Hà Nội
23°C / 22-25°C

Kết hợp món ăn giúp bé ngon miệng

Thứ ba, 10:30 05/04/2011 | Gia đình

Bên cạnh yêu cầu “ngon” mắt, ngon miệng, món ăn cho bé còn phải thỏa mãn hai điều kiện: đủ dinh dưỡng và tăng cường sức lực để bé đề kháng với các bệnh nhiễm trùng.

Để “ngon”mắt và ngon miệng, món ăn của trẻ cần có màu sắc và hương vị. Giai đoạn ăn dặm đến một tuổi, thông thường các bà mẹ rất thích nấu một nồi cháo rồi cho dần vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để bé ăn ngán do phải cả ngày phải ăn hoài một món, vừa dễ bị đau bụng vì khó đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
 
Để có những bữa ăn ngon miệng, thay đổi khẩu vị, sáng sớm, chỉ cần nấu một nồi cháo trắng và mỗi bữa sẽ thêm các chất đạm như tôm, thịt, cá, cua và các lọai rau… để có các món cháo cá, cháo tôm… vào các buổi sáng, trưa, chiều...
 
 
Các loại “nhân” như: thịt, cá, tôm… cần băm nhuyễn, sau đó hòa trong chút nước sôi, cuối cùng cho thêm rau cho hợp khẩu vị (rau dền, mồng tơi, rau muống…) và dầu ăn. Cháo thịt nạc nấu với bí đỏ; cháo thịt bò nấu bí đỏ, đậu cô ve, cháo lươn nấu với cà rốt, cháo tôm nấu với cải ngọt. Riêng món cháo trứng chỉ để dành nấu trong tình thế cấp bách không đủ thời gian băm thịt cá.
 
Bác sĩ Đào Thị Yến Thủy – Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM cho biết: “Cần cho thêm từ một đến hai muỗng canh dầu vào cháo của bé để đảm bảo đủ năng lượng và giúp cơ thể hấp thu những sinh tố tan trong dầu”.
 
Bên cạnh các món đủ dinh dưỡng còn lưu ý các loại thực phẩm có công dụng “tăng lực” cho “đội quân” miễn dịch của bé. Theo giáo sư Botran Rafael – Fernandez thuộc Đại học Louis Ville, bang Kentucky (Hoa Kỳ) thì men bánh mì, nấm, táo, ngũ cốc chứa hỗn hợp sinh học polysaccharide có khả năng liên kết với bạch cầu và tăng cường sức mạnh cho chúng. Nhờ vậy bé vượt qua bệnh tật dễ dàng, nhất là các bệnh về đường hô hấp.
 
Như vậy, trong thực đơn của bé cần có thêm các món: bánh mì pate, gà xốt pate, khoai tây (trong thành phần pate có ruột bánh mì) bánh mì dầm sữa công thức và cháo nấu với nấm (nấm rơm, nấm bào ngư, nấm linh chi…), cháo bồ câu hạt sen, đậu xanh.
 
Khi bé đã ăn được cơm nát, nên cho bé ăn cùng với gia đình, vừa đỡ công nấu nướng riêng vừa có không khí gia đình. Các món ăn, vì vậy cũng đặc biệt hơn một chút như” trứng hấp thịt nạc nấm rơm (cả thịt nạc và nấm rơm đều băm nhuyễn), trứng mặn hấp thịt cho thêm bún tàu, nấm mèo băm nhuyễn nên làm một tuần một lần – hai lần để bé được tăng cường miễn dịch.
 
Các bữa phụ nên cho bé ăn các loại trái cây chứa nhiều chất xơ, sinh tố và dễ ăn như: chuối, đu đủ, táo… Thỉnh thoảng nên làm rau câu cho bé để vừa có thêm canxi, chất xơ, i-ốt vừa “tăng lực”. Các món xúp như xúp gà nấu nấm, xúp bắp… là những món rất tốt cho bé và cả nhà.
 
Món ăn cho bé không được nêm mặn, nhất là thời kỳ ăn dặm để thận của bé không phải “làm việc” quá tải. Món ăn mặn khi còn bé sẽ làm bé “nghiện” và khi lớn lên bé sẽ luôn nêm thêm gia vị vào món ăn. Thói quen này dẫn đến khả năng bé sẽ phải đối mặt với nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp, tim mạch khi lớn tuổi.
 
Theo Phụ nữ
lehuong
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bố ung thư giai đoạn cuối vẫn cố làm một việc trong đám cưới của con gái

Bố ung thư giai đoạn cuối vẫn cố làm một việc trong đám cưới của con gái

Gia đình - 26 phút trước

GĐXH - Chứng kiến con gái mặc váy cô dâu, ông cho biết: 'Tôi vô cùng hạnh phúc. Trái tim tôi đập rộn ràng'.

