Hà Nội
23°C / 22-25°C

Người bệnh tiểu đường ăn ốc cần biết điều này để ổn định đường huyết

Thứ bảy, 11:51 09/11/2024 | Bệnh thường gặp

GĐXH - Ăn ốc giúp người bệnh tiểu đường không bị tăng đường huyết, nhưng vẫn cần xây dựng chế độ ăn phù hợp với loại thực phẩm này.

Bất ngờ loại rau rẻ tiền chứa đầy "insulin thảo mộc", người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyếtBất ngờ loại rau rẻ tiền chứa đầy 'insulin thảo mộc', người bệnh tiểu đường nên ăn để ổn định đường huyết

GĐXH - Người bệnh tiểu đường được khuyên cân nhắc và có thể xem hành lá là món ăn bài thuốc, vì trong hành lá có chứa "insulin thảo mộc".

Người bệnh tiểu đường ăn ốc có tốt không?

Theo các chuyên gia y tế, ốc có chỉ số GI rất thấp, gần như bằng 0, vì chúng chủ yếu chứa protein và ít carbohydrate. Chỉ số glycemic (GI) đo lường khả năng của thực phẩm làm tăng mức đường huyết sau khi ăn. Thực phẩm có chỉ số GI thấp như ốc sẽ giúp duy trì mức đường huyết ổn định và là lựa chọn tốt cho người bệnh tiểu đường. Điều này có nghĩa là ăn ốc sẽ không gây ra sự gia tăng đáng kể mức đường huyết

Trong ốc có chứa Con-Ins G1 có khả năng hoạt động nhanh hơn cả insulin (một hormon do tuyến tụy tiết ra có tác dụng chính là chuyển hóa carb, giúp ổn định đường huyết) trong cơ thể. Với người bệnh tiểu đường type 1, cơ thể không thể sản xuất ra insulin, người bệnh ăn ốc sẽ giúp cơ thể bổ sung Con-Ins G1 giúp tăng cường khả năng hoạt động của insulin để cân bằng lượng đường trong máu.

Người bệnh tiểu đường ăn ốc cần biết điều này để ổn định đường huyết - Ảnh 2.

Ảnh minh họa

Lợi ích của ốc với sức khỏe người bệnh tiểu đường

Giúp kiểm soát đường huyết

Trong ốc có chứa hoạt chất Con-Ins G1 giúp tăng cường khả năng sản xuất insulin, giảm nguy cơ tăng đường huyết và hạn chế sử dụng thuốc insulin.

Giảm nguy cơ tim mạch

Trong 85g ốc có chứa 23.3 mcg Selen, cung cấp 42% nhu cầu cần thiết hàng ngày. Selen còn có khả năng chống oxy hóa, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch – một trong những biến chứng nguy hiểm của bệnh tiểu đường.

Hỗ trợ giảm cân

Trong 100g ốc có 12.2g protein. Với hàm lượng protein lớn, người bệnh tiểu đường ăn ốc sẽ có cảm giác no lâu, hạn chế được tình trạng thèm ăn và duy trì cân nặng phù hợp.

Người bệnh tiểu đường ăn ốc bao nhiêu là đủ?

Mặc dù ốc tốt với sức khỏe, nhưng người bệnh tiểu đường vẫn cần xây dựng chế độ ăn phù hợp với loại thực phẩm này.

Thực tế, không có mức quy định cụ thể là người bệnh tiểu đường nên ăn bao nhiêu ốc. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn nên ăn với lượng vừa phải (khoảng 100g thịt ốc mỗi ngày) và 1 – 2 bữa/1 tuần để cân bằng với các thực phẩm khác.

Cách chế biến an toàn nhất cho người bệnh tiểu đường là ăn luộc hoặc hấp ốc, hạn chế chiên xào. Lưu ý, cần chế biến thật kỹ để các loại sinh vật ký sinh (nếu có) bị tiêu diệt hết. 

Người bệnh tiểu đường ăn ốc cần biết điều này để ổn định đường huyết - Ảnh 3.

Ảnh minh họa

Những ai không nên ăn ốc?

Người đang bị ho, hen suyễn

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, những người bị ho hay hen suyễn khi ăn các loại hải sản như ốc sẽ khiến tình trạng của bệnh ngày càng nặng hơn. Do đó, để tránh tình trạng bệnh thêm nặng nên tránh ăn hải sản để bảo vệ cơ thể được tốt nhất.

Người bị bệnh gout

Ốc là nguồn cung cấp nhiều chất đạm và canxi. Do đó, đối với những người bị bệnh gout, không nên sử dụng ốc trong thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của mình.

Một chế độ ăn nhiều đạm dễ làm sản sinh axit uric, gây ra các cơn đau khớp dữ dội. Khi tình trạng này kéo dài có thể làm tích tụ và lắng đọng các tinh thể muối urat ở ổ khớp, gây nhức buốt cho người bệnh.

Người mắc bệnh thận

Trong ốc có chứa nhiều natri, khi hàm lượng natri cao sẽ khiến tình trạng bệnh đái tháo đường, thận và huyết áp cao nặng thêm. Vì vậy, đối với những người bị các bệnh này nên hạn chế ăn cua, ốc.

Người đang bị dị ứng

Đối với những người hay bị dị ứng, nếu muốn ăn cua, ốc, nên hỏi ý kiến bác sĩ trong việc ăn loại thực phẩm này hoặc nên sử dụng một lượng nhỏ để quan sát dấu hiệu của cơ thể, nếu thấy ăn sau vài phút hoặc vài giờ xuất hiện mề đay, ngứa, nôn nao… thì nên ngưng việc ăn ốc và đến bệnh viện để điều trị.

