó rửa sạch với nước cốt chanh và nước lạnh để dừa được trắng tinh hơn. Sau đó cho dừa vào nước muối ngâm khoảng 30 phút.
Chần cùi dừa với nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Ướp cùi dừa đã để khô với 750g đường, khoảng 2 tiếng đến khi đường chảy ra và ngấm vào dừa. Chia dừa thành 3 phần bằng nhau:
Phần 1 đem ướp với nước cốt chanh dây để lấy màu vàng.
Phần 2 ướp với trà xanh và nước ấm để lấy màu xanh.
Phần 3: Ướp trong 3 tiếng để ngấm màu mứt. Sên dừa trên chảo chống dính với sữa đặc đến khi đường khô lại và tạo phấn trên dừa.Thành phẩm mứt dừa miếng vừa dẻo vừa thơm lại bắt mắt, ăn có vị ngọt dịu.
Mẹo bảo quản mứt dừa
Sau khi làm mứt dừa xong bạn nên cho ra khay để thật nguội rồi mới bỏ hũ đem cất sẽ giúp mứt không chảy nước và bảo quản được lâu hơn.

Bảo quản mứt trong hộp kín.
Không bảo quản mứt ở những nơi có ánh nắng chiếu trực tiếp sẽ làm đường tan chảy. Bảo quản trong lọ thủy tinh, hoặc lọ mủ khi nào ăn thì lấy một lượng nhỏ.
Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là điểm đến, Hội An là một cảm giác – nơi mà thời gian dường như trôi chậm lại. Ẩm thực ở đây không quá cầu kỳ nhưng đủ tinh tế để khiến người ta nhớ mãi. Những món ăn, con phố, ánh đèn… tất cả tạo nên một “bản sắc rất riêng” mà không nơi nào có thể sao chép.
3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tham khảo 3 món ngon chế biến từ thịt gà giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả trong những ngày nghỉ lễ.
Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon
Ăn - 10 giờ trướcThực ra, chiên cá không khó ở kỹ thuật tay chân mà khó ở sự "kiên nhẫn".
Ăn gì ở Huế? Nghệ thuật ẩm thực từ cung đình đến dân gian
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Không ồn ào như những thành phố du lịch khác, Huế chinh phục du khách bằng sự tinh tế: Từ món ăn nhỏ xinh đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống.
Bí mật loại rau tên là bộ phận của một con vật, xưa là rau dại nay thành đặc sản nổi tiếng
Ăn - 18 giờ trướcLý do loại rau dại mọc đầy biển này lại có giá “ngất ngưởng” là bởi rau đá hoàn toàn tự nhiên, không thể gieo trồng như các loại rau sản xuất công nghiệp khác.
Loạt món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi thăm các danh lam thắng cảnh Ninh Bình 2026
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Những món ăn đặc sản mang hương vị độc đáo, đậm đà dưới đây sẽ là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá Ninh Bình dịp lễ 30/4 – 1/5.
Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Nha Trang không nằm ở sự cầu kỳ mà ở sự chân thực: từ món ăn giản dị đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về biển, về con người miền Trung – mộc mạc nhưng sâu sắc.
Vũng Tàu – 'tọa độ vàng' sát Sài Gòn dịp nghỉ lễ: Ăn gì, mua gì làm quà để chuyến đi trọn vị biển?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Vũng Tàu không nằm ở sự xa xôi mà ở cảm giác “đi là tới, ăn là mê”. Từ món bánh khọt giòn tan, nồi lẩu cá đuối nóng hổi đến ly cà phê nhìn ra biển. Tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực vừa gần gũi vừa đáng nhớ.
Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh sỏi thận. Do đó, việc xây dựng thực đơn cho người bị sỏi thận là điều vô cùng cần thiết.
Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi
Ăn - 1 ngày trướcĐổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.

