Mẹ ăn cá, con thông minh
GiadinhNet - Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nếu thiếu hụt một số chất dinh dưỡng như đạm, iốt, sắt, các axít béo không no... sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển trí não của trẻ. Muốn cho con có chỉ số thông minh cao, chuyên gia dinh dưỡng khuyên người mẹ nên ăn nhiều cá khi mang thai...
 |
|
Ăn cá rất tốt cho sự phát triển trí não. |
1. Chất đạm (protein): Protein là vật liệu xây dựng nên các tế bào mô, cơ quan, cung cấp các nguyên liệu cần thiết cho sự hình thành các dịch tiêu hóa, các nội tiết tố, các men và các vitamin. Khi thiếu chất đạm sẽ ảnh hưởng sự phát triển của cơ thể nói chung và não bộ nói riêng.
2. Iốt: Khi trong thực phẩm thiếu iốt thì không những lượng iốt di chuyển qua nhau thai của người mẹ sang bào thai sẽ không đủ để đáp ứng sự phát triển não bộ tối ưu, mà nguy cơ hàm lượng iốt trong sữa mẹ cũng sẽ rất thiếu dẫn đến suy giảm sự phát triển não bộ, dẫn đến bệnh đần độn do thiểu năng tuyến giáp.
3. Sắt: Sắt là thành phần của huyết sắc tố myoglobin, các xitrocrom và nhiều engym khác. Sắt vận chuyển oxy và giữ vai trò quan trọng trong hô hấp tế bào. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh thiếu sắt ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự phát triển não bộ. Trẻ bị thiếu máu, thiếu sắt có chỉ số phát triển tâm thần và vận động thấp hơn trẻ cùng trang lứa. Khi trẻ đã lớn, thiếu máu thiếu sắt cũng ảnh hưởng đến sự phát triển trí nhớ, ảnh hưởng đến kết quả học tập do ngủ gật trong giờ học.
Ngoài 4 chất dinh dưỡng kể trên còn nhiều các vi chất dinh dưỡng khác như: Kẽm, magiê, đồng, crom, selen…cũng rất quan trọng cho sự phát triển cơ thể của trẻ.
Để đứa trẻ được thông minh, các bà mẹ không chỉ cần có kiến thức chăm con khi đứa trẻ đã sinh ra mà cần quan tâm ngay từ thời điểm trước mang thai từ 1-3 tháng và trong thời kỳ mang thai.
Ở những thời điểm này, người mẹ cần phải ăn uống đầy đủ các dưỡng chất quan trọng để phát triển tốt não đó là: Chất đạm, iốt, sắt, axit folic, các axit béo chưa no (DHA, ARA) có trong các loại thực phẩm như: Thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, rau xanh và quả chín.
Nhiều nghiên cứu đã được chứng minh khi có thai, bà mẹ ăn cá thường xuyên trên 5 lần/tuần sinh ra con có chỉ số IQ cao hơn 8 điểm so với các bà mẹ không ăn cá trong thời kỳ mang thai. Tiếp tục 2 năm cho con bú nếu bà mẹ thường xuyên ăn cá, dầu thực vật thì nguồn DHA và ARA trong sữa cao giúp cho sự phát triển thị lực, trí não của trẻ.
Khi trẻ ra đời, trong giai đoạn quan trọng của 2 năm đầu đời (từ 7 tháng - 3 tuổi), trẻ cần được ăn đầy đủ các chất dinh dưỡng để cung cấp chất đạm, chất sắt, qua nguồn thức ăn động vật như: Thịt, cá, trứng, sữa, ăn muối, nước mắm có bổ sung iốt.
