Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món canh này có đủ rau đủ thịt, không chỉ ngon mà còn hỗ trợ giấc ngủ cực tốt!

Thứ tư, 07:16 19/01/2022 | Ăn

Cuối năm bận rộn nhiều việc, chỉ cần có bát canh sườn hạt sen này thì bữa cơm vừa đủ chất vừa nhanh gọn.

Chuẩn bị nguyên liệu
  • 1. Sườn heo 300-400gr
  • 2. Rau củ 2 củ khoai tây, 2 củ cà rốt, 20gr hạt sen, 2-3 nhánh hành lá, 3-4 nhánh rau mùi
  • 3. Gia vị Muối, hạt nêm, nước mắm

Trước kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán có lẽ chính là khoảng thời gian bận rộn nhất của tất cả chúng ta. Hôm nào mà bận quá, chị em cứ món canh sườn heo hạt sen này mà "triển" nha. Thời gian chế biến chỉ cần khoảng 10 phút là xong. Thành phẩm đảm bảo thơm ngon, đủ rau đủ thịt, lại hỗ trợ ngủ ngon nữa luôn.

 - Ảnh 1.

Canh sườn heo hạt sen nè

Cách nấu canh sườn hạt sen

1

Sơ chế các nguyên liệu

- Sơ chế rau củ: Bạn nạo vỏ cà rốt và khoai tây. Cắt cà rốt thành miếng tròn, mỗi miếng dày khoảng 1cm. Thái khoai tây thành miếng vuông nhỏ. Riêng với khoai tây, bạn hãy rửa kỹ nhiều lần với nước sau khi thái nhỏ để khoai nhả hết nhựa.

 - Ảnh 3.

Thái khoai tây xong, chị em hãy rửa đến khi nước rửa không còn đục ngàu nữa là được nha

Rửa sạch hành lá và rau mùi, thái nhỏ. Nếu dùng hạt sen khô, bạn hãy ngâm nước khoảng 5-7 phút. Nếu dùng hạt sen tươi, không cần ngâm, chỉ cần rửa sạch.

- Sơ chế sườn heo: Bạn rửa sạch sườn heo với nước rồi chặt thành những miếng nhỏ. Sau đó, đun 1 nồi nước sôi rồi thả sườn heo vào chần sơ khoảng 2-3 phút. Chần xong, bạn rửa lại sườn với nước.

 - Ảnh 4.

Chần sườn heo với nước để loại bỏ hết tiết đông và chất bẩn

2

Nấu canh sườn heo

Bạn cho sườn heo vào nồi cùng khoảng 1.5 lít nước và 2 thìa cà phê muối. Hầm sườn heo trên lửa vừa khoảng 15 phút rồi thêm cà rốt, khoai tây và hạt sen vào. Giảm lửa, nêm thêm 2-3 thìa cà phê hạt nêm và nấu khoảng 20 phút.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại chút mắm cho vừa miệng. Thêm hành lá và rau mùi vào nồi canh. Khuấy đều một lượt, tắt bếp và múc canh ra bát là xong!

 - Ảnh 6.

Thành phẩm nè!

Món canh sườn heo hạt sen này phải nấu tầm 40-45 phút thì nước canh mới ngọt vị xương và rau củ. Tuy nhiên, thời gian chế biến thì chỉ 10 phút là xong. Trong lúc đợi ninh xương, chị em có thể tranh thủ dọn nhà, tắm giặt. Xong đâu đấy thì cũng là lúc có canh ngon để ăn rồi.

Theo các chuyên gia, tâm sen (phần nhụy xanh trong hạt sen) chữa các triệu chứng của rối loạn giấc ngủ được là nhờ chứa thành phần chất kiềm, glucozit thơm có tác dụng an thần. Khi ăn hạt sen hoặc các thực phẩm từ hạt này sẽ kích thích tuyến tụy tiết ra chất insulin giúp bạn dễ đi vào giấc ngủ hơn và ngủ ngon.

Chính vì thế, nếu muốn món canh sườn hạt sen này phát huy tác dụng hỗ trợ giấc ngủ, chị em hãy chọn mua loại hạt sen còn tâm sen. Hạt sen khô hay tươi không quan trọng, quan trọng là phải còn tâm sen nha!

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm một món canh vừa ngon bổ, vừa dễ nấu để thưởng thức.

Chúc bạn thành công với cách nấu canh sườn hạt sen này nhé!

Thêm vài giọt này vào thì mực xào đảm bảo giòn ngọt, ngon như ăn ngay khi vừa đánh bắt, không tanh, thơm phứcThêm vài giọt này vào thì mực xào đảm bảo giòn ngọt, ngon như ăn ngay khi vừa đánh bắt, không tanh, thơm phức

GiadinhNet – Cuối năm tiệc tùng nhiều nên món mực xào đậm đà, thơm ngon hấp dẫn sẽ hút các ông chồng về nhà. Nếu các bà vợ biết thêm vài giọt chất lỏng này với vài bí quyết xào sau đảm bảo món mực xào giòn sừn sựt, không tanh, giữ nước ngọt thơm ngon như nhà hàng.

https://afamily.vn/mon-canh-nay-co-du-rau-du-thit-khong-chi-ngon-ma-con-ho-tro-giac-ngu-cuc-tot-20220118170213098.chn
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món 'cứu đói”'mùa lũ trở thành đặc sản đắt đỏ với giá lên tới 300.000–400.000 đồng/kg, nhiều người truy lùng

Món 'cứu đói”'mùa lũ trở thành đặc sản đắt đỏ với giá lên tới 300.000–400.000 đồng/kg, nhiều người truy lùng

Ăn - 54 phút trước

GĐXH - Từng là thứ cá nhỏ bé gắn với những ngày mưa lũ, cá rầm giờ đây lại trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua với giá lên tới 300.000–400.000 đồng/kg. Sự thay đổi này không chỉ phản ánh giá trị ẩm thực, mà còn cho thấy những biến chuyển của môi trường tự nhiên và thói quen tiêu dùng.

