Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

Thứ hai, 18:36 24/03/2025 | Ăn

GĐXH - Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận… mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam. Cùng xem bài viết sau đây để bỏ túi một số cách làm mứt dừa non ngọt béo.

Cách làm mứt dừa non sợi truyền thống

Nguyên liệu

700g dừa non, 350g đường, nửa quả chanh, 1 ống vani, muối.

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhàBỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

GĐXH - Mứt hoa quả là món ăn vặt phù hợp dùng để chiêu đãi khách. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mêMách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

GĐXH - Khi nói đến các loại mứt ngon thì không thể nào thiếu mứt đào. Với cách làm đơn giản và hương vị chua ngọt, màu sắc bắt mắt sẽ giúp bạn biết môt số cách làm mứt đào siêu cấp này qua bài viết sau.

Cách làm

Dừa non cạo sạch phần nâu bên ngoài, cắt miếng vừa ăn khoảng 0,6cm, rồi rửa lại khoảng 3-4 lần.

Vắt chanh vào dừa và rửa với nước thêm lần nữa. Ngâm dừa vào nước sôi khoảng 3 phút.

Sau khi dừa ráo thì cho ra thao ướp với ½ muỗng muối và 350g đường. Ướp khoảng 3-4 tiếng cho đường tan ra và ngấm vào dừa.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà- Ảnh 3.

Nguyên liệu chính làm món mứt dừa non.

Cho dừa vào chảo và sên dừa với lửa lớn. Khi thấy nước đường sôi thì hạ lửa và tiếp tục sên.

Cho vani vào để tạo mùi thơm và tiếp tục sên đến khi nước đường khô lại và tạo phấn trên dừa. Cho ra dĩa để ăn cắt phần thừa vào hũ ăn dần.

Mứt dừa dai, ngon thích hợp để ăn vặt trong dịp tết đặc biệt là mứt bảo quản được lâu.

Cách làm mứt dừa ngũ sắc siêu đẹp mắt

Nguyên liệu

1kg cùi dừa non, 400g đường cát, 100ml sữa tươi không đường, 1 ống vani.

Cách làm

Cắt sợi dừa thành từng miếng vừa ăn. sau đó rửa sạch với nước lạnh. Bắt nồi và luộc dừa trong 1 phút rồi vớt ra để ráo nước. Khi dừa ráo ướp với 400g đường rồi chia thành 5 phần:

Phần 1: Ướp với nước cốt lá dứa để lấy màu xanh lá cây của dứa.

Phần 2: Ướp với tinh bột nghệ và một ít nước ấm để lấy màu vàng của nghệ.

Phần 3: Ướp với cacao hoặc cà phê có pha một ít nước nóng để lấy màu đen.

Phần 4: Ướp với nước cốt củ dền để lấy màu tím.

Phần 5: Ướp với nước cốt cà rốt để lấy màu đỏ.

Bắt chảo lên rồi sên đến khi đường khô lại và tạo phấn trên dừa là được. Thành phẩm món mứt dừa ngũ sắc thơm ngon, bắt mắt với đầy đủ màu sắc.

Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm ngọt dịu

Nguyên liệu

1,5kg cùi dừa non, 765g đường, 1 muỗng bột trà xanh, 2 muỗng sữa đặc, 1 muỗng muối, ½ trái chanh, 50ml nước cốt chanh dây.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà- Ảnh 4.

Ướp dừa với cà rốt, cà phê, củ dền, lá dứa, nghệ để lấy màu.

Cách làm

Cùi dừa non cắt thành từng miếng nhỏ hình tam giác. sau đó rửa sạch với nước cốt chanh và nước lạnh để dừa được trắng tinh hơn. Sau đó cho dừa vào nước muối ngâm khoảng 30 phút.

Chần cùi dừa với nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Ướp cùi dừa đã để khô với 750g đường, khoảng 2 tiếng đến khi đường chảy ra và ngấm vào dừa. Chia dừa thành 3 phần bằng nhau:

Phần 1 đem ướp với nước cốt chanh dây để lấy màu vàng.

Phần 2 ướp với trà xanh và nước ấm để lấy màu xanh.

Phần 3: Ướp trong 3 tiếng để ngấm màu mứt. Sên dừa trên chảo chống dính với sữa đặc đến khi đường khô lại và tạo phấn trên dừa.Thành phẩm mứt dừa miếng vừa dẻo vừa thơm lại bắt mắt, ăn có vị ngọt dịu.

Mẹo bảo quản mứt dừa

Sau khi làm mứt dừa xong bạn nên cho ra khay để thật nguội rồi mới bỏ hũ đem cất sẽ giúp mứt không chảy nước và bảo quản được lâu hơn.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà- Ảnh 5.

Bảo quản mứt trong hộp kín.

Không bảo quản mứt ở những nơi có ánh nắng chiếu trực tiếp sẽ làm đường tan chảy. Bảo quản trong lọ thủy tinh, hoặc lọ mủ khi nào ăn thì lấy một lượng nhỏ.

