Tags:
Mẹ đảm chia sẻ cách nấu chè bưởi cực thơm ngon, đúng công thức mà không bị đắng
GĐXH - Nếu bạn chưa biết cách nấu chè bưởi ngon mà không bị đắng thì nhất định đừng bỏ qua bài viết dưới đây.
Chè bưởi là một món chè được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn, dễ ăn. Bên cạnh đó, đây cũng là món ăn khá dễ nấu và cũng rất dễ làm "siêu lòng" bất kì vị thực khách nào. vào những ngày tiết trời giá lạnh đan xen chút nắng hanh khô mà có món chè bưởi ngọt mát để nhâm nhi thì còn gì tuyệt vời hơn ? Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu chè bưởi ngon đúng điệu Hà thành mà không bị đắng.
Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách nấu chè bưởi tại nhà của chị Oải Hương (đến từ Hà Nội) mà vẫn ngon đỉnh của chóp như ngoài hàng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng đâu.
Cách nấu chè bưởi ngon đỉnh của chóp
Nguyên liệu nấu chè bưởi ngon:
- Đậu xanh: 100 gram
- Muối trắng
- Đường thốt nốt: 220 gram. Đường cát trắng: 20 gram
- Bột năng: 120 gram
- Lá nếp
- Nước cốt dừa: 150ml
- Nước lọc: 1.2 lít
Cách nấu chè bưởi ngon đúng điệu tại nhà mà không bị đắng
- Cùi bưởi gọt hết vỏ xanh bên ngoài ( Mọi người nhớ gọt hết vỏ xanh thì cùi bưởi mới không bị đắng và xử lý hết đắng nhanh hơn.) Sau đó cắt bùi bưởi thành hạt lựu vừa ăn ( đừng cắt nhỏ quá hoặc to quá. Vì nhỏ quá lúc bóp cùi bưởi dễ bị nát. Còn to quá cùi bưởi dễ bị sượng và không đẫm bột năng).
Chế biến cùi bưởi và bột năng
- Đun 1 nồi nước thật sôi, cho vào 1 xíu muối, cho cùi bưởi vào đun nước sôi trở lại tầm 2 phút. Đem cùi bưởi đi rửa sạch, bóp với nước 5-6 lần và vắt kiệt nước (Nếm thử 1 -2 cái xem còn có vị đắng hay không? Nếu có thì mọi người tiếp tục bóp thêm tầm 2-3 phút nữa)
- Hòa tan hỗn hợp: Nước lọc + 20 gram đường thốt nốt + 20 gram bột năng. Sau đó cho cùi bưởi vào ngâm tầm 10 -15 phút ( Mọi người nhớ cùi bưởi phải vắt kiệt nước rồi mới cho vào ngâm). Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước)
Trong lúc nấu chè bưởi nhớ để vừa lửa để không bị cháy
- Trong lúc chờ cùi bưởi đẫm nước đường và bột năng. Đun 1 nồi nước, khi nước sôi thì mọi người cho cùi bưởi vào luộc tầm 3- 5 phút. Cùi bưởi nổi lên vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh tầm 10 phút.
- Đậu xanh ngâm nước lạnh tầm 3 - 4 giờ. Sau đó mang đi hấp, có thể thêm 1 vài lá dứa hấp cùng đậu để được thơm hơn.
Cách nấu chè bưởi ngon đúng công thức
- Đun sôi 1.2 lít nước + 200 gram đường thốt nốt + lá nếp + 1 xíu muối. Khi nước sôi và đường tan hết. Hòa tan 80 gram bột năng + 100ml nước lọc và từ từ cho bột năng vào, khuấy đều đến khi bột năng chín là được.
Giảm lửa nhỏ, sau đó cho cùi bưởi + đỗ xanh đã hấp vào và khuấy đều rồi tắt bếp.
- Cho hỗn hợp: 150 ml nước cốt dừa + 100ml nước lọc + 20gram đường cát trắng + lá dứa + bột năng đun sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Thành phẩm chè bưởi cốt dừa tại nhà
Trên đây là bài viết chia sẻ cách nấu chè bưởi ngon và tiết kiệm thời gian, ai cũng có thể làm được. Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đọc sẽ thành công với cách nấu chè bưởi ngon đúng điệu Hà thành này. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm những món ăn khác trên Gia đình và Xã hội. Chúc bạn thành công!
