Nấm kim châm và trứng gà làm theo cách sau, sẽ có món ăn ngon miệng, giàu protein, vitamin và khoáng chất
GiadinhNet – Nấm kim châm và trứng gà đều là hai thực phẩm bổ dưỡng vì giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đem 2 nguyên liệu này kết hợp với nhau theo cách sau, bạn sẽ có được món ăn ngon miệng, giàu protein, vitamin và khoáng chất.
Nấm kim châm rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả chất xơ và vitamin B. Một chén (65 gram) nấm kim châm thô có chứa 24 calo với 2 gram chất đạm, 0,2 gram chất béo, 5 gram tinh bột, 2 gram chất xơ,.. và các dưỡng chất có lợi khác như niacin, axit pantothenic (vitamin B5), thiamine…
Nấm kim châm giàu chất chống oxy hóa, được cho là có đặc tính giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não, tăng cường khả năng miễn dịch và là món ăn ngon dễ chế biến.
Còn trong 1 quả trứng gà chứa 166 kcal năng lượng, 14.8 gam protein, 11,6 gam chất béo, 0,5 gam Glucid và các vitamin như folate (47 mcg), vitamin B12 (1.29 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin D (0.88 mcg), vitamin K (0.3 mcg)..., chất khoáng: Canxi (55 mg), sắt (2.7 mg), kali (176 mg), Kẽm (0.9 mg), magie (11 mg)...
Với giá trị dinh dưỡng như vậy trứng gà giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, tăng cholesterol HDL, xây dựng màng tế bào khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, có lợi cho mắt, tăng cơ và tăng sức khỏe của xương, tăng cường choline và giúp giảm cân (điều các chị em yêu thích).
Nấm kim châm kết hợp với trứng gà sẽ tạo thành một món ăn rất thơm ngon và giầu dưỡng chất. Trên Bếp xưa giới thiệu một công thức nấu món này.
Cách làm như sau:
Bạn cần chuẩn bị một gói nấm kim châm sạch, 1 ít hành lá, 2 quả trứng, dầu ăn, hạt tiêu cùng một cái chảo chống dính có nắp đậy.
Nấm kim châm mua về bạn cắt gốc, ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi đem rửa sạch, để ráo. Hành lá thái nhỏ: một nửa cho vào đánh cùng trứng, một nửa để rắc lên món ăn khi hoàn thành.
Pha hỗn hợp với 2 quả trứng, 1 ít hành lá xắt nhỏ, 1 thìa nước mắm (bạn có thể cho ít hơn nếu ăn nhạt) và 1 ít hạt tiêu nếu muốn. Đánh đều hỗn hợp này.
Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn và xếp, tản đều nấm kim châm ra khắp chảo như thế này để chiên lần 1.
Khi chiên lần 1 đủ để nấm se lại và chín một phần, bạn đổ đều hỗn hợp trứng gà vào trong chảo.
Hạ nhỏ lửa, đậy vung chảo và đun thêm từ 3 đến 5 phút chiên lần 2 cho nấm chín hoàn toàn. Lật đáy nấm thấy nấm đã xém vàng, cháy cạnh là được.
Thành phẩm hoàn thành bạn cắt miếng nhỏ, chấm với nước tương pha chút bột ngọt và ớt bột ăn rất cuốn. Ăn nhẹ để giảm cân hoặc ăn với cơm đều ngon.
Lưu ý khi chế biến nấm kim châm
Không nên rửa nấm quá kỹ làm mất đi các thành phần dinh dưỡng vốn có trong nấm kim châm. Vì nấm kim châm thường được trồng trong môi trường sạch và được bao bọc cẩn thận.
Với nấm kim châm bạn cần đun sôi trong khoảng từ 5 đến 10 phút để đảm bảo nấm chín hoàn toàn. Nói chung các loại nấm nếu chưa chín kỹ ăn vào dễ gây đau bụng.
Khi mua nấm bạn cần chú ý màu sắc, nên chọn nấm màu trắng ngần, tránh mua nấm đã ngả màu vàng đục bởi nấm đã bị hỏng.
Có loại quả đang vào mùa, ép lấy nước thì ngon bất ngờ
Ăn - 17 giờ trướcNước ép mận chua chua, ngọt ngọt ngon lắm chị em ơi.
Cách nấu chè hạt sen đơn giản mà mát bổ đủ đường
Ăn - 18 giờ trướcChè hạt sen nấm tuyết không chỉ ngon mà còn rất bổ nữa đấy.
Cách làm món cá nướng giòn, trẻ nhỏ thích mê
Ăn - 22 giờ trướcCá nướng giòn được làm theo cách dưới đây chắc hẳn sẽ là một món ăn lý tưởng để giảm cân trong mùa hè.
Mẹo làm nhân thập cẩm bánh trung thu đúng vị
Ăn - 23 giờ trướcLà một đầu bếp làm bánh chuyên nghiệp, chị Nguyễn Thu Quỳnh mới đây đã có những chia sẻ hữu ích đến cộng đồng về cách làm nhân thập cẩm trong bánh trung thu thơm ngon đúng vị truyền thống.
Bữa sáng đủ dinh dưỡng trong vòng 5 phút
Ăn - 1 ngày trướcChỉ cần một cây xúc xích nhỏ và hai quả trứng, bữa sáng đủ đầy dinh dưỡng sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn cả ngày dài.
Cách pha ly trà măng cụt màu tuyệt đẹp và món chè mới lạ cho trưa hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcGiadinhNet – Ly trà măng cụt đẹp tuyệt và món chè mới đang được các bà nội trợ đua nhau kết hợp thành thức uống bắt mắt, thơm ngon vô cùng.
Món bánh làm cực dễ lại chẳng cần lò nướng, mùa hè ăn mát lạnh
Ăn - 1 ngày trướcBánh mousse chanh sữa chua với vị chua ngọt mát lành mà lại healthy thì tất nhiên là không thể bỏ qua được phải không chị em?
Món sinh tố giúp da dẻ săn mịn, trắng sáng mà chị em không thể bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcCông thức sinh tố rau cải bó xôi nhiệt đới này mang hương vị cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe làn da.
Dưa chuột ai cũng ăn, nhưng dưa chuột làm chín theo cách sau cực ngon, nhất là ăn với cơm bạn đã biết chưa
Ăn - 1 ngày trướcGiadinhNet - Dưa chuột thường được dùng để ăn sống, trộn nộm. Tuy nhiên, dưới đây có cách chế biến làm chín dưa chuột, biến thực phẩm này từ món ăn phụ thành món chính ăn cực ngon.
Ai bảo cơm nhiều món mới ngon, mâm cơm chỉ cần 2 món cũng xuất sắc không kém!
Ăn - 1 ngày trướcĂn ngon mà nấu lại nhanh, chị em nhớ lưu ngay để chiều nay về nấu nhé!
Dưa chuột ai cũng ăn, nhưng dưa chuột làm chín theo cách sau cực ngon, nhất là ăn với cơm bạn đã biết chưa
ĂnGiadinhNet - Dưa chuột thường được dùng để ăn sống, trộn nộm. Tuy nhiên, dưới đây có cách chế biến làm chín dưa chuột, biến thực phẩm này từ món ăn phụ thành món chính ăn cực ngon.
