Không cần lò nướng vẫn làm bánh ngon đẹp hết nấc, nhìn xịn sò đẳng cấp không thua gì bánh đi mua!
Hội chị em mê bánh mà không có lò cũng chẳng lo, ở đây chúng tôi có những món bánh siêu ngon đẹp chờ bạn thử nghiệm đây!
- 1. Dâu tây: 250gr
- 2. Đường: 80gr (chia 3 phần: 30gr cho vào làm mứt dâu, 30gr cho vào kem tươi và 20gr cho vào phần làm thạch)
- 3. Kem tươi để lạnh (Whipping cream) – hàm lượng béo 30-40%: 200 ml
- 4. Gelatin bột hoặc lá: 8gr
- 5. Nước lọc: 120ml
Cách làm mousse dâu tây
Xay dâu tây
Ngâm và trộn gelatin vào dâu xay
- Ngâm 4gr gelatin vào 40ml nước cho mềm.
- Lấy 160ml nước cốt dâu cho vào nồi. Tiếp tục cho 30ml đường vào đun lửa nhỏ để đường tan, thu được hỗn hợp 160gr mứt dâu sệt. Tắt bếp khuấy cho nguội bớt, cho gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho tan. Để nguội hỗn hợp.
Làm mousse dâu tây
Chia mousse vào từng cốc (khoảng 2/3 cốc) dàn đều. Đậy nắp và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng tới khi mousse đông đặc hoàn toàn.
Làm phần thạch dâu
- Ngâm 4gr gelatin vào 40ml nước cho mềm
- Lấy 70ml nước dâu cùng 20gr đường cho vào nồi đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, khuấy cho nguội bớt. Cho galentin đã ngâm vào khuấy tan hoàn toàn.
- Cho 120ml nước lọc vào khuấy đều hỗn hợp thạch dâu cho nguội hẳn.
Hoàn thành
Dùng thìa đổ nhẹ nhàng phần nước thạch dâu lên bề mặt mousse đã đông (khoảng 4 thìa).
Để các cốc mousse vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho lớp thạch dâu đông hoàn toàn.
Nên bảo quản mousse trong tủ lạnh và thưởng thức ngay khi mang ra. Nếu để mousse ở nhiệt độ phòng khoảng trên 26 độ C thì mousse dễ bị mềm và chảy nước, sẽ bị giảm chất lượng.
Thành phẩm
Mousse dâu tây mềm mịn với vị thơm đặc trưng cực hấp dẫn của dâu tây. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy vị chua ngọt dịu hòa quyện với độ béo của kem tươi thật ngon và hấp dẫn.
Với hội chị em đam mê làm bánh mà không có lò nướng thì những món bánh mousse thế này là lựa chọn tuyệt vời. Bánh mousse vừa đẹp vừa ngon, ăn thì đã miệng mà chụp hình "sống ảo" thì chuẩn không cần chỉnh luôn!
Chúc bạn thành công với cách làm mousse dâu tây đơn giản này nhé!
Tin liên quan
Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
Ăn - 13 giờ trướcKhi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.
Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.
Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.
Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon
Ăn - 19 giờ trướcVào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.
Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.
Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!
Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng
Ăn - 1 ngày trướcThay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.
5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
Ăn - 2 ngày trướcNhững món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.
Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát
Ăn - 2 ngày trướcVới bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.
Tranh thủ đang mùa quả mận chín, làm ngay món mận ‘ngon bá cháy’ này
Mẹo nấu nướngGĐXH – Với vài bước dưới đây bạn có thể tranh thủ đang mùa mận chín để làm món mận ‘ngon bá cháy’ này cho cả nhà thưởng thức.
