DHA, sự cần thiết cho phát triển trí não của trẻ

Thứ ba, 09:22 03/04/2012 | Gia đình

DHA là một thành phần dường như không thể thiếu trong nhiều thực phẩm dành cho trẻ em hiện nay như sữa, bánh, xúc xích… Vì đây là chất mà trong tâm niệm của mỗi bà mẹ: rất tốt cho sự thông minh của trẻ.

Nhưng cụ thể hàm lượng phải bổ sung cho trẻ và bổ sung như thế nào sẽ hiệu quả thì nhiều bà mẹ lại không biết. Cứ thấy sản phẩm nào có DHA là rút hầu bao ra mua ngay.

Vai trò của DHA

DHA thực tế chính là acid béo không no cần thiết có trong omega-3, được viết tắt từ Docosa Hexaenoic Acid. Khi ăn cá ngừ, cá thu, cá ba sa, dầu thực vật trong thời kỳ mang thai chính là người mẹ đã bổ sung cho em bé từ khi còn trong bụng mẹ chất DHA. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, DHA nằm trong thành phần cấu trúc màng tế bào thần kinh, chiếm tỷ lệ rất cao trong “chất xám” của não để tạo ra sự thông minh đồng thời phát triển rất tốt võng mạc của trẻ. DHA tạo ra độ nhạy của các neuron thần kinh, giúp dẫn truyền thông tin nhanh và chính xác. Bởi tác dụng vô cùng quan trọng của DHA như vậy mà người ta gọi đây là: “gạch xây não người”.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ, khảo sát những em bé được bổ sung DHA từ khi mới sinh cho đến độ 8, 9 tuổi qua bú mẹ hoặc từ các nguồn dinh dưỡng khác thì những em bé này có chỉ số thông minh cao hơn 8,3 điểm so với trẻ ăn sữa bò và không cung cấp đủ DHA. Tuy nhiên, như thế nào là đủ khi bổ sung DHA thì Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Hội Nông lương thế giới (FAO) đã khuyến cáo: đối với trẻ nhũ nhi từ 0-12 tháng tuổi, lượng DHA bổ sung khoảng 17mg/100kcal và ARA là khoảng 34mg/100kcal. Đối với trẻ từ 1 – 6 tuổi, tùy theo cân nặng và lứa tuổi, ít nhất phải bổ sung 75mg/ngày. Việc bổ sung DHA này các nhà khoa học Mỹ cũng nói rõ: không những giúp trẻ có sự phát triển trí não và thị lực tốt hơn, điểm số MDI cao hơn, kỹ năng giải quyết vấn đề cũng tốt hơn so với nhóm không được bổ sung DHA và ARA mà còn giúp trẻ cải thiện sức khỏe về tim mạch, giảm cholesterol toàn phần, triglyceride máu, LDL-cholesterol (cholesterol xấu) - nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạnh và bệnh nhồi máu cơ tim.Bởi vậy, việc bổ sung DHA rất cần thiết không chỉ cho trẻ mà cho ngay cả người đã trưởng thành. Nhưng bổ sung DHA như thế nào mới hiệu quả?

Bổ sung DHA theo phương cách nào?

Hiện có hai cách bổ sung DHA hoặc là theo đường nội sinh, tức là đưa tiền chất vào cơ thể rồi cơ thể tự tổng hợp thành DHA hoặc là theo hình thức ngoại sinh, nghĩa là trực tiếp cho DHA vào thức ăn và sữa của trẻ. Hai phương thức này đều có những điểm mạnh - yếu khác nhau nhưng quan trọng là tùy thuộc vào sự lựa chọn cũng như quan niệm của mỗi bà mẹ. Nếu lựa chọn theo phương thức nội sinh thì có đánh giá cho rằng, khi cơ thể tự tổng hợp DHA thì nhu cầu về lượng và chất cơ thể sẽ điều hòa tốt để đáp ứng chính sự phát triển của trẻ. Còn nếu chọn thức ăn có bổ sung trực tiếp DHA thì dù có sẵn nhưng không biết cơ thể của trẻ sẽ hấp thu thế nào và trong quá trình tiêu hóa, DHA sẽ “tiêu hao” ra sao. Cho nên quan trọng là do sự lựa chọn của người mẹ.

Hiện nay, không có nhiều hãng sữa chọn cách bổ sung DHA theo phương thức nội sinh, bởi đây là quá trình sản xuất rất công phu, đòi hỏi tính khoa học cực kỳ chính xác về lượng, chất… Hiện có hãng Physiolac của Pháp là chọn phương thức bổ sung này trong sản xuất sữa. Để giúp cơ thể tự tổng hợp nên DHA, Physiolac đã đưa vào sữa những tiền chất như: Các chất béo 100% có nguồn gốc thực vật, các axit béo không no như ALA (acid alpha linoleic) và AA (acid linolenic). Trong đó ALA (acid alpha linoleic) là tiền chất tổng hợp Docosahexaenoic (DHA) và acid Eicosapentaenoic (EPA). Còn AA (axit linolenic) là tiền chất tổng hợp axit Arachidonic (ARA). Đây cũng chính là những chất mà chúng ta quen gọi là omega – 3 và omega – 6.

Với vai trò vô cùng quan trọng của DHA đối với sự phát triển của trẻ, đặc biệt là về trí não, mỗi bà mẹ vì tương lai của con em mình, nhất thiết phải bổ sung DHA và bổ sung theo phương cách hiệu quả.

Một số hoạt động của Physiolac trên thị trường Việt Nam