Tags:
Thịt cuộn rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu, món ăn ngon bùi không ngấy, trẻ con ăn thun thút
GĐXH - Thịt cuộn rau củ nướng nồi chiên không dầu không chỉ dễ làm, mà nguyên liệu thì dễ kiếm. Đặc biệt, khi chiên bằng nồi chiên không dầu, mọi người sẽ không cần phải lo lắng quá nhiều về dầu mỡ hay là hại sức khỏe.
Nguyên liệu
Thịt heo, đậu que, cà rốt, nấm đùi gà, mật ong, dầu hào, dầu ăn, dầu màu điều, bơ đậu phộng, nước tương(xì dầu), muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, các loại rau sống ăn kèm như: Xà lách, dưa leo, cà chua, rau thơm.
Cách chọn mua thịt lợn tươi ngon
Để chọn thịt lợn tươi ngon bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi, màu thịt sáng, bề mặt khô ráo.
Dùng tay ấn nhẹ thì thấy thịt mềm nhẹ và có độ đàn hồi, khi ngửi thấy thịt có mùi thơm đặc trưng chứ không bị hôi, tanh bất thường.
Nên chọn những miếng thịt lợn có kết cấu thịt, mỡ riêng biệt, nhưng phải dính chặt vào nhau, dùng tay chạm vào thấy khó tách rời.
Không nên chọn mua những miếng thịt lợn mà bề mặt bị chảy nhớt, thịt bị nhũn, có vết thâm đen vì đây là dấu hiệu thịt đã ôi thiu.
Cách làm
Thịt lợn bạn chọn loại tươi ngon, tốt nhất là nên chọn thịt ba chỉ nếu thích món ăn có độ ngậy và béo. Còn không bạn có thể chọn phần nạc dăm.
Để khử mùi hôi của thịt, bạn ngâm thịt trong nước muối loãng tầm 5 – 10 phút rồi để ráo và thái lát mỏng. Nếu kĩ thì có thể chần sơ thịt heo qua nước sôi khoảng 2 – 3 phút rồi sơ chế như bình thường.
Thịt lợn khi đã sơ chế xong thì bạn ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước sốt ướp thịt nướng, 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu điều. Dùng đũa trộn đều và ướp thịt 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Nguyên liệu làm thịt cuốn rau củ.
Trong lúc đợi thịt ngấm, bạn mang các loại rau củ còn lại ra sơ chế. Với nấm đùi gà, bạn cắt bỏ phần gốc, ngâm nước muối loãng 10 phút và rửa lại, xong thì thái làm tư theo chiều dài.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc dài. Đậu que thì bạn tước bỏ chỉ 2 bên của đậu rồi cũng cắt khúc dài.
Sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn trải miếng thịt lên thớt, xếp 1 miếng nấm, 1 miếng cà rốt, 1 miếng đậu que rồi cuộn lại. Để rau củ không bị khô trong lúc nướng thì bạn có thể lấy dầu ăn quết 1 lớp mỏng lên. Hoặc thích kiểu béo ngậy thì đun chảy bơ rồi quết.
Miếng thịt heo mềm mọng, được tẩm ướp rất vừa miệng, thanh thanh ngọt ngọt.
Với phần thịt và rau củ còn lại, bạn làm lần lượt quấn chặt tay để thịt được cố định cho đến khi hết. Sau đó, xếp thịt heo cuộn rau củ vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt 160 độ nướng 25 phút là được.
Sau 25 phút, bạn trở mặt thịt heo rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút ở mức nhiệt 180 độ là hoàn thành. Nếu bạn muốn món thịt heo cuộn rau củ nướng nồi chiên không dầu có độ bóng thì bạn có thể phết chút mật ong vào lúc nướng lần 2.
Làm nước sốt chấm thịt nướng
Lần lượt bạn cho vào chén 2 thìa xì dầu, 1 thìa bơ đậu phộng, 1/2 thìa đường rồi khuấy đều lên cho hỗn hợp tan hết ra là được.
Nếu bạn thích chấm sốt me hay sốt ớt cay thì cũng có thể tự pha thêm gia vị này vào.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
3 món ăn bổ dưỡng cháo cá, canh rau đay và gà hầm tốt cho sức khỏe người viêm gan B như thế nào?
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
Người bệnh viêm gan B nhất định nên biết những nguyên tắc dinh dưỡng này để xây dựng thực đơn tốt cho sức khỏe
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Để giúp người bệnh lựa chọn thực phẩm bổ dưỡng và an toàn, dưới đây là danh sách những loại đồ ăn nên dùng trong thực đơn cho người viêm gan B.
Hãy ăn nhiều hơn loại rau bổ gan này vào tháng Tư: Xào với thịt bò, giúp ngủ ngon, tăng cường dương khí và bổ sung khí huyết
Ăn - 7 giờ trướcMón ăn kết hợp 2 nguyên liệu hòa quyện, ngấm hương vị dậy mùi thơm của tỏi phi, hài hòa giữa vị ngọt của rau và vị đậm đà của thịt bò.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
Một thói quen khi nấu cơm của nhiều người Việt đang làm sai mà không hề biết
Mẹo nấu nướng - 22 giờ trướcGĐXH - Nấu cơm là công việc quen thuộc đến mức nhiều người thực hiện theo quán tính: vo gạo, đổ nước, bấm nút và chờ đợi.
Món ngon từ đậu mang ý nghĩa cát tường không phải ai cũng biết!
Ăn - 1 ngày trướcMột đĩa đậu hũ chuẩn phong thủy không được để nước sốt lỏng lẻo hay bị cháy khét.
Cách chế biến và sử dụng thực phẩm cho người viêm gan B
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh việc xây dựng thực đơn cho người viêm gan B, bạn cần biết cách chế biến, lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, nhằm hạn chế tối đa mọi rủi ro tiềm ẩn từ thực phẩm, vốn có thể đe dọa trực tiếp đến sức khỏe người bệnh mỗi ngày.
Sau tuổi 40, bữa cơm gia đình nên có 4 món này để cơ thể khỏe hơn mỗi ngày
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Bước qua tuổi 40, cơ thể bắt đầu thay đổi theo cách không quá rõ ràng nhưng lại rất “bền bỉ”: chuyển hóa chậm hơn, khối cơ giảm dần, mỡ tích tụ dễ hơn, hệ tiêu hóa cũng không còn linh hoạt như trước.
Muốn lấy lại vòng eo thon, dáng đẹp thì đừng bỏ qua 3 món ăn vừa giúp giảm cân mà vẫn ngon miệng
Ăn - 1 ngày trướcHôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới bạn 3 công thức món trộn hoàn hảo cho bữa cơm lại giúp bạn lấy lại vóc dáng một cách nhanh chóng!
Sau tuổi 40, ăn ít thịt đỏ hơn có tốt không?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thịt đỏ là nguồn dinh dưỡng quan trọng, nhưng cũng là chủ đề gây tranh cãi trong dinh dưỡng hiện đại. Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ, đặc biệt là thịt chế biến, có liên quan đến nguy cơ tăng cholesterol và bệnh tim mạch.
4 món canh “ăn là nhẹ bụng”: Thanh mát, ít calo, hỗ trợ giảm cân hiệu quả trong bữa cơm Việt
ĂnGĐXH - Trong hành trình kiểm soát cân nặng, không ít người tìm đến những chế độ ăn kiêng khắt khe mà quên mất rằng chính bữa cơm gia đình quen thuộc cũng có thể trở thành “trợ thủ” đắc lực.
