Hà Nội
23°C / 22-25°C

Dùng nồi chiên không dầu mà sao tôi chiên đồ ăn chẳng giòn ngon như mọi người? Câu trả lời ở hết trong đây!

Thứ ba, 15:18 19/10/2021 | Ăn

Đừng vội đổ lỗi cho nồi chiên, rất có thể chị em đã mắc phải 3 sai lầm này khi sử dụng nên món ăn mới không được giòn.

Nồi chiên không dầu chắc chắn là dụng cụ mà nhà nào cũng có, phổ biến không kém gì nồi cơm điện hay tủ lạnh nữa rồi. Tuy nhiên, nhiều chị em mới mua/mới dùng nồi thường gặp phải tình trạng đồ ăn chiên xong không giòn, ngon. 

 - Ảnh 1.

Nhìn những món ăn mướt mắt được làm từ nồi chiên không dầu, chị em có khi nào thắc mắc mình cũng dùng nồi chiên mà sao món ăn làm xong không được giòn ngon như người ta?

Nếu bạn cũng vậy thì đừng vội đổ lỗi cho nồi chiên không dầu nha. 3 sai lầm này mới chính là "thủ phạm" khiến món ăn của bạn chưa được mĩ mãn đấy!

3 sai lầm khiến món ăn không giòn ngon khi chiên bằng nồi chiên không dầu

Cho nguyên liệu vẫn còn ướt, chưa ráo hết nước vào nồi

Khi cho thực phẩm vẫn còn ướt vào nồi chiên không dầu, món ăn sẽ bị ướt, không giòn sau khi chiên. Cách làm khô rất đơn giản, chỉ cần lấy khăn ăn hoặc giấy thấm nước trên thực phẩm cho khô trước khi cho vào nồi chiên. Cũng không nên dùng nồi chiên để chế biến những món ăn được bao bột xung quanh. Những món này nên chế biến bằng phương pháp chiên ngập dầu sẽ giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.
 - Ảnh 3.

Phải để nguyên liệu ráo nước hoàn toàn rồi mới cho vào nồi nha

Bọc lớp giấy bạc quá dày hoặc quá chặt vào thực phẩm

Sử dụng giấy bạc để bọc thực phẩm khi dùng nồi chiên không dầu là thói quen của rất nhiều chị em. Giấy bạc giúp các gia vị ngấm vào nguyên liệu tốt hơn trong quá trình chiên. Tuy nhiên, bạn không nên quấn giấy bạc quá chặt hoặc quá dày vào thực phẩm. Như vậy, giấy bạc sẽ "cách ly" thực phẩm với không khí nóng trong nồi, khiến món ăn không những không giòn mà còn có thể chín không đều nữa.

Ngoài ra, chị em cũng có thể lót giấy bạc vào đáy nồi cũng được, không nhất thiết phải quấn quanh thực phẩm nha.

 - Ảnh 5.

Không dùng dầu ăn

Nhiều người cho rằng dùng nồi chiên không dầu thì không cần phải sử dụng dầu ăn khi chiên nữa.

Thực chất nồi chiên không dầu sẽ giúp giảm lượng dầu ăn sử dụng, đồ ăn trở nên lành mạnh hơn so với việc chiên ngập dầu. Nếu hoàn toàn không sử dụng dầu ăn thì thành phẩm sẽ không được giòn hoặc có màu vàng như mong muốn. Cách tốt nhất khi sử dụng nồi chiên không dầu là xịt hoặc quét một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt thực phẩm trước khi chế biến để món ăn được ngon và hấp dẫn.

 - Ảnh 7.

Chị em nhớ xịt/quét 1 lớp dầu ăn lên thực phẩm nha

Trên đây là 3 sai lầm phổ biến khiến món ăn chưa được ngon, giòn khi dùng nồi chiên không dầu. Ngoài ra, chị em cũng lưu ý: Nên làm nóng nồi chiên khoảng 3-5 phút ở mức nhiệt 180-200 độ C trước khi cho thực phẩm vào chiên nhé.

Theo Nhịp sống Việt

Đầu bếp tiết lộ những bí mật gây sốc của nhà hàng, thực khách không bao giờ được biếtĐầu bếp tiết lộ những bí mật gây sốc của nhà hàng, thực khách không bao giờ được biết

Những câu chuyện bí mật bên trong căn bếp tại các nhà hàng được các đầu bếp tiết lộ chắc chắn sẽ khiến nhiều người thấy bất ngờ.

