Hà Nội
23°C / 22-25°C

Loại cá nhiều người không biết ăn, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

Thứ bảy, 11:00 02/11/2024 | Bệnh thường gặp

GĐXH - Người bệnh tiểu đường ăn cá hồi với lượng hợp lý, đúng cách sẽ giúp ổn định đường huyết và giảm biến chứng bệnh như huyết áp cao, bệnh tim mạch, đột quỵ...

Loại thịt giàu dinh dưỡng tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để tăng đề kháng, kéo dài tuổi thọLoại thịt giàu dinh dưỡng tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để tăng đề kháng, kéo dài tuổi thọ

GĐXH - Người bệnh tiểu đường tiêu thụ thịt bò một cách cân đối và điều độ sẽ không làm tăng đường huyết bởi chỉ số đường huyết của thịt bò bằng 0.

Người bệnh tiểu đường ăn cá hồi có được không?

Cá hồi, thực phẩm giàu dưỡng chất và thơm ngon, là một lựa chọn phổ biến trong thực đơn của nhiều người. Cá hồi là loại cá giàu các dưỡng chất như protein, chất béo tốt omega-3 cùng các vitamin và các khoáng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe. Người bệnh tiểu đường ăn cá hồi với lượng hợp lý, đúng cách sẽ giúp hỗ trợ điều trị, giảm biến chứng bệnh như huyết áp cao, bệnh tim mạch, đột quỵ. 

Loại cá nhiều người không biết ăn, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2.

Ảnh minh họa

Theo nghiên cứu, người mắc bệnh tiểu đường có thể hoàn toàn yên tâm khi tiêu thụ cá hồi với lượng phù hợp (khoảng 100 g mỗi ngày và 2 - 3 lần/tuần).

Để tốt cho sức khỏe, người bệnh tiểu đường nên ăn cá hồi được chế biến theo cách hấp, áp chảo, tránh các món chiên rán, đồng thời kèm với dầu ô liu, các thực phẩm giàu chất xơ như gạo lứt, rau xanh để đạt hiệu quả tốt hơn.

Công dụng của thịt cá hồi với người bệnh tiểu đường

Giúp kiểm soát đường huyết

Điểm đặc biệt của cá hồi là không chứa carbohydrate, thành phần cần kiểm soát đường huyết chặt chẽ ở người bệnh tiểu đường. Theo nghiên cứu, lượng carb tối đa mà người tiểu đường nên tiêu thụ là 130 g mỗi ngày. Việc hạn chế lượng carb trong bữa ăn xuống còn 20 - 50 g mỗi ngày sẽ giúp giảm đáng kể lượng đường trong máu. Do đó, cá hồi - thực phẩm “lành mạnh” không chứa carb - là lựa chọn tốt cho thực đơn hàng ngày của người bệnh tiểu đường.

Giúp kiểm soát cân nặng

Người bệnh tiểu đường cần duy trì cân nặng phù hợp. Bởi nếu người bệnh bị béo phì, cơ thể sẽ có hiện tượng kháng với insulin, kèm theo quá trình tổng hợp insulin sẽ bị hạn chế và tình trạng bệnh sẽ tiến triển nặng hơn. Do đó, việc duy trì vóc dáng, cân nặng phù hợp là vô cùng quan trọng với người bệnh tiểu đường.

Khi người bệnh ăn cá hồi, lượng protein lớn trong cá (100g cá hồi có 20.42g protein) sẽ điều chỉnh các hormone để kiểm soát sự thèm ăn. Mặc khác, lượng chất béo omega 3 trong cá hồi còn thúc đẩy quá trình giảm cân, giảm mỡ bụng để người bệnh tiểu đường duy trì cân nặng lý tưởng.

Loại cá nhiều người không biết ăn, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 3.

Ảnh minh họa

Giảm biến chứng bệnh tim mạch

Theo 16 nghiên cứu được tổng hợp và phân tích năm 2012, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng việc sử dụng 0.45 – 4.5g Omega-3 mỗi ngày sẽ giúp cải thiện chức năng động mạch tốt hơn. Đây là một dưỡng chất quan trọng được bổ sung thông qua các bữa ăn hàng ngày và cơ thể không thể tự tạo ra chúng.

