Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này

Thứ tư, 19:01 26/03/2025 | Ăn

GĐXH – Đến Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, thực khách không nên bỏ qua những đặc sản lạ Phú Thọ này.

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùaĐổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

GĐXH – Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Sau đặc sản phở gan cháy, trà sữa phở gan cháy Bắc Ninh đang hot rần rần có gì đặc biệt?Sau đặc sản phở gan cháy, trà sữa phở gan cháy Bắc Ninh đang hot rần rần có gì đặc biệt?

GĐXH – Phở gan cháy Bắc Ninh là một món ăn độc đáo đã làm nên nét văn hóa ẩm thực phong phú của người dân xứ Kinh Bắc. Gần đây, một món mới lấy cảm hứng từ món ngon này là trà sữa phở gan cháy Bắc Ninh cũng đã gây sốt cộng đồng mạng vì sự đặc biệt này.

Bánh tai Phú Thọ

Bánh tai còn gọi là bánh hòn. Nếu tới Phú Thọ dịp Giỗ Tổ, bạn đừng nên bỏ qua món ăn đặc sản này. Với người dân nơi đây, bánh còn mang ý nghĩa cầu may mắn, no đủ.

Nguyên liệu làm bánh tai không cầu kỳ nhưng lại mang đến hương vị rất riêng. Bánh được làm từ gạo tẻ, ở trong là nhân thịt nạc vai xay, hành, hạt tiêu. Khi chín bánh có chuyển sang màu đục, thơm mùi gạo mới. Khi ăn bánh đậm đà, béo ngậy và càng tăng độ thơm ngon nếu chấm cùng nước mắm chua ngọt mang vị riêng của Phú Thọ.

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này- Ảnh 3.

Cơm nắm lá cọ Phú Thọ

Cơm nắm lá cọ có từ lâu đời, xuất phát từ nhu cầu mang cơm đi làm đồng của những người nông dân. Ngày nay lại là một món ăn đặc sản đượm hồn quê dân dã, thu hút du khách khi đến vùng đất Tổ.

Cơm nắm lá cọ thường được chấm với muối vừng hoặc ăn kèm thịt lợn rang khô. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản. Theo đó, sau khi cơm được nấu chín xong sẽ dùng khăn ướt nắm tròn, lăn kỹ cho nhuyễn để chặt hạt gạo với nhau, sau đó chia thành từng phần vừa ăn. Phần cơm nắm được bọc vào trong lá cọ xanh đẹp mắt, buộc túm một đầu, lăn qua lăn lại cho thật chặt để cơm chắc, bám vào lá.

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này- Ảnh 4.

Bánh tẻ mật Phú Thọ

Bánh tẻ mật là đặc sản nổi tiếng của làng Đào Xá, nay thuộc xã Đào Xá, huyện Thanh Thủy, Phú Thọ. Món bánh tẻ mật thường không thể thiếu khi dân làng làm mâm cỗ thờ dâng lên Thành hoàng làng vào mỗi dịp lễ hội rước voi hằng năm.

Bánh được chọn vào Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam (2021 – 2022) theo Bộ tiêu chí công bố giá trị Ẩm thực, đặc sản Việt Nam. Món bánh tẻ mật được làm từ nguyên liệu chính là gạo tẻ, mật mía. Gạo tẻ được người dân nghiền mịt, kết hợp màu nâu cánh gián của mật mía tạo nên vị ngọt thanh.

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này- Ảnh 5.

Rau sắn Phú Thọ

Món ăn rau sắn được làm từ những ngọn của cây sắn xanh mướt. Người dân nơi đây thường chọn lá nếp của cây sắn trắng, không già quá mà cũng không non quá về rửa sạch, vò kỹ với muối tạo thành món dưa sắn. Lá sắn này được chế biến tạo thành nhiều món ngon như nấu canh chua đầu cá, đem xào với mỡ lợn hoặc đơn giản kho cùng tép… Món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn, và có mùi vị riêng từ vị ngai ngái, chua chua từ lá sắn.

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này- Ảnh 6.

Trám om kho cá Phú Thọ

Trám ở Phú Thọ có hai loại là trám đen và trám chua. Quả trám đen to như ngón tay cái, hình thon dài, một đầu hơi nhọn. Khi quả chín có màu đen ánh, đem om chấm với muối vừng, muối lạc ăn béo ngậy. Còn trám chua quả nhỏ hơn, chín có màu vàng xám, đem kho cá là món ăn rất hấp dẫn.

Đến với Phú Thọ, bạn cũng đừng quên thưởng thức món trám kho cá này. Vị thơm ngậy, bùi bùi xen lẫn chát nhẹ sẽ khó có thể quên.

Đi lễ Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay đừng quên thưởng thức những đặc sản Phú Thọ này- Ảnh 7.

Cá lăng Việt Trì

Đến Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương, nếu thưởng thức ẩm thực thì bạn đừng quên thưởng thức các món ăn được chế biến từ cá lăng Việt Trì. Cá lăng chắc thịt, ngọt, ít xương và giàu dinh dưỡng.

Cá lăng có thể chế biến thành nhiều món phong phú như cá lăng nướng than hoa; lẩu cá lăng; cá lăng om chuối đậu; cá lăng hấp gừng sả… Các món ăn được chế biến từ cá lăng đều mang hương vị độc đáo riêng.

