Nấm kim châm và trứng gà làm theo cách sau, sẽ có món ăn ngon miệng, giàu protein, vitamin và khoáng chất
GiadinhNet – Nấm kim châm và trứng gà đều là hai thực phẩm bổ dưỡng vì giàu chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đem 2 nguyên liệu này kết hợp với nhau theo cách sau, bạn sẽ có được món ăn ngon miệng, giàu protein, vitamin và khoáng chất.
Làm thịt ba chỉ quay rất ngon, giòn bì, nhanh gọn theo cách này, khỏi phải xếp hàng mua thịt quay ngon trên phốNấm kim châm rất giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả chất xơ và vitamin B. Một chén (65 gram) nấm kim châm thô có chứa 24 calo với 2 gram chất đạm, 0,2 gram chất béo, 5 gram tinh bột, 2 gram chất xơ,.. và các dưỡng chất có lợi khác như niacin, axit pantothenic (vitamin B5), thiamine…

Nấm kim châm giàu chất chống oxy hóa, được cho là có đặc tính giúp làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện chức năng não, tăng cường khả năng miễn dịch và là món ăn ngon dễ chế biến.

Còn trong 1 quả trứng gà chứa 166 kcal năng lượng, 14.8 gam protein, 11,6 gam chất béo, 0,5 gam Glucid và các vitamin như folate (47 mcg), vitamin B12 (1.29 mcg), vitamin A (700 mcg), vitamin D (0.88 mcg), vitamin K (0.3 mcg)..., chất khoáng: Canxi (55 mg), sắt (2.7 mg), kali (176 mg), Kẽm (0.9 mg), magie (11 mg)...
Với giá trị dinh dưỡng như vậy trứng gà giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, tăng cholesterol HDL, xây dựng màng tế bào khỏe mạnh, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ, có lợi cho mắt, tăng cơ và tăng sức khỏe của xương, tăng cường choline và giúp giảm cân (điều các chị em yêu thích).
Nấm kim châm kết hợp với trứng gà sẽ tạo thành một món ăn rất thơm ngon và giầu dưỡng chất. Trên Bếp xưa giới thiệu một công thức nấu món này.
Cách làm như sau:

Bạn cần chuẩn bị một gói nấm kim châm sạch, 1 ít hành lá, 2 quả trứng, dầu ăn, hạt tiêu cùng một cái chảo chống dính có nắp đậy.

Nấm kim châm mua về bạn cắt gốc, ngâm với nước muối pha loãng tầm 15 phút rồi đem rửa sạch, để ráo. Hành lá thái nhỏ: một nửa cho vào đánh cùng trứng, một nửa để rắc lên món ăn khi hoàn thành.

Pha hỗn hợp với 2 quả trứng, 1 ít hành lá xắt nhỏ, 1 thìa nước mắm (bạn có thể cho ít hơn nếu ăn nhạt) và 1 ít hạt tiêu nếu muốn. Đánh đều hỗn hợp này.

Sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, bật lửa lớn và xếp, tản đều nấm kim châm ra khắp chảo như thế này để chiên lần 1.

Khi chiên lần 1 đủ để nấm se lại và chín một phần, bạn đổ đều hỗn hợp trứng gà vào trong chảo.

Hạ nhỏ lửa, đậy vung chảo và đun thêm từ 3 đến 5 phút chiên lần 2 cho nấm chín hoàn toàn. Lật đáy nấm thấy nấm đã xém vàng, cháy cạnh là được.