Thực phẩm tanh đến mấy cũng phải "thua" 3 gia vị này, ai nấu ăn cũng nên biết

Thực phẩm tanh đến mấy cũng phải "thua" 3 gia vị này, ai nấu ăn cũng nên biết

Ăn - 2 giờ trước

Không cần quá nhiều mẹo cầu kỳ, chỉ với vài loại gia vị quen thuộc, bạn hoàn toàn có thể khử sạch mùi tanh của các loại thịt và cá, giúp món ăn thơm ngon như ngoài hàng.

Công dụng thần kỳ của vỏ dứa khử mùi, làm sạch bạn nên biết

Công dụng thần kỳ của vỏ dứa khử mùi, làm sạch bạn nên biết

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Thông thường, sau khi gọt dứa xong, phần vỏ thường bị vứt đi. Tuy nhiên, nếu bạn áp dụng theo cách này, vỏ dứa sẽ trở nên rất có giá trị.

Mỹ gọi tên 'quán quân trái cây tốt nhất thế giới': Không phải táo hay kiwi, loại quả này ở Việt Nam rẻ và có quanh năm

Mỹ gọi tên 'quán quân trái cây tốt nhất thế giới': Không phải táo hay kiwi, loại quả này ở Việt Nam rẻ và có quanh năm

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Trong khi nhiều người vẫn mặc định táo hay kiwi là “ngôi sao” của chế độ ăn lành mạnh, một bảng xếp hạng từ Centers for Disease Control and Prevention (CDC Hoa Kỳ) lại đưa ra kết quả gây bất ngờ: cà chua mới là loại trái cây có mật độ dinh dưỡng cao hàng đầu, mang lại nhiều lợi ích toàn diện cho sức khỏe.

Món ăn ngon ngày giỗ Tổ Hùng Vương 2026 - những biến tấu cực hấp dẫn

Món ăn ngon ngày giỗ Tổ Hùng Vương 2026 - những biến tấu cực hấp dẫn

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Giỗ Tổ Hùng Vương không chỉ gắn liền với các món ăn truyền thống ý nghĩa, mà còn là dịp để gia đình thưởng thức các món ăn mới lạ. Nếu bạn đang muốn đổi vị mà vẫn chưa chọn được món ăn ưng ý, hãy tham khảo ngay gợi ý này.

Thắng mỡ lợn, tuyệt đối đừng chỉ cho muối! Thêm 3 thứ này mỡ sẽ trắng phau, thơm phức, để cả năm không hỏng

Thắng mỡ lợn, tuyệt đối đừng chỉ cho muối! Thêm 3 thứ này mỡ sẽ trắng phau, thơm phức, để cả năm không hỏng

Ăn - 10 giờ trước

Cho mỡ trực tiếp vào chảo là sai lầm lớn! Thêm bước này, mỡ sẽ trắng thơm, để một năm không hỏng.

Cư dân mạng 'lú diện rộng' vì 2 loại lá quen thuộc: 10 người đoán thì 9 người nhầm

Cư dân mạng 'lú diện rộng' vì 2 loại lá quen thuộc: 10 người đoán thì 9 người nhầm

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Chỉ từ một bức ảnh tưởng chừng rất bình thường, cộng đồng mạng đã có một phen “đau đầu tập thể”.

Loại rau dại giúp thanh nhiệt ngày hè, đem trộn tỏi giòn ngọt đưa cơm vô cùng

Loại rau dại giúp thanh nhiệt ngày hè, đem trộn tỏi giòn ngọt đưa cơm vô cùng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Dọc bờ ruộng hay ven mương thường xuất hiện loại rau dại mọc thành từng đám xanh mướt là cỏ chân vịt, còn gọi cỏ sao. Ít ai biết, loại rau từng bị nhổ bỏ này lại có thể chế biến thành món ngon giúp thanh nhiệt ngày hè và đưa cơm vô cùng.

Không cần sang Trung Quốc xếp hàng cùng nghìn người ăn gà hầm thảo mộc của ông chủ Mạc: Bạn vẫn có thể làm tại nhà với bí quyết này!

Không cần sang Trung Quốc xếp hàng cùng nghìn người ăn gà hầm thảo mộc của ông chủ Mạc: Bạn vẫn có thể làm tại nhà với bí quyết này!

Ăn - 1 ngày trước

Món gà hầm trứ danh khiến bao người xếp hàng chờ đợi thực ra cực kỳ dễ làm. Khám phá ngay công thức nước dùng thảo mộc ngọt thanh, bồi bổ cho mâm cơm nhà!

Giỗ Tổ Hùng Vương ăn gì vừa ngon vừa khỏe?

Giỗ Tổ Hùng Vương ăn gì vừa ngon vừa khỏe?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Bên cạnh các món ăn truyền thống, Giỗ Tổ Hùng Vương cũng là dịp nghỉ lễ quây quần bên người thân, bạn bè. Vì vậy, đây cũng là cơ hội để mọi người cùng nhau thưởng thức các món ăn ngon, bổ dưỡng cho sức khỏe.

Top