Lỗi của các mẹ khiến bé sợ ăn rau

Ép bé ăn nhiều rau sẽ tạo cảm giác sợ ăn rau ở trẻ

2. Cắt trước rửa sau

Nhiều mẹ do lo lắng hóa chất trong rau không được loại bỏ triệt để khi rửa, nên chọn giải pháp cắt nhỏ rau để rửa cho phần tiếp xúc với nước được nhiều hơn. Nhưng đây là cách làm phản khoa học, vì lúc này, chất dinh dưỡng trong rau sẽ trôi đi cùng nước. Do đó, mẹ nhớ rửa rau sạch rồi mới cắt nhỏ để nấu ăn cho bé.

3. Nấu quá nhừ

Mọi vitamim, chất dinh dưỡng từ rau đều "sợ" lửa lớn và nhiệt độ quá nóng. Ví dụ, vitamin C rất dễ bị oxi hóa. Nếu bị nấu quá nhừ, chất dinh dưỡng trong rau sẽ mất đi khoảng 60%, do đó, mẹ nên lưu ý điều này khi chế biến rau xanh cho bé.

4. Để qua ngày

5. Bỏ nước rau

Khi nấu cháo, làm bánh... nhân rau, nhiều mẹ bỏ đi phần nước luộc chứa rất nhiều vitamin trong đó, trong khi có những cách tốt hơn để giữ được nguyên chất dinh dưỡng trong món ăn cho bé.

Để làm được điều này, khi nấu cháo, làm bánh, chế biến món ăn... nên thái nhỏ rau và trộn lẫn thịt, tôm cá... thật kỹ, nguấy cùng nước để tạo thành nước dùng. Sau đó tách một phần ra để nấu cháo, hấp bánh và có cả nước dùng cho bé ăn như một dạng canh bổ dưỡng.

7. Rau ở nhiệt độ quá thấp

Thông thường, rau được bảo quản trong môi trường từ 3 - 10°C để đảm bảo độ tươi. Nhưng có những loại rau đặc biệt mà khi để ở nhiệt độ quá thấp, rau sẽ bị biến chất, chất dinh dưỡng và mùi vị cũng không còn được như ban đầu, đặc biệt là dưa chuột và quả bầu.

Do đó, với 2 loại quả này, không nên để trong tủ lạnh gần ngăn mát, và nên cho vào túi nilon, buộc chặt để rau không bị quá lạnh.

8. Ăn quá nhiều