Những sai lầm dinh dưỡng cho trẻ
Giadinh.net - Hội nghị dinh dưỡng toàn quốc năm 2009 do Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế tổ chức vừa đưa ra nhận định: Việt Nam là 1 trong 20 nước hiện có gánh nặng về suy dinh dưỡng. Sai lầm trong nhận thức về dinh dưỡng cho trẻ vẫn đang phổ biến ở một số gia đình trẻ hiện nay.
Trao đổi với PV trước cửa phòng khám Dinh dưỡng, Bệnh viện (BV) Nhi TƯ chị Nguyễn Minh Thư, ngõ 173, phố Hoàng Hoa Thám (Hà Nội) đưa con gái 18 tháng tuổi đến khám và cho biết, đã nhiều tháng nay, con chị lên cân rất chậm. Khẩu phần của bé là 3 bữa cháo, 2 bữa sữa và 1 bữa hoa quả vào 7 giờ tối.
Chị Thư cho biết, cháo của con gái chị không bao giờ mua ở ngoài quán, mà thường do gia đình tự nấu. Buổi sáng, chị dậy từ 6 giờ đi chợ mua xương ống về ninh nhừ lấy nước, sau đó mới cho gạo và cà rốt, khoai tây ninh lẫn nên bát cháo đặc sánh, thơm ngậy và rất ngon.
Tương tự, chị Trần Thị Hồng Hà, quận Hồng Bàng, TP Hải Phòng cũng đưa con đến BV Nhi TƯ khám dinh dưỡng. Chị Hà cho biết, ngoài các bữa chính giống hệt con chị Minh Thư, con trai chị còn ăn thêm một bữa sữa chua, nhưng không hiểu sao cháu lên cân rất chậm.
Theo BS Nguyễn Thị Yến, BV Nhi TƯ, thịt, cá, xương, trai... chứa hàm lượng đạm cao. Nhưng nếu chỉ ninh nhừ lấy nước nấu cháo mà bỏ bã thì sẽ thu được rất ít lượng đạm vì các loại đạm không tan trong nước. Do đó, dù các bà mẹ hầm rất nhiều thịt nhưng trong nước nấu cháo vẫn không đủ hàm lượng đạm cần thiết cho cơ thể, dẫn đến trẻ thiếu năng lượng và các vi chất khác.
Trẻ ăn thiếu đạm thường xuyên sẽ khiến cơ thể thiếu hụt năng lượng và có thể suy dinh dưỡng trường diễn. Nhưng nếu cho trẻ ăn quá nhiều đạm trong một bữa cũng không phải là tốt, vì dễ khiến trẻ chán ăn và đi ngoài phân sống.
Chị Trần Thanh Vân (Thanh Xuân, Hà Nội) có cậu con trai được 1 tuổi cho biết, mỗi ngày ngoài sữa, chị thường cho con ăn mỗi bữa cháo gồm 1 lạng thịt xay nhỏ, hoặc một con chim bồ câu. Nhưng không hiểu sao vài tháng nay, con trai chị thường xuyên bị đi ngoài phân sống và không tăng cân. Chị Vân đưa con đi khám và được biết, khẩu phần ăn chứa quá nhiều đạm khiến bé bị đi ngoài phân sống do không hấp thụ hết thức ăn.
Theo BS Nguyễn Thị Yến, nếu ăn quá nhiều đạm dễ khiến trẻ khó tiêu hoá dẫn đến chán ăn, táo bón và làm suy giảm chức năng gan, thận của trẻ. Đồng thời trẻ cũng khó hấp thu các loại vitamin, dễ sút cân và đi ngoài phân sống. Với trẻ 1 tuổi, chỉ cần từ 25- 30g protein (hàm lượng đạm - PV)/1 ngày là đủ. Trong đó, 100g thịt nạc thăn chứa khoảng 18g protein, 1 lít sữa bò chứa 33g protein. Vì vậy, mỗi ngày trẻ 1 tuổi chỉ cần 100g thịt cộng với 2 - 3 cốc sữa là đủ.
|
Theo TS Lâm, để đảm bảo các chất dinh dưỡng, mỗi bữa ăn của trẻ phải đầy đủ bốn nhóm thực phẩm như: Bột gạo, thịt hoặc cá, rau xanh và dầu mỡ. Với trẻ độ tuổi từ 1-2 tuổi, mỗi bữa chỉ cần nấu 1 nắm gạo tẻ, 3-4 thìa cà phê cá hoặc thịt, tôm… băm nhỏ, rau xanh thái nhỏ 3 thìa và 2 thìa dầu hoặc mỡ. |
ChuThị Mai
328 người nhập viện sau khi ăn bánh mì: 2 trẻ sốc nặng thở máy, mở thêm đơn vị cấp cứu
Y tế - 7 giờ trướcTheo UBND TP Long Khánh, tỉnh Đồng Nai, tính đến chiều 2-5, đã có 328 người nhập viện cấp cứu sau khi ăn bánh mì tại tiệm Băng ở phường Xuân Bình
Người phụ nữ 40 tuổi không ăn ngọt nhưng mắc tiểu đường, đây là 8 lý do khiến bạn không ngờ tới
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng bệnh tiểu đường (đái tháo đường) là do ăn nhiều thực phẩm chứa đường mà ra. Tuy nhiên, sự thật có thể không phải như vậy.