Người Hà Nội co ro trong mưa rét

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

Món hấp này rất dễ làm lại chỉ tốn 15 phút nấu mà cực mềm thơm, ngay cả người khảnh ăn cũng phải khen

Ăn - 1 giờ trước

Món hấp này được chế biến từ 3 loại nguyên liệu cực quen thuộc, cách làm lại đơn giản. Món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, phù hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Đám giỗ miền Tây 'lên đời' thành tiệc buffet: Bàn tiệc dài như quầy tại nhà hàng, món nào cũng xịn khiến ai cũng bất ngờ

Đám giỗ miền Tây 'lên đời' thành tiệc buffet: Bàn tiệc dài như quầy tại nhà hàng, món nào cũng xịn khiến ai cũng bất ngờ

Ăn - 4 giờ trước

Một số gia đình ở miền Tây đã biến đám giỗ truyền thống thành bữa tiệc buffet đúng chuẩn "nhà hàng sân vườn", khiến ai nấy vừa trầm trồ vừa thích thú.

Cách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khen

Cách làm món bánh thơm nức từ loại quả mùa thu giúp cải thiện thị lực, ổn định huyết áp, ai ăn cũng tấm tắc khen

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH – Món bánh này không chỉ ngon mà còn giúp cải thiện thị lực và ổn định huyết áp. Chỉ bằng những nguyên liệu dễ kiếm cùng loại quả mùa thu này, hãy cùng trổ tài vào bếp và chiêu đãi cả nhà.

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

Cách làm gà kho nước dừa thơm ngon, đơn giản

Ăn - 23 giờ trước

Gà kho nước dừa là món ăn quen thuộc của người dân Nam Bộ, món ăn có vị đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng nước dừa thơm béo, ngon khó cưỡng.

Cùng HTM Homes & FRANKE đưa tinh hoa truyền thống vào gian bếp chuẩn châu Âu qua workshop Mooncake

Cùng HTM Homes & FRANKE đưa tinh hoa truyền thống vào gian bếp chuẩn châu Âu qua workshop Mooncake

Ăn - 1 ngày trước

HTM Homes & FRANKE vừa khép lại một buổi workshop Mooncake "Mãn Nguyệt Đoàn Viên" đầy cảm xúc vào ngày 06/09/2025 tại showroom hiện đại của HTM Homes. Ngay từ khi mở đơn đăng ký, sự kiện đã chứng tỏ sức hút đặc biệt khi toàn bộ slot tham dự được lấp đầy chỉ sau 36 giờ.

Loại quả hỗ trợ kiểm soát đường huyết, vừa giúp giữ dáng đẹp da, vừa siêu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến

Loại quả hỗ trợ kiểm soát đường huyết, vừa giúp giữ dáng đẹp da, vừa siêu dinh dưỡng lại dễ dàng chế biến

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Lợi ích nổi bật nhất của loại quả này là khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Các hợp chất trong lặc lè, đặc biệt là charantin, vicine và polypeptide-p, có tác dụng tương tự như insulin, giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn.

Miền Tây có 3 món bún tên cực lạ, nhưng nghe là muốn thử mà thử là... 'nghiện' luôn

Miền Tây có 3 món bún tên cực lạ, nhưng nghe là muốn thử mà thử là... 'nghiện' luôn

Ăn - 1 ngày trước

Ẩm thực miền Tây vốn nổi tiếng bởi sự phong phú và sáng tạo. Trong đó, có những món bún mang tên lạ tai nhưng hương vị lại khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Loại củ rẻ bèo ở chợ, giúp ổn định đường huyết, chế biến thành nhiều món ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Đường tự nhiên trong khoai tây ở dạng rất dễ chuyển hóa. Điều này giúp chúng được hấp thu từ từ vào máu, cân bằng năng lượng trong cơ thể.

Mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn?

Mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn?

Ăn - 2 ngày trước

Liệu mực tươi đem hấp hay luộc sẽ ngon hơn, câu hỏi này thường gây ra nhiều tranh luận thú vị.

Mẹo ướp cá đơn giản cực thơm ngon

Mẹo ướp cá đơn giản cực thơm ngon

Ăn - 2 ngày trước

Các mẹo ướp cá đơn giản này giúp món ăn thơm ngon, đậm vị khó cưỡng; hãy khám phá và áp dụng thử để nâng tầm ẩm thực gia đình bạn.

Top