Thịt cuộn rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu, món ăn ngon bùi không ngấy, trẻ con ăn thun thút
GĐXH - Thịt cuộn rau củ nướng nồi chiên không dầu không chỉ dễ làm, mà nguyên liệu thì dễ kiếm. Đặc biệt, khi chiên bằng nồi chiên không dầu, mọi người sẽ không cần phải lo lắng quá nhiều về dầu mỡ hay là hại sức khỏe.
Nguyên liệu
Thịt heo, đậu que, cà rốt, nấm đùi gà, mật ong, dầu hào, dầu ăn, dầu màu điều, bơ đậu phộng, nước tương(xì dầu), muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, các loại rau sống ăn kèm như: Xà lách, dưa leo, cà chua, rau thơm.
Cách chọn mua thịt lợn tươi ngon
Để chọn thịt lợn tươi ngon bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi, màu thịt sáng, bề mặt khô ráo.
Dùng tay ấn nhẹ thì thấy thịt mềm nhẹ và có độ đàn hồi, khi ngửi thấy thịt có mùi thơm đặc trưng chứ không bị hôi, tanh bất thường.

Nên chọn những miếng thịt lợn có kết cấu thịt, mỡ riêng biệt, nhưng phải dính chặt vào nhau, dùng tay chạm vào thấy khó tách rời.
Không nên chọn mua những miếng thịt lợn mà bề mặt bị chảy nhớt, thịt bị nhũn, có vết thâm đen vì đây là dấu hiệu thịt đã ôi thiu.
Cách làm
Thịt lợn bạn chọn loại tươi ngon, tốt nhất là nên chọn thịt ba chỉ nếu thích món ăn có độ ngậy và béo. Còn không bạn có thể chọn phần nạc dăm.
Để khử mùi hôi của thịt, bạn ngâm thịt trong nước muối loãng tầm 5 – 10 phút rồi để ráo và thái lát mỏng. Nếu kĩ thì có thể chần sơ thịt heo qua nước sôi khoảng 2 – 3 phút rồi sơ chế như bình thường.
Thịt lợn khi đã sơ chế xong thì bạn ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước sốt ướp thịt nướng, 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu điều. Dùng đũa trộn đều và ướp thịt 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Nguyên liệu làm thịt cuốn rau củ.
Trong lúc đợi thịt ngấm, bạn mang các loại rau củ còn lại ra sơ chế. Với nấm đùi gà, bạn cắt bỏ phần gốc, ngâm nước muối loãng 10 phút và rửa lại, xong thì thái làm tư theo chiều dài.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc dài. Đậu que thì bạn tước bỏ chỉ 2 bên của đậu rồi cũng cắt khúc dài.
Sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn trải miếng thịt lên thớt, xếp 1 miếng nấm, 1 miếng cà rốt, 1 miếng đậu que rồi cuộn lại. Để rau củ không bị khô trong lúc nướng thì bạn có thể lấy dầu ăn quết 1 lớp mỏng lên. Hoặc thích kiểu béo ngậy thì đun chảy bơ rồi quết.

Miếng thịt heo mềm mọng, được tẩm ướp rất vừa miệng, thanh thanh ngọt ngọt.
Với phần thịt và rau củ còn lại, bạn làm lần lượt quấn chặt tay để thịt được cố định cho đến khi hết. Sau đó, xếp thịt heo cuộn rau củ vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt 160 độ nướng 25 phút là được.
Sau 25 phút, bạn trở mặt thịt heo rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút ở mức nhiệt 180 độ là hoàn thành. Nếu bạn muốn món thịt heo cuộn rau củ nướng nồi chiên không dầu có độ bóng thì bạn có thể phết chút mật ong vào lúc nướng lần 2.
Làm nước sốt chấm thịt nướng
Lần lượt bạn cho vào chén 2 thìa xì dầu, 1 thìa bơ đậu phộng, 1/2 thìa đường rồi khuấy đều lên cho hỗn hợp tan hết ra là được.
Nếu bạn thích chấm sốt me hay sốt ớt cay thì cũng có thể tự pha thêm gia vị này vào.
Loại hải sản này vừa béo vừa ngon, giàu protein và dinh dưỡng, 2 cách chế biến tại gia ăn hoài không chán!
Ăn - 18 phút trướcThay vì những món kho mặn quen thuộc, hôm nay bạn hãy thử làm theo 2 cách chế biến tại gia cực đơn giản, giữ trọn vị thanh ngọt tự nhiên của biển cả.
Phú Quốc – 'đảo ngọc' hút khách dịp nghỉ lễ: Ăn gì, chơi gì, mua gì để chuyến đi đáng giá từng khoảnh khắc?
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Không chỉ sở hữu cảnh quan biển đảo hiếm có, Phú Quốc còn chinh phục du khách bằng hệ sinh thái ẩm thực phong phú – từ bình dân đến cao cấp. Mỗi món ăn là một lát cắt văn hóa, phản ánh đời sống của ngư dân và sự trù phú của vùng biển Tây Nam.
Công thức món ăn cho cho người bị sỏi thận
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Dưới đây là những công thức chế biến các món ăn với nguyên liệu chính từ rau xanh, các loại đậu, hoa quả, yến mạch… trong thực đơn cho người bị sỏi thận.
5 "cực phẩm" 0 đồng ngay trong vườn nhà: Những món ăn thanh tao các cụ xưa trân quý, con cháu nay lại bỏ phí
Ăn - 7 giờ trướcMùa hè này, hãy thử ra vườn và tìm kiếm những "báu vật" bị lãng quên này nhé!
Hội An – 'thủ phủ sống chậm' miền Trung: Ăn gì, chơi gì, mua gì dịp lễ để không tiếc chuyến đi?
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là điểm đến, Hội An là một cảm giác – nơi mà thời gian dường như trôi chậm lại. Ẩm thực ở đây không quá cầu kỳ nhưng đủ tinh tế để khiến người ta nhớ mãi. Những món ăn, con phố, ánh đèn… tất cả tạo nên một “bản sắc rất riêng” mà không nơi nào có thể sao chép.
3 món ngon từ thịt gà chống ngán ngày nghỉ lễ
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH – Với hướng dẫn dưới đây, bạn có thể tham khảo 3 món ngon chế biến từ thịt gà giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả trong những ngày nghỉ lễ.
Thích ăn cá rán, tôi quyết học bằng được bí quyết chiên cá "bất bại": Da giòn rụm mà không bị rách, thịt lại thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcThực ra, chiên cá không khó ở kỹ thuật tay chân mà khó ở sự "kiên nhẫn".
Ăn gì ở Huế? Nghệ thuật ẩm thực từ cung đình đến dân gian
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không ồn ào như những thành phố du lịch khác, Huế chinh phục du khách bằng sự tinh tế: Từ món ăn nhỏ xinh đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống.
Bí mật loại rau tên là bộ phận của một con vật, xưa là rau dại nay thành đặc sản nổi tiếng
Ăn - 1 ngày trướcLý do loại rau dại mọc đầy biển này lại có giá “ngất ngưởng” là bởi rau đá hoàn toàn tự nhiên, không thể gieo trồng như các loại rau sản xuất công nghiệp khác.
Loạt món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi thăm các danh lam thắng cảnh Ninh Bình 2026
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Những món ăn đặc sản mang hương vị độc đáo, đậm đà dưới đây sẽ là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá Ninh Bình dịp lễ 30/4 – 1/5.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
