Món giải khát của bà

Quê ngoại đầy nắng gió, đã có điện nhưng bà bảo mấy ngày nay đều mất điện. Tôi thầm lo không biết sẽ ngủ thế nào và nhớ cái hơi lạnh dễ chịu của máy điều hoà, nhớ những hàng kem, quán chè và cái máy tính.

Bữa cơm quê đầu tiên có món canh hến nấu bầu và rất dễ ăn. Loáng cái tôi xơi hết 3 bát, chẳng cần đồ ăn mặn làm mẹ ngạc nhiên vì ở nhà mỗi bữa tôi chỉ ăn 2 lưng cơm. Ăn xong, bà đưa tôi ra vườn. Dưới rặng nhãn treo sẵn 2 cái võng, hai bà cháu vào, rồi bà vừa quạt vừa đưa võng, kể chuyện quê làm tôi ngủ tít. Chiều ngủ dậy, bà đã mang tới cốc nước có màu ngà ngà, thêm chút đường kính rồi bảo tôi uống. Mùi nước thơm mát, nhấm thử thấy vị là lạ, ngon ngon nên tôi uống một hơi hết sạch, hỏi bà mới biết đó là nước râu ngô tươi nấu với rau má, rất mát và dễ chịu.

 - Thế từ mai bà nấu nước này cho cháu uống nhé, ngon hơn cả nước giải khát ở phố đấy bà ạ.

 

Bà móm mém cười. Từ đó, ngoài nước chè xanh, nước vối, tôi có thèm sắn dây, chè đỗ đen, đỗ xanh, hôm thì chè bí đỏ... thơm ngon, mát bổ. Nước mía bà làm cũng khác ngoài hàng, khẩu mía chẻ nhỏ, thêm râu ngô, hạt ý dĩ, táo tầu, sắn dây tươi... đun sôi kỹ, chắt ra được thứ nước uống ngon tuyệt. Lạ nhất là món nước bí chỉ ở quê mới có. Nhà bà có hàng chục giàn bí ven bờ ao hết mùa đã héo, bà cắt gốc, thòng cái dây bí vào một cái can nhựa sạch để hứng nước từ gốc bí chảy ra, đun sôi lên là có thứ nước trong mát, ngọt lịm. Bà bảo, uống nước suông chỉ 30-40 phút cơ thể sẽ đào thải hết. Nhưng nước vối, nước chè tươi hoặc các thứ nước độc đáo bà nấu cũng thời gian ấy cơ thể chỉ đào thải khoảng 1/5, giải nhiệt cho cơ thể rất tốt.

Mùa hè ở quê những cây cối, ao cá, lũy tre làng và quan trọng hơn cả là những món ăn, nước uống giải nhiệt với dư vị độc đáo của bà ngoại đã tắm mát tâm hồn, làm tôi thấy quê ngoại gần gũi, thân thương vô cùng.  

 

Hà Dương