Món quýt nướng gây sốt trong ‘Khi cuộc đời cho bạn quả quýt’ không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnhMón quýt nướng gây sốt trong ‘Khi cuộc đời cho bạn quả quýt’ không chỉ thơm ngon, người Việt vẫn dùng trị ho, chống cảm lạnh

GĐXH – Món quýt nướng trong bộ phim ‘Khi cuộc đời cho bạn quả quýt’ đang gây sốt không chỉ làm khán giả mãn nhãn mà còn kích thích vị giác. Quýt nướng ngoài hương vị thơm ngon còn dùng để chữa ho, bạn có thể thử làm tại nhà dưới đây.

Hà My
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Ăn cơm tấm, bánh mì ngon ở đâu khi tới TPHCM du lịch và xem diễu binh 30/4?

Ăn cơm tấm, bánh mì ngon ở đâu khi tới TPHCM du lịch và xem diễu binh 30/4?

Ẩm thực 360 - 34 phút trước

Dưới đây là gợi ý một số quán cơm tấm, cơm nhà, bánh mì ngon, nổi tiếng mà du khách có thể tham khảo nếu tới TPHCM du lịch và xem diễu binh 30/4.

Nắm lá giá 5k là 'kẻ thù' của mùi tanh: Cho vào khi luộc tôm, tức khắc lên màu đỏ au và ngon gấp bội

Nắm lá giá 5k là 'kẻ thù' của mùi tanh: Cho vào khi luộc tôm, tức khắc lên màu đỏ au và ngon gấp bội

Ăn - 1 giờ trước

Muốn luộc tôm đơn giản và ngọt thịt, bạn chỉ cần cho thêm nắm lá này vào.

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già

Ăn - 1 giờ trước

Người Trung Quốc có câu: "Phụ nữ ăn ngải cứu tới 80 tuổi vẫn không già"; dưới đây là cách chế biến 3 món ăn từ loại "thảo dược trường sinh của phụ nữ" này.

Thực phẩm giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, chướng hơi và khó tiêu

Thực phẩm giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy bụng, chướng hơi và khó tiêu

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Cảm giác đầy bụng, chướng hơi, khó tiêu là tình trạng phổ biến mà nhiều người gặp phải sau khi ăn uống. Điều này có thể xuất phát từ thói quen ăn uống không khoa học, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm khó tiêu hoặc hệ tiêu hóa hoạt động kém hiệu quả.

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà

Ăn - 19 giờ trước

Món vịt kho măng chua cực kỳ đưa cơm, chi phí không cao và cách thực hiện cũng khá đơn giản, không đòi hỏi bạn quá khéo léo.

Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!

Nấu bữa tối ngon trọn vẹn chỉ trong chưa đầy 1 giờ: Đủ món mặn - rau - canh, nhanh gọn lại bổ dưỡng!

Ăn - 20 giờ trước

Ăn tối không chỉ là để no bụng, mà là lúc sum vầy sau một ngày dài. Và dù bận rộn đến mấy, bạn vẫn có thể nấu được bữa cơm ngon, đủ vị cho cả nhà.

Cách ngâm rượu mơ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Cách ngâm rượu mơ vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe

Ăn - 1 ngày trước

Rượu mơ không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe nếu được dùng vừa phải, cách ngâm rượu mơ không khó nhưng đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ.

4 món đồ uống giúp bạn thải độc, cải thiện khí huyết, càng uống đều đặn da mịn đẹp trắng hồng và càng trẻ đẹp

4 món đồ uống giúp bạn thải độc, cải thiện khí huyết, càng uống đều đặn da mịn đẹp trắng hồng và càng trẻ đẹp

Ăn - 1 ngày trước

Khi bạn chăm chỉ uống đều đặn 1 trong 4 thức uống này, sẽ thấy mình trẻ khỏe và khí huyết tốt hơn. Từ đó thấy da được cải thiện, đẹp lên trông thấy.

4 món ngon đổi vị với ‘thực phẩm vàng’ giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

4 món ngon đổi vị với ‘thực phẩm vàng’ giúp đảm bảo đủ dinh dưỡng, tăng chiều cao cho trẻ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Đây là ‘thực phẩm vàng’ giúp bổ sung nguồn dinh dưỡng, nhất là canxi cho trẻ. Bạn có thể tận dụng đổi vị với 4 món ngon dưới đây để tăng chiều cao tự nhiên cho trẻ.

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

Nghỉ lễ 30/4 - 1/5 ăn gì?

Ẩm thực 360 - 1 ngày trước

GĐXH - Dịp nghỉ lễ, một số người đi du lịch, một số người lại chọn cách ở nhà và nấu những món ăn ngon để tận hưởng kỳ nghỉ. Vậy nên ăn gì trong ngày nghỉ lễ? Tất cả sẽ có trong bài viết sau.

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega-3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ

Ăn

GĐXH - Omega-3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm. Nhiều người nghĩ rằng cá hồi là nguồn cung cấp omega-3 tốt nhất, nhưng ít ai biết rằng hạt chia – một loại hạt nhỏ bé nhưng lại chứa hàm lượng omega-3 cao hơn cả cá hồi.

Top