Trúng độc nếu ăn nhiều gan cá mập

Thứ hai, 09:33 16/04/2012 | Sống khỏe

GiadinhNet - Trong gan cá mập có rất nhiều vitamin A nhưng nếu ăn nhiều lại có nguy cơ bị trúng độc vitamin A.

Nghe nói gan cá mập có thể bổ sung lượng vitamin A cho cơ thể, nhưng ăn nhiều liệu có tốt không?
Mỹ Hoa (Hải Phòng)
 
Đúng là trong gan cá mập có rất nhiều vitamin A nhưng nếu bạn ăn nhiều gan cá mập lại có nguy cơ bị trúng độc vitamin A. Bởi vì, trong máu người thông thường có từ 50-100 đơn vị quốc tế vitamin A. Khi lương vitamin A trong cơ thể lên đến 800 – 1.200 đơn vị thì quốc tế thì đã bị trúng độc. Trong khi đó, nếu bạn chỉ cần ăn 0,25mg gan cá mập đã tương đương hấp thu gần 2 triệu đơn vị quốc tế vitamin A.

Khi bị trúng độc vitamin A do gan cá mập, cơ thể sẽ có những biểu hiện như: Nhức đầu không ngừng tăng lên sau đó choáng váng, toàn thân kiệt sức, chán ăn, khó thở, nôn mửa…Nếu đau bụng thì đa số thường đau bụng trên hoặc xung quanh rốn.

Nếu muốn bổ xung vitamin A, bạn nên tăng cường các thức ăn có nguồn gốc từ động vật như: Trúng, sữa, cá, thịt, gan lợn, bầu dục, tôm…Hoặc thức ăn có nguồn gốc thực vật như: Rau ngót, rau muống, rau dền, rau diếp, xà lách…và các loại củ quả có màu vàng, da cam như: Gấc, cà rốt, bí đỏ và quả chín như: Đu đủ, xoàn hồng, mơ…
 Chuyên gia tư vấn Kim Mai
thuctap
Ý kiến của bạn
Điều gì đang chờ người dân tại 10 gian tư vấn của Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 7?

Điều gì đang chờ người dân tại 10 gian tư vấn của Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 7?

Sống khỏe - 35 phút trước

Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần thứ 7 sẽ diễn ra vào sáng ngày 28/6 tại Công viên Thống Nhất (Hà Nội). Một trong những điểm nhấn của chương trình là sự quy tụ của 10 chuyên gia dinh dưỡng từ các đơn vị đầu ngành, trực tiếp tư vấn, giải đáp và đồng hành cùng người dân trên hành trình chăm sóc sức khỏe.

Đừng chỉ nghĩ đau lưng mới là bệnh thận, 4 dấu hiệu này cho thấy thận đang tổn thương

Đừng chỉ nghĩ đau lưng mới là bệnh thận, 4 dấu hiệu này cho thấy thận đang tổn thương

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Nhiều người cho rằng đau lưng là dấu hiệu đầu tiên của bệnh thận. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, ở giai đoạn sớm, thận thường tổn thương rất âm thầm và hiếm khi gây đau. Thay vào đó, những thay đổi ở nước tiểu, tình trạng phù hay cảm giác mệt mỏi kéo dài mới là các dấu hiệu cần đặc biệt lưu ý.

Nước mắm để qua đêm có an toàn? Chuyên gia cảnh báo nguy cơ vi khuẩn nếu bảo quản sai cách

Nước mắm để qua đêm có an toàn? Chuyên gia cảnh báo nguy cơ vi khuẩn nếu bảo quản sai cách

Bệnh thường gặp - 12 giờ trước

GĐXH - Nước mắm là gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, tuy nhiên nhiều gia đình có thói quen pha nước chấm rồi để lại dùng cho bữa sau. Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, việc để nước mắm qua đêm không phải lúc nào cũng nguy hiểm, nhưng nguy cơ nhiễm khuẩn sẽ tăng đáng kể nếu bảo quản không đúng cách.

