Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

Thứ hai, 18:36 24/03/2025 | Ăn

GĐXH - Cùng với mứt gừng, chuối, đào, mận… mứt dừa non là một trong những món ăn không thể thiếu trong tủ bánh, nhất là Tết của người dân Việt Nam. Cùng xem bài viết sau đây để bỏ túi một số cách làm mứt dừa non ngọt béo.

Cách làm mứt dừa non sợi truyền thống

Nguyên liệu

700g dừa non, 350g đường, nửa quả chanh, 1 ống vani, muối.

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhàBỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

GĐXH - Mứt hoa quả là món ăn vặt phù hợp dùng để chiêu đãi khách. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn bỏ túi một số cách làm mứt hoa quả ngọt ngon, càng ăn càng ghiền, siêu dễ thực hiện ngay tại nhà.

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mêMách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

GĐXH - Khi nói đến các loại mứt ngon thì không thể nào thiếu mứt đào. Với cách làm đơn giản và hương vị chua ngọt, màu sắc bắt mắt sẽ giúp bạn biết môt số cách làm mứt đào siêu cấp này qua bài viết sau.

Cách làm

Dừa non cạo sạch phần nâu bên ngoài, cắt miếng vừa ăn khoảng 0,6cm, rồi rửa lại khoảng 3-4 lần.

Vắt chanh vào dừa và rửa với nước thêm lần nữa. Ngâm dừa vào nước sôi khoảng 3 phút.

Sau khi dừa ráo thì cho ra thao ướp với ½ muỗng muối và 350g đường. Ướp khoảng 3-4 tiếng cho đường tan ra và ngấm vào dừa.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà- Ảnh 3.

Nguyên liệu chính làm món mứt dừa non.

Cho dừa vào chảo và sên dừa với lửa lớn. Khi thấy nước đường sôi thì hạ lửa và tiếp tục sên.

Cho vani vào để tạo mùi thơm và tiếp tục sên đến khi nước đường khô lại và tạo phấn trên dừa. Cho ra dĩa để ăn cắt phần thừa vào hũ ăn dần.

Mứt dừa dai, ngon thích hợp để ăn vặt trong dịp tết đặc biệt là mứt bảo quản được lâu.

Cách làm mứt dừa ngũ sắc siêu đẹp mắt

Nguyên liệu

1kg cùi dừa non, 400g đường cát, 100ml sữa tươi không đường, 1 ống vani.

Cách làm

Cắt sợi dừa thành từng miếng vừa ăn. sau đó rửa sạch với nước lạnh. Bắt nồi và luộc dừa trong 1 phút rồi vớt ra để ráo nước. Khi dừa ráo ướp với 400g đường rồi chia thành 5 phần:

Phần 1: Ướp với nước cốt lá dứa để lấy màu xanh lá cây của dứa.

Phần 2: Ướp với tinh bột nghệ và một ít nước ấm để lấy màu vàng của nghệ.

Phần 3: Ướp với cacao hoặc cà phê có pha một ít nước nóng để lấy màu đen.

Phần 4: Ướp với nước cốt củ dền để lấy màu tím.

Phần 5: Ướp với nước cốt cà rốt để lấy màu đỏ.

Bắt chảo lên rồi sên đến khi đường khô lại và tạo phấn trên dừa là được. Thành phẩm món mứt dừa ngũ sắc thơm ngon, bắt mắt với đầy đủ màu sắc.

Cách làm mứt dừa miếng dẻo thơm ngọt dịu

Nguyên liệu

1,5kg cùi dừa non, 765g đường, 1 muỗng bột trà xanh, 2 muỗng sữa đặc, 1 muỗng muối, ½ trái chanh, 50ml nước cốt chanh dây.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà- Ảnh 4.

Ướp dừa với cà rốt, cà phê, củ dền, lá dứa, nghệ để lấy màu.

Cách làm

Cùi dừa non cắt thành từng miếng nhỏ hình tam giác. sau đó rửa sạch với nước cốt chanh và nước lạnh để dừa được trắng tinh hơn. Sau đó cho dừa vào nước muối ngâm khoảng 30 phút.

Chần cùi dừa với nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước. Ướp cùi dừa đã để khô với 750g đường, khoảng 2 tiếng đến khi đường chảy ra và ngấm vào dừa. Chia dừa thành 3 phần bằng nhau:

Phần 1 đem ướp với nước cốt chanh dây để lấy màu vàng.

Phần 2 ướp với trà xanh và nước ấm để lấy màu xanh.

Phần 3: Ướp trong 3 tiếng để ngấm màu mứt. Sên dừa trên chảo chống dính với sữa đặc đến khi đường khô lại và tạo phấn trên dừa.Thành phẩm mứt dừa miếng vừa dẻo vừa thơm lại bắt mắt, ăn có vị ngọt dịu.

Mẹo bảo quản mứt dừa

Sau khi làm mứt dừa xong bạn nên cho ra khay để thật nguội rồi mới bỏ hũ đem cất sẽ giúp mứt không chảy nước và bảo quản được lâu hơn.

