Nấm kim châm và trứng gà làm theo cách sau, sẽ có món ăn ngon miệng, giàu protein, vitamin và khoáng chất
GiadinhNet – Nấm kim châm và trứng gà đều là hai thực phẩm bổ dưỡng vì giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đem 2 nguyên liệu này kết hợp với nhau theo cách sau, bạn sẽ có được món ăn ngon miệng, giàu protein, vitamin và khoáng chất.
Nấm kim châm rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả chất xơ và vitamin B. Một chén (65 gram) nấm kim châm thô có chứa 24 calo với 2 gram chất đạm, 0,2 gram chất béo, 5 gram tinh bột, 2 gram chất xơ,.. và các dưỡng chất có lợi khác như niacin, axit pantothenic (vitamin B5), thiamine…
Nấm kim châm giàu chất chống oxy hóa, được cho là có đặc tính giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não, tăng cường khả năng miễn dịch và là món ăn ngon dễ chế biến.
Còn trong 1 quả trứng gà chứa 166 kcal năng lượng, 14.8 gam protein, 11,6 gam chất béo, 0,5 gam Glucid và các vitamin như folate (47 mcg), vitamin B12 (1.29 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin D (0.88 mcg), vitamin K (0.3 mcg)..., chất khoáng: Canxi (55 mg), sắt (2.7 mg), kali (176 mg), Kẽm (0.9 mg), magie (11 mg)...
Với giá trị dinh dưỡng như vậy trứng gà giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, tăng cholesterol HDL, xây dựng màng tế bào khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, có lợi cho mắt, tăng cơ và tăng sức khỏe của xương, tăng cường choline và giúp giảm cân (điều các chị em yêu thích).
Nấm kim châm kết hợp với trứng gà sẽ tạo thành một món ăn rất thơm ngon và giầu dưỡng chất. Trên Bếp xưa giới thiệu một công thức nấu món này.
Cách làm như sau:
Bạn cần chuẩn bị một gói nấm kim châm sạch, 1 ít hành lá, 2 quả trứng, dầu ăn, hạt tiêu cùng một cái chảo chống dính có nắp đậy.
Nấm kim châm mua về bạn cắt gốc, ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi đem rửa sạch, để ráo. Hành lá thái nhỏ: một nửa cho vào đánh cùng trứng, một nửa để rắc lên món ăn khi hoàn thành.
Pha hỗn hợp với 2 quả trứng, 1 ít hành lá xắt nhỏ, 1 thìa nước mắm (bạn có thể cho ít hơn nếu ăn nhạt) và 1 ít hạt tiêu nếu muốn. Đánh đều hỗn hợp này.
Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn và xếp, tản đều nấm kim châm ra khắp chảo như thế này để chiên lần 1.
Khi chiên lần 1 đủ để nấm se lại và chín một phần, bạn đổ đều hỗn hợp trứng gà vào trong chảo.
Hạ nhỏ lửa, đậy vung chảo và đun thêm từ 3 đến 5 phút chiên lần 2 cho nấm chín hoàn toàn. Lật đáy nấm thấy nấm đã xém vàng, cháy cạnh là được.
Thành phẩm hoàn thành bạn cắt miếng nhỏ, chấm với nước tương pha chút bột ngọt và ớt bột ăn rất cuốn. Ăn nhẹ để giảm cân hoặc ăn với cơm đều ngon.
Lưu ý khi chế biến nấm kim châm
Không nên rửa nấm quá kỹ làm mất đi các thành phần dinh dưỡng vốn có trong nấm kim châm. Vì nấm kim châm thường được trồng trong môi trường sạch và được bao bọc cẩn thận.
Với nấm kim châm bạn cần đun sôi trong khoảng từ 5 đến 10 phút để đảm bảo nấm chín hoàn toàn. Nói chung các loại nấm nếu chưa chín kỹ ăn vào dễ gây đau bụng.
Khi mua nấm bạn cần chú ý màu sắc, nên chọn nấm màu trắng ngần, tránh mua nấm đã ngả màu vàng đục bởi nấm đã bị hỏng.
Từng bị tạt mắm tôm đòi nợ thay chồng, 'Nữ hoàng phòng vé' gây sốc với diện mạo tuổi U50, làm lại cuộc đời từ 'bán xôi vỉa hè'
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Bằng sự nỗ lực vươn mình mạnh mẽ và niềm đam mê nấu ăn sâu sắc, Kim Thư đã vực dậy cuộc sống và nuôi dậy thành công hai con trai, biến niềm đam mê nấu ăn trở thành một sự nghiệp đáng nể.
Bất ngờ với loại củ giàu kali gấp 30 lần nấm hương, hỗ trợ xương chắc khỏe, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Trung niên và người cao tuổi cần thực phẩm bổ sung kali, hỗ trợ xương chắc khỏe, không thể bỏ qua loại thực phẩm này.
Muốn có món sườn ngon cho Tết này: Đầu bếp giàu kinh nghiệm chỉ cho bạn thao tác quan trọng nhất cần làm trước khi nấu
Ăn - 22 giờ trướcHôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo thực tế từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm để giúp bạn dễ dàng thành thạo bước quan trọng trước khi nấu món ăn.
Loại gạo được ưa chuộng cho bữa cơm Tết ngon hoàn hảo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong những ngày gần Tết Nguyên đán, việc lựa chọn loại gạo phù hợp để chuẩn bị những bữa cơm ấm áp và ngon miệng cho gia đình trở nên cực kỳ quan trọng.
Những loại hạt ăn ngày tết tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngày tết không chỉ là dịp để thưởng thức những món ăn ngon mà còn là thời điểm chúng ta chăm chút hơn cho sức khỏe. Một trong những món ăn phổ biến không thể thiếu trong mâm cỗ tết là các loại hạt.
Bữa cơm nhà mùa đông cứ làm món ăn này: Nhanh, ngon, rất hợp ăn cùng cơm
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn này dùng các nguyên liệu đơn giản nhưng tươi ngon và mềm mại, chỉ cần một miếng thôi cũng đủ kích thích vị giác.
Ăn cua phải nhớ điều này kẻo rước độc vào thân!
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cua đồng là thức ăn bổ dưỡng đối với sức khỏe con người. Tuy nhiên, hàng ngày vẫn có không ít người ăn cua đồng sai cách, khiến cả nhà... mắc bệnh.
Ra mắt sản phẩm ăn dặm Tummy Bebe – Giải pháp dinh dưỡng cho bé
Ăn - 1 ngày trướcVới mong muốn mang đến giải pháp dinh dưỡng phù hợp và an toàn cho trẻ nhỏ, Tummy Bebe chính thức ra mắt các sản phẩm ăn dặm chất lượng, đáp ứng nhu cầu của ba mẹ trong giai đoạn ăn dặm đầu đời của bé.
Dấu hiệu hay bị bỏ qua gây độc từ mía, nhiều người không để ý
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mía có ruột đỏ không phải là mía ngọt hơn, mà là dấu hiệu bị nhiễm nấm mốc.
90% người nội trợ Việt làm sai cách khiến độc tố tăng thêm, hãy cẩn trọng khi chế biến loại thực phẩm này!
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người cho rằng ngâm nấm mộc nhĩ càng lâu thì nấm càng nở, càng ngon. Thực tế, đây là thói quen cực kỳ nguy hiểm.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
ĂnGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
