Mẹ đảm đứng bếp 4 tiếng, làm mâm cỗ Rằm tháng 7 đẹp mỹ mãn

Từ lâu, việc chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đã trở thành nét đẹp truyền thống của nhiều gia đình Việt. Không chỉ mang ý nghĩa tri ân, báo hiếu, mâm cỗ còn gửi gắm thông điệp về sự thanh tịnh, bình yên và gắn kết.

Dậy từ sáng sớm làm cỗ

Chị Đào Thị Lý (38 tuổi, Hà Nội) tâm niệm, Rằm tháng 7 là một trong những dịp lễ quan trọng của người Việt, là lúc con cháu tưởng nhớ tổ tiên, ông bà, cha mẹ.

“Năm nào cũng vậy, cứ đến Rằm là tôi chuẩn bị mâm cơm đầy đặn để thắp hương. Đây không chỉ là nghi lễ truyền thống mà còn là dịp để các thành viên quây quần, thắt chặt tình cảm”, chị chia sẻ.

Các món cơ bản trong mâm cỗ năm nay gồm chim quay, cua biển, canh măng chân giò, xôi, lạc... Tất cả đều được bày biện tươm tất.

Cứ đến Rằm tháng 7, gia đình chị Châu Hoài Anh (37 tuổi, Hà Nội) lại quây quần chuẩn bị 2 mâm cỗ – một mâm cỗ chay, một mâm cỗ mặn – dâng lên tổ tiên. Đây là dịp quan trọng nên cả nhà cùng nhau chuẩn bị lễ và cỗ cúng.

Mâm cỗ mặn của gia đình chị Hoài Anh món gà là chủ đạo, gồm nửa con nướng, nửa con xé ra trộn gỏi, nước luộc nấu măng khô, lòng mề xào mướp giá.

Chị Vũ Thu Hương (Hà Nội) cho biết đã dành nửa ngày để chuẩn bị mâm lễ Rằm tháng 7. Năm nào gia đình chị cũng sắp xếp công việc để ngày Rằm được tươm tất nhất.

Để vẹn toàn cho ngày Rằm tháng 7 cũng là ngày lễ Vu Lan, chị Hương chuẩn bị 2 mâm cỗ, 1 mâm chay, 1 mâm mặn.

Mâm cỗ mặn bao gồm 11 món: Gà luộc cánh tiên ngậm hoa hồng, nem công, chả phượng, xôi gấc hoa sen, bánh bao sen vàng kim sa, tôm hấp nước dừa, nem hải sản, bò xào khoai tây, nộm đu đủ bò khô, chả quế, canh bóng thả.

Mâm cỗ chay gồm 11 món và 2 món tráng miệng: Giò nấm hạnh phúc, nem rán như ý, cuốn ngũ sắc cát tường, xiên nướng BBQ an lạc, xôi hoa sen phúc đức, bánh bao hoa sen cát tường, chè hoa cau thanh tịnh, thạch hoa sen tâm đức,...

Để làm được thực đơn cầu kỳ này, chị Hương phải mua và sơ chế nguyên liệu từ hôm trước, hôm sau mang ra chế biến tiếp và bày biện.

"Mâm cỗ ngày Rằm tháng 7 không chỉ là bữa ăn để thưởng thức, mà còn là dịp để con cháu thể hiện lòng thành kính, gắn kết tình cảm gia đình.

Giữa nhịp sống hiện đại hối hả, giữ gìn và trân trọng nét đẹp này chính là cách để chúng ta nuôi dưỡng đời sống tinh thần, hướng tới sự bình an và hạnh phúc lâu dài", chị Hương chia sẻ.