Nấm kim châm và trứng gà làm theo cách sau, sẽ có món ăn ngon miệng, giàu protein, vitamin và khoáng chất
GiadinhNet – Nấm kim châm và trứng gà đều là hai thực phẩm bổ dưỡng vì giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đem 2 nguyên liệu này kết hợp với nhau theo cách sau, bạn sẽ có được món ăn ngon miệng, giàu protein, vitamin và khoáng chất.

Nấm kim châm rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả chất xơ và vitamin B. Một chén (65 gram) nấm kim châm thô có chứa 24 calo với 2 gram chất đạm, 0,2 gram chất béo, 5 gram tinh bột, 2 gram chất xơ,.. và các dưỡng chất có lợi khác như niacin, axit pantothenic (vitamin B5), thiamine…

Nấm kim châm giàu chất chống oxy hóa, được cho là có đặc tính giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não, tăng cường khả năng miễn dịch và là món ăn ngon dễ chế biến.

Còn trong 1 quả trứng gà chứa 166 kcal năng lượng, 14.8 gam protein, 11,6 gam chất béo, 0,5 gam Glucid và các vitamin như folate (47 mcg), vitamin B12 (1.29 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin D (0.88 mcg), vitamin K (0.3 mcg)..., chất khoáng: Canxi (55 mg), sắt (2.7 mg), kali (176 mg), Kẽm (0.9 mg), magie (11 mg)...
Với giá trị dinh dưỡng như vậy trứng gà giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, tăng cholesterol HDL, xây dựng màng tế bào khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, có lợi cho mắt, tăng cơ và tăng sức khỏe của xương, tăng cường choline và giúp giảm cân (điều các chị em yêu thích).
Nấm kim châm kết hợp với trứng gà sẽ tạo thành một món ăn rất thơm ngon và giầu dưỡng chất. Trên Bếp xưa giới thiệu một công thức nấu món này.
Cách làm như sau:

Bạn cần chuẩn bị một gói nấm kim châm sạch, 1 ít hành lá, 2 quả trứng, dầu ăn, hạt tiêu cùng một cái chảo chống dính có nắp đậy.

Nấm kim châm mua về bạn cắt gốc, ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi đem rửa sạch, để ráo. Hành lá thái nhỏ: một nửa cho vào đánh cùng trứng, một nửa để rắc lên món ăn khi hoàn thành.

Pha hỗn hợp với 2 quả trứng, 1 ít hành lá xắt nhỏ, 1 thìa nước mắm (bạn có thể cho ít hơn nếu ăn nhạt) và 1 ít hạt tiêu nếu muốn. Đánh đều hỗn hợp này.

Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn và xếp, tản đều nấm kim châm ra khắp chảo như thế này để chiên lần 1.

Khi chiên lần 1 đủ để nấm se lại và chín một phần, bạn đổ đều hỗn hợp trứng gà vào trong chảo.

Hạ nhỏ lửa, đậy vung chảo và đun thêm từ 3 đến 5 phút chiên lần 2 cho nấm chín hoàn toàn. Lật đáy nấm thấy nấm đã xém vàng, cháy cạnh là được.

Thành phẩm hoàn thành bạn cắt miếng nhỏ, chấm với nước tương pha chút bột ngọt và ớt bột ăn rất cuốn. Ăn nhẹ để giảm cân hoặc ăn với cơm đều ngon.
Lưu ý khi chế biến nấm kim châm
Không nên rửa nấm quá kỹ làm mất đi các thành phần dinh dưỡng vốn có trong nấm kim châm. Vì nấm kim châm thường được trồng trong môi trường sạch và được bao bọc cẩn thận.
Với nấm kim châm bạn cần đun sôi trong khoảng từ 5 đến 10 phút để đảm bảo nấm chín hoàn toàn. Nói chung các loại nấm nếu chưa chín kỹ ăn vào dễ gây đau bụng.
Khi mua nấm bạn cần chú ý màu sắc, nên chọn nấm màu trắng ngần, tránh mua nấm đã ngả màu vàng đục bởi nấm đã bị hỏng.

