Không cần lò nướng vẫn làm bánh ngon đẹp hết nấc, nhìn xịn sò đẳng cấp không thua gì bánh đi mua!

| Ăn

Hội chị em mê bánh mà không có lò cũng chẳng lo, ở đây chúng tôi có những món bánh siêu ngon đẹp chờ bạn thử nghiệm đây!

Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Dâu tây: 250gr
  • 2. Đường: 80gr (chia 3 phần: 30gr cho vào làm mứt dâu, 30gr cho vào kem tươi và 20gr cho vào phần làm thạch)
  • 3. Kem tươi để lạnh (Whipping cream) – hàm lượng béo 30-40%: 200 ml
  • 4. Gelatin bột hoặc lá: 8gr
  • 5. Nước lọc: 120ml

 

Không cần lò nướng vẫn làm bánh ngon đẹp hết nấc, nhìn xịn xò đẳng cấp không thua gì bánh đi mua! - Ảnh 1.

Cách làm mousse dâu tây

1

Xay dâu tây

Dâu tây rửa sạch, cho vào máy xay nhuyễn, lọc qua rây lấy được 230ml nước cốt.
 
Không cần lò nướng vẫn làm bánh ngon đẹp hết nấc, nhìn xịn xò đẳng cấp không thua gì bánh đi mua! - Ảnh 3.
 
2

Ngâm và trộn gelatin vào dâu xay

- Ngâm 4gr gelatin vào 40ml nước cho mềm. 

- Lấy 160ml nước cốt dâu cho vào nồi. Tiếp tục cho 30ml đường vào đun lửa nhỏ để đường tan, thu được hỗn hợp 160gr mứt dâu sệt. Tắt bếp khuấy cho nguội bớt, cho gelatin đã ngâm vào khuấy đều cho tan. Để nguội hỗn hợp.

 
Không cần lò nướng vẫn làm bánh ngon đẹp hết nấc, nhìn xịn xò đẳng cấp không thua gì bánh đi mua! - Ảnh 5.
 
3

Làm mousse dâu tây

Cho kem tươi vào âu, cho tiếp 30gr đường vào, dùng máy hoặc phới đánh cho kem bông mềm. Trộn hỗn hợp dâu từ từ vào cho đều. Thu được hỗn hợp mousse dâu tây.
 
Không cần lò nướng vẫn làm bánh ngon đẹp hết nấc, nhìn xịn xò đẳng cấp không thua gì bánh đi mua! - Ảnh 7.

Chia mousse vào từng cốc (khoảng 2/3 cốc) dàn đều. Đậy nắp và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng tới khi mousse đông đặc hoàn toàn.

Không cần lò nướng vẫn làm bánh ngon đẹp hết nấc, nhìn xịn xò đẳng cấp không thua gì bánh đi mua! - Ảnh 8.
4

Làm phần thạch dâu

- Ngâm 4gr gelatin vào 40ml nước cho mềm 

- Lấy 70ml nước dâu cùng 20gr đường cho vào nồi đun lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp, khuấy cho nguội bớt. Cho galentin đã ngâm vào khuấy tan hoàn toàn. 

- Cho 120ml nước lọc vào khuấy đều hỗn hợp thạch dâu cho nguội hẳn.

 
Không cần lò nướng vẫn làm bánh ngon đẹp hết nấc, nhìn xịn xò đẳng cấp không thua gì bánh đi mua! - Ảnh 10.
 
5

Hoàn thành

Dùng thìa đổ nhẹ nhàng phần nước thạch dâu lên bề mặt mousse đã đông (khoảng 4 thìa).

Để các cốc mousse vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho lớp thạch dâu đông hoàn toàn.

 
Không cần lò nướng vẫn làm bánh ngon đẹp hết nấc, nhìn xịn xò đẳng cấp không thua gì bánh đi mua! - Ảnh 12.

Nên bảo quản mousse trong tủ lạnh và thưởng thức ngay khi mang ra. Nếu để mousse ở nhiệt độ phòng khoảng trên 26 độ C thì mousse dễ bị mềm và chảy nước, sẽ bị giảm chất lượng.

Thành phẩm 

Mousse dâu tây mềm mịn với vị thơm đặc trưng cực hấp dẫn của dâu tây. Khi thưởng thức bạn sẽ thấy vị chua ngọt dịu hòa quyện với độ béo của kem tươi thật ngon và hấp dẫn.

Không cần lò nướng vẫn làm bánh ngon đẹp hết nấc, nhìn xịn xò đẳng cấp không thua gì bánh đi mua! - Ảnh 14.

Với hội chị em đam mê làm bánh mà không có lò nướng thì những món bánh mousse thế này là lựa chọn tuyệt vời. Bánh mousse vừa đẹp vừa ngon, ăn thì đã miệng mà chụp hình "sống ảo" thì chuẩn không cần chỉnh luôn!

Không cần lò nướng vẫn làm bánh ngon đẹp hết nấc, nhìn xịn xò đẳng cấp không thua gì bánh đi mua! - Ảnh 15.

 Chúc bạn thành công với cách làm mousse dâu tây đơn giản này nhé!

Thêm chút gia vị này vào, mỡ lợn trắng mềm để cả năm không hỏng, còn tóp mỡ đem chế biến thành 10 món ngon không tưởng Thêm chút gia vị này vào, mỡ lợn trắng mềm để cả năm không hỏng, còn tóp mỡ đem chế biến thành 10 món ngon không tưởng

GiadinhNet - Mỡ lợn nấu ngon nhưng nhiều người không biết cách rán mỡ lợn sao cho trắng và thơm. Đầu bếp cho biết, chỉ cần cho 1 thứ vào mỡ lợn khi rán, đảm bảo thành phẩm mỡ lợn vô cùng hoàn hảo, trắng, thơm, ai ăn cũng phải khen.

https://afamily.vn/khong-can-lo-nuong-van-lam-banh-ngon-dep-het-nac-nhin-xin-xo-dang-cap-khong-thua-gi-banh-di-mua-20220217110011421.chn
Ý kiến của bạn

Thông báo

Bạn đã gửi thành công.

Cùng chuyên mục

Có nên mua thịt xay sẵn? Chuyên gia chỉ ra 4 điều người nội trợ cần biết trước khi quyết định

Có nên mua thịt xay sẵn? Chuyên gia chỉ ra 4 điều người nội trợ cần biết trước khi quyết định

Ăn -

GĐXH - Thịt xay là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn của gia đình Việt như canh mọc, thịt viên, chả lá lốt, sốt cà chua hay cháo cho trẻ nhỏ. Chỉ cần ghé chợ hoặc siêu thị, mua một khay thịt xay sẵn hoặc nhờ người bán xay giúp là có thể mang về chế biến ngay, rất tiện lợi.

Không cần khéo tay, bữa cơm gia đình vẫn thêm mới lạ với thịt gà Mỹ

Không cần khéo tay, bữa cơm gia đình vẫn thêm mới lạ với thịt gà Mỹ

Ăn -

Một bữa cơm ngon không nhất thiết phải được chế biến từ những nguyên liệu cầu kỳ. Chỉ với thịt gà Mỹ cùng một vài biến tấu trong cách chế biến, người nội trợ có thể làm mới thực đơn hằng ngày. Tại workshop “Muôn Mùa Muôn Vị Cùng Thịt Gà Mỹ” diễn ra sáng 15/7 tại Hà Nội, nhiều gợi ý thú vị đã được giới thiệu, mang đến cảm hứng cho những bữa cơm gia đình.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.