Trong khi đó, cá hồi chính là một trong những thực phẩm rất giàu Omega-3. Hàm lượng Omega-3 trong 100g cá hồi nuôi là 2.3g, còn với cá hồi tự nhiên là 2.6g. Như vậy, bạn chỉ cần ăn 1 phần cá hồi trong ngày là đã cung cấp đủ lượng axit béo Omega-3 để giúp giảm biến chứng tim mạch cho người bệnh tiểu đường.

Giúp ổn định huyết áp

Nếu người bệnh sử dụng cá hồi trong thực đơn hàng ngày sẽ cung cấp cho cơ thể lượng Kali cần thiết. Bởi vì, trong 100g cá hồi chứa 18% RDI Kali. Nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung Kali sẽ làm giảm huyết áp. Chình vì vậy, người bệnh tiểu đường nên bổ sung cá hồi vào thực đơn hàng ngày để kiểm soát huyết áp tốt hơn, tránh tình trạng huyết áp tăng cao đột ngột.

Người bệnh tiểu đường ăn cá hồi cần biết điều này

Loại cá nhiều người không biết ăn, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 4.

Ảnh minh họa

Không chế biến cùng dầu mỡ

Nếu sử dụng dầu mỡ, bơ để chế biến cá hồi có thể làm người bệnh tiểu đường tăng cân. Ngoài ra, việc bổ sung thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ còn tác động tiêu cực đến sức khỏe tim mạch, gây tăng huyết áp.

Không ăn cá hồi với sữa, sữa chua

Khi bạn kết hợp cá hồi với sữa có thể gây khó tiêu nhẹ hoặc dị ứng. Đặc biệt, loại cá này ăn cùng sữa chua có thể khiến cơ thể bị rối loạn tiêu hóa hoặc ngộ độc nhẹ. Chính vì vậy, bạn nên tránh sử dụng sữa, sữa chua cùng với cá hồi.

Người bệnh tiểu đường không nên ăn cá hồi sống

Bạn nên hạn chế ăn cá hồi sống vì cá hồi không đảm bảo có thể chứa một số vi khuẩn như: Salmonella,Vibrio vulnificus và Vibrio parahaemolyticus… Đây là những vi khuẩn gây hại có thể khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa, đau bụng, thậm chí là ngộ độc.

Loại quả "siêu dinh dưỡng" rẻ tiền bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này để ổn định đường huyếtLoại quả 'siêu dinh dưỡng' rẻ tiền bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường ăn theo cách này để ổn định đường huyết

GĐXH - Người bệnh tiểu đường vẫn có thể ăn trứng vịt, nhưng nên ăn kèm với các thực phẩm giàu chất xơ (rau, củ, quả) và các thực phẩm giàu chất béo lành mạnh (cá biển, dầu ô-liu,..).

Món ăn dễ nấu, rẻ tiền quen thuộc của người Việt, người bệnh tiểu đường cần biết điều này khi ăn để ổn định đường huyếtMón ăn dễ nấu, rẻ tiền quen thuộc của người Việt, người bệnh tiểu đường cần biết điều này khi ăn để ổn định đường huyết

GĐXH - Người bệnh tiểu đường chỉ nên ăn cháo với liều lượng vừa phải. Ngoài ra, cần lưu ý trong cách chế biến cũng như có chế độ ăn riêng biệt để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Loại củ "trường thọ" đang bán đầy chợ Việt, giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọLoại củ 'trường thọ' đang bán đầy chợ Việt, giúp ổn định đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

GĐXH - Người bệnh tiểu đường hoàn toàn có thể ăn khoai môn bởi chỉ số đường huyết của khoai môn tương đối thấp. Tinh bột có trong khoai môn là dạng tinh bột kháng tự nhiên, thích hợp cho người bệnh tiểu đường.

M.H (th)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người phụ nữ 37 tuổi ở Quảng Ninh phải cắt tử cung, buồng trứng thừa nhận sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Người phụ nữ 37 tuổi ở Quảng Ninh phải cắt tử cung, buồng trứng thừa nhận sai lầm nhiều chị em Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 21 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ 37 tuổi này thừa nhận phát hiện mắc u xơ tử cung khoảng 10 năm nay nhưng không đi khám thường xuyên.

Người đàn ông 43 tuổi ở Phú Thọ đi cấp cứu vì uống nhầm thuốc diệt kiến con gái để trong tủ lạnh

Người đàn ông 43 tuổi ở Phú Thọ đi cấp cứu vì uống nhầm thuốc diệt kiến con gái để trong tủ lạnh

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Sau khi nhận ra chai nước vừa uống chính là chai mình pha thuốc diệt kiến trước đó, anh T. nhanh chóng tự gây nôn, sau đó đến viện cấp cứu.