Các món canh ngon ngày hè thanh mát, ăn là ghiền
Ăn - 30 phút trướcGĐXH - Vào những ngày hè oi bức mà được thưởng thức một tô canh thanh mát, thơm ngon thì thật tuyệt vời. Hãy để bài viết dưới đây chia sẻ cùng bạn các món canh ngon ngày hè ăn là ghiền.

Món sườn heo làm thế này chỉ mất 15 phút nấu mà vị chua ngọt, sốt ngon ăn cùng cơm thì tuyệt vị!
Ăn - 3 giờ trướcHôm nay chúng tôi gợi ý cho bạn một cách chế biến món sườn heo khiến ngay cả những đứa trẻ kén ăn cũng phải yêu thích.

Hãy ăn nhiều món hấp này khi thời tiết nắng nóng: Làm nhanh mà mềm, dịu và ngon ngọt lại chống lão hóa tốt
Ăn - 6 giờ trướcVới cách chế biến đơn giản, bạn sẽ thấy phần nước sốt của món hấp này trở nên ngon ngọt hơn. Điều quan trọng là nó không chứa nhiều dầu mỡ nên sẽ lành mạnh và tốt cho sức khỏe hơn.

Đồ uống thanh nhiệt siêu hót được làm từ một loại quả chính vụ ngày hè bán đầy chợ Việt, chỉ từ 30.000 đồng/ly
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH – Mùa hè oi ả luôn khiến nhu cầu giải khát, thanh nhiệt tăng cao, đặc biệt là các loại đồ uống làm từ trái cây tươi mát. Đây là loại đồ uống thanh nhiệt siêu hót không chỉ vì hương vị lạ miệng mà còn bởi sự mát lành, dễ uống, dễ làm tại nhà.

Bí quyết '4 từ' của đầu bếp khi luộc ngô giúp ăn ngọt và dẻo gấp trăm lần cách bạn vẫn hay làm!
Ăn - 1 ngày trướcKhi nhìn vào những bắp ngô có phần héo và hạt nở trương, anh đã nói với tôi rằng: "Luộc ngô thế này là lãng phí một món ngon đấy!"

Loại hạt nhỏ nhưng giàu omega 3 hơn cá hồi, tốt cho tim mạch và não bộ, ngâm nước mới tăng gấp đôi giá trị dinh dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Omega 3 là một trong những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ tim mạch, tăng cường chức năng não bộ và hỗ trợ giảm viêm.

Ăn gì tốt cho dạ dày?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn thực phẩm và cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn là yếu tố quan trọng góp phần cải thiện sức khỏe người bệnh dạ dày.

Làm 4 món ăn cho bữa sáng nhanh mà ngon từ các nguyên liệu giàu protein để tăng cường hệ miễn dịch
Ăn - 1 ngày trướcKhám phá món ăn sáng ngon từ nguyên liệu giàu protein với 4 gợi ý bổ dưỡng cho bữa sáng của bạn.

Hôm nay ăn gì không còn là câu hỏi khó, đã có 8 mâm cơm đầy đủ, dễ nấu, tiết kiệm, đầy yêu thương
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - "Ăn gì hôm nay?" là câu hỏi quen thuộc nhưng luôn khiến bao người trăn trở mỗi khi chiều buông. Trong guồng quay bận rộn, không phải ai cũng có đủ thời gian và ý tưởng để nghĩ ra một mâm cơm vừa ngon, vừa đủ chất.

Người Nhật ăn loại rau này hàng ngày để trường thọ, bạn có đang bỏ qua?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Khi nói về bí quyết sống thọ, người Nhật luôn nằm trong top đầu thế giới nhờ chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và rất nhiều rau xanh.

Chị em phụ nữ sẽ mừng thầm khi thấy những món ăn này, nấu rất nhanh mà ăn ngon như nhà hàng
Ẩm thực 360GĐXH - "Ăn gì hôm nay?" là câu hỏi tưởng đơn giản lại khiến nhiều người đau đầu. Đừng để thời gian vào bếp trở thành gánh nặng, cùng khám phá loạt món ngon dễ làm mỗi ngày với công thức chân thực, phù hợp mọi độ tuổi, đảm bảo “nấu là thành công, ăn là mê tít” đã được cộng đồng yêu bếp xác thực.