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà- Ảnh 5.

Bảo quản mứt trong hộp kín.

Không bảo quản mứt ở những nơi có ánh nắng chiếu trực tiếp sẽ làm đường tan chảy. Bảo quản trong lọ thủy tinh, hoặc lọ mủ khi nào ăn thì lấy một lượng nhỏ.

Đinh Huế (t/h)
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại quả ‘tốt nhất thế giới’ đang vào mùa ở Việt Nam, chế biến đúng cách được món giải nhiệt ngày hè cực tốt cho sức khỏe

Loại quả ‘tốt nhất thế giới’ đang vào mùa ở Việt Nam, chế biến đúng cách được món giải nhiệt ngày hè cực tốt cho sức khỏe

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH – Mận được xếp vào nhóm trái cây “tốt nhất thế giới”, hiện đang vào mùa tại Việt Nam. Ngoài ăn trực tiếp, chế biến đúng cách sẽ tạo nên món giải nhiệt ngày hè cực tốt cho sức khỏe.

Mũi Né – 'thiên đường cát trắng, biển xanh': Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp nghỉ lễ để chuyến đi trọn vẹn?

Mũi Né – 'thiên đường cát trắng, biển xanh': Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp nghỉ lễ để chuyến đi trọn vẹn?

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Không chỉ sở hữu cảnh quan độc đáo hiếm có – nơi sa mạc gặp biển – Mũi Né còn chinh phục du khách bằng ẩm thực phong phú, giá cả hợp lý và trải nghiệm đa dạng. Đây là điểm đến hội tụ đủ yếu tố: nghỉ dưỡng, khám phá và thưởng thức.

Ghẹ đỏ bổ dưỡng thế nào mà giá cả triệu đồng/kg? Khi ăn nên chọn ghẹ đỏ hay ghẹ xanh?

Ghẹ đỏ bổ dưỡng thế nào mà giá cả triệu đồng/kg? Khi ăn nên chọn ghẹ đỏ hay ghẹ xanh?

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - So với một số loại ghẹ phổ biến, ghẹ đỏ thường có trọng lượng lớn hơn, thường được các nhà hàng đưa vào thực đơn hải sản cao cấp. Loại ghẹ đỏ bổ dưỡng, ngon thế nào mà có giá đắt đỏ như vậy?

Loại hải sản này vừa béo vừa ngon, giàu protein và dinh dưỡng, 2 cách chế biến tại gia ăn hoài không chán!

Loại hải sản này vừa béo vừa ngon, giàu protein và dinh dưỡng, 2 cách chế biến tại gia ăn hoài không chán!

Ăn - 12 giờ trước

Thay vì những món kho mặn quen thuộc, hôm nay bạn hãy thử làm theo 2 cách chế biến tại gia cực đơn giản, giữ trọn vị thanh ngọt tự nhiên của biển cả.

Phú Quốc – 'đảo ngọc' hút khách dịp nghỉ lễ: Ăn gì, chơi gì, mua gì để chuyến đi đáng giá từng khoảnh khắc?

Phú Quốc – 'đảo ngọc' hút khách dịp nghỉ lễ: Ăn gì, chơi gì, mua gì để chuyến đi đáng giá từng khoảnh khắc?

Ăn - 18 giờ trước

GĐXH - Không chỉ sở hữu cảnh quan biển đảo hiếm có, Phú Quốc còn chinh phục du khách bằng hệ sinh thái ẩm thực phong phú – từ bình dân đến cao cấp. Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa, phản ánh đời sống của ngư dân và sự trù phú của vùng biển Tây Nam.

Công thức món ăn cho cho người bị sỏi thận

Công thức món ăn cho cho người bị sỏi thận

Ăn - 19 giờ trước

GĐXH - Dưới đây là những công thức chế biến các món ăn với nguyên liệu chính từ rau xanh, các loại đậu, hoa quả, yến mạch… trong thực đơn cho người bị sỏi thận.

5 "cực phẩm" 0 đồng ngay trong vườn nhà: Những món ăn thanh tao các cụ xưa trân quý, con cháu nay lại bỏ phí

5 "cực phẩm" 0 đồng ngay trong vườn nhà: Những món ăn thanh tao các cụ xưa trân quý, con cháu nay lại bỏ phí

Ăn - 19 giờ trước

Mùa hè này, hãy thử ra vườn và tìm kiếm những "báu vật" bị lãng quên này nhé!

Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?

Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không chỉ là điểm đến, Hội An là một cảm giác – nơi mà thời gian dường như trôi chậm lại. Ẩm thực ở đây không quá cầu kỳ nhưng đủ tinh tế để khiến người ta nhớ mãi. Những món ăn, con phố, ánh đèn… tất cả tạo nên một “bản sắc rất riêng” mà không nơi nào có thể sao chép.

3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ

3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tham khảo 3 món ngon chế biến từ thịt gà giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả trong những ngày nghỉ lễ.

Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon

Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon

Ăn - 1 ngày trước

Thực ra, chiên cá không khó ở kỹ thuật tay chân mà khó ở sự "kiên nhẫn".

Top