Thấy con mất sức vì ôn thi, mẹ nấu ngay những món này để con hồi phục phong độ

Óc heo chưng bí đỏ

Óc heo có khả năng tăng cường trí nhớ cùng với bí đỏ sẽ giúp não bộ phát triển và giảm triệu chứng mệt mỏi, nhức đầu. Sự kết hợp giữa 2 thực phẩm này sẽ tạo nên một món ăn thơm ngon và cực kì bổ dưỡng cho các sĩ tử.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 bộ óc heo, 1 trái bí đỏ, 200ml nước dừa tươi, 2g gừng, 2 tép hành lá, 1 củ hành tím. Muối, hạt nêm bột ngọt, đường.

Cách thực hiện: Óc heo ngâm trong nước muối pha loãng 2-3 phút để dễ dàng làm sạch mùi tanh của óc heo. Còn trái bí đỏ, bạn cắt ngang phần đầu rồi nạo sạch ruột bí rồi rửa lại với nước muối.

Óc heo sau khi đã làm sạch, bạn để ráo nước rồi cho vào một cái tô, ướp cùng với các nguyên liệu còn lại trong vòng 2 phút. Sau đó, cho phần óc heo đã thấm gia vị vào bên trong bí đỏ và đậy phần đầu của quả bí lại. Bắt nồi nước lên bếp, đến khi nước sôi thì cho bí vào hấp cách thủy khoảng 45 phút.

Canh cải bó xôi thịt băm

Rau bina được biết đến là loại rau có nhiều công dụng cho sức khỏe, chống ung thư, bổ sung năng lượng cho cơ thể và tăng cường thị lực.

Khi được kết hợp cùng vị ngọt thanh của thịt băm, đây ắt hẳn sẽ là món ăn không chỉ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết mà còn kích thích vị giác của các sĩ tử.

Nguyên liệu chuẩn bị: 200g thịt nạc heo. 1 bó cải bó xôi. Hành lá, tỏi. Dầu ăn. Gia vị.

Cách thực hiện: Thịt heo sau khi mua về, bạn làm sạch rồi ngâm qua nước muối. Vớt thịt ra rổ cho ráo nước rồi băm ra thật nhuyễn. Còn cải bó xôi thì cắt thành từng khúc vừa ăn rồi rửa sạch dưới nước để loại bỏ hết cát đất. Thịt heo sau khi đã băm, bạn cho vào tô rồi ướp cùng với gia vị khoảng 10 phút.

Bắc nồi lên bếp, cho vào một chút dầu, khi dầu nóng lên thì bỏ tỏi vào phi lên cho thơm. Sau đó, bỏ thịt heo đã thấm gia vị vào nồi, đảo lên thật đều để thịt heo săn lại thì đổ nước vào (lượng nước tùy thuộc vào số lượng người ăn).

Khi nước đã sôi, bạn bỏ cải bó xôi vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp, trang trí thêm chút tiêu và hành lá để món canh bắt mắt hơn.

Gà hầm thuốc bắc

Gà ác hầm thuốc bắc có lẽ là món ăn bồi bổ không còn quá xa lạ đối với mọi người. Vậy nên, để bổ sung năng lượng, tăng cường thể lực thì đừng bỏ qua món ăn này nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1/2 con gà. Khoảng 4-6 mớ ngải cứu, nên chọn loại già sẽ làm món ăn đậm vị hơn. 1 gói gia vị thuốc bắc hầm gà. 1 củ nghệ tươi. Dầu ăn. Gia vị.

Cách thực hiện: Gà sau khi mua về, bạn làm sạch sẽ rồi chặt thành miếng to. Sau đó bỏ các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuốc bắc, nghệ và 2 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 1 tiếng.

Khi gà đã thấm gia vị, bạn gắp gà ra 1 cái dĩa sạch. Cho rau ngải cứu vào nồi ướp cùng với gà, thêm khoảng 2 muỗng cafe hạt nêm, dầu ăn và đảo đều lên. Tiếp đến, bạn xếp từng miếng gà xen kẽ với ngải cứu.

Khoảng 30 phút sau, bạn đổ khoảng 1-2 tô nước rồi đặt nồi lên bếp đun cho thiệt sôi rồi giảm lửa nhỏ tầm 5 phút thì tắt bếp. Và cứ lặp đi lặp lại bước làm này khoảng 2 lần nữa là hoàn thành món ăn cầu kì này.

Nên chú ý là trong quá trình đun nấu, bạn không nên dùng đũa vào khuấy lên vì sẽ khiến rau bị nát, không được ngon.

Cháo đậu đỏ nước cốt dừa

Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà tên gọi của món ăn này cũng góp phần làm tăng thêm sự tự tin cho các sĩ tử khi chuẩn bị bước vào phòng thi.

Nguyên liệu chuẩn bị: 1 chén gạo. 50g đậu đỏ. 50g dừa nạo. 3 ngọn lá dứa. Gia vị.

Cách thực hiện: Đậu đỏ bạn rửa sạch, sau đó ngâm vào trong nước khoảng 30 phút cho thật mềm. Còn dừa nạp bạn cho vào tô, đổ thêm ít nước ấm, dùng tay nhồi thiệt mạnh để lấy nước cốt dừa. Sau đó dùng rây hoặc bao vải để lọc cái lấy nước.

Đậu sau khi đã ngâm nước, bạn cho vào nồi nước sôi để ninh cho thật mềm. Bỏ gạo vào nồi vo cho thật sạch, rồi vớt đậu ra nấu chung với gạo, thêm nước là lá dứa vào cùng để nấu cháo.

Chờ đến khi gạo và đậu chín mềm thì các mẹ vớt bỏ lá dứa, cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Sau đó nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Mách bạn top món ăn ngon giúp sĩ tử tăng trí nhớ, đạt điểm cao trong kỳ thi đại học

GĐXH - Bên cạnh việc ôn luyện, nghỉ ngơi hợp lý thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ trí nhớ, tăng khả năng tập trung và giữ tinh thần tỉnh táo.

Gợi ý thực đơn thanh mát cho ngày nắng nóng, ăn đến đâu "tỉnh người" đến đấy

GĐXH - Để những ngày nóng không còn cản trở bạn vào bếp, thực đơn nhanh, gọn và thanh mát với đủ những món canh, món xào sẽ xua tan cái oi bức mùa hè, giúp bữa cơm của bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều.

Đánh bay nắng nóng với các món chè hạt sen thanh mát, ngọt dịu tại nhà

GĐXH - Chè hạt sen với hương vị tươi mát và bổ dưỡng giúp giải nhiệt luôn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món chè hạt sen trong bài viết này.