Món nước uống ngon tuyệt tiêu tan mệt mỏi, khô miệng, căng thẳng... sẵn nguyên liệu và rất dễ làm
GiadinhNet – Chỉ cần kết hợp quất, sả, mật ong, chị Thanh Huyền đã pha chế ra món nước uống mới với hương vị thơm ngon, tốt cho sức khoẻ khi dùng hàng ngày.
Quất – sả - mật ong tiêu mệt, giải cảm
Gần đây ở một số chùa mỗi khi lễ hội, học hành, nghe giảng pháp thường có một phụ nữ trẻ hay mang đến cúng dường món nước quất - sả - mật ong rất thơm ngon, bổ dưỡng giúp mọi người khỏe mạnh, tỉnh táo tham dự hết buổi học. Đó là Nguyễn Thanh Huyền (pháp danh Diệu Hoa, ở T5 Timecity, Hà Nội).
Theo Lương y Quốc gia Nguyễn Anh Đào (nguyên Bác sĩ Viện Y học cổ truyền Quân đội), món nước quất - sả - mật ong được làm từ các vị dược thảo trong đông y. Khi chúng kết hợp với nhau thành thứ nước giải khát có hương vị thơm ngon đặc biệt, nguyên liệu lại rất rẻ tiền và sạch, giúp tất cả mọi người từ già tới trẻ, cả người đau dạ dày, đại tràng, tiểu đường... cũng uống được.

Quả quất được dùng chủ đạo. Ảnh minh
Lương y Nguyễn Anh Đào phân tích, trong đông y thì quả quất thơm, vị chua ngọt, vỏ có tinh dầu thơm cay nên tính ấm, đi vào các kinh phế, vị, can. Quả quất có công năng hóa đảm, trị ho, trừ đờm, giải uất, tiêu thực, kích thích tiêu hóa, trị trướng bụng đau, chán ăn, nôn nấc, tiêu đờm (vỏ quất còn có tác dụng mạnh hơn) và nhiều tác dụng khác nữa như tốt cho mắt, giảm cân, ngăn ngừa và kìm hãm bệnh tiểu đường, tăng cường hệ thống miễn dịch...
Hạt quất có tác dụng giảm ho, cầm máu, chống nôn. Lá quất có nhiều tinh dầu, có tác dụng chữa cảm mạo phong hàn rất tốt.
Vì quả quất ăn cả vỏ, hạt, xơ đều tốt cho hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hấp thu dinh dưỡng.

Củ sả cũng là một vị thuốc đông y. Ảnh minh họa.
Củ sả theo đông y là vị thuốc tốt, tính ấm tốt cho sức khỏe, ngừa ung thư, giải cảm, giải độc, giảm cân, tiêu hóa tốt, loại bỏ khí từ ruột, ngừa đầy hơi, khử hôi miệng, tiêu đờm, trị đau nhức đầu... và là thảo dược tốt cho sắc đẹp phụ nữ. Nhưng để ăn sả thì không dễ, bởi nó cứng không mấy người thích nhai. Vì vậy nên thái lát sả thành những miếng mỏng dính để dễ ăn.

Mật ong rừng rất tốt cho sức khỏe. Ảnh minh họa
Mật ong rừng có rất nhiều lợi ích như làm đẹp da, chống oxy hoá, thanh lọc cơ thể, giải độc, kháng khuẩn, hỗ trợ giảm cân, tăng cường trao đổi chất, cải thiện trí nhớ khả, tốt cho giấc ngủ, chống stress, làm dịu các dây thần kinh và giảm bớt mệt mỏi… Mật ong hấp thụ nhanh vào máu, làm cho việc thư giãn và giảm các rối loạn tâm lý trở nên hiệu quả hơn.

Chị Nguyễn Thanh Huyền (Diệu Hoa)
Chị Thanh Huyền chia sẻ, mỗi lần tham dự lễ hội, hay nghe giảng pháp, học hành ở chùa chị thấy mọi người hay bị mệt mỏi, căng thẳng... nên ảnh hưởng tới việc tiếp thu kiến thức. Chị vốn học đông y, lại có bố chồng là Lương y Phạm Tất Đạt (Hội Đông y quận Đống Đa) tư vấn nên đã nhanh chóng tìm ra những vị dược thảo làm nước uống đáp ứng yêu cầu ngon, bổ, rẻ, hợp với tất cả mọi người và xua tan căng thẳng, mệt mỏi. Đó là món nước pha trộn 3 vị thảo dược quất - sả - mật ong với các tính chất dược thảo tốt như Lương y Quốc gia Nguyễn Anh Đào đã phân tích ở trên.

Quất, sả thái lát mỏng, hòa mật ong vừa uống vừa ăn rất thơm miệng.
Theo Lương y Nguyễn Anh Đào, 3 thứ quất - sả - mật ong, từng món đã là vị dược thảo tốt, chị Thanh Huyền đem kết hợp với nhau tạo thành thứ nước giải khát rất dễ uống, ngon miệng ai cũng uống được lại giàu vitamin C, thơm bổ, ấm bụng, dễ tiêu, xua tan mệt mỏi, đặc biệt là chứng khô miệng, háo nước... của mùa thu - đông, giúp cơ thể không bị mệt, không bị đói khi giữa buổi.

