Mẹ đảm tiết lộ bí quyết làm chả lụa nướng tại gia cực đơn giản mà ngon 'nhức nách'
GĐXH - Nếu đã chán ngấy với món giò lụa, giò xào,... thì học cách làm chả lụa nướng tại gia là một gợi ý rất hay để bạn "trổ tài" làm mâm cơm chiêu đãi cả gia đình. Nếu bạn đang tò mò về cách làm chả lụa nướng thì hãy tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nhé.
Cách làm chả lụa nướng có khó không?
Chắc hẳn trong chúng ta, ai cũng đã biết, chả lụa nướng hay còn gọi là "chả quế" là món ăn mang hương vị đặc trưng của hương quế mà ai ít nhất cũng thử một lần. Đơn giản, món chả quế là món ăn được quét một lớp mỏng bột quế trộn với dầu điều để chế tạo ra màu sắc đẹp mắt, đặc trưng của món chả lụa nướng.

Cách làm chả lụa nướng ngon đỉnh của chóp
Nhiều người cũng thắc mắc, vậy cách làm chả lụa nướng tại nhà phải thực hiện như thế nào? Có khó khăn không? Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm chả lụa nướng mà ai cũng có thể tham khảo và làm được. Cùng xem hướng dẫn cách làm chả lụa nướng tại nhà này có gì đặc biệt nhé.
Cách làm chả lụa nướng có những nguyên liệu gì?
200 grams thịt mỡ,
14 gram muối biển,
5 gram bột nổi Alsa,
20 gram bột bắp,
4 gram nước mắm,
15 grams tỏi bằm
Cách làm chả lụa nướng với các bước đơn giản
Bước 1: Trộn nguyên liệu
Đầu tiên, bạn bỏ một chiếc tô lớn và cho tất cả các nguyên liệu vào chiếu âu ấy. Sau đó, đổ tất cả các phần nguyên liệu ấy vào tô và cho thêm 4 muỗng canh nước. Sau đó, bạn bỏ phần hỗn hợp vào trong phần thịt rồi trộn đều. Kế đến, bạn chia đều thịt ra làm 3 phần.

Máy nướng chả lụa
Tiếp theo, bạn lấy giấy ni lông bọc phần thit lại và đem bỏ trên ngăn đá cho đến khi phần thịt đông cứng lại.
Lưu ý: Với bước này khá mất thời gian nên bạn có thể để qua đêm sang hôm sau bắt đầu làm những bước làm khác.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khi đông cứng
Bạn để qua đêm, hôm sau khi lấy phần thịt ra, bạn bắt đầu công đoạn làm từng gói một. Lưu ý bước này làm phải luôn luôn giữ thịt cho lạnh, không được nguội. Đây chính là điều làm cho thịt chả của bạn luôn giữ được độ săn và không bị bở.
Sau đó, bạn cắt thịt ra đừng lát mỏng để xay cho dễ và cho máy không bị nóng, xay vài lần cho tới khi thấy thịt nhuyễn thì lấy ra. Tiếp đến, bạn dùng hai muỗng để lấy thịt ra mỗi lần.
Bước 3: Nướng chả
Công đoạn nướng chả lụa là công đoạn quan trọng nhất. Trước khi nướng, bạn cần chú ý làm theo thao tác giữ thịt trong tủ lạnh, sau đó lấy từng phần ra để nướng. Có như vậy thì phần thịt chả sẽ giữ được lạnh và chả sẽ dai ngon hơn.

Phần chả nướng chín sẽ có màu vàng đẹp mắt
Để 4 miếng thịt vào 4 khuôn, lấy muỗng đè bẹp thịt xuống cho phẳng láng mặt, bật điện lên ở 450F, thoa dầu điều lên mặt thịt.
Bước 4: Thành phẩm