Ảnh: NVCC
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Người sau 40 tuổi nên ăn cá nhiều hơn thịt? Lợi ích thật sự với tim mạch và mỡ máu
Ăn - 25 phút trướcGĐXH - Sau tuổi 40, cơ thể không còn “dễ tính” với những thói quen ăn uống cũ. Những điều từng không gây ảnh hưởng rõ rệt trước đây, theo thời gian có thể tích lũy và trở thành nguy cơ cho sức khỏe.
Một thay đổi nhỏ trong bữa cơm sau tuổi 40 giúp gan và dạ dày “dễ thở” hơn
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Không ít người sau tuổi 40 bắt đầu nhận ra: cùng một bữa cơm như trước đây, nhưng cảm giác sau khi ăn đã khác. Dễ đầy bụng hơn, ăn xong thấy nặng người, có hôm còn khó ngủ.
Dùng 4 nguyên liệu có đầy ngoài chợ nấu món canh cực ngon, khiến bạn ăn sạch đến giọt cuối cùng
Ăn - 3 giờ trướcĐây là một công thức đơn giản, đậm đà hương vị, và nước dùng thì cực kỳ ngon khi ăn kèm với cơm. Bạn sẽ ăn sạch đến từng giọt cuối cùng!
1 loại cây quý phơi khô đang 'được xem là lá chắn ung thư', trợ thủ hạ đường huyết hiệu quả: Hè này nên pha nước dùng dần
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Gần đây, loại rễ cây quen thuộc này còn được nhắc đến với những mỹ từ như "lá chắn ung thư” hay “trợ thủ hạ đường huyết”, khiến không ít người tìm mua về sử dụng thường xuyên.
Món ăn đủ dinh dưỡng cho người bị bệnh viêm gan
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Những món ăn ít gia vị, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo hoặc canh rau củ quả đều là những món ăn rất thích hợp cho người bệnh viêm gan. Dưới đây là danh sách món cháo và canh tốt cho người bệnh viêm gan.
Cách ăn rau muống tốt cho người bệnh gan
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Người mắc bệnh gan ăn được rau muống như một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng vì tốt cho gan. Loại rau xanh đậm này là nguồn dinh dưỡng dồi dào gồm nước, calo, protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ…
5 công thức làm cơm nắm siêu nhanh dùng ăn sáng - trưa - tối đều ngon lại đẹp mắt, nhìn thấy đã thích mê
Ăn - 9 giờ trước5 cách làm cơm nắm ngon và đẹp mắt này, hoàn hảo để bạn dùng cho bữa sáng hoặc ăn trưa tại văn phòng. Nó cũng đặc biệt phù hợp cho nhà có trẻ biếng ăn!
Những cách sử dụng mật ong cho người bị sỏi thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mật ong không chỉ là một thực phẩm tự nhiên mà còn được xem như một phương pháp hỗ trợ hiệu quả cho sức khỏe, đặc biệt là với những người mắc bệnh sỏi thận.
Sau tuổi 40, nhiều người hối tiếc vì ăn sai 1 thứ quen thuộc mỗi ngày
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có một thực tế khá phổ biến ở tuổi trung niên: nhiều người không ăn quá nhiều, cũng không ăn đồ “độc hại”, nhưng khi đi khám lại phát hiện mỡ máu tăng, đường huyết cao, cân nặng khó kiểm soát.
'Bỏ vàng vào lửa': Mẹo dùng một thứ bỏ đi để gọi thần tài ghé thăm gian bếp
Ăn - 1 ngày trướcTâm niệm: Trong lúc hương thơm lan tỏa, hãy giữ tâm thế vui vẻ, cầu mong một tháng mới suôn sẻ, tài lộc hanh thông, gia đạo êm ấm.
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
ĂnGĐXH - Thận không cần “bổ” bằng thuốc đắt tiền, mà cần được nuôi dưỡng đúng cách qua bữa ăn mỗi ngày. Những thực phẩm quen thuộc dưới đây đặc biệt tốt cho thận, người tuổi trung niên nên bổ sung sớm.