Tưởng đau chân do tuổi già, người phụ nữ 64 tuổi bất ngờ phát hiện tắc hoàn toàn động mạch chủ bụng

Tưởng đau chân do tuổi già, người phụ nữ 64 tuổi bất ngờ phát hiện tắc hoàn toàn động mạch chủ bụng

Sống khỏe - 14 giờ trước

GĐXH - Đau mỏi chân, nghĩ mình chỉ bị thoái hóa khớp do tuổi tác, bệnh nhân đi khám bất ngờ phát hiện tắc hoàn toàn đoạn cuối động mạch chủ bụng lan xuống hai động mạch chậu.

Đẩy mạnh tiêm phòng vật nuôi, ngăn nguy cơ bệnh dại lây sang người

Đẩy mạnh tiêm phòng vật nuôi, ngăn nguy cơ bệnh dại lây sang người

Y tế - 20 giờ trước

GĐXH - Trước nguy cơ bệnh dại gia tăng trong mùa nắng nóng, nhiều địa phương ở Nghệ An đang đồng loạt triển khai tiêm vaccine phòng dại cho đàn chó, mèo, kết hợp tuyên truyền người dân quản lý vật nuôi và chủ động xử trí khi bị chó, mèo cắn, nhằm giảm nguy cơ lây truyền bệnh và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

Loại đồ uống đang trở thành trào lưu trên mạng xã hội có thực sự 'tăng hồng cầu', 'phục hồi cơ thể thần tốc' như lời đồn?

Loại đồ uống đang trở thành trào lưu trên mạng xã hội có thực sự 'tăng hồng cầu', 'phục hồi cơ thể thần tốc' như lời đồn?

Bệnh thường gặp - 20 giờ trước

GĐXH - Những ngày gần đây, công thức nước mía kết hợp sả, gừng và một chút muối biển được nhiều tài khoản mạng xã hội chia sẻ như một "bí quyết sức khỏe" có khả năng làm ấm cơ thể, cải thiện tình trạng lạnh tay chân, thậm chí hỗ trợ "sinh huyết" nhanh chóng. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, những công dụng được lan truyền này chưa có cơ sở khoa học xác thực.

WelKids® ADEK: Mảnh ghép quan trọng trong 3 nguyên tắc vàng nuôi dưỡng trẻ 1000 ngày đầu đời

WelKids® ADEK: Mảnh ghép quan trọng trong 3 nguyên tắc vàng nuôi dưỡng trẻ 1000 ngày đầu đời

Sống khỏe - 22 giờ trước

Chăm sóc đúng cách trong giai đoạn 1000 ngày đầu đời sẽ giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và tăng cường đề kháng từ sớm.

Người đàn ông 43 tuổi đau cổ, tê tay suốt 2 năm vì bệnh lý nhiều người Việt dễ bỏ qua

Người đàn ông 43 tuổi đau cổ, tê tay suốt 2 năm vì bệnh lý nhiều người Việt dễ bỏ qua

Sống khỏe - 23 giờ trước

GĐXH - Đau cổ, tê tay kéo dài, người đàn ông 43 tuổi đi khám phát hiện nguyên nhân xuất phát từ thoát vị đĩa đệm cột sống cổ chèn ép thần kinh.

Sau tuổi 50, đứng dậy đi lại 5 phút mỗi giờ có thể mang lại khác biệt lớn cho sức khỏe

Sau tuổi 50, đứng dậy đi lại 5 phút mỗi giờ có thể mang lại khác biệt lớn cho sức khỏe

Sống khỏe - 1 ngày trước

GĐXH - Ngồi làm việc liên tục nhiều giờ được xem là một trong những thói quen gây hại sức khỏe phổ biến nhất hiện nay. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới cho thấy chỉ cần đứng dậy đi bộ 5 phút mỗi giờ cũng có thể giúp giảm đáng kể tác động tiêu cực của việc ngồi lâu, đồng thời cải thiện tâm trạng và giảm mệt mỏi.

Nước luộc thịt có nên dùng để nấu canh? Chuyên gia chỉ ra lợi ích và những lưu ý quan trọng

Nước luộc thịt có nên dùng để nấu canh? Chuyên gia chỉ ra lợi ích và những lưu ý quan trọng

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Nước luộc thịt thường được tận dụng để nấu canh nhờ vị ngọt tự nhiên và hương thơm hấp dẫn. Song, giá trị dinh dưỡng thực sự của loại nước này ra sao, có tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe hay không và sử dụng thế nào mới đúng?

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.