Thành phẩm hoàn thành bạn cắt miếng nhỏ, chấm với nước tương pha chút bột ngọt và ớt bột ăn rất cuốn. Ăn nhẹ để giảm cân hoặc ăn với cơm đều ngon.
Lưu ý khi chế biến nấm kim châm
Không nên rửa nấm quá kỹ làm mất đi các thành phần dinh dưỡng vốn có trong nấm kim châm. Vì nấm kim châm thường được trồng trong môi trường sạch và được bao bọc cẩn thận.
Với nấm kim châm bạn cần đun sôi trong khoảng từ 5 đến 10 phút để đảm bảo nấm chín hoàn toàn. Nói chung các loại nấm nếu chưa chín kỹ ăn vào dễ gây đau bụng.
Khi mua nấm bạn cần chú ý màu sắc, nên chọn nấm màu trắng ngần, tránh mua nấm đã ngả màu vàng đục bởi nấm đã bị hỏng.
Việt Nam trở thành "điểm sáng" trong bản đồ xuất khẩu Việt quất Mỹ tại Châu Á
Ăn - 1 giờ trướcVào tháng 4 năm 2026 tại TP. Hà Nội, Việt Nam, Hiệp hội Việt Quất Bụi Cao Hoa Kỳ (USHBC) chính thức khởi động mùa vụ 2026 trên toàn quốc. Với sự tăng trưởng bùng nổ, Việt Nam hiện được xác lập là thị trường trọng điểm hàng đầu khu vực, nơi USHBC ưu tiên triển khai chiến dịch toàn cầu mang tên "Blueberries Go Big".
Những món ăn ý nghĩa thắp hương và thưởng thức dịp Lễ giỗ Tổ
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ gợi ý đến bạn những món ăn truyền thống ý nghĩa, phù hợp để tưởng nhớ công lao dựng nước của các Vua Hùng. Hãy tham khảo ngay những món ăn đặc trưng dưới đây.
Không cần cao lương mỹ vị, 3 món nộm đơn giản này mới là "vua" bàn ăn ngày nắng nóng
Ăn - 3 giờ trướcMột món ăn đơn giản, không khói bếp mà lại cực kỳ tốt cho sức khỏe và làn da, bạn hãy thử ngay nhé!
Kỳ lạ loại cá nhiều chất béo nhưng lại giúp giảm mỡ máu hiệu quả
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Trong tư duy ăn uống truyền thống, thực phẩm nhiều chất béo thường bị “xếp vào danh sách cần hạn chế”, đặc biệt với những người lo ngại mỡ máu hay bệnh tim mạch. Tuy nhiên, trong thế giới ẩm thực hiện đại, không phải loại chất béo nào cũng có hại.
Món ngon ngày hè miền Bắc cực hấp dẫn, giúp giải nhiệt mùa hè
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn vẫn còn đang loay hoay sắp xếp thực đơn, lựa chọn món ăn ngày hè cho gia đình thì hãy đọc bài viết sau.
Mùa hè nóng nực, chế biến đậu phụ theo cách này đảm bảo "đánh bay" nồi cơm, cả nhà khen tấm tắc!
Ăn - 12 giờ trướcTrời oi bức khiến gia đình chán ngấy thịt cá? Lưu ngay công thức đậu hũ sốt nước tương tỏi ớt thơm ngon này để mâm cơm mùa hè thêm thanh mát, đậm vị!
Nghỉ lễ Giỗ Tổ, gợi ý các đặc sản Hà Nội cho cả một ngày, không ăn thì 'tiếc hùi hụi'
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Hà Nội nổi tiếng cả trong nước và quốc tế về văn hoá ẩm thực phong phú, những đặc sản ẩm thực đặc trưng Hà Nội. Dường như ẩm thực là một nét đặc biệt để khi ai đó nhắc tới Hà Nội là nhắc về những món ăn ngon. Nếu bạn có dịp ghé thủ đô chơi dịp nghỉ lễ, hãy đừng quên thưởng thức đặc sản ẩm thực nơi này.
Loại củ được ví như "nhân sâm trắng", chế biến nhiều món ngon, hè này đừng bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ mang giá trị kinh tế cao, sắn dây còn có nhiều công dụng quý trong y học cổ truyền. Bởi bột sắn dây được biết đến khi sở hữu hàm lượng phytochemical và hàng loạt các chất dinh dưỡng như chất béo, canxi, sắt, đạm...
Mùa hè nên ăn nhiều loại rau chứa "kháng sinh tự nhiên": Vừa giúp ăn ngon lại tăng miễn dịch, giảm ốm đau
Ăn - 1 ngày trướcĂn gì để mùa hè không còn mệt mỏi?
Ăn trứng hấp hâm lại, cả gia đình nhập viện: Sai lầm ở cách ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chỉ từ một bát trứng hấp tưởng chừng vô hại, một gia đình 4 người tại Trung Quốc đã phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí sốt cao.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.