Biện pháp tự nhiên giúp tăng lượng sắt khắc phục thiếu máu
Sống khỏe - 14 giờ trướcThiếu máu là một vấn đề sức khỏe phổ biến trên toàn cầu, phát sinh từ nồng độ hemoglobin thấp, thường dẫn đến các triệu chứng suy nhược như mệt mỏi, rụng tóc, khó thở và kém ăn...
Những thực phẩm chứa diệp lục có lợi cho sức khỏe
Sống khỏe - 15 giờ trướcChúng ta thường nghe nói nhiều về chất diệp lục và biết rằng thực vật không thể sống thiếu nó. Tuy nhiên, bạn có thể không biết chất diệp lục chính xác là gì và nó có mang lại lợi ích gì cho con người không?
Uống nhầm vitamin D của người lớn, trẻ 6 tháng tuổi nhập viện cấp cứu
Y tế - 15 giờ trướcGĐXH - Khi được bác sĩ thông báo trẻ bị ngộ độc vitamin D và đối chiếu với lọ thuốc trẻ uống, gia đình mới phát hiện ra sự nhầm lẫn.
Nóng gan nguy hiểm thế nào? Làm gì để 'giải nhiệt' cho gan sau kỳ nghỉ lễ
Sống khỏe - 18 giờ trướcGĐXH - Nóng gan là bệnh lý rất dễ tái phát, nhất là sau kỳ nghỉ lễ nắng nóng, uống nhiều rượu bia, đồ ăn nhiều đạm, dầu mỡ. Nếu không được điều trị sớm sẽ giảm chức năng gan mãn tính, gây bệnh viêm gan, thậm chí là ung thư gan.
Nghẹt mũi kéo dài: Nguyên nhân và cách cải thiện nhờ thảo dược
Sống khỏe - 18 giờ trướcThông thường, bệnh nghẹt mũi có thể tự khỏi trong khoảng vài ngày đến vài tuần (2, 3 tuần). Nhưng nếu bạn bị nghẹt mũi kéo dài trên 3 tuần, thêm vào đó là các chứng đau tai, ù tai, đau họng… chứng tỏ rằng bạn đã bị viêm mũi họng và bệnh đã chuyển sang giai đoạn mạn tính gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
5 loại vitamin cần thiết cho cơ thể, bổ sung như thế nào?
Sống khỏe - 20 giờ trướcVitamin rất cần thiết để cho cơ thể khỏe mạnh. Mặc dù không có gì thay thế cho việc ăn uống lành mạnh, nhưng thực phẩm bổ sung có thể giúp bù đắp lượng vitamin thiếu hụt qua thực phẩm…
Cách cải thiện đau cổ và lưng khi đi tàu xe, máy bay
Sống khỏe - 1 ngày trướcKhi phải di chuyển trên tàu, xe, máy bay quãng đường xa, chúng ta phải ngồi cố định một chỗ lâu, sẽ làm cho các khớp bị cứng, máu sẽ kém lưu thông giữa các phần của cơ thể. Các tư thế cố định như ngồi gây ứ máu chi dưới làm phù vùng bắp chân, bàn chân… gây đau.
Vừa ra khỏi nhà đi tập thể dục, người phụ nữ Hà Nội gặp tai nạn bất ngờ
Y tế - 1 ngày trướcVừa ra khỏi nhà được 3 phút, đang đi bộ trên đường, chị T. (42 tuổi) bất ngờ bị xe máy chở gà đi cùng chiều đâm phải. Cú đâm khiến chị bị chấn thương ngực kín, tổn thương gan độ 3…
Thuốc nào trị rối loạn tiền đình?
Bệnh thường gặpRối loạn tiền đình đi kèm với một vài bệnh lý như thiếu máu não, đái tháo đường, tăng huyết áp có thể là nguyên nhân dẫn đến đột quỵ, đe dọa tính mạng người bệnh. Việc điều trị sớm giúp người bệnh cải thiện chất lượng cuộc sống và giảm nguy cơ mắc các biến chứng nguy hiểm.
