Người bệnh tiểu đường ăn ốc cần biết điều này để ổn định đường huyết
GĐXH - Ăn ốc giúp người bệnh tiểu đường không bị tăng đường huyết, nhưng vẫn cần xây dựng chế độ ăn phù hợp với loại thực phẩm này.

Người bệnh tiểu đường ăn ốc có tốt không?
Theo các chuyên gia y tế, ốc có chỉ số GI rất thấp, gần như bằng 0, vì chúng chủ yếu chứa protein và ít carbohydrate. Chỉ số glycemic (GI) đo lường khả năng của thực phẩm làm tăng mức đường huyết sau khi ăn. Thực phẩm có chỉ số GI thấp như ốc sẽ giúp duy trì mức đường huyết ổn định và là lựa chọn tốt cho người bệnh tiểu đường. Điều này có nghĩa là ăn ốc sẽ không gây ra sự gia tăng đáng kể mức đường huyết.
Trong ốc có chứa Con-Ins G1 có khả năng hoạt động nhanh hơn cả insulin (một hormon do tuyến tụy tiết ra có tác dụng chính là chuyển hóa carb, giúp ổn định đường huyết) trong cơ thể. Với người bệnh tiểu đường type 1, cơ thể không thể sản xuất ra insulin, người bệnh ăn ốc sẽ giúp cơ thể bổ sung Con-Ins G1 giúp tăng cường khả năng hoạt động của insulin để cân bằng lượng đường trong máu.

Ảnh minh họa
Lợi ích của ốc với sức khỏe người bệnh tiểu đường
Giúp kiểm soát đường huyết
Trong ốc có chứa hoạt chất Con-Ins G1 giúp tăng cường khả năng sản xuất insulin, giảm nguy cơ tăng đường huyết và hạn chế sử dụng thuốc insulin.
Giảm nguy cơ tim mạch
Trong 85g ốc có chứa 23.3 mcg Selen, cung cấp 42% nhu cầu cần thiết hàng ngày. Selen còn có khả năng chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch – một trong những biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.
Hỗ trợ giảm cân
Trong 100g ốc có 12.2g protein. Với hàm lượng protein lớn, người bệnh tiểu đường ăn ốc sẽ có cảm giác no lâu, hạn chế được tình trạng thèm ăn và duy trì cân nặng phù hợp.
Người bệnh tiểu đường ăn ốc bao nhiêu là đủ?
Mặc dù ốc tốt với sức khỏe, nhưng người bệnh tiểu đường vẫn cần xây dựng chế độ ăn phù hợp với loại thực phẩm này.
Thực tế, không có mức quy định cụ thể là người bệnh tiểu đường nên ăn bao nhiêu ốc. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên ăn với lượng vừa phải (khoảng 100g thịt ốc mỗi ngày) và 1 – 2 bữa/1 tuần để cân bằng với các thực phẩm khác.
Cách chế biến an toàn nhất cho người bệnh tiểu đường là ăn luộc hoặc hấp ốc, hạn chế chiên xào. Lưu ý, cần chế biến thật kỹ để các loại sinh vật ký sinh (nếu có) bị tiêu diệt hết.

Ảnh minh họa
Những ai không nên ăn ốc?
Người đang bị ho, hen suyễn
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, những người bị ho hay hen suyễn khi ăn các loại hải sản như ốc sẽ khiến tình trạng của bệnh ngày càng nặng hơn. Do đó, để tránh tình trạng bệnh thêm nặng nên tránh ăn hải sản để bảo vệ cơ thể được tốt nhất.
Người bị bệnh gout
Ốc là nguồn cung cấp nhiều chất đạm và canxi. Do đó, đối với những người bị bệnh gout, không nên sử dụng ốc trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của mình.
Một chế độ ăn nhiều đạm dễ làm sản sinh axit uric, gây ra các cơn đau khớp dữ dội. Khi tình trạng này kéo dài có thể làm tích tụ và lắng đọng các tinh thể muối urat ở ổ khớp, gây nhức buốt cho người bệnh.
Người mắc bệnh thận
Trong ốc có chứa nhiều natri, khi hàm lượng natri cao sẽ khiến tình trạng bệnh đái tháo đường, thận và huyết áp cao nặng thêm. Vì vậy, đối với những người bị các bệnh này nên hạn chế ăn cua, ốc.
Người đang bị dị ứng
Đối với những người hay bị dị ứng, nếu muốn ăn cua, ốc, nên hỏi ý kiến bác sĩ trong việc ăn loại thực phẩm này hoặc nên sử dụng một lượng nhỏ để quan sát dấu hiệu của cơ thể, nếu thấy ăn sau vài phút hoặc vài giờ xuất hiện mề đay, ngứa, nôn nao… thì nên ngưng việc ăn ốc và đến bệnh viện để điều trị.