Đi họp lớp cấp 3, cảm giác thất bại xâm chiếm tâm trí: Từng học giỏi nhất mà giờ tôi chỉ là ‘người tàng hình’, không nhà không xe, 6 tháng nay ‘không xu dính túi’

Đi họp lớp cấp 3, cảm giác thất bại xâm chiếm tâm trí: Từng học giỏi nhất mà giờ tôi chỉ là ‘người tàng hình’, không nhà không xe, 6 tháng nay ‘không xu dính túi’

Gia đình - 5 giờ trước

"Bạn lái xe gì đến?", "Thu nhập hàng năm bao nhiêu?", "Bạn có bao nhiêu căn nhà?",... là những câu hỏi khiến tôi "xanh mặt".

3 con giáp may mắn, hạnh phúc viên mãn năm 2024 nhờ được nhiều cát tinh chiếu rọi

3 con giáp may mắn, hạnh phúc viên mãn năm 2024 nhờ được nhiều cát tinh chiếu rọi

Gia đình - 6 giờ trước

GĐXH - Được nhiều sao tốt chiếu mệnh, 3 con giáp này sẽ gặp nhiều may mắn trong cuộc sống, được phù hộ về mặt tình cảm, dễ có được cuộc sống hạnh phúc viên mãn.

Người càng giàu càng khuyến khích con cái LÀM 3 điều này: Kết quả là gia đình họ giàu truyền đời

Người càng giàu càng khuyến khích con cái LÀM 3 điều này: Kết quả là gia đình họ giàu truyền đời

Nuôi dạy con - 10 giờ trước

Muốn con cái có cuộc sống sung túc, bạn phải cho con những hiểu biết đúng đắn nhất về lựa chọn công việc.

Tôi 68 tuổi, từng coi 'con gái lấy chồng như bát nước đổ đi': Đến khi tới nhà con trai và con gái ở, tôi thay đổi suy nghĩ!

Tôi 68 tuổi, từng coi 'con gái lấy chồng như bát nước đổ đi': Đến khi tới nhà con trai và con gái ở, tôi thay đổi suy nghĩ!

Gia đình - 23 giờ trước

Vợ tôi hối hận vì trước đây không đối xử tốt với con gái khi con gái khi con còn nhỏ, để con chịu nhiều thiệt thòi.

6 đặc điểm của người mẹ ảnh hưởng xấu tới tương lai con cái

6 đặc điểm của người mẹ ảnh hưởng xấu tới tương lai con cái

Nuôi dạy con - 1 ngày trước

GĐXH - Tính cách và quan điểm sống của người mẹ sẽ ảnh hưởng đến một gia đình, đặc biệt là con cái.

Trung vận giàu có, tài lộc đổ về gọi tên 6 cung hoàng đạo ưu tú này

Trung vận giàu có, tài lộc đổ về gọi tên 6 cung hoàng đạo ưu tú này

Gia đình - 1 ngày trước

GĐXH - Với 6 cung hoàng đạo dưới đây có thể tận hưởng hạnh phúc gia đình, vô lo về tiền bạc từ tuổi trung niên trở lên.

Muốn sống nhẹ nhàng thảnh thơi thì phải biết đóng lại 3 CÁNH CỬA này, ai không hiểu cả đời khó lòng sung sướng

Muốn sống nhẹ nhàng thảnh thơi thì phải biết đóng lại 3 CÁNH CỬA này, ai không hiểu cả đời khó lòng sung sướng

Gia đình - 1 ngày trước

Khi tuổi đã ngấp nghé nửa thế kỷ, ta cần phải làm "phép trừ" cho cuộc đời mình.

6 đặc điểm cần có của người cha lý tưởng trong mắt các con

6 đặc điểm cần có của người cha lý tưởng trong mắt các con

Nuôi dạy con - 1 ngày trước

GĐXH - Để trở thành một người cha tốt, họ cần hội đủ những đặc điểm dưới đây.

Ở nhà con trai suốt 8 năm, cuối cùng tôi đã hiểu ra: Đâu mới là điểm tựa để năm cuối đời ung dung, hạnh phúc nhất

Ở nhà con trai suốt 8 năm, cuối cùng tôi đã hiểu ra: Đâu mới là điểm tựa để năm cuối đời ung dung, hạnh phúc nhất

Gia đình - 1 ngày trước

Sau tất cả những gì đã trải qua, cụ ông này chiêm nghiệm ra được cuộc sống tuổi già nên dựa vào ai.

Top