Đinh Huế (t/h)
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bác sĩ chỉ cách phân biệt thịt bò thật và thịt giả tẩm hóa chất: Nhìn màu đỏ thôi chưa đủ

Bác sĩ chỉ cách phân biệt thịt bò thật và thịt giả tẩm hóa chất: Nhìn màu đỏ thôi chưa đủ

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Thời gian gần đây, nhiều vụ việc sản xuất thịt bò giả quy mô lớn bị lực lượng chức năng phát hiện khiến không ít người tiêu dùng lo lắng. Các đối tượng gian lận thường dùng thịt heo sề làm nguyên liệu, sau đó trộn cùng hóa chất, huyết heo và phẩm màu để “biến hóa” thành thịt bò rồi tung ra thị trường.

Loại quả giá rẻ mùa hè được nhiều người mê, người tiểu đường ăn sai cách dễ tăng đường huyết

Loại quả giá rẻ mùa hè được nhiều người mê, người tiểu đường ăn sai cách dễ tăng đường huyết

Ẩm thực 360 - 6 giờ trước

GĐXH – Bí đỏ là thực phẩm quen thuộc, giá rẻ, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng trong mùa hè. Tuy nhiên, người mắc tiểu đường cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng để tránh làm tăng đường huyết sau ăn.

12 mâm cơm gia đình chuẩn mùa hè của mẹ đảm ở Hà Nội

12 mâm cơm gia đình chuẩn mùa hè của mẹ đảm ở Hà Nội

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Chị Hoàng Huyền vốn là người quen thuộc đối với cộng đồng chị em yêu bếp. Mỗi bữa cơm chị nấu đều đơn giản nhưng chứa đựng nhiều yêu thương. Mùa hè đến, các con bước vào kỳ nghỉ hè, đây là giai đoạn vui chơi, tích lũy trải nghiệm cho các con.

Ăn gì để 'cứu' khớp xương? Top thực phẩm vàng cho người đau vai gáy

Ăn gì để 'cứu' khớp xương? Top thực phẩm vàng cho người đau vai gáy

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Với người đau vai gáy, chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả, khắc phục những cơn đau và tăng cường sự linh hoạt cho vùng cổ, vai, gáy.

Món cá áp chảo cho bữa tối bận rộn: Nhanh, giòn da, thịt mềm ngọt

Món cá áp chảo cho bữa tối bận rộn: Nhanh, giòn da, thịt mềm ngọt

Ăn - 16 giờ trước

Một mình một mâm, một con cá, một bát cơm nóng - hóa ra hạnh phúc của người trưởng thành đôi khi chỉ giản dị đến vậy.

Đi chợ thấy loại rau này nhất định phải mua: Xào với hẹ 5 phút ra món ngon "tốn cơm", người sành ăn mới biết

Đi chợ thấy loại rau này nhất định phải mua: Xào với hẹ 5 phút ra món ngon "tốn cơm", người sành ăn mới biết

Ăn - 16 giờ trước

Có những món ăn không cần cầu kỳ, không cần nguyên liệu đắt đỏ, chỉ cần đúng mùa và đúng cách là đủ khiến cả nhà gắp lia lịa, nồi cơm vơi đi lúc nào không hay.

7 mâm cơm gia đình không lặp lại cho người "lười nghĩ"

7 mâm cơm gia đình không lặp lại cho người "lười nghĩ"

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - "Đối với em nấu ăn không khó mà khó nhất là việc lên thực đơn, thay đổi món mỗi ngày, tránh trùng lặp để bữa cơm gia đình không bị nhàm chán và mọi người ăn ngon miệng hơn".

Sau 7 ngày liên tục ăn món hấp, bụng tôi dần cảm thấy dễ chịu hơn: Tất cả đều là những công thức đơn giản

Sau 7 ngày liên tục ăn món hấp, bụng tôi dần cảm thấy dễ chịu hơn: Tất cả đều là những công thức đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

Hãy thử hấp và ăn những món này trong 7 ngày, bạn sẽ thấy dạ dày được xoa dịu, bụng trở nên dễ chịu. Cách làm đơn giản, dễ thực hiện tại nhà, và bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt nếu kiên trì áp dụng!

Thực đơn cho người ung thư vòm họng: 7 ngày ăn ngon, dễ nuốt, không lo sụt cân

Thực đơn cho người ung thư vòm họng: 7 ngày ăn ngon, dễ nuốt, không lo sụt cân

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Xây dựng thực đơn cho người ung thư vòm họng cần tuân thủ nguyên tắc: lỏng, mềm, dễ tiêu và giàu năng lượng. Dưới đây là những gợi ý cụ thể để đa dạng hóa bữa ăn hàng ngày.

Chồng Hoa hậu Khánh Vân trở thành người chiều vợ hết nấc, nấu đủ món 'trên rừng dưới biển', dư luận đồng loạt chuyển sang khen

Chồng Hoa hậu Khánh Vân trở thành người chiều vợ hết nấc, nấu đủ món 'trên rừng dưới biển', dư luận đồng loạt chuyển sang khen

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nhiếp ảnh gia Nguyễn Long dành thời gian nấu nhiều món ngon từ bún mắm, bún bò đến cơm tấm, beef steak, được Khánh Vân khen 'ngon chấn động'.

Top