Tags:
Mẹ đảm chia sẻ cách nấu chè bưởi cực thơm ngon, đúng công thức mà không bị đắng
GĐXH - Nếu bạn chưa biết cách nấu chè bưởi ngon mà không bị đắng thì nhất định đừng bỏ qua bài viết dưới đây.
Chè bưởi là một món chè được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn, dễ ăn. Bên cạnh đó, đây cũng là món ăn khá dễ nấu và cũng rất dễ làm "siêu lòng" bất kì vị thực khách nào. vào những ngày tiết trời giá lạnh đan xen chút nắng hanh khô mà có món chè bưởi ngọt mát để nhâm nhi thì còn gì tuyệt vời hơn ? Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu chè bưởi ngon đúng điệu Hà thành mà không bị đắng.
Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ cách nấu chè bưởi tại nhà của chị Oải Hương (đến từ Hà Nội) mà vẫn ngon đỉnh của chóp như ngoài hàng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn này nhé, đảm bảo bạn sẽ không thất vọng đâu.
Cách nấu chè bưởi ngon đỉnh của chóp
Nguyên liệu nấu chè bưởi ngon:
- Đậu xanh: 100 gram
- Muối trắng
- Đường thốt nốt: 220 gram. Đường cát trắng: 20 gram
- Bột năng: 120 gram
- Lá nếp
- Nước cốt dừa: 150ml
- Nước lọc: 1.2 lít
Cách nấu chè bưởi ngon đúng điệu tại nhà mà không bị đắng
- Cùi bưởi gọt hết vỏ xanh bên ngoài ( Mọi người nhớ gọt hết vỏ xanh thì cùi bưởi mới không bị đắng và xử lý hết đắng nhanh hơn.) Sau đó cắt bùi bưởi thành hạt lựu vừa ăn ( đừng cắt nhỏ quá hoặc to quá. Vì nhỏ quá lúc bóp cùi bưởi dễ bị nát. Còn to quá cùi bưởi dễ bị sượng và không đẫm bột năng).
Chế biến cùi bưởi và bột năng
- Đun 1 nồi nước thật sôi, cho vào 1 xíu muối, cho cùi bưởi vào đun nước sôi trở lại tầm 2 phút. Đem cùi bưởi đi rửa sạch, bóp với nước 5-6 lần và vắt kiệt nước (Nếm thử 1 -2 cái xem còn có vị đắng hay không? Nếu có thì mọi người tiếp tục bóp thêm tầm 2-3 phút nữa)
- Hòa tan hỗn hợp: Nước lọc + 20 gram đường thốt nốt + 20 gram bột năng. Sau đó cho cùi bưởi vào ngâm tầm 10 -15 phút ( Mọi người nhớ cùi bưởi phải vắt kiệt nước rồi mới cho vào ngâm). Sau đó đổ ra rổ cho ráo nước)
Trong lúc nấu chè bưởi nhớ để vừa lửa để không bị cháy
- Trong lúc chờ cùi bưởi đẫm nước đường và bột năng. Đun 1 nồi nước, khi nước sôi thì mọi người cho cùi bưởi vào luộc tầm 3- 5 phút. Cùi bưởi nổi lên vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh tầm 10 phút.
- Đậu xanh ngâm nước lạnh tầm 3 - 4 giờ. Sau đó mang đi hấp, có thể thêm 1 vài lá dứa hấp cùng đậu để được thơm hơn.
Cách nấu chè bưởi ngon đúng công thức
- Đun sôi 1.2 lít nước + 200 gram đường thốt nốt + lá nếp + 1 xíu muối. Khi nước sôi và đường tan hết. Hòa tan 80 gram bột năng + 100ml nước lọc và từ từ cho bột năng vào, khuấy đều đến khi bột năng chín là được.
Giảm lửa nhỏ, sau đó cho cùi bưởi + đỗ xanh đã hấp vào và khuấy đều rồi tắt bếp.
- Cho hỗn hợp: 150 ml nước cốt dừa + 100ml nước lọc + 20gram đường cát trắng + lá dứa + bột năng đun sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Thành phẩm chè bưởi cốt dừa tại nhà
Trên đây là bài viết chia sẻ cách nấu chè bưởi ngon và tiết kiệm thời gian, ai cũng có thể làm được. Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đọc sẽ thành công với cách nấu chè bưởi ngon đúng điệu Hà thành này. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm những món ăn khác trên Gia đình và Xã hội. Chúc bạn thành công!
Ảnh: NVCC
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Tỷ lệ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng nhanh, kéo theo nghịch lý: nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng vẫn không giảm cân. Tọa đàm “Tại sao chúng ta ăn quá nhiều” đã chỉ ra, vấn đề không nằm ở ý chí mà ở việc hiểu sai về cơ thể và dinh dưỡng.
6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời
Ăn - 6 giờ trướcĐây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi
Ẩm thực 360 - 8 giờ trướcGĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.
Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn
Ẩm thực 360 - 12 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.
Nhóm những người không nên ăn bắp cải
Mẹo nấu nướng - 15 giờ trướcGĐXH - Bắp cải mang lại nhiều lợi ích nhưng có nhóm người nên cân nhắc. Bài viết này sẽ giúp bạn nhận diện những ai không nên ăn bắp cải.
Thịt vừa luộc xong không nên ăn luôn, sự thật về quá trình "nghỉ" để trọn vẹn lộc lá
Ăn - 15 giờ trướcĐây không chỉ là mẹo bếp núc mà còn là bài học về sự tích lũy và bảo toàn giá trị.
Top 10 điểm đến trong nước được tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ: Ăn gì? Mua quà gì ở Đà Lạt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ nhờ khí hậu, sức hút của Đà Lạt còn đến từ sự giao thoa giữa thiên nhiên, văn hóa và ẩm thực. Ẩm thực nơi đây phản ánh rõ nét đặc trưng vùng cao nguyên: ấm nóng, đậm đà, sử dụng nhiều nguyên liệu tươi và phù hợp với thời tiết lạnh.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
Tự làm món chè ngon tuyệt, thổi bay thời tiết nóng bức chỉ với 3 bước đơn giản
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với các nguyên liệu dễ mua cùng 3 bước làm đơn giản là bạn đã có món chè ngon tuyệt, hấp dẫn và đầy đặn hơn món chè mua ngoài tiệm với giá mấy chục nghìn đồng.
Ăn gì, mua gì làm quà ở thành phố được khách Việt tìm kiếm nhiều nhất dịp nghỉ lễ 30/4–1/5
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không phải ngẫu nhiên mà Đà Nẵng tiếp tục dẫn đầu danh sách điểm đến được tìm kiếm nhiều nhất dịp Giỗ Tổ Hùng Vương và kỳ nghỉ 30/4–1/5 trong hai năm liên tiếp.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
