Những sai lầm dinh dưỡng cho trẻ
Giadinh.net - Hội nghị dinh dưỡng toàn quốc năm 2009 do Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế tổ chức vừa đưa ra nhận định: Việt Nam là 1 trong 20 nước hiện có gánh nặng về suy dinh dưỡng. Sai lầm trong nhận thức về dinh dưỡng cho trẻ vẫn đang phổ biến ở một số gia đình trẻ hiện nay.
Trao đổi với PV trước cửa phòng khám Dinh dưỡng, Bệnh viện (BV) Nhi TƯ chị Nguyễn Minh Thư, ngõ 173, phố Hoàng Hoa Thám (Hà Nội) đưa con gái 18 tháng tuổi đến khám và cho biết, đã nhiều tháng nay, con chị lên cân rất chậm. Khẩu phần của bé là 3 bữa cháo, 2 bữa sữa và 1 bữa hoa quả vào 7 giờ tối.
Chị Thư cho biết, cháo của con gái chị không bao giờ mua ở ngoài quán, mà thường do gia đình tự nấu. Buổi sáng, chị dậy từ 6 giờ đi chợ mua xương ống về ninh nhừ lấy nước, sau đó mới cho gạo và cà rốt, khoai tây ninh lẫn nên bát cháo đặc sánh, thơm ngậy và rất ngon.
Tương tự, chị Trần Thị Hồng Hà, quận Hồng Bàng, TP Hải Phòng cũng đưa con đến BV Nhi TƯ khám dinh dưỡng. Chị Hà cho biết, ngoài các bữa chính giống hệt con chị Minh Thư, con trai chị còn ăn thêm một bữa sữa chua, nhưng không hiểu sao cháu lên cân rất chậm.
Theo BS Nguyễn Thị Yến, BV Nhi TƯ, thịt, cá, xương, trai... chứa hàm lượng đạm cao. Nhưng nếu chỉ ninh nhừ lấy nước nấu cháo mà bỏ bã thì sẽ thu được rất ít lượng đạm vì các loại đạm không tan trong nước. Do đó, dù các bà mẹ hầm rất nhiều thịt nhưng trong nước nấu cháo vẫn không đủ hàm lượng đạm cần thiết cho cơ thể, dẫn đến trẻ thiếu năng lượng và các vi chất khác.
Trẻ ăn thiếu đạm thường xuyên sẽ khiến cơ thể thiếu hụt năng lượng và có thể suy dinh dưỡng trường diễn. Nhưng nếu cho trẻ ăn quá nhiều đạm trong một bữa cũng không phải là tốt, vì dễ khiến trẻ chán ăn và đi ngoài phân sống.
Chị Trần Thanh Vân (Thanh Xuân, Hà Nội) có cậu con trai được 1 tuổi cho biết, mỗi ngày ngoài sữa, chị thường cho con ăn mỗi bữa cháo gồm 1 lạng thịt xay nhỏ, hoặc một con chim bồ câu. Nhưng không hiểu sao vài tháng nay, con trai chị thường xuyên bị đi ngoài phân sống và không tăng cân. Chị Vân đưa con đi khám và được biết, khẩu phần ăn chứa quá nhiều đạm khiến bé bị đi ngoài phân sống do không hấp thụ hết thức ăn.
Theo BS Nguyễn Thị Yến, nếu ăn quá nhiều đạm dễ khiến trẻ khó tiêu hoá dẫn đến chán ăn, táo bón và làm suy giảm chức năng gan, thận của trẻ. Đồng thời trẻ cũng khó hấp thu các loại vitamin, dễ sút cân và đi ngoài phân sống. Với trẻ 1 tuổi, chỉ cần từ 25- 30g protein (hàm lượng đạm - PV)/1 ngày là đủ. Trong đó, 100g thịt nạc thăn chứa khoảng 18g protein, 1 lít sữa bò chứa 33g protein. Vì vậy, mỗi ngày trẻ 1 tuổi chỉ cần 100g thịt cộng với 2 - 3 cốc sữa là đủ.
|
Theo TS Lâm, để đảm bảo các chất dinh dưỡng, mỗi bữa ăn của trẻ phải đầy đủ bốn nhóm thực phẩm như: Bột gạo, thịt hoặc cá, rau xanh và dầu mỡ. Với trẻ độ tuổi từ 1-2 tuổi, mỗi bữa chỉ cần nấu 1 nắm gạo tẻ, 3-4 thìa cà phê cá hoặc thịt, tôm… băm nhỏ, rau xanh thái nhỏ 3 thìa và 2 thìa dầu hoặc mỡ. |
ChuThị Mai
Kích hoạt báo động đỏ cấp cứu 7 người trong 2 gia đình bị tai nạn nghiêm trọng
Y tế - 7 phút trướcBảy người trong hai gia đình ở Quảng Ngãi thuê xe ra Đà Nẵng khám bệnh thì gặp tai nạn giao thông nghiêm trọng. Bệnh viện Đa khoa Quảng Nam đã kích hoạt báo động đỏ để cứu chữa các nạn nhân.