Dấu hiệu đường huyết tăng vọt, người bệnh tiểu đường cần kiểm soát để phòng biến chứngDấu hiệu đường huyết tăng vọt, người bệnh tiểu đường cần kiểm soát để phòng biến chứng

GĐXH - Bệnh nhân tiểu đường cần lưu ý theo dõi, duy trì đường huyết ổn định để ngăn ngừa biến chứng xảy ra.


M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đừng làm 7 điều khi tắm vào mùa hè! Hầu hết mọi người đều làm hai điều này mỗi ngày

Đừng làm 7 điều khi tắm vào mùa hè! Hầu hết mọi người đều làm hai điều này mỗi ngày

Bệnh thường gặp - 11 giờ trước

Đi tắm mùa hè mà mắc phải 7 sai lầm này thì sức khỏe dần bị bào mòn.

5 sai lầm chết người khi dùng kem chống nắng cần tránh trong mùa hè: Số 1 làm tăng nguy cơ ung thư da

5 sai lầm chết người khi dùng kem chống nắng cần tránh trong mùa hè: Số 1 làm tăng nguy cơ ung thư da

Bệnh thường gặp - 16 giờ trước

Rất nhiều người trong chúng ta đang coi kem chống nắng như một tấm vé ra vào để nằm ngoài nắng hàng giờ. Điều này vô cùng sai lầm.

Suy thận cấp có chữa khỏi được không? 3 nhóm người có nguy cơ cao, cần cảnh giác!

Suy thận cấp có chữa khỏi được không? 3 nhóm người có nguy cơ cao, cần cảnh giác!

Bệnh thường gặp - 16 giờ trước

GĐXH - Suy thận cấp có thể chữa khỏi triệt để. Tuy nhiên, nếu không được chẩn đoán và điều trị kịp thời, người bệnh có thể nguy hiểm đến tính mạng.

Người phụ nữ 63 tuổi bị vỡ bàng quang vì thường xuyên phải làm việc 'bất đắc dĩ' này

Người phụ nữ 63 tuổi bị vỡ bàng quang vì thường xuyên phải làm việc 'bất đắc dĩ' này

Bệnh thường gặp - 20 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân bị vỡ bàng quang tự phát có tiền căn đột quỵ nhồi máu não khiến bà yếu liệt tay chân, phải nằm tại chỗ, mọi sinh hoạt đều phụ thuộc vào con cháu...

Người đàn ông 50 tuổi suýt hoại tử tay vì viêm tắc mạch máu thừa nhận 1 sai lầm nhiều nam giới Việt mắc phải

Người đàn ông 50 tuổi suýt hoại tử tay vì viêm tắc mạch máu thừa nhận 1 sai lầm nhiều nam giới Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Theo các bác sĩ, nguyên nhân phổ biến gây bệnh Buerger (viêm tắc mạch máu) là do hút thuốc lá. Trong khi đó, bệnh nhân đã hút thuốc lá trong nhiều năm qua, trung bình 2 gói một ngày.

Người bệnh suy thận và bệnh tiểu đường cần biết điều này! Nên và không nên ăn gì để kéo dài tuổi thọ?

Người bệnh suy thận và bệnh tiểu đường cần biết điều này! Nên và không nên ăn gì để kéo dài tuổi thọ?

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Bệnh suy thận mạn và bệnh tiểu đường có nhiều biến chứng khó lường, nhưng có thể được quản lý hiệu quả nếu được phát hiện sớm và điều trị đúng cách.

Người đàn ông 33 tuổi ở Phú Thọ đi khám vì đau đầu âm ỉ, bác sĩ làm ngay điều này để ngăn ngừa đột quỵ

Người đàn ông 33 tuổi ở Phú Thọ đi khám vì đau đầu âm ỉ, bác sĩ làm ngay điều này để ngăn ngừa đột quỵ

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Đặt stent chuyển dòng là phương pháp tối ưu được bác sĩ áp dụng để điều trị các túi phình khó, chưa vỡ, được xem là “chìa khóa” ngăn ngừa đột quỵ.

Người phụ nữ suýt tử vong vì mỡ máu cao gấp 37 lần

Người phụ nữ suýt tử vong vì mỡ máu cao gấp 37 lần

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

Nhập viện trong tình trạng đau bụng dữ dội, người phụ nữ 37 tuổi được chẩn đoán viêm tụy cấp do mỡ máu tăng vọt.

Loại quả rẻ tiền, giàu dinh dưỡng, người bệnh suy thận ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ

Loại quả rẻ tiền, giàu dinh dưỡng, người bệnh suy thận ăn theo cách này để kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Người bệnh suy thận ăn được trứng. Tuy nhiên, chỉ nên dùng tối đa 3-4 quả trứng/ tuần bởi thực phẩm này khá giàu cholesterol...

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Người phụ nữ 44 tuổi có 15 khối u xơ kết thành chùm trong tử cung, thừa nhận 1 sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 3 ngày trước

GĐXH - Người phụ nữ có khối u xơ kết thành chùm trong tử cung cho biết bỏ tái khám nhiều năm. Gần đây, bụng to dần, kèm theo dấu hiệu chảy máu nhiều khi hành kinh, táo bón... mới đến viện khám.

Top