Người phụ nữ 63 tuổi bị ung thư buồng trứng di căn từ dấu hiệu nhiều chị em Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ bị ung thư buồng trứng di căn đến khám trong tình trạng chướng bụng, ăn chậm tiêu, đi tiểu ít, kèm xuất hiện cơn chóng mặt thoáng qua...

Thanh niên 23 tuổi đột quỵ nhồi máu não thừa nhận 2 sai lầm nhiều bạn trẻ Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 20 giờ trướcGĐXH - Nam thanh niên 23 tuổi bị đột quỵ nhồi máu não, không có tiền sử bệnh lý nền song hút thuốc lá từ năm 17 tuổi và thường xuyên thức đến 1-2h sáng.

Tình trạng sức khỏe của diễn viên Huỳnh Anh Tuấn sau 1 tuần đột quỵ ở tuổi 57, cơ hội phục hồi ra sao?
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Sau 1 tuần đột quỵ, sức khỏe của diễn viên Huỳnh Anh Tuấn đang hồi phục theo hướng tích cực. Nam diễn viên đã có thể đi lại và tập vật lý trị liệu để phục hồi chức năng.

Trước khi nhập viện vì nhồi máu não, bé 13 tuổi ở Quảng Ninh có biểu hiện nguy hiểm này
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Trước khi được người nhà đưa đến viện và phát hiện bị nhồi máu não, người bệnh rơi vào tình trạng liệt nửa người trái, cười méo miệng, nói khó.

Người đàn ông bị vỡ u gan nhập viện cấp cứu vì 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người bệnh ung thư gan vẫn còn tâm lý chủ quan, không điều trị sớm, không theo dõi định kỳ, chỉ đến viện khi cơ thể suy kiệt, đau tức hoặc thậm chí đã vỡ u, chảy máu ồ ạt, đe dọa tính mạng.

Người đàn ông phát hiện u ác tính ở cột sống từ dấu hiệu rất nhiều người Việt bỏ qua
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Đi khám vì đau lưng, người đàn ông được phát hiện mắc u tương bào cột sống, một loại u ác tính tế bào miễn dịch, có nguy cơ tiến triển thành đa u tủy xương nếu không được chẩn đoán và điều trị kịp thời.

Người phụ nữ 43 tuổi đột quỵ nhồi máu não ngay lúc ngủ, thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Chỉ vì quên uống vài cữ thuốc kháng đông điều trị rung nhĩ, hẹp van 2 lá, người phụ nữ 43 tuổi này đã bị đột quỵ ngay trong khi ngủ.

Liên tiếp 2 người ở Phú Thọ bị thủng đường tiêu hóa, bác sĩ cảnh báo thói quen nguy hiểm nhiều người mắc phải
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Các bác sĩ đã xử trí liên tiếp 2 trường hợp bị thủng đường tiêu hóa do dị vật, nhưng người bệnh không biết đã nuốt phải dị vật từ khi nào.

Người đàn ông 33 tuổi đang khỏe mạnh bất ngờ đột quỵ trước sự ngỡ ngàng của đồng nghiệp
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Buổi trưa, khi đang làm công việc thợ hồ thì người đàn ông này có dấu hiệu đột quỵ. Anh ngã quỵ, liệt nửa người bên trái trước sự ngỡ ngàng của đồng nghiệp.

Người phụ nữ ở Phú Thọ đang khỏe mạnh thì viêm tụy cấp, mỡ máu cao 37 lần, thừa nhận 1 sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 3 ngày trướcGĐXH - Người phụ nữ bị viêm tụy cấp có mỡ máu cao gấp 37 lần, men tụy tăng cao gấp 2,5 lần cho biết: "Tôi vốn nghĩ mình khỏe mạnh, người cũng thuộc dạng hơi gầy nên chưa từng đi khám sức khỏe hay kiểm tra mỡ máu..."

5 dấu hiệu cảnh báo bạn đang ăn quá nhiều đồ ngọt
Bệnh thường gặpGĐXH - Nếu bạn đang gặp phải những dấu hiệu dưới đây, chứng tỏ bạn đang ăn quá nhiều đồ ngọt. Hãy kiểm soát lượng đường ngay từ bây giờ.