Bí kíp bổ sung magie: 10 loại trái cây giúp cơ thể tràn đầy năng lượng
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Khám phá 10 loại trái cây giàu magie, hỗ trợ thần kinh, ổn định huyết áp và xương chắc khỏe. Bổ sung mỗi ngày để cơ thể tràn năng lượng.
Các bài tập hữu ích cho người bị u lành thực quản và những điều cần lưu ý
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Ở bệnh nhân u lành thực quản, việc tập luyện vô cùng quan trọng. Việc rèn luyện thể dục thể thao với cường độ phù hợp giúp người bệnh tăng cường sức đề kháng. Ngoài ra giúp hạn chế được các biến chứng nặng hơn, hỗ trợ cải thiện hiệu quả các triệu chứng của bệnh,…
5 cách sử dụng nghệ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn mỗi ngày
Sống khỏe - 7 giờ trướcSử dụng nghệ thường xuyên với liều lượng và hình thức phù hợp có thể góp phần phòng ngừa bệnh tật, bảo vệ tế bào, giảm viêm và hỗ trợ hệ miễn dịch. Dưới đây là những cách sử dụng nghệ đơn giản nhưng có thể phát huy tối đa công dụng của dược liệu này với sức khỏe.
Loại rau nên ăn nhiều vào mùa thu giúp tăng đề kháng, ngăn ngừa viêm mũi và cảm lạnh hiệu quả
Sống khỏe - 8 giờ trướcGĐXH - Lá tía tô chứa nhiều hoạt chất quý, có tác dụng cải thiện các chứng viêm da dị ứng, viêm phế quản, khó tiêu...
Thực phẩm nào là 'chìa khóa' giúp ổn định đường huyết?
Sống khỏe - 9 giờ trướcĐối với người bệnh đái tháo đường, việc lựa chọn sai thực phẩm có thể khiến đường huyết tăng vọt gây nguy hiểm. Vì thế, hiểu rõ cách thực phẩm tác động đến đường huyết và biết cách lựa chọn là 'chìa khóa' quan trọng để kiểm soát bệnh.
Bác sĩ cảnh báo: 80% ca huyết khối tĩnh mạch sâu không có triệu chứng, phát hiện thì đã quá muộn
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcGĐXH - Căn bệnh tưởng xa mà gần: Huyết khối tĩnh mạch sâu đang ngày càng phổ biến ở dân văn phòng – những người phải ngồi lâu, ít vận động.
Thực đơn trứng cho bữa sáng: Ăn trứng bao nhiêu, ăn như thế nào là tốt nhất?
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcGĐXH - Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo người trưởng thành khỏe mạnh nên giới hạn tiêu thụ không quá 1 quả trứng mỗi ngày, nhất là với người có nguy cơ tim mạch cao.
Loại khoáng chất này giúp xương chắc khoẻ, tinh thần minh mẫn nhưng nhiều người lại thường bỏ qua
Sống khỏe - 23 giờ trướcGĐXH - Magie – khoáng chất quan trọng thường bị bỏ quên. Khám phá thực phẩm giàu magie giúp xương chắc, cơ khỏe, thần kinh minh mẫn.
5 điều xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn một quả táo trước khi ngủ
Sống khỏe - 1 ngày trướcĂn táo trước khi đi ngủ có vẻ là một ý tưởng lành mạnh nhưng điều gì thực sự xảy ra? Thực tế, ăn táo như một bữa ăn nhẹ trước khi ngủ mang lại nhiều tác dụng khác nhau.
Có mắc bệnh tiểu đường hay không, nhìn cách uống nước là biết?: Bạn có bao nhiêu triệu chứng giống như này?
Bệnh thường gặpGĐXH - Tiểu đường là một căn bệnh thường không có triệu chứng rõ ràng ở giai đoạn đầu. Nhiều người chỉ được chẩn đoán khi khám sức khỏe hoặc khi xuất hiện một số triệu chứng bất thường.
