Làm khoai tây đút lò phô mai thịt xông khói tại nhà
Nếu muốn đổi vị với món Âu, tín đồ ẩm thực hãy thử phiên bản khoai tây đút lò hấp dẫn theo công thức đơn giản của nữ 9X Sài thành gợi ý.
Khánh An chia sẻ bản thân được sinh ra trong một gia đình có truyền thống nấu ăn ngon từ món Âu đến Á. Mọi thành viên đều chú trọng từng bước trong khâu chế biến như chọn nguyên liệu, sơ chế, nêm nếm hương vị để có bữa ăn chất lượng. "Thường thì mẹ mình sẽ làm món chính (kiểu Âu) và những phần tráng miệng thơm ngon, các dì phụ trách thực hiện những món canh, kho, xào... đặc trưng hương vị Việt", An tâm sự.
Khoảng thời gian ở nhà tránh dịch, cô gái sinh năm 1997 cũng tận dụng cơ hội trổ tài làm khoai tây đút lò phô mai thịt xông khói để chiêu đãi người thân.
Tổng thời gian thực hiện món ăn mất tầm 2 tiếng, song nguyên liệu và cách làm khá đơn giản. Bí quyết của An là sử dụng khoai tây không bỏ vỏ để đảm bảo độ giòn. Bạn nên mua khoai tây dư 3, 4 củ phòng trường hợp bị hư phía trong khó nhận biết. Khi thành phẩm, người thực hiện chỉ nên bỏ sour cream (kem chua) lên 1 nửa để các thành viên ăn tùy sở thích.2
Nguyên liệu
Khoai tây
Thịt xông khói
Phô mai lát
Muối ăn
Kem chua
Bơ mặn
Tỏi, lá hương thảo
Cách làm
Bật lò nướng ở mức 200 độ C khoảng 30 phút trước khi cho khoai vào. Đặt chế độ lửa trên và dưới.
Rửa sạch khoai tây (lấy bàn chải chà đất cát) và đặt trên đôi đũa rồi cắt theo miếng như hình bên dưới.
Rửa sạch khoai tây đã cắt, ngâm nước muối 10 phút rồi để ráo.
Lấy bơ mặn bỏ vào chén, quay lò vi sóng (tầm 40 giây) cho tới khi bơ chảy. Thành phẩm có 1 muỗng canh bơ là phù hợp.
Trộn bơ chảy với ít muối, tiêu.
Chuẩn bị khay, trải giấy nến rồi xếp khoai tây lên.
Quét hỗn hợp bơ chảy, muối, tiêu lên khoai. (Lưu ý: Phết cả bên trong lát cắt).
Bỏ khoai vào lò trong 50 phút.
Cắt thịt xông khói. Trong đó, cắt vụn một nửa để chiên, rắc lên trang trí. Nửa còn lại cắt vuông để kẹp vào khoai.
Cắt phô mai lát ra thành hình vuông bằng miếng thịt xông khói.
Bắc chảo lên, phi tỏi với hương thảo cho thơm.
Cho vụn thịt xông khói vào đảo trên chảo cho giòn, rồi bỏ trên giấy thấm dầu.
Sau 50 phút, lấy khoai ra, xếp phô mai, thịt xông khói (cắt vuông) xen kẽ.
Cho lại vào lò 10 phút, rồi lấy ra bày lên đĩa.
Cho kem chua lên phần khoai tây phô mai thịt xông khói đút lò, rắc thêm vụn thịt xông khói.
Kết hợp mù tạt vàng, hương thảo, ít dầu bơ, tỏi tùy khẩu vị gia đình.
Theo Zing
Tin liên quan
Các cách chế biến thực phẩm hằng ngày thơm ngon, giữ được chất dinh dưỡng
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là phương pháp chế biến món ăn cơ bản, tạo ra những món ăn thơm ngon, đẹp mắt.
7 loại rau quen thuộc rất hợp với người sau 40 tuổi nhưng nhiều gia đình lại ít ăn
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Đưa những loại rau này trở lại bữa cơm không chỉ giúp cải thiện tiêu hóa mà còn góp phần phòng ngừa bệnh mạn tính – điều đặc biệt quan trọng sau tuổi 40.
3 nguyên liệu này đều rất ngon và độc đáo khi dùng nấu canh, húp một ngụm nước dùng là "đam mê bất tận"
Ăn - 15 giờ trướcMón canh này với nước dùng đặc biệt thơm ngon và hấp dẫn. Những miếng dạ dày heo giòn tan và những miếng váng đậu mềm nhưng đậm đà hương vị càng làm tăng thêm vẻ hấp dẫn.
Loại rau rẻ tiền nhưng cực tốt cho tim mạch, tiêu hóa, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Xuất hiện quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt, loại rau này không chỉ là thực phẩm dân dã mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Đây mới là thực đơn cho người bị sỏi mật, hỗ trợ làm tan sỏi mật
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là gợi ý thực đơn cho người bị sỏi mật, chia theo từng cữ ăn trong ngày. Mỗi cữ đều phù hợp nguyên tắc ăn ít béo, giàu chất xơ, hạn chế cholesterol để giảm áp lực lên túi mật.
Một mâm cơm đúng cách sau tuổi 40: Không cần đắt tiền nhưng giúp cơ thể nhẹ nhõm hơn
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng ăn uống lành mạnh đồng nghĩa với việc phải chi tiêu nhiều hơn. Nhưng thực tế, các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, chế độ ăn cân bằng không phụ thuộc vào giá tiền, mà phụ thuộc vào cấu trúc bữa ăn.
Bí mật món cá kho tuyệt đỉnh: Tại sao yếu tố này trong gian bếp lại tỷ lệ thuận với thành công bên ngoài?
Ăn - 23 giờ trướcMiếng cá kho hai lửa sẽ săn lại, đậm đà và không bị nát dù bị đun nóng nhiều lần.
Về làng Chuồn ăn bánh khoái cá kình
Ăn - 1 ngày trướcMuốn ăn bánh khoái cá kình, phải về làng Chuồn: tự chọn cá, chờ đổ bánh và ăn ngay bên bếp lửa. Cái ngon không chỉ ở vị, mà ở cả một phiên chợ đầm còn thở hơi sương.
Mãn nhãn trước những mâm lễ cúng Tết Hàn Thực 2026 của các mẹ đảm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tết Hàn Thực 2026 mang đến những mâm lễ cúng đầy ý nghĩa với bánh trôi, bánh chay. Cùng các mẹ đảm thể hiện lòng biết ơn tổ tiên qua ẩm thực truyền thống.
Việt Nam có loại nước màu vàng 'thơm nức mũi': Uống giải khát thôi chưa đủ, đây còn là 'báu vật' nếu dùng đúng cách
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa vô vàn loại đồ uống giải khát ngày hè, có một thứ nước quen thuộc, giá rẻ, dễ làm nhưng lại sở hữu giá trị dinh dưỡng đáng kể mà nhiều người vẫn vô tình bỏ qua. Đó chính là nước chanh leo (chanh dây) – loại nước màu vàng óng, thơm nức mũi, thường xuất hiện ở các quán nước vỉa hè đến bữa cơm gia đình.
Gợi ý món ngon giúp xương chắc khỏe mỗi ngày cho người trung niên
ĂnGĐXH - Chế độ ăn hàng ngày với những món ăn bổ dưỡng có thể làm chậm quá trình xương bắt đầu “mất dần độ đặc” sau tuổi 40. Khám phá những món ăn bổ dưỡng giúp xương chắc khỏe cho người trung niên.