Loại cây được ví ‘nữ hoàng thảo mộc’ dễ tìm ở chợ Việt, dùng pha trà lợi đủ đường, người bệnh tiểu đường nên dùng giúp hạ đường huyết

Loại cây được ví ‘nữ hoàng thảo mộc’ dễ tìm ở chợ Việt, dùng pha trà lợi đủ đường, người bệnh tiểu đường nên dùng giúp hạ đường huyết

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Hương nhu là loài dược liệu được sử dụng rộng rãi với nhiều công dụng hữu ích. Hãy cùng tìm hiểu về cây hương nhu và tác dụng của loại thảo dược này qua bài viết dưới đây.

Người đàn ông ở Phú Thọ phát hiện ung thư đại tràng nhờ một việc mà rất nhiều người Việt bỏ qua

Người đàn ông ở Phú Thọ phát hiện ung thư đại tràng nhờ một việc mà rất nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Người đàn ông 69 tuổi ở Phú Thọ bất ngờ phát hiện ung thư nhờ khám sức khỏe tầm soát qua soi đại tràng.

Mùa lạnh là thời điểm dễ xảy ra đột quỵ: Bác sĩ 'mách' 2 việc cần làm ngay để phòng ngừa

Mùa lạnh là thời điểm dễ xảy ra đột quỵ: Bác sĩ 'mách' 2 việc cần làm ngay để phòng ngừa

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Gần đây, thời tiết miền Bắc đang chịu ảnh hưởng của không khí lạnh. Thời tiết chuyển lạnh đột ngột tiềm ẩn nguy cơ mắc nhiều bệnh lý trong đó có cả đột quỵ.

Vì sao bác sĩ tai- mũi- họng khuyên không nên cho trẻ ăn quá no vào bữa tối?

Vì sao bác sĩ tai- mũi- họng khuyên không nên cho trẻ ăn quá no vào bữa tối?

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

Các bác sĩ tai- mũi- họng thường khuyên không nên cho trẻ ăn quá no vào bữa tối, không ăn muộn sau 20h để phòng tránh bệnh tật

Người đàn ông 45 tuổi phát hiện mắc ung thư vòm họng giai đoạn 4 thừa nhận chủ quan với dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 45 tuổi phát hiện mắc ung thư vòm họng giai đoạn 4 thừa nhận chủ quan với dấu hiệu nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Trước đó, người đàn ông mắc ung thư vòm họng thấy giọng mình khàn đặc, kèm theo cảm giác khó chịu trong cổ họng nhưng không đi khám. Anh nghĩ mình bị cảm lạnh nên tự mua thuốc uống...

Người đàn ông ở Phú Thọ tiểu ra máu, đi khám bất ngờ phát hiện mắc ung thư hiếm gặp

Người đàn ông ở Phú Thọ tiểu ra máu, đi khám bất ngờ phát hiện mắc ung thư hiếm gặp

Bệnh thường gặp - 2 ngày trước

GĐXH - Đây là một bệnh lý ác tính hiếm gặp, muốn chẩn đoán cần có những bác sĩ chuyên khoa ở những bệnh viện chuyên biệt.

Người đàn ông 51 tuổi đột quỵ trong đêm làm một việc sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Người đàn ông 51 tuổi đột quỵ trong đêm làm một việc sai lầm nhiều người Việt mắc phải

Bệnh thường gặp - 3 ngày trước

GĐXH - Trước khi viện cấp cứu vì lên cơn đột quỵ, người đàn ông này đã tắm nước nóng để thư giãn cơ thể vào khoảng 10 giờ tối.

Sẩn ngứa khắp người, người phụ nữ 51 tuổi ở Phú Thọ đi khám bất ngờ dương tính với giun đũa chó mèo

Sẩn ngứa khắp người, người phụ nữ 51 tuổi ở Phú Thọ đi khám bất ngờ dương tính với giun đũa chó mèo

Bệnh thường gặp - 4 ngày trước

GĐXH - Nghi ngờ người bệnh nhiễm ký sinh trùng dẫn đến sẩn ngứa khắp người, bác sĩ chỉ định xét nghiệm và cho kết quả dương tính giun đũa chó mèo IgG (1,037 OD).

Top