Thành phẩm cách làm chả lụa nướng tại gia của chị Hứa Thị Ly
Chả lụa nướng có thể ăn kèm với cơm, bánh mì, bún,... đều ngon. Đặc biệt, ở Hà Nội còn có món bánh cuốn chả quế cũng được làm từ chính loại chả này. Chính vì vậy, nếu có dịp, bạn nhất định nên thử làm cách làm chả lụa nướng tại nhà để "đổi vị" cho gia đình nhé.
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm chả lụa nướng đến từ chị Hứa Thị Ly đến từ Hà Nội (Hiện đang sinh sống tại Canada). Hy vọng qua cách làm chả lụa nướng bài viết vừa chia sẻ, bạn đọc sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên với cách làm chả lụa nướng này. Chúc bạn ngon miệng!
Loại hoa nhiều người hái bỏ lại là ‘đặc sản’ ngày hè, vừa giòn ngọt vừa dễ chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 41 phút trướcGĐXH – Loại hoa dân dã này có nhiều vào trong ngày hè. Với vị ngọt thanh, giòn nhẹ, chúng có thể chế biến được nhiều món ngon giàu dưỡng chất trong mâm cơm gia đình ngày hè.
Bật mí cách ăn bưởi da xanh tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Bưởi da xanh không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Để sử dụng loại trái cây này một cách hợp lý, bạn có thể tham khảo một số lưu ý dưới đây.
'Phú bà' Ngọc Loan đã làm gì khiến chị em thốt lên: Khéo tay đến mức này thì chịu!
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Giữa vô số món ăn đang gây sốt trên mạng xã hội, bánh ram ít bất ngờ trở thành cái tên được nhắc đến nhiều nhất những ngày gần đây.
Phát hiện hợp chất mới có tiềm năng chống ung thư từ 1 loại gia vị quen thuộc ở Việt Nam
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là loại gia vị tạo nên hương vị đặc trưng cho nhiều món nướng vùng Tây Bắc, mắc khén còn đang thu hút sự quan tâm của giới khoa học nhờ những phát hiện mới về giá trị dược liệu. Mới đây, các nhà nghiên cứu Việt Nam đã phân lập được một hợp chất hoàn toàn mới từ cây mắc khén và ghi nhận nhiều hoạt tính sinh học triển vọng, trong đó có khả năng tác động lên tế bào ung thư trong điều kiện nghiên cứu.
Top 6 món ăn giàu tinh bột giúp giảm cân hiệu quả tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp và chế biến đúng cách sẽ giúp tận dụng tối đa lợi ích của tinh bột kháng đối với sức khỏe lâu dài.
Bí quyết làm nước gạo rang trị tiêu chảy đơn giản nhất tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nước gạo rang có vị ngọt tự nhiên, thanh mát và dễ uống. Được chế biến từ gạo nên nước gạo rang rất lành tính, không gây tác dụng phụ, ai cũng có thể uống được.
7 mâm cơm gia đình hóa giải lời nguyền "hôm nay ăn gì?"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người vẫn đùa rằng việc vào bếp chưa bao giờ là thử thách lớn nhất đối với các bà nội trợ. Điều khiến họ đau đầu hơn cả chính là câu hỏi quen thuộc lặp đi lặp lại mỗi ngày: "Hôm nay ăn gì?"
Tỏi bán đầy chợ nhưng có 4 loại 'tưởng ngon mà hóa ra phí tiền': biết sớm để tránh mua nhầm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỏi là gia vị quen thuộc trong căn bếp người Việt, góp mặt trong hầu hết món ăn từ xào, kho đến làm nước chấm. Không chỉ giúp món ăn dậy mùi thơm hấp dẫn, tỏi còn được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ đề kháng, kháng khuẩn và chống viêm tự nhiên.
Phương Oanh gây bất ngờ, xuất hiện trở lại khoe hũ sấu ngâm mắm ớt đẹp mê, hội chị em lập tức mách bí quyết để món ăn ngon hơn
Ăn - 1 ngày trướcGDXH - Không chỉ ghi điểm với hình ảnh người mẹ đảm đang, chăm chút cho gia đình, diễn viên Phương Oanh còn khiến nhiều người thích thú bởi niềm đam mê bếp núc.
Đây mới là cách ngâm chanh gừng đường phèn mật ong tăng đề kháng, giảm ho
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bạn muốn tự tay làm một hũ chanh gừng mật ong đường phèn để trị ho và tăng sức đề kháng nhưng sợ bị đắng hay lên men? Khám phá ngay cách ngâm chuẩn vị, không bị nổi váng trong bài viết dưới đây để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Mẹo bảo quản tỏi bóc sẵn cả tháng vẫn thơm nức, không lo teo tóp
ĂnGĐXH - Sau khi bóc vỏ, tỏi rất dễ bị oxy hóa, mốc hỏng hoặc giảm hàm lượng dưỡng chất nếu bảo quản sai cách. Vậy đâu là cách bảo quản tỏi bóc sẵn giúp giữ được độ tươi lâu và hạn chế thất thoát dinh dưỡng? Đọc bài viết sau.