Món nước quất - sả - mật ong ai cũng thích uống.
Sau đây chị Thanh Huyền đã chia sẻ cách làm để mùa thu này ai cũng có thể dùng món nước ngon mát bổ dưỡng này:
Nguyên liệu: (cho 1 cốc nước 200ml)
Quất 4 quả
Sả 2 nhánh
Mật ong 2 thìa cà phê
Chút muối trắng, đường phèn (hoặc đường trắng).
Cách làm:
Rửa quất, sả sạch, để ráo. Vắt 4 quả quất vào cốc.
Sả xắt lát nhỏ và mỏng (3-5cm).
Cho 110 ml nước đun sôi (khoảng già 1 cốc nước - để còn cho thêm nước đá), với lượng đường (tuỳ vị đậm nhạt của từng người) vào khuấy cho tan hết. Đổ sả vào đun cùng nước đường khoảng 5-10 phút, cho đến khi thấy có mùi thơm của sả bay ra thì đổ nước sả ra, để nguội.
Sau đó trộn nước sả với nước quất vắt trước đó. Rồi cho 2 thìa cà phê mật ong vào, khuấy đều. Cách pha chế, gia giảm Quất - sả - mật ong tùy cảm nhận vị giác, ý thích của từng người.
Cốc nước quất – sả - chanh hoàn thiện có vị chua ngọt của quất, vị thơm của sả và mật ong quyện thành thứ thức uống ngọt thanh, hơi chua rất hấp dẫn. Vừa uống vừa nhai những lát quất, lát sả rất thơm ngon. Ai muốn thích thì có thể cho thêm nước đá vào cốc cho mát. Thứ nước uống này còn giúp giải cảm, chữa cảm mạo phong hàn, bài trừ độc tố và giảm cân rất hiệu quả.
Nước Quất - sả - mật ong có thể bảo quản được lâu bằng cách rót vào các chai nước và cất vào tủ lạnh, uống dần.
Uyển Hương

Ấn tượng màn quảng diễn 'cá lăng đốt trà cổ thụ Shan tuyết' của nghệ nhân Lê Văn Khánh ở Lễ hội Thành Tuyên
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Thành phẩm cá lăng đốt trà cổ thụ Shan tuyết của nghệ nhân ẩm thực Lê Văn Khánh là một trong những dấu ấn nổi bật trong Lễ hội Thành Tuyên 2023.

Mâm cỗ trông trăng ngày Trung thu gồm những gì?
Ăn - 11 giờ trướcBên cạnh mâm cúng gia tiên thì nhiều gia đình cũng chuẩn bị sẽ mâm cỗ trông trăng ngày Trung thu để cả nhà quây quần dưới ánh trăng cùng thưởng thức.

Có gì trong mâm cỗ Trung thu siêu đắt của giới nhà giàu Việt, cách mua, cách ăn và bảo quản cũng phải xứng 'đồng tiền bát gạo'
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Mâm cỗ Trung thu cao cấp hút mạnh giới nhà giàu, sành ăn sang chảnh nhưng phải thuộc nằm lòng các cách ăn, cách bảo quản mới được ăn ngon, nếu không đắt tiền, ngon mấy cũng như nhai rơm.

Cách làm bánh Trung thu nướng thập cẩm, thành công ngay lần đầu tiên
Ăn - 16 giờ trướcNgay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm những bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm đẹp ngon như ngoài hàng để tặng người thân, bạn bè.

Thịt gà để được trong tủ lạnh bao lâu?
Ăn - 19 giờ trướcCách đơn giản, tiện lợi nhất để bảo quản thịt gà là cho vào tủ lạnh; vậy thịt gà để trong tủ lạnh được bao lâu?

Biến tấu bánh mì sandwich thành món ăn ngon lạ và hỗ trợ giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcDùng bánh mì sandwich làm salad, bạn đã thử bao giờ chưa?

Loại gia vị nên có khi luộc tôm
Ăn - 1 ngày trướcĐây là những loại gia vị nên có khi luộc tôm, giúp món tôm luộc không chỉ ngon ngọt mà còn thơm nức, khử hẳn mùi tanh.

Tết Trung thu đang đến gần, làm món bánh thơm giòn cực dễ, cả nhà đều mê
Ăn - 1 ngày trướcHãy thử làm bánh Trung thu công thức đơn giản này đãi cả nhà, đảm bảo ai cũng khen ngon

Loại rau được ví là ‘lá hồi sinh’ bán tận... hơn 500k/lá ở Nhật nhưng cực rẻ ở Việt Nam, dùng làm nguyên liệu chế biến đủ món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng cao, việc dùng lá tía tô trong bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ được ăn sống, lá tía tô còn là gia vị trong nhiều món ăn ngon.

Cận cảnh món 'vũ nữ chân dài' - một trong những tinh hoa ẩm thực Việt tại Lễ hội ẩm thực Tuyên Quang
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực Việt năm 2023 tại Tuyên Quang đã thu hút hàng nghìn người dân, du khách đến tham dự. Trong đó có những món ngon đặc sản Tuyên Quang được trưng bày đẹp mắt dưới bàn tay của các nghệ nhân ẩm thực.

Loại rau được ví là ‘lá hồi sinh’ bán tận... hơn 500k/lá ở Nhật nhưng cực rẻ ở Việt Nam, dùng làm nguyên liệu chế biến đủ món ngon
ĂnGĐXH - Với hàm lượng dinh dưỡng cao, việc dùng lá tía tô trong bữa ăn hàng ngày sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ được ăn sống, lá tía tô còn là gia vị trong nhiều